201*年元旦春節(jié)專項(xiàng)檢查小結(jié)(1)

201*年元旦、春節(jié)期間餐飲、保健食品安全

監(jiān)督檢查及保障工作小結(jié)

為保障廣大市民元旦春節(jié)期間餐飲、保健食品安全，預(yù)防突發(fā)食品安全事件，強(qiáng)化餐飲業(yè)、保健食品化妝品監(jiān)督管理，依據(jù)《中辦、國(guó)辦關(guān)于做好201*年元旦、春節(jié)期間有關(guān)工作的通知及國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)通知精神》文件精神，市餐飲安全監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開展了節(jié)前餐飲服務(wù)食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查及保障情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視、制訂方案、及早安排部署。

201*年12月31日至201*年1月28日，我所開展了元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督專項(xiàng)檢查。為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間的餐飲、保健食品安全保障工作，全所上下高度重視，在所領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了全面的安排部署，制訂了詳細(xì)嚴(yán)密的監(jiān)督檢查工作方案，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排,嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、工作進(jìn)度和工作規(guī)程對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查。

在此次監(jiān)督檢查過(guò)程中，我所共檢查餐飲服務(wù)單位家，出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次。將全市承辦“年夜飯”、“自制面點(diǎn)、鹵菜袋裝禮盒”的大中型餐飲單位；銷售保健食品、化妝品的醫(yī)藥連鎖店及大中型超市以及承辦1月9日至13日鎮(zhèn)江市人

大政協(xié)會(huì)議期間會(huì)議代表用餐的餐飲單位作為重點(diǎn)檢查單位。對(duì)這些單位的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品安全設(shè)施使用情況，食品安全管理制度和執(zhí)行情況，預(yù)防食物中毒措施落實(shí)情況，食品留樣制度落實(shí)情況，年夜飯、節(jié)日期間宴席申報(bào)情況，自制面點(diǎn)、鹵菜袋裝禮盒登記情況以及保健食品、化妝品標(biāo)簽是否規(guī)范是否超過(guò)保質(zhì)期是否存在夸大宣傳等情況進(jìn)行了全面的監(jiān)督和檢查。對(duì)于承辦市人大政協(xié)會(huì)議期間會(huì)議代表用餐的餐飲單位，也派出了相應(yīng)的監(jiān)督人員全程監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)對(duì)被檢查單位進(jìn)行了法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的進(jìn)一步宣貫，對(duì)食品安全隱患進(jìn)行一一排查。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

一是組織開展此次專項(xiàng)檢查單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會(huì)，廣泛動(dòng)員，積極宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)，號(hào)召全體餐飲單位自覺(jué)守法，加強(qiáng)自律。二是通過(guò)新聞媒體、廣播電視、報(bào)紙的報(bào)道，為元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督檢查工作營(yíng)造了良好的宣傳氛圍，使食品安全專項(xiàng)工作深入人心。三是為在全社會(huì)營(yíng)造食品安全的消費(fèi)概念，通過(guò)了多種多樣的宣傳方式，廣泛宣傳開展此項(xiàng)專項(xiàng)整治的必要性和重要性。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度。

節(jié)日期間，認(rèn)真落實(shí)值班制度，每天都安排專人值班。值班人員要求24小時(shí)開機(jī)，保證通訊暢通，隨時(shí)待命。要求各應(yīng)急處置小組做好執(zhí)法文書、取證工具、快速檢測(cè)設(shè)備等準(zhǔn)備工作，小組成員在接到應(yīng)急指令后立即出發(fā)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

二、存在問(wèn)題

1、少數(shù)餐飲單位采購(gòu)人員衛(wèi)生知識(shí)依然淡薄，未及時(shí)索取采購(gòu)原料相關(guān)憑證（包括供貨方的食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)合格證）或檢驗(yàn)報(bào)告沒(méi)及時(shí)更新。

2、少數(shù)餐飲單位食品留樣制度未能堅(jiān)持執(zhí)行，部分單位留樣冰箱和留樣器皿不規(guī)范。

對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員均予以指出，要求對(duì)方單位立即予以整改。

三、下步工作打算

1、繼續(xù)加強(qiáng)政策、法律、法規(guī)及業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)和執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，力求做到執(zhí)法有力、案件定性準(zhǔn)確。

2、繼續(xù)做好宣傳工作，充分利用新聞媒體及其他途徑，進(jìn)一步加大宣傳力度。

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