迎賓小結(jié)
實習(xí)總結(jié)
有人說:快樂的時候時間會過的很快,痛苦的時候時間會走的很慢。在艾迪一年半了,走過了剛剛實習(xí)時的“羞澀”階段,經(jīng)歷了慢慢成長的進步階段,到現(xiàn)在的“大方”階段。我們付出了時間,付出了努力,也獲得了成長,F(xiàn)在的我和客人交流時也可以很自然的表達。
在艾迪每天重復(fù)著同一工作,有時會有一些煩躁的情緒。但我必須要把工作做好,雖然偶爾會犯錯誤,但我會學(xué)著一點一點的更正。我在一樓包廂實習(xí)過,一樓包廂的客情很忙,幾乎每天都是滿的,所以累是正常的,但是面對客人的時候我還是會微笑的面對。上菜、倒茶、斟酒一個人服務(wù)一個包廂有時會出現(xiàn)忙不過來的情況,這就催促著我必須加快自己的腳步。收尾工作不僅要快速還要仔細(xì),因為領(lǐng)班每次都會認(rèn)真的檢查,然后會指出做的不好的地方,讓我們重新規(guī)整。后來我從一樓包廂調(diào)至一樓迎賓,迎賓班組很注重禮儀,見面微笑、向客人問好、為客人迎領(lǐng),走姿、站姿都是要培訓(xùn)。一開始站在大堂時間長一點就受不了,晚上回宿舍腰酸腿疼,后來慢慢的也就習(xí)慣了。有時在迎領(lǐng)的時候會聽到一些客人對我們酒店的夸贊:環(huán)境很好,服務(wù)態(tài)度也不錯。這時會有一點點小小的自豪感。因為這夸贊里有我們每個員工的努力。
一份工作,要做好總是要付出的;蛳不虮际浅砷L進步的一個精彩的片段,客人是形形色色的,并不是每位客人都很和善,記得有一次我詢問客人在哪個廳房用餐,客人說了,但我沒有聽清楚,為了不把客人帶錯廳房我又問了一次,客人就顯得很不耐煩。有些時候,
客人會來的很晚,但我們會一直站在門口,等候客人的到來,然后將客人帶到廳房用餐?颓榈牟淮_定性要求我們各個班組之間要及時的溝通,在這方面我們都可以做的很好,增加或取消了一桌新客情我們會在對講機里第一時間進行通告,讓其他班組做好準(zhǔn)備。在酒店工作必須要學(xué)會相互合作,相互幫忙,因為一個酒店就是一個整體,必須每個人都把自己的工作做好了才能發(fā)揮出最大的力量。
艾迪花園酒店有很嚴(yán)格的規(guī)章制度,例如在餐飲部就有“托盤
不離手,空盤不能走”的說法。餐廳的“三輕”原則,走路輕、說話輕、操作輕。正是這些規(guī)章制度成就了艾迪五星級的服務(wù)質(zhì)量。同樣也擁有嚴(yán)格的獎懲制度,相應(yīng)的就有紅單和白單以示獎懲。對于這樣的規(guī)章制度一開始實習(xí)的時候有些接受不了,像是一匹野馬突然受到韁繩的束縛,但是漸漸的我開始接受這些制度,并且形成了一種習(xí)慣,這是一個好的習(xí)慣。對別人尊重,隨時保持自己的微笑,把最好的一面展示給別人。
每天都是新的一天,有新的開始,新的任務(wù)。也有新的問題,我們的工作要求我們完成這新的任務(wù),解決新出現(xiàn)的問題,每次的突破,每個任務(wù)的完成都是我們又一次的成長了。離開了家鄉(xiāng),離開了親人。在艾迪,這里有我們新的家園,新的親人。一起工作一起努力。艾迪,我們一起成長。
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迎賓工作總結(jié)
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興,身為一名迎賓我們應(yīng)該從以下幾點做好自己,才能更好地服務(wù)于賓客。1、迎車
標(biāo)準(zhǔn)跨立于車場兩側(cè)及相應(yīng)崗位,環(huán)視周圍,注意來往車輛動向,見來店的車輛和賓客要馬上引領(lǐng)。隨時注意職業(yè)形象2、開門迎客
前來消費的車輛和賓客至前,保安主動迎上,舉手敬禮,待車停穩(wěn)后,為客人打開車門,如車內(nèi)乘有女士,應(yīng)先為女士開門,客人下車時應(yīng)用手擋住車的上方,以免客人碰到頭。3、引入大廳
賓客下車后致歡迎詞:“早上/中午/下午/晚上好!歡迎光臨‘.’!”引領(lǐng)客人至正門前,將賓客交給前廳接待,并協(xié)助迎賓為客人打開門,伸手示意:“貴賓,里面請”。4、引導(dǎo)停車、提示記錄
賓客下車后,另一名保安按標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)手式引導(dǎo)賓客將車停到指定車場,安排車位停好后,提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關(guān)記錄(停車、取車時間等),停好車后將開車的賓客引領(lǐng)至大門,并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的。5、注意事項
a、如賓客開車來,為賓客尋找車位,引領(lǐng)賓客將車停到車場合適位置,下車后提醒賓客關(guān)好車窗、車燈、鎖好車門,并檢查一遍。
b、留意賓客特點,以便賓客離去時及時提供相應(yīng)服務(wù)。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位(如有劃痕)以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣,必須用雨傘接送客人(從車上接入店內(nèi),或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的客人)。
e、如果賓客攜帶較重較大物品(如行李箱),要協(xié)助提到總臺前。我們做到以上幾點還遠遠不夠,我們還要做好個人的生活習(xí)慣
1、習(xí)慣著裝整潔,儀態(tài)端正大方,工作時充滿自信2、習(xí)慣記住客人愛好和特殊需求
3、習(xí)慣使用尊稱問候客人,送客比迎客更重要……
最后我想說,我作為一名剛加入的后來者,我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
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