2.22春季學校衛(wèi)生集中檢查工作總結(jié)

開展201*年春季學校衛(wèi)生安全集中檢查

活動工作總結(jié)

為切實做好我市春季學校食堂餐飲衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防控及教學、生活設施衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，根據(jù)相關法律法規(guī)和上級有關要求市衛(wèi)生局市教育局組織市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市疾病預防控制中心、市教育局后勤服務中心于201*年2月6日至20日開展了201*年春季學校衛(wèi)生安全集中檢查活動，總結(jié)如下：

一、領導重視、責任落實

春季開學正值食源性疾病和各類傳染病的高發(fā)期，給學校食品、飲用水衛(wèi)生安全、傳染病防控等工作提出了更高的要求。市衛(wèi)生局、市教育局和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局后勤服務中心及市疾病預防控制中心領導高度重視學校衛(wèi)生安全工作，201*年2月3日市衛(wèi)生局、市教育局聯(lián)合制定并下發(fā)了《關于開展201*年春季學校衛(wèi)生安全集中檢查活動的通知》，通知明確了職責和任務，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關要求。通知要求各級各類學校務必在2月6日前認真開展自查，整改自查發(fā)現(xiàn)的問題。2月6日啟動了春季學校衛(wèi)生安全集中檢查活動；2月8日市教育局組織人員對各級各類學校開學工作進行了全面檢查；2月9-20日市衛(wèi)生局、市教育局抽調(diào)市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員6人，市教育局后勤服務中心工作人員6人，市疾控中心工作人員6人，組成3個檢查組全面系統(tǒng)開展201*年春季學校衛(wèi)生安全集中檢查活動。

二、全面檢查、突出重點

按照《關于開展201*年春季學校衛(wèi)生安全集中檢查活動的通知》要求，本次對我市各級各類學校116所（其中大中專院校5所，中學27所，小學40所，幼兒園44所）進行全面監(jiān)督檢查。

（一）食堂餐飲安全

116所學校有食堂81個，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了管理人員，建

立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，加工場所、設備設施布局按照量化分級管理要求進行設置、配備，并規(guī)范使用；未發(fā)現(xiàn)制售涼拌菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質(zhì)食品；未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；食堂持有有效“衛(wèi)生許可證”或“餐飲服務許可證”，并按許可核定項目為學生供餐；有從業(yè)人員536人，其中525人持有效健康證明；76個食堂食品留樣符合要求，75個學校食品原輔材料采購索證登記按要求執(zhí)行，64個學校有潲水處理合同和臺賬等，10個學校食堂使用了食品添加劑，未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和在食品中加入非食用物質(zhì)的行為。

（二）生活飲用水衛(wèi)生

116所學校中有生活飲用水源95個，其中：自備生活飲用水源47個，市、鎮(zhèn)水廠直供水48個。19個學校為師生提供桶裝飲用水。自備生活飲用水源學校持有效“生活飲用水衛(wèi)生許可證”29個，直接從事管、供水人員53人，均取得健康合格證明上崗；均建有生活飲用水管理組織機構(gòu)，配備有專兼職人員負責飲用水衛(wèi)生管理工作，蓄水池（箱）加蓋上鎖；45所學校定期對蓄水池（箱）進行清洗消毒，消毒過程和操作符合規(guī)范要求，有清洗消毒記錄，飲用水消毒所用消毒劑符合相關要求，有有效的衛(wèi)生許可批件；現(xiàn)場能出示201*年下半年水質(zhì)檢驗報告的學校有43所，檢驗結(jié)果合格的有42所。

（三）傳染病防控

通過對全市116所各級各類學校的督導檢查，各學校能充分認識學校傳染病防控工作的重要性。115所學校將健康教育納入年度教學計劃，113所學校制定有傳染病突發(fā)事件應急預案，112所學校建立了傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理組織，有專（兼職）傳染病報告人，健全了傳染病疫情防控制度，108所學校傳染病防控記錄齊全、規(guī)范。201*年3月至12月116所學校組織54974名學生進行了健康體檢，查出患常見病學生5925名，未發(fā)現(xiàn)患傳染病學生；116所學校應建學生健康檔案55131名，實建54974名，建檔率為99.72%。

