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樂樂幼兒園伙委會會議記錄

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樂樂幼兒園伙委會會議記錄

樂樂幼兒園伙委會會議記錄

“201*年9月18日中午一點(diǎn)在園內(nèi)中2班教室召開了本學(xué)期第1次的伙委會。為更好地制定幼兒食譜,讓幼兒吃出營養(yǎng),吃出健康,此次伙委會,特邀請了小班的家委會代表共同參與。我們相信,有家長的積極參與,教師們的共同努力,孩子們一定會健康茁壯地成長!

在這次伙委會中,陳書量的媽媽和黃語涵的爸爸代表咱們小3班的家長參加了會議。會后兩位家長都談了自己的感受,書量的媽媽還把會議的內(nèi)容書寫出來,希望所有的家長都能了解幼兒園的工作,了解孩子們的生活。

201*年9月18日幼兒園伙委會關(guān)于小班內(nèi)容

結(jié)合各班老師的建議,幼兒園的食堂會根據(jù)條件來改善幼兒的食譜,會根據(jù)現(xiàn)在的季節(jié)增添棒骨湯和潤肺的銀耳梨湯,給幼兒起到補(bǔ)身體以及預(yù)防的作用。

現(xiàn)在的天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼,食堂每天都會有專人來檢測菜品的溫度,不低于70°。食堂的餐具也會做到一用一消毒,并且每次消毒都會在30分鐘以上。食堂的采購都是從菜市場采買,有正規(guī)的發(fā)票。保證孩子的食品安全衛(wèi)生。

幼兒園的保健醫(yī)老師介紹了食譜微量元素的比例,每項(xiàng)營養(yǎng)成分都已經(jīng)達(dá)標(biāo),但在幼兒的食譜中,目前鋅的比例處于最后一位,保健老師會在現(xiàn)有的食譜中增加鋅的營養(yǎng)成分。如:黃花菜、腐竹,讓幼兒在進(jìn)餐的過程中來補(bǔ)充這些微量元素。

為了提高幼兒的身體抵抗能力,幼兒園從本周開始給幼兒引用四根湯,每月一次,每次連服三天。

四根湯的原材料:白蘿卜根、大蔥根、香菜根、白菜根。蘿卜其性涼味辛甘,可消積滯,化痰清熱,下氣寬中,解毒。大蔥味辛,性溫,能通陽活血,驅(qū)蟲解毒,發(fā)汗解表,治療風(fēng)寒感冒輕癥,痛腫瘡毒等。

香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調(diào)中等功效。

白菜中的纖維素能促進(jìn)排毒的作用,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

食堂每個月會增加特色食譜1-2種,豐富幼兒的伙食,并且會嚴(yán)格計(jì)算每種食譜中的營養(yǎng)成分。也會合理的搭配幼兒的粗細(xì)糧搭配。

現(xiàn)在的小班幼兒正處于牙齒的發(fā)展階段,希望家長能給幼兒提供一些鍛煉孩子牙齒咀嚼能力的食物,稍微帶些硬度的食品,這樣會在孩子以后的換牙過程起到很大的作用。

天氣轉(zhuǎn)涼,希望家長們能在八點(diǎn)前,提前十分鐘把孩子送進(jìn)班里。讓孩子們有一個安靜的進(jìn)餐環(huán)境。也能使孩子們把早餐吃好。

擴(kuò)展閱讀:201*年3月18日去開了幼兒園的伙委會

小大人藝術(shù)幼兒園

伙委會會議記錄

201*年3月12月

201*年3月18日去開了幼兒園的伙委會,吃是寶寶們的第一要務(wù),所以覺得幼兒園的這種形式很好,交流溝通最重要。每個班級一個家長參加,我是代表,所以細(xì)細(xì)的總結(jié)一下,給其他媽媽們一個交代。伙委會記錄:(3月18日下午):

參加人:園長、保健醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人、各班老師、家長代表1、幼兒園伙委會定期召開,內(nèi)容是討論每周食譜,以及通報孩子們對于伙食的反映情況,平時都是園長、保健醫(yī)和各班老師參加,家長每個月可以參與一次,輪流參加。(寶寶們以食為天,所以建議有時間的媽媽們還是應(yīng)該去聽一聽)。

2、崔園長首先介紹開會目的:讓孩子科學(xué)的吃好。因?yàn)楸娍陔y調(diào),每個家庭都有自己的飲食習(xí)慣和特點(diǎn),因此不論哪種飲食習(xí)慣,吃多吃少,吃葷吃素,都應(yīng)該以為孩子們提供科學(xué)的營養(yǎng)為準(zhǔn)則(這點(diǎn)我還是很贊同的)。

