食品質量安全檢查總結

食品質量安全檢查總結

201*年1月5日－7日，按照局黨組的統(tǒng)一安排部署，我們一行5人，在×××副局長的帶領下，對××縣、××縣食品生產加工企業(yè)、特種設備安全管理進行了督查暗訪，其檢查情況匯報如下：

一、檢查的基本情況

在這次“兩大安全”檢查中，我們組共檢查食品生產加工企業(yè)13家，其中乳制品生產企業(yè)3家，飲料生產企業(yè)2家，調味品生產企業(yè)4家，酒類生產企業(yè)2家，淀粉制品生產企業(yè)2家。幾家企業(yè)中，已獲得食品生產許可證3家，正在申請辦理的3家，小作坊加工點2家。通過檢查我們看到：這些食品生產加工企業(yè)在食品添加劑備案、三證持有情況、縣級局巡查回訪情況等方面做的都還是較好的。檢查中未發(fā)現(xiàn)有用工業(yè)原料生產食品的現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)冒用食品生產許可證的情況。這些食品生產企業(yè)通過市、縣二級組織的培訓學習，在食品質量安全認識上，都有了較大的提高。

二、存在問題

1、從檢查情況看：廠區(qū)生產車間衛(wèi)生狀況好的企業(yè)不多，多數(shù)企業(yè)衛(wèi)生狀況不同程度的存在臟亂差，特別是食品生產小

作坊，衛(wèi)生狀況更是令人擔憂。

2、原輔材料購入驗收及索證把關制度落實不夠，檢查中13個生產企業(yè)有9家企業(yè)原輔材料進貨驗收記錄及證件現(xiàn)場不能提供。

3、出廠檢驗工作履行不到位，大多數(shù)企業(yè)沒有認真落實出廠產品批批檢驗。

4、產品標識存在有問題。有部分生產企業(yè)生產日期打印不規(guī)范。例如××××食品有限公司，飲料灌裝以后，還要放置穩(wěn)定2個月，而實際生產日期應在包裝日期之前。××縣五里店××黃酒廠存在有將生產日期打印推后的情況。

以上這些存在問題，檢查組在現(xiàn)場均填寫有食品生產加工企業(yè)抽查表，并責成企業(yè)限期整改，整改結束后向縣局寫出整改報告，由縣局現(xiàn)場查看落實整改情況。

三、建議

1、對食品生產小作坊的監(jiān)管問題，一是限制其銷售區(qū)域，只能在一定的范圍內銷售（本鄉(xiāng)或者本縣范圍內）。二是在廠區(qū)車間衛(wèi)生條件、原輔材料購入驗收及索證、生產關鍵點操作記錄、出廠檢驗、產品標識等方面應加強巡查回訪，限期整改達到要求。三是定期進行培訓學習，逐步增強這些食品生產小作坊負責人的質量責任意識和生產管理水平。四是生產設施和

管理水平發(fā)展到一定程度，促使其審辦生產許可證。

2、對已取得生產許可證的食品生產企業(yè)，要作為重點監(jiān)管對象，加大監(jiān)管檢查力度和頻次，生產設備和設施應按要求配置到位并持續(xù)保持。通過這次檢查，看到有部分廠消毒更衣設施沒有設置。

督查暗訪第二組二O一0年元月十四日

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校園食品質量安全整治工作總結

做好校園食品質量安全整治工作是維護穩(wěn)定的需要，是創(chuàng)建社會

主義和諧社會的需要，黨委政府對我鎮(zhèn)校園食品質量安全整治這項工作非常重視，精心部署，行動迅速，措施有力，認真扎實地開展工作，基本實現(xiàn)了預期的工作目標。一、加強領導，組織嚴密

根據(jù)上級有關精神,我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長和副鎮(zhèn)長擔任正、副組長，各辦主任為成員的“校園食品質量安全整治工作領導小組”，抽調專人成立領導小組辦公室，保障了集中整治工作的開展。二、層層動員，營造集中整治工作的良好氛圍

201*年3月6日，鎮(zhèn)政府召開了校園食品質量安全集中整治動員大會，對集中整治工作進行了全面部署。會后，進行廣泛地宣傳發(fā)動。在集中整治過程中，充分利用廣播、電視、黑板報、墻報等多種形式廣泛宣傳集中整治工作的重要意義、目的和要求，在“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄中宣傳《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《一小時內不可同吃的食物》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》等向廣大師生介紹相關的食品安全知識，張貼標語、懸掛橫幅、并向社會公布舉報電話，營造了濃厚的輿論氛圍。張貼標語20張、懸掛橫幅2幅、出動宣傳車4臺次。

三、明確任務，認真制定實施方案

校園食品質量安全集中整治領導小組專門召開領導小組會議，精心研究制定我鎮(zhèn)校園食品質量安全集中整治工作方案。《方案》對集中整治工作的任務目標、工作重點、主要措施、實施步驟均提出明確的要求。

四、突出重點，大力推進集中整治工作

針對我鎮(zhèn)校園食品質量安全存在的問題，集中整治工作領導小組采取抓住重點，點面結合，整體推進的方針，加大力度，保證校園食品定點采購、索證索票等制度的貫徹落實；抓好校園放心店的建設工作，規(guī)范經營，檢查其營業(yè)情況和上架商品質量，督促經營者落實進貨質量查驗、進貨臺帳等制度，保證校園食品質量安全，為廣大師生營造健康安全環(huán)境。進一步加強了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標志食品并有供應方“三證”復印件；肉類、蔬菜要定點采購并且索證。二是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復印件，嚴禁向學生出售過期及“三無”食品。三是學校自備水源和二次供水的水池注意做好定期清洗消毒。四是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學生到校外打外賣,確保了學生的飲食衛(wèi)生。通過精心組織，強化措施，我鎮(zhèn)校園食品質量安全大為改觀，增強了師生的自我保護意識和健康意識，整治工作取得了明顯成效。

**鎮(zhèn)人民政府二OO八年十二月

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