（四）教學生活設施衛(wèi)生

按照《國家學校體育衛(wèi)生條件試行基本標準》，對所有中小學校共69所（其中中學30所，小學39所）進行了教學生活設施衛(wèi)生檢查。從檢查結(jié)果來看，教室人均面積合格有62所，教室照明配備合格的有66所，有學生宿舍的學校23所，其設施設備符合衛(wèi)生要求，學生廁所均符合衛(wèi)生要求；有5所學校設立了醫(yī)務室，均取得《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》，有衛(wèi)生技術(shù)人員5人，均持有衛(wèi)生專業(yè)執(zhí)業(yè)資格證書；5所學校設有保健室，有保健教師12人。

三、針對問題，督導整改通過對學校食堂餐飲衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防控和教學生活設施衛(wèi)生的全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在的主要問題有：一是食堂11名從業(yè)人員現(xiàn)場不能出示健康合格證明上崗，蔬菜粗加工間、烹調(diào)間地面有菜渣、紙屑、積水，每種食品留樣數(shù)量不足100克；7個學校未簽訂潲水處理合同，潲水處理臺賬記錄不規(guī)范；6個學校食品原輔材料采購索證登記未按要求執(zhí)行，索證資料不齊或過期；個別食堂衛(wèi)生設施未正常使用。二是47個自備生活飲用水源均采用人工投藥消毒，無法保障飲用水消毒工作的規(guī)范和有效性，“生活飲用水衛(wèi)生許可證”過期未驗換18個；4所學�，F(xiàn)場不能出示201*年下半年自備井水質(zhì)檢測合格報告。三是8所學校傳染病防控相關記錄不規(guī)范，4所學校未健全傳染病防控制度；3所學校未建立傳染病防控管理組織，未確定專兼職傳染病疫情報告人；部分已組織學生體檢的學�，F(xiàn)場不能出示“體檢分析報告”，部分體檢表項目填寫不完整（無體檢時間、體檢結(jié)果、體檢單位等）。四是64所學校未設立“衛(wèi)生室”或“保健室”，未配備專（兼）職保健教師；3所學校教室照明配備數(shù)量不符合要求，7所學校教室人均面積不符合要求，學校均未進行教室采光照明和微小氣候檢測，現(xiàn)場不能出示檢測合格報告。五是災后重建學校除食堂外其它設施均未向衛(wèi)生行政部門申請建設項目預防性衛(wèi)生審查。

四、采取措施，規(guī)范提高

針對存在的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員當場下達了責令立即進行整改的衛(wèi)生監(jiān)督意見。并提出下一步工作建議：

（一）為加強學校衛(wèi)生安全工作，各級各類學校應進一步加強《食品安全法》、《傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《國家學校體育衛(wèi)生條件試行基本標準》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。

（二）進一步加強組織領導，強化校內(nèi)食堂餐飲安全、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防控、教學生活設施衛(wèi)生的自身管理工作。

（三）相關職能部門應加強對各級各類學校，特別是私立幼兒園食堂餐飲衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防控、教學生活設施衛(wèi)生工作的宣傳培訓、檢測、指導和督促，使其符合相關要求。

（四）加大執(zhí)法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合相關衛(wèi)生要求的將依法予以查處，以確保學校衛(wèi)生工作落到實處。

擴展閱讀：201*年春季學校衛(wèi)生專項檢查工作總結(jié)

201*年春季學校衛(wèi)生專項檢查工作總結(jié)

為切實加強我市新學期學校衛(wèi)生工作，維護學校正常教學秩序，確保學生集體用餐食品衛(wèi)生安全，飲用水衛(wèi)生安全，預防秋季傳染病流行等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《傳染病防治法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)要求，落實常州市衛(wèi)生局、教育局《關于在全市開展春季學校衛(wèi)生專項檢查的通知》文件精神，結(jié)合我市實際，金壇市衛(wèi)生局和教育局于201*年2月20日至2月28日聯(lián)合在全市組織開展“春季學校衛(wèi)生專項檢查”活動，重點對食品安全、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、健康教育等情況進行了檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、加強領導，明確責任：衛(wèi)生局成立春季學校衛(wèi)生專項檢查領導小組，召開了專題會議，認真制定檢查工作計劃，本次檢查共分為三個小組，每小組由教育局1人、衛(wèi)生監(jiān)督所2人、疾控中心1人組成，職責明確分工，檢查內(nèi)容落實到個人，保證了全面有序地開展監(jiān)督檢查。在檢查的同時，由市疾控中心負責對學校傳染病管理、健康教育進行現(xiàn)場指導。