3、顧醫(yī)生(保健醫(yī))介紹幼兒食譜制定原則及下周食譜:第一,幼兒食譜每周更換,至少4周不重復(fù),幼兒的食譜制定綜合考慮營養(yǎng)均衡,在去年的年度評價中,幼兒每天的熱量、維生素、鋅等微量元素等都是達(dá)標(biāo)的。但是蛋白質(zhì)有些超標(biāo),食譜仍然不十分科學(xué),其中存在幼兒需求和合理限制的矛盾:按照市保所及婦幼保健的要求,幼兒每天的肉類攝取量為50克,從量上來看,是很小的一點(diǎn)肉,依照當(dāng)今孩子們的習(xí)慣,吃肉肉是他們的終極心愿,所以孩子們每天喊著要吃肉肉,家長們每天抱怨吃的肉少,這樣的情況下,幼兒園每天多加了一些肉,按照園長的要求,每天一個“硬菜”。大概量為:蛋:44克,肉:54.13克(超了一點(diǎn)點(diǎn)兒),魚:32.75克。(建議媽媽們在家也給孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣,多吃菜少吃肉)。

(當(dāng)然,按照幼兒園的營養(yǎng)配比,食品的量不是很大,比如雞翅,1個2個,草莓每個人23個,難怪有些家長說,給這點(diǎn)兒吃的還不夠塞牙縫的呢。的確是哦,我家象象在家吃雞翅能吃好幾個,草莓吃上好多個我還覺得不夠呢,唉,看媽媽們怎么把握了。)第二,幼兒園可以保證食品的來源是安全的,有固定的送貨渠道,且經(jīng)過北京市有關(guān)部門監(jiān)督認(rèn)證。肉:千禧。酸奶:三元(不采用伊利或蒙牛等外地品牌,因?yàn)闄z驗(yàn)檢疫不能保證。使用北京當(dāng)?shù)仄放疲?jīng)有關(guān)部門監(jiān)督備案,出了問題好追查)。雞蛋:(忘了啥牌子的了)。4、以下是各班老師反映關(guān)于孩子吃飯的情況(給媽媽們匯總,讓大家了解寶寶們的情況)

第一,中、大班情況:不愛吃粗糧,尤其是窩頭,而且窩頭有點(diǎn)硬。不愛吃蒜蓉空心菜,牛肉燉的不夠爛,洋蔥有點(diǎn)大,不愛吃香菇、蘑菇類,水果中不愛吃火龍果。孩子們愛吃的東西:肉龍、包子、餃子、炸醬面、炒米飯、香瓜、香梨、草莓等。

孩子們都喜歡吃大蝦,所以一遇到吃蝦,老師們就先要求孩子們吃菜,吃完了菜才可以吃蝦,否則估計(jì)菜就要全部被原樣端回廚房了。另外,反映面食花樣有些少。

建議:1、增加面點(diǎn)的種類,可以在花樣、顏色上下功夫,比如借助專業(yè)工具做成不同形狀的,以及加上菜汁做成帶顏色的,以此調(diào)動孩子們的食欲。2、每餐菜品要注意搭配,比如蒜蓉空心菜和七彩肉丁配在一起吃,都比較干,孩子們咽不下,應(yīng)該考慮搭配,比較干的菜和多汁的菜配在一起吃。

3、紫米饅頭很受歡迎,希望每個饅頭做的小一點(diǎn)兒,這樣孩子們吃完一個再吃一個,有成就感,也容易引導(dǎo)。

第二,豆豆A班的情況:咱們班的孩子們吃的還算不錯。據(jù)張老師介紹,主要問題是肉有的時候不夠嫩,嚼不爛。比如:宮保雞丁,牛肉等等。孩子們不喜歡吃葉兒菜,尤其反映湯里的菜葉兒太大了,而且對蔥姜蒜比較敏感,吃飯的時候都要挑出來。

孩子們喜歡吃的東西與中大班不太一樣,喜歡吃粉絲、豆腐、玉米、通心粉、火龍果等。開始也不喜歡吃蘑菇和蘿卜,但是老師的引導(dǎo)好,借助出去采摘蘿卜的事情,引導(dǎo)孩子說這些都是我們自己采摘回來的,情況有些好轉(zhuǎn)。

建議:湯里的葉兒菜要切細(xì)些。5、家長們的建議:

第一,窩頭要想蒸得軟,是有秘方的,按照豆面、玉米面、小米面1:1:1的比例添加。

第二,增加面點(diǎn)的種類,在形狀和顏色上改變一下。(哪位家長知道賣面食模具的地方啊,最好是小動物啦之類的,孩子們肯定喜歡)。第三,早晨的粥的種類要增加,可以變換很多花樣兒,比如肉末粥,鴨絲粥、百合粥等等)。

第四,南瓜是好東西,可是孩子們都不愛吃,最后不得不從菜譜上撤下來,家長們認(rèn)為這么有營養(yǎng)的東西還是應(yīng)該要給孩子吃,要變換口味讓孩子們吃下去,哪位家長有好辦法,可以支支招兒。6、崔園長的總結(jié)和提議:

