餐飲安全工作小結(jié)

關(guān)于開展餐飲安全大排查整治工作小結(jié)

為加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管,規(guī)范餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全，防止食物中毒等食品安全事件的發(fā)生,我衛(wèi)生監(jiān)督所5月1日至31日開展餐飲食品安全監(jiān)督檢查情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)校食品安全及傳染病防控工作的監(jiān)督檢查

根據(jù)政衛(wèi)字[201*]25號(hào)《關(guān)于對(duì)自治縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)開展學(xué)校食品安全及傳染病防控工作監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，于201*年5月7日至5月13日，衛(wèi)生監(jiān)督所和教育部門組成兩個(gè)檢查組對(duì)全縣24所學(xué)校及幼兒園開展食品安全及傳染病防控工作進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。共出動(dòng)車輛8車次，執(zhí)法及督導(dǎo)人員32人次，共監(jiān)督檢查24所中小學(xué)及幼兒園，其中14所學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)設(shè)有食堂。

（一）監(jiān)督檢查學(xué)校食品安全工作情況

學(xué)校食堂檢查內(nèi)容：學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證持有情況，食堂從業(yè)人員健康體檢情況，學(xué)校衛(wèi)生管理責(zé)任制落實(shí)情況，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況和飲用水衛(wèi)生狀況等。檢查中發(fā)現(xiàn)：4所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂未取得有效的衛(wèi)生許可證正在從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；7名從業(yè)人員未取得健康證上崗；學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂布局和加工過程不符合學(xué)校食堂量化分級(jí)管理的要求；農(nóng)牧區(qū)學(xué)校在建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生規(guī)章制度、食品原料采購(gòu)索證、餐具消毒措施、學(xué)校飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢驗(yàn)等方面工作達(dá)不到食品衛(wèi)生安全要求。

（二）監(jiān)督檢查學(xué)校傳染病防控工作情況

縣直中小學(xué)設(shè)立了保健室，并基本符合《保健室設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)》，有兼職校醫(yī)，但校醫(yī)工作均不到位，幼兒園均未設(shè)立保健室，無校醫(yī)；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)：建立傳染病防治管理組織，并指定專職人員負(fù)責(zé)的有20所；制定傳染病防治應(yīng)急預(yù)案的有17所；有傳染病疫情報(bào)告制度的有19所；有因病缺勤病因追查與登記制度的有20所；對(duì)傳染病病愈返校情況進(jìn)行管理的有18所；有晨檢記錄的有22所；有病因排查結(jié)果登記日志的有10所；有新生入學(xué)計(jì)劃免疫接種證查驗(yàn)登記記錄的有9所；有新生入學(xué)接種證查驗(yàn)登記記錄的有9所；有CDC傳染病防控工作指導(dǎo)相關(guān)記錄的有24所；有提供消毒生活飲用水的有18所。

針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書13份，責(zé)令限期整改。并對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人就食品安全及傳染病防治知識(shí)進(jìn)行了宣傳和培訓(xùn)。

二、加強(qiáng)餐飲單位肉制品食品安全監(jiān)督檢查

為認(rèn)真做好我縣餐飲單位肉制品食品安全隱患排查工作，切實(shí)維護(hù)肉制品食品安全，嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入餐飲單位，根據(jù)《衛(wèi)生局關(guān)于加強(qiáng)肉制品食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》要求，我衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)人民身體健康高度負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)格依法行政，結(jié)合日常衛(wèi)生監(jiān)督工作，于20年5月12日至20日，在全縣范圍餐飲單位開展了一次肉制品食品安全的清查整頓工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)賓館、酒樓和企事業(yè)單位食堂用肉情況的拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨索證及備案情況，規(guī)范餐飲、集體食堂肉制品采購(gòu)及使用行為；二是監(jiān)督檢查餐飲單位、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全制度的落實(shí)情況；三是重點(diǎn)檢查有效衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康檢查合格證明持有情況；四是嚴(yán)厲查處餐飲單位和學(xué)校食堂采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉及病死、病害豬肉等違法行為。截至5月20日，共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員15人次，執(zhí)法車輛6臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位76戶次，其中限期整改21戶。從檢查情況來看，賓館、酒樓和企事業(yè)單位食堂經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的總體情況較好。絕大部分肉制品經(jīng)營(yíng)戶都持有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有健康證，持有冷凍肉來源記錄、檢疫合格證和肉品流向記錄。大部分賓館、酒店和企事業(yè)單位食堂都持有購(gòu)肉登記證，建立了進(jìn)貨索證備案制度，并能提供進(jìn)貨渠道。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)有病死肉和有疫情的肉。同時(shí)在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)餐飲單位沒有進(jìn)行購(gòu)肉證登記等問題，對(duì)以上單位，衛(wèi)生監(jiān)督員均對(duì)其給予警告，并下達(dá)限期整改通知書，屆時(shí)將對(duì)其整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，以保證整改措施的切實(shí)落實(shí)。