二、檢查對象：全市各中小學（包括啟智學校）、幼兒園、中等專業(yè)技術(shù)學校、國訓中心、學校周邊“五小”單位、學生用餐配送單位，確保100％覆蓋率。

三、檢查結(jié)果：各學校領導都能高度重視學校衛(wèi)生工作，在開學之初能夠?qū)φ展ぷ饕�求對校�?nèi)食品安全、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治和健康教育工作等情況認真進行了自查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。本次行動共出動車輛15車次，衛(wèi)生監(jiān)督人員500人次，對全市中學24所，小學30所（含啟智學校），幼兒園40所，行業(yè)學校及職業(yè)學校4所，國防教育學校1所，共計99所學校及幼兒園的87家學生（幼兒）食堂進行了檢查，現(xiàn)將檢查結(jié)果匯報如下：（一）傳染病防控及健康教育：

1、各學校能夠加強傳染病防控管理組織建設，建立健全傳染病防治制度、疫情報告制度、晨檢制度，并認真加以落實，傳染病疫情報告渠道保持暢通。學校學生常見病綜合防治督導覆蓋率達100%，督導內(nèi)容包括學校衛(wèi)生技術(shù)相關人員、學校師生健康檔案、健康教育計劃、學生晨午檢、因病缺課情況、學生健康狀況監(jiān)測情況統(tǒng)計等。學校、托幼機構(gòu)對突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病的防控意識得到了進一步增強，制定了應對突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病的應急預案，進行了預防突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病知識的培訓，能認真做好傳染病疫情登記和上報，積極開展晨檢、午檢工作，負責晨檢、午檢的人員基本上能規(guī)范操作，對于因病缺課的師生能及時查明原因。明確了疫情報告人，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)范要求處理，多數(shù)學校預留了隔離觀察室，加強了教室、寢室等場所定期消毒工作，并及時進行教室、宿舍的通風換氣。同時利用校園宣傳欄等形式加強與學生家長的溝通和宣傳教育，加強對學生防治傳染病的宣傳工作。

2、各學校能加強學生健康檔案管理，做好學生因病缺勤及病因追查、認真做好預防接種記錄等工作。

3、加強學生宿舍衛(wèi)生管理，全市有寄宿生學校均設有衛(wèi)生兼安全管理員，制定學生宿舍衛(wèi)生管理制度，并定期進行檢查評比，學生宿舍保持清潔衛(wèi)生，個人物品擺放有序，并經(jīng)常保持通風。

4、學生常見病防治督導工作開展情況相對較好，工作都有開展，全市中小學都能貫徹實施《學校衛(wèi)生工作條例》，健康教育開課率100%，教材統(tǒng)一，中專以上的學校也都開設了健康教育知識講座。健教臺帳、控煙教育檢查情況尚可。（二）食品安全

1、食品安全管理：各學校能夠高度重視學校的食品安全管理工作，做到管理組織網(wǎng)絡齊全，制定并落實了校長負責制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，制定食物中毒的防控措施和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案。開展《食品安全法》學習培訓，定期組織開展食品安全知識的宣傳教育。

2、食品衛(wèi)生（餐飲服務）許可證和健康證明：所有學校（幼兒）食堂都持有有效衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，從業(yè)人員大都能持有有效健康證明上崗。

3、食品的采購和儲存：各學校能夠認真落實衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，加強了食品原料采購的索證索票和驗收工作，特別是加強了對肉及肉制品、糧食、食用油、調(diào)味品采購管理，做到有專人驗收，并有記錄臺帳，全市所有學校、幼兒園食堂使用的豬肉均由定點屠宰場供應，未發(fā)現(xiàn)有私宰豬肉和病死豬肉，糧食和食用油均從定點生產(chǎn)企業(yè)或正規(guī)經(jīng)營單位采購，并簽定了購銷合同。對帶葉蔬菜加強了農(nóng)藥殘留檢測，以確保食品原料的衛(wèi)生安全；對廢棄的食用油脂，小型食堂能與養(yǎng)殖戶簽定處理合同，大型食堂與環(huán)保行政部門指定的油脂處理廠簽定協(xié)議，每天對廢棄油脂進行處理。4、食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作：目前我們對全市所有學校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，現(xiàn)已有55所學校及11所幼兒園食堂量化分級管理達到“A”級信譽度標準，其余學校食堂量化分級管理衛(wèi)生信譽度均達B級以上。