(個人認(rèn)為園長的建議還是很有見地的)

第一,有些水果不能為孩子們準(zhǔn)備的太細(xì)致。比如,火龍果不剝皮,切成角狀,兩邊翹起來,鍛煉孩子們動手剝開吃的習(xí)慣。橘子之類的水果就要鍛煉孩子們自己剝皮吃。

第二,要注意孩子們在吃飯中的教育方式,教育的引導(dǎo)作用也要體現(xiàn)在吃飯方面。比如:木耳會唱歌的故事。孩子們都不愛吃木耳,黑乎乎的,結(jié)果老師說,你們知道嗎,木耳會唱歌哦,不信放到嘴里嚼一嚼,果然,孩子們發(fā)現(xiàn)木耳真的會咯吱咯吱的唱歌,于是就吃掉了。第三,每餐食譜要注意菜品的搭配,比如青菜類配有汁多的肉類,孩子們可能為了吃肉就吃掉了青菜。而且要注意不要同時搭配兩個比較干的菜。

第四,避免走形式,比如孩子們不愛吃窩頭,那就改喝玉米面兒粥,很多孩子也愛喝,同樣攝入了營養(yǎng)成分。

第五,要給孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,在家里我們?yōu)榱朔奖悖扬埡筒撕驮谝黄鹱尯⒆映,這樣不好,要讓孩子一口飯,一口菜,一口肉,一口湯,讓他們感覺到不同食物的味覺和感覺,這也是刺激他們感知系統(tǒng)發(fā)展的一個方面。

第六,孩子們不愛吃青菜,那就早餐時多熬些菜粥,又變換了花樣,又有營養(yǎng)。第七,孩子們都愛吃餃子,包那么多的餃子是個體力活兒,所以園長建議吃餃子那天管理人員都去包餃子,包完了餃子再去辦其他事情。(家長幫不上忙了,給孩子們做吃的還要體檢哦,呵呵)。7、會后參觀了食堂,感覺很整潔,干凈,還不錯。

8、這是我第一次參加伙委會,這個會開了2個多小時,遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于我的預(yù)想,但收獲挺大,感受如下:

第一,隔行如隔山。當(dāng)我們在各自的工作崗位上辛苦工作時,幼兒園也為了孩子們吃的好而費(fèi)神,要關(guān)照孩子們的胃口,要考慮家長的情緒,要應(yīng)付上級的檢查,還要符合科學(xué)的準(zhǔn)則,真是不容易。第二,要充分發(fā)揮我們家長的力量,資源共享,為了孩子們能夠吃嘛嘛香,蹭蹭長個,健康快樂,希望家長們拿出自家的絕活兒,貢獻(xiàn)菜譜,比如怎么做南瓜孩子們愛吃啊,熬啥樣的粥好啊,等等等等

201*年12月

臨近期末,為全面了解各層面對幼兒園伙食的意見和反響,進(jìn)一步

提高幼兒園伙食的合理配置,近日在紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了伙委會會議。與會的人員有紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園的園領(lǐng)導(dǎo)、家委會的代表、各年齡段的教師代表、保健老師、廚師、后勤工作人員等。

首先,家委會成員從父母學(xué)校、托小班、中大班幼兒的不同角度反映了該園伙食的情況,特別感謝了保健、廚師對寶寶班、囡囡班特別訂制的伙食,深得寶貝們的喜愛,看著孩子們在幼兒園一個學(xué)期的成長變化,感受到了紫薇的教職工在孩子們身上所付出的努力。教師們則從寶寶班、囡囡班、小小班、小班、中班、大班不同年齡段幼兒的不同伙食和年齡特點(diǎn)發(fā)表了想法。接著,該園的財(cái)務(wù)老師向大家介紹了伙食費(fèi)用的使用情況和分配方式。然后,兩個園所的保健老師從營養(yǎng)理論的角度介紹了幼兒園飲食中三大營養(yǎng)物質(zhì)的配比情況。隨后,該園的廚師代表介紹了烹飪環(huán)節(jié)中的規(guī)范操作,從烹調(diào)各個環(huán)節(jié)中保證幼兒的飲食安全,杜絕任何的安全隱患。在整個會議中,除提了部分建議外,大家對紫薇伙食的反響還是非常的好,覺得伙食搭配合理、營養(yǎng)又美味,適合幼兒的口味。

在會議的最后,張愛蓮園長做了總結(jié)的發(fā)言。她表示,此次會議真正實(shí)現(xiàn)了各個層面的聯(lián)動,使幼兒園的伙食負(fù)責(zé)人從各層面了解真實(shí)情況并根據(jù)意見進(jìn)行調(diào)整,真正把“一切為了孩子”辦園宗旨付諸于實(shí)際工作中。

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