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201*年前三季度工作總結(jié)及四季度工作計劃

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201*年前三季度工作總結(jié)及四季度工作計劃

201*前三季度總結(jié)及四季度計劃

PA主管張輝

201*年前三季度已過去,在這前三季度里。PA部根據(jù)基地總體計劃,在基地領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,通過全體PA員工的努力下,PA部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、管理、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量控制及園林等幾個方面開展工作,11年和去年相比,我們部門新增了園林,養(yǎng)魚池,養(yǎng)蝦池,新開業(yè)的垂釣園等幾個工作項目,F(xiàn)將今年前三季度工作具體開展情況總結(jié)如下:

一、培訓(xùn)方面

員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,PA部針對這種現(xiàn)象,同時也響應(yīng)基地號召,將培訓(xùn)工作始終放在PA工作的首位。根據(jù)員工的實際情況,部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,并采取了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn),在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,并讓員工親自操作,現(xiàn)場指導(dǎo),讓員工掌握基本的操作技能。只要多練習(xí),提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn)。由于PA部的人員年齡偏大,接受能力差,只有通過加強(qiáng)培訓(xùn)才能更好的完成工作,深感部門培訓(xùn)的重要性,在下季度的工作中,將會根據(jù)需要對各個崗位來開展有有效針對性的培訓(xùn)工作。

二、在衛(wèi)生、服務(wù)、管理方面

1、建立“部門獎罰制度”對違反制度的員工進(jìn)行扣分制,并以浮動工資的形式體現(xiàn)。2、每月評選“優(yōu)秀員工”,并對優(yōu)秀員工進(jìn)行獎勵。

3、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作。每天各班次主管、領(lǐng)班對各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢查。

4、通過對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制,并及時指正,營造酒店高星級氛圍,為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5,從人員方面看,201*年我們部門人員由原來的17人增至現(xiàn)在28人,工作范圍也隨之增大。首先,園林4月份納入本部門管理。其次,5月份蝦池和羅非魚池也納入本部門管理。再就是8月份垂釣園通過正式規(guī)范后也并入本部門經(jīng)營和管理。隨著工作范圍的加大,人員也隨之增加,成為我們基地的后勤大部門,同樣責(zé)任更重了,針對本部門的現(xiàn)狀,部門的管理,也正是下一季度需要完善和改進(jìn)的。

三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)

設(shè)施設(shè)備能否達(dá)到規(guī)定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵,所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上我們部門嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,定期對機(jī)器進(jìn)行保養(yǎng)。家具定期上蠟保養(yǎng),地毯清洗,大理石保養(yǎng),設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯,大理石的保養(yǎng),要求員工在平時的工作中,只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,都應(yīng)及時的清潔,這樣不僅可以減少對地毯的清洗次數(shù),還能保持地毯整體衛(wèi)生。并根據(jù)計劃定時清洗。

四、在安全方面

安全包括員工的生產(chǎn)生活安全和客人的人身、財產(chǎn)安全幾個方面。PA員工大部分為本地員工,班次為早,晚班,部門在平時的培訓(xùn)中經(jīng)常對員工進(jìn)行安全培訓(xùn),要求團(tuán)結(jié)互助,晚班下班最好結(jié)伴同行,對生病的員工部門安排人員去探望,在部門能力的范圍內(nèi)解決員工的生活問題,及時解決了員工生活上的實際問題,員工在生活上安心了,才能在工作上安心。部門通過這些工作來穩(wěn)定員工隊伍,并讓員工從中得到歸屬感。

在工作安全方面要求嚴(yán)格按照程序操作,做到不被勞動工具傷害,不因不正確操作損壞設(shè)備,或被設(shè)備傷害。在平時的工作中始終注意客人的安全問題。發(fā)現(xiàn)有易燃、易爆、有毒物品等情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員在公共區(qū)域走動等情況要及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

五、在節(jié)約方面

部門還通過節(jié)水、節(jié)電。物品的回收利用。在不影響質(zhì)量的情況下選擇一些便宜的清潔劑來代替使用。嚴(yán)格按照配比例使用清潔劑等等來節(jié)約成本減少開支。把部門的成本降到最低。通過大家的努力為酒店的整體目標(biāo)完成做出了自己的貢獻(xiàn)。

六.園林方面

自從園林納入本部門管理后,首先改變了園林無專人管理,無專業(yè)設(shè)備的原狀,F(xiàn)在配備了割草機(jī)3臺,梳草機(jī)1臺,齊全的修枝剪等工具。通過園林工作人員的辛勤努力,徹底改變了基地的外圍綠化面貌,給基創(chuàng)造來了良好的外圍形象。

七.魚池及垂釣園

四月份,鑒于基地的地?zé)豳Y源,本著合理利用的原則,分別對內(nèi)外魚池投入蝦苗和羅非魚苗。由于我們先前沒有飼養(yǎng)經(jīng)驗,再就是蝦池構(gòu)造不合理,導(dǎo)致溫泉蝦沒有成功。但是羅非魚通過我們精心的飼養(yǎng),羅非魚正常生長,在滿足客人的需求的同時,真正達(dá)到了溫泉養(yǎng)殖的特色。

對于垂釣園,基地領(lǐng)導(dǎo)及時配齊了垂釣工具,由于開放時間較短,垂釣客人不多,但也為基地增加了一個娛樂項目。

八.宿舍及辦公區(qū)域

自宿舍納入本部門管理接近一年時間,從總體看,宿舍樓公區(qū)整體衛(wèi)生有了很大的提高,小賣部有自營轉(zhuǎn)為承包后也走上正規(guī),貨物基本能夠滿足員工的需求。

九.201*年第四季度工作計劃

前三季度年雖然工作中取得了一些成績,但在這期間也暴露出一些不足,我們會在第四季度的工作中針對這些不足進(jìn)行不斷完善,繼續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心的思想來開展各項工作,在保證經(jīng)營目標(biāo)完成的情況下,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,完善服務(wù)設(shè)施,為賓客提供一個清潔衛(wèi)生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力!具體由以下幾個方面:

1,基地即將成為四星級旅游飯店,對我們的衛(wèi)生.園林等各項

工作提高了更高的標(biāo)準(zhǔn),對此加大對員工的培訓(xùn)力度,使工作專業(yè)化,規(guī)范化。

2,加強(qiáng)人員管理,提高整體衛(wèi)生水平,提高工作質(zhì)量。3,第四季度,對地毯進(jìn)行全面清洗,個別區(qū)域大理石重點清

洗保養(yǎng)。4.做好園林綠植冬季維護(hù)工作,保證其安全過冬,對于正在建設(shè)的果園,做好施工監(jiān)督工作,待施工結(jié)束后,重點維護(hù),保證來年正常生長。

5.養(yǎng)魚池方面,天氣漸冷,由于羅非魚屬于熱帶魚種,及時根據(jù)天氣冷暖調(diào)節(jié)水溫,使其生長周期盡量延長,以保證廚房的正常使用。

6.宿舍區(qū)域,加強(qiáng)宿管員的管理,加大管理強(qiáng)度,為員工營

造一個干凈和諧的辦公及住宿環(huán)境。針對公區(qū)設(shè)備設(shè)施做好保養(yǎng),及時配合行政辦做好衛(wèi)生監(jiān)督工作。

201*/10/26

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