5、食品加工衛(wèi)生：各學校能夠按照原料粗加工、切配、烹飪程序進行操作，食品原料、半成品、成品的存放和加工無明顯交叉污染現(xiàn)象，未發(fā)現(xiàn)存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象，未發(fā)現(xiàn)各學校有加工涼拌菜或提供冷盤菜現(xiàn)象，能夠落實餐具清洗消毒制度，大部分學校都能對每天提供的菜肴進行了留樣。

（三）生活飲用水方面

各學校在飲用水方面能做到使用自來水，對課間飲用水的保溫桶加蓋加鎖；學生飲用的桶裝水能夠做到索證：即索取生產(chǎn)許可證和檢驗合格證等。保溫水桶和飲水機能夠做到定期清洗和消毒。

四、存在問題：

1、兩證管理方面，個別幼兒園在餐飲服務（衛(wèi)生）許可證管理方面，未及時進行換領餐飲服務許可證。有少數(shù)學校的部分從業(yè)人員未取得健康合格證明。

2、個別學校在食品采購和驗收上，把關不嚴，未和供應商簽訂供貨協(xié)議，索證索票資料不齊全，存在標識不全或無生產(chǎn)日期的食品；少數(shù)學校冰箱管理不到位，存在生食與半成品混放、冷藏食品帶外包裝或無包裝存放、未做到定期除霜等。

3、個別幼兒園食堂基礎設施不到位，粗加工、切配、廚房同為一間，無備餐間和餐具消毒間，從業(yè)人員衛(wèi)生意識不強。

4、少數(shù)學校食堂食品留樣不規(guī)范，有的沒有使用專用食品留樣容器，有的未標明留樣日期和時間，有的留樣食品不足150g，有的沒有留樣記錄或記錄不全。

5、食品倉庫管理不到位：存在擺放雜品、著地靠墻存放食品、存放已拆封的食品和超過保質(zhì)期限的食品等現(xiàn)象，部分學校的倉庫無防鼠防潮設施。

6、有的學校周邊存在帶學生飯的現(xiàn)象，這將會給學生的飲食安全帶來隱患。7、在檢查中發(fā)現(xiàn)有部分學校各項檢查項目的標準需要進行細化和綜合，春季呼吸道傳染病防控措施力度不夠，感冒等人數(shù)有起落，部分制度落實不佳，因各種原因，學生體檢工作未能完全開展，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校體檢還未開展。學生健康狀況監(jiān)測不到位，造成全市學生齲齒率逐年升高，視力低下率居高不下，營養(yǎng)不良、肥胖、沙眼患病率等統(tǒng)計無法預見。一些學校健教宣傳專欄常年被挪用等，各學校臺帳不規(guī)范，有通病，只有內(nèi)容沒有日期。這些不足之處需要在檢查之后進行整改。

