丹鳳縣經(jīng)貿(mào)局關(guān)于節(jié)日食品安全監(jiān)管情況總結(jié)

丹鳳縣經(jīng)貿(mào)局

關(guān)于中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管情況總結(jié)

根據(jù)《商洛市食品安全委員會辦公室關(guān)于做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（商食安辦發(fā)[201*]23號）精神，我局統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一部署，結(jié)合我局專管項(xiàng)目，出動人員對全縣畜禽肉制品市場進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格監(jiān)管，狠抓落實(shí)，圓滿完成了中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全工作。現(xiàn)將我局“兩節(jié)”期間工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

為確保兩節(jié)期間廣大人民群眾飲食安全，認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》，我局高度重視，把兩節(jié)期間食品安全工作作為我局現(xiàn)階段食品安全工作的重點(diǎn)，立即組織成立了中秋節(jié)、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了兩節(jié)期間食品安全工作方案，明確了職責(zé)分工，細(xì)化了工作目標(biāo)，對全縣肉品市場、超市及生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）進(jìn)行了監(jiān)督檢查，切實(shí)落實(shí)了各項(xiàng)安全預(yù)防措施，圓滿完成了節(jié)日期間的組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查和應(yīng)急值班等各項(xiàng)工作。

二、監(jiān)管檢查重點(diǎn)突出，消除食品安全隱患

根據(jù)“兩節(jié)”和秋季肉制品消費(fèi)特點(diǎn)，我局以縣城、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉制品市場，超市及生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）為重點(diǎn)檢查對象，把對生豬的檢疫是否合格、屠宰操作流程是否規(guī)范、上市肉制品“三章兩證”

是否齊全等作為市場重點(diǎn)檢查項(xiàng)目進(jìn)行了監(jiān)督檢查。具體開展了如下工作：

1、聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售病害肉和注水肉等不法行為。與動物檢疫部門聯(lián)合執(zhí)法，出動執(zhí)法人員，重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私屠濫宰窩點(diǎn)，有效打擊了私屠濫宰現(xiàn)象滋生的苗頭。

2、加強(qiáng)市場巡查力度，確保廣大群眾節(jié)日吃到“放心肉”。堅(jiān)持每天對縣里的肉制品市場、超市及生豬屠宰廠進(jìn)行檢查，假日期間從不間斷。在巡查中共查獲病害豬肉1頭，并進(jìn)行了公開銷毀，從而確保了生豬定點(diǎn)屠宰率和肉制品合格率均達(dá)到了100%。

3、強(qiáng)化對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的日常管理，建立了日常巡查制度，監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部制定的《實(shí)施辦法》規(guī)定的各項(xiàng)制度，及時處理企業(yè)違規(guī)行為。重點(diǎn)監(jiān)督檢查屠宰企業(yè)營業(yè)執(zhí)照是否齊全，駐廠監(jiān)督員是否落實(shí)，進(jìn)廠生豬檢疫手續(xù)是否齊全，無害化處理設(shè)施是否到位，屠宰操作流程、索證索票制度、檢疫檢驗(yàn)規(guī)定是否落實(shí)，上市肉品“三章兩證”是否齊全，上市肉品是否存在病死、注水、劣質(zhì)、病害豬等問題。

三、普及宣傳有力，鼓勵廣大群眾共同監(jiān)督

堅(jiān)持日常監(jiān)管與輿論監(jiān)督相結(jié)合，在監(jiān)督檢查過程中，執(zhí)法人員告知肉制品經(jīng)營戶制售假劣及有毒有害肉制食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高了從生產(chǎn)到流通經(jīng)營人員的責(zé)任意識。執(zhí)法人員還對市場消費(fèi)者進(jìn)行了合格畜禽肉相關(guān)知識的現(xiàn)場宣傳，并告知消費(fèi)者劣質(zhì)肉制品的極大危害性及幫助消費(fèi)者對合格肉制品的辨別。同時

大力宣傳相關(guān)監(jiān)管政策，增強(qiáng)群眾安全意識，一起來共同抵制杜絕劣質(zhì)不合格肉制品在市場上的流通。充分發(fā)揮廣大消費(fèi)者的監(jiān)督作用，營造良好的社會監(jiān)管氛圍。