三、加強(qiáng)旅游餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查

為營(yíng)造衛(wèi)生安全的旅游餐飲消費(fèi)環(huán)境，確保公眾飲食安全，創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)旅游強(qiáng)縣活動(dòng)，我縣衛(wèi)生監(jiān)督所從5月日至28日，對(duì)全縣旅游接待單位、旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂集中開展了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。共監(jiān)督檢查旅游景點(diǎn)16家，農(nóng)家樂2家，接待單位3家，出動(dòng)車輛5車次，出動(dòng)人員10人次。檢查的重點(diǎn)是有效食品衛(wèi)生許可證持有情況、原料采購(gòu)索證、食品加工、餐具清洗消毒情況等內(nèi)容。通過檢查發(fā)現(xiàn)，一是3家旅游景點(diǎn)未取得衛(wèi)生許可證；17名從業(yè)人員未取得有效健康證明；二是大部分旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂均未對(duì)餐飲器具進(jìn)行消毒處理；三是13家旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂均未向供貨方索證，對(duì)食品原料的采購(gòu)情況未進(jìn)行登記；四是1家農(nóng)家樂烹飪場(chǎng)所是一個(gè)簡(jiǎn)易棚舍，炒菜就在此進(jìn)行操作；五是廚房?jī)?nèi)切配區(qū)加工操作臺(tái)及用具無區(qū)分標(biāo)志；六是餐用具保潔柜不完善。針對(duì)存在的問題，衛(wèi)生執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)出具了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，提出了整改建議，責(zé)令限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)宣傳《食品安全法》和食品安全知識(shí)，要求景點(diǎn)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格進(jìn)行食品采購(gòu)和加工，以確保西遷節(jié)來臨之際的食品衛(wèi)生安全，從而為察布查爾縣營(yíng)造了一個(gè)良好的旅游飲食衛(wèi)生安全氛圍。

二0一一年五月三十一日

擴(kuò)展閱讀：工商局食品安全工作總結(jié)

xx市工商局食品安全工作總結(jié)

xxxx年，xx市工商局在xx市政府及xx市工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在局黨組的安排、部署下、在全局人員的共同努力下，圓滿地完成了流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作任務(wù)。今年具體工作現(xiàn)總結(jié)如下:一、xx市工商局轄區(qū)食品業(yè)戶基本情況。

xx市工商局轄區(qū)共有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶:1569戶。其中，批發(fā)業(yè)戶：22戶，食品安全示范店：51戶，食品流動(dòng)送貨車：90臺(tái)。

二、開展了學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》工作。

《食品安全法》于201*年6月1日起實(shí)施。為認(rèn)真貫徹《食品安全法》，我局組織人員對(duì)《食品安全法》及相關(guān)條例、細(xì)則進(jìn)行學(xué)習(xí)，結(jié)合我局情況，采取了集中和分散的形式進(jìn)行培訓(xùn)。各工商所又針對(duì)《食品安全法》的具體內(nèi)容，在加強(qiáng)所內(nèi)人員自身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，深入到街道社區(qū)進(jìn)行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營(yíng)者的申辦條件和要求，明確了食品經(jīng)營(yíng)者法定義務(wù)等法律責(zé)任。在局域網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)了六期培訓(xùn)知識(shí)講座內(nèi)容，組織個(gè)協(xié)會(huì)員進(jìn)行培訓(xùn)。部署了工商所進(jìn)街道社區(qū)宣傳工作。