六、處理情況

1、對存在問題的學校，衛(wèi)生監(jiān)督員已下達限期改正的監(jiān)督意見書28份，各學校都能對針對提出的問題認真進行整改。

2、對使用標識不全的食品的幼兒園食堂的違法行為，依法立案查處，并及時向教育行政部門進行通報。

金壇市衛(wèi)生局二○一二年三月十三日附：學校食堂食品安全管理存在問題一覽表

學校名稱洮西中學啟智學校直溪幼兒園明珍實驗學校建昌中學建昌小學白塔幼兒園衛(wèi)生進修學校華城小學白塔小學新世紀幼兒園白塔中學住建局幼兒園金沙中學華城幼兒園職教中心社頭中學華羅庚實驗學校社頭小學指前小學指前幼兒園岸頭實驗學校岸頭幼兒園存在問題校內(nèi)副食品商店無流通許可證、剩菜處理不規(guī)范未見留樣（有記錄）留樣冰箱內(nèi)有非留樣品的其他雜物。豬肉供應商未提供營業(yè)執(zhí)照、留樣未注明時間醬菜無標識、使用炸過有油備餐間內(nèi)無紫外線燈留樣無標簽、健康證不全、臺帳索證資料不全餐具消毒間未專用、食品留樣不規(guī)范無餐具消毒間、備餐間等專間設施；留樣不規(guī)范且無留樣記錄；學校周邊帶學生飯現(xiàn)象嚴重。食品倉庫通風不足、加工場所地面積水一名從業(yè)人員無健康證、索證臺帳不全備餐間內(nèi)放入生的蔬菜；餐具擺放時間過早無有效餐飲服務許可證及人員健康證明、索證臺帳不全食品添加劑無專柜存放、自制調(diào)味品未注明生產(chǎn)日期留樣記錄不規(guī)范；主食倉庫內(nèi)潮濕剩菜處理不當、學校周邊帶飯現(xiàn)象嚴重、校門口小吃攤位較多留樣不規(guī)范，量不足，無日期、索證臺帳不全地面積水現(xiàn)象嚴重、留樣未注明日期索證索票資料不完整，未見豬肉檢驗檢疫合格證明校內(nèi)副食品店無流通服務許可證，且存在無標識食品一名從業(yè)人員無健康證、菜肴著地存放葷素池未見標識、冰箱內(nèi)用非食品級包裝材料包裝食品留樣不規(guī)范、加工場所25米范圍內(nèi)飼養(yǎng)家禽。整改意見限期整改立即整改立即整改立即整改立即整改限期整改責令整改立即整改立即整改限期整改立即整改限期整改立即整改立即整改立即整改限期整改限期整改限期整改限期整改落實情況正在落實已落實已落實已落實已落實部分落實部分落實已落實已落實部分落實已落實正在落實已落實已落實部分落實部分落實部分落實部分落實河頭小學（中塘小學）五葉小學儒林幼兒園湯莊幼兒園經(jīng)貿(mào)局幼兒園河濱小學薛埠小學薛埠幼兒園薛埠中學唐王幼兒園薛埠幼兒園羅村分園羅村小學西小學西幼兒園茅麓中學茅麓小學常州市花山國防教育訓練中心花山小學朱林中學常勝小學儒林中學河頭小學河頭中學河頭幼兒園堯塘中學東榭幼兒園三中殷雪梅小學景潭幼兒園金谷幼稚園備餐間內(nèi)堆放雜物；食品留樣不規(guī)范留樣冰箱未專用、二更洗手水籠頭未及時更換未設置消毒間或消毒區(qū)域、留樣不規(guī)范餐具在室外清洗、留樣不規(guī)范、臺帳不全二更的洗手池水籠頭為手動式，留樣未注明日期留樣冰箱未專用預進間消毒池水龍頭已壞，在地上清洗食品原料餐飲服務許可證未及時年審，倉庫無防鼠設施備餐間無空調(diào)、倉庫排風設施已壞食品未留樣、消毒間未專用未開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，食品留樣不規(guī)范食品留樣不規(guī)范提供的肉類檢疫證明是偽造的，采購的蔬菜就地擺放備餐間內(nèi)堆放雜物，留樣冰箱未專用餐具清洗不干凈食品留樣不規(guī)范食堂改建食品留樣不規(guī)范，農(nóng)藥殘留檢測不規(guī)范，預進間消毒池水龍頭已壞校內(nèi)副食店供應烘烤熱狗無防蠅設施食品留樣為及時清理，更衣間水池未通留樣冰箱未專用更衣室水池不能使用，食品留樣不規(guī)范食品留樣不規(guī)范，留樣冰箱未專用更衣室水池不能使用，餐具清洗在加工區(qū)域未留樣食品留樣不規(guī)范，食品存放未做到隔墻食品留樣不規(guī)范煮調(diào)好的菜肴未及時放入備餐間留樣冰箱未專用，食品存放未做到隔墻立即整改立即整改限期整改立即整改限期整改立即整改限期整改限期整改限期整改立即整改立即整改立即整改立即整改立即整改立即整改立即整改限期整改已落實已落實已落實部分落實已落實已落實部分落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實限期整改立即整改限期整改限期整改立即整改限期整改立即整改限期整改立即整改立即整改立即整改立即整改立即整改已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實已落實

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