四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保障應(yīng)急準(zhǔn)備到位

我局切實(shí)貫徹落實(shí)丹鳳縣食品安全委員會關(guān)于“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作的通知，成立了節(jié)日值班小組，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制，設(shè)立了監(jiān)督舉報電話，建立了食品安全事故應(yīng)急處理小組，配備了應(yīng)急處理工具、文書，并做好了人員安排，確保發(fā)生食物不安全事件時，能第一時間采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。

“兩節(jié)”期間，我縣未發(fā)生任何肉制食品不安全事件。確保了食品安全無事故，極大地保障了廣大群眾的肉食品安全。

丹鳳縣經(jīng)貿(mào)局

二○一二年十月八日

擴(kuò)展閱讀：南食安辦201*9

南食安辦201*9號

關(guān)于組織開展“五一”節(jié)前食品

安全專項(xiàng)檢查的通知

區(qū)食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)林局、質(zhì)監(jiān)局、工商分局、衛(wèi)生局、經(jīng)貿(mào)局、城管大隊(duì)，各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）：

為切實(shí)做好“五一”期間食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)節(jié)日食品市場秩序和社會穩(wěn)定，根據(jù)區(qū)委區(qū)政府對“五一”期間食品安全的有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況，各職能部門、各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）要在各自職責(zé)范圍內(nèi)，在“五一”期間組織開展一次食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、檢查目標(biāo)

緊緊圍繞與廣大群眾切身利益密切相關(guān)的食品安全問題開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)歷打擊無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品及制售假冒偽劣或有毒有害食品各類違法經(jīng)營行為，凈化節(jié)日食品市場，確保人民群眾身體健康和生命安全，營造歡樂、安全、祥和的節(jié)日環(huán)境。

二、檢查重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種：糧、油、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品、糕點(diǎn)、糖果等節(jié)日熱銷食品。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)等食品安全比較薄弱的區(qū)域，制售假冒偽劣或有毒有害食品問題比較突出的區(qū)域以及旅游熱點(diǎn)和商業(yè)區(qū)。

（三）重點(diǎn)對象：區(qū)內(nèi)各批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、商場、賓館、酒店、餐飲店檔和生產(chǎn)加工假冒偽劣或有毒有害食品的地下窩點(diǎn)，特別要加強(qiáng)對賓館、酒店、餐飲店檔、集體食堂等節(jié)日就餐量明顯增大和容易發(fā)生集體食物中毒的場所的檢查和督導(dǎo)。

三、組織分工

“五一”食品安全專項(xiàng)檢查由區(qū)食安辦負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，各職能部門，各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織

各職能部門，各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）要堅(jiān)持以人為本，執(zhí)政為民的思想，從構(gòu)建和諧社會的高度對待“五一”食品安全專項(xiàng)檢查。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織、密切配合，依法行

政、文明執(zhí)法，扎扎實(shí)實(shí)地抓好“五一”期間的食品安全工作。

（二）加強(qiáng)協(xié)作配合

各職能部門，各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）之間要加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，相互配合，齊抓共管，形成合力，加強(qiáng)打擊力度，確保檢查取得實(shí)效。

（三）“五一”食品安全專項(xiàng)檢查工作結(jié)束后，各職能部門，各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）要將本轄區(qū)、本部門食品安全檢查情況統(tǒng)計表（見附件）和文字總結(jié)（附電子版）于5月11日前報區(qū)食安辦。區(qū)食安辦將在節(jié)前對各鎮(zhèn)（街、管理區(qū)）的食品安全情況進(jìn)行抽查。

（聯(lián)系人：陳衍瑞；聯(lián)系電話：39910406；傳真:39910403電子郵件：chenyr@gzfda.gov.cn）

附件：南沙區(qū)201*年“五一”節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查情

況統(tǒng)計表

二○○七年四月二十日

主題詞：食品安全專項(xiàng)檢查通知抄送：畢婉玲副區(qū)長、區(qū)委辦、區(qū)

政府辦南沙區(qū)食安辦

201*年4月23日印發(fā)

附件：

南沙區(qū)201*年“五一”節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查情況統(tǒng)計表

項(xiàng)目出動檢查力量（人次）檢查場所（共計數(shù)）酒樓、餐廳（家）集體食堂（家）數(shù)量集貿(mào)市場（含三類市場）（家）超市商場（家）食品加工企業(yè)（家）食品批發(fā)零售企業(yè)（家）食品倉庫（個）檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患（處）提出整改意見（宗）已作出行政處罰（宗）食品安全新聞報道（次）食品安全公益宣傳廣告（次）

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