三、繼續(xù)深入落實(shí)“兩項(xiàng)制度”，即：進(jìn)貨臺(tái)帳制度及索證索票制度。xx市工商局在鞏固以往食品安全監(jiān)管工作所取得的成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)食品業(yè)戶履行“進(jìn)貨臺(tái)帳制度及索證索票制度”等方面加大監(jiān)管力度，毫不松懈。

四、有效開展節(jié)日食品消費(fèi)市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作。

1、xxxx年元旦、春節(jié)前夕，為了保障節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，切實(shí)維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)交易秩序，保證全市人民過上一個(gè)和諧、安全的春節(jié)，經(jīng)局黨組研究，特制定了《xx市xxxx年“兩節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，開展了一系列節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。整治的重點(diǎn)內(nèi)容包括：一是突出重點(diǎn)區(qū)域。二是突出重點(diǎn)品種。三是重點(diǎn)解決臺(tái)帳記錄不及時(shí)和票證索取不全的問題。四是解決無照經(jīng)營(yíng)問題。此次“兩節(jié)”期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，全局共出動(dòng)檢查人員500人次，出動(dòng)檢查車輛48臺(tái)次，檢查各類市場(chǎng)10處，檢查各類經(jīng)營(yíng)單位2400戶，其中：商場(chǎng)、超市26處。檢查中，共查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量50公斤,不合格食品退市的數(shù)量40公斤。同時(shí)，各工商所利用節(jié)前開展”你點(diǎn)我檢”活動(dòng),共抽取樣品種類30種,100多個(gè)批次，合格率為100%。節(jié)前共查辦案件4件，罰沒款入庫(kù)額2300元。

2、開展加強(qiáng)校園周邊食品安全管理的專項(xiàng)整治工作。

根據(jù)政協(xié)委員提案，按照市消保分局部署，我局在全市范圍內(nèi)開展了一次校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。整治的重點(diǎn)一是校園周邊的食雜店；二是校園周邊的流動(dòng)食品攤點(diǎn)；三是校園附近的家庭小飯桌。重點(diǎn)查處：一是是否有無照經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)無證照經(jīng)營(yíng)的要堅(jiān)決取締；二是是否出售“三無”食品、過期食品等危害身體健康的食品的行為；三是查經(jīng)營(yíng)人員是否有健康證；四查食品來源，是否有送貨小票和記錄臺(tái)帳。接到市消保分局的《通知》后，xx市工商局各工商所立即對(duì)所轄的校園周邊的食雜店、流動(dòng)食品攤點(diǎn)、家庭小飯桌等處進(jìn)行了檢查。檢查主要針對(duì)一種叫“熒光棒棒糖”的“三無”小食品展開。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)此類“三無”熒光棒棒糖。另外，也沒有發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營(yíng)行為；食雜店送貨小票留存完整，臺(tái)帳記錄規(guī)范。檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員加強(qiáng)了食品安全知識(shí)的宣傳力度，一方面教育經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)，另一方面提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，取得了較滿意的效果。

3、在全市范圍內(nèi)認(rèn)真開展“3.15紅盾維權(quán)執(zhí)法月“活動(dòng)。

從2月10日至3月20日，我局組織了以食品安全和消費(fèi)維權(quán)工作為重點(diǎn)的“紅盾維權(quán)執(zhí)法月”活動(dòng)。

（1）、深入落實(shí)食品安全法律規(guī)章和各項(xiàng)監(jiān)管制度。按照省、市局要求，開展了《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》落實(shí)情況的自查，全面清理奶制品市場(chǎng)存在的問題，對(duì)主體準(zhǔn)入、經(jīng)營(yíng)自律、不合格奶制品退市等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，進(jìn)一步整頓規(guī)范奶制品秩序。

（2）、以食品為重點(diǎn)深入開展農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管工作。2月20日前，集中開展了農(nóng)村商品市場(chǎng)規(guī)范，嚴(yán)格落實(shí)省局、市局《關(guān)于開展農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管維護(hù)農(nóng)村市場(chǎng)秩序的通知》要求，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)自律制度、送貨車備案等情況進(jìn)行了一次規(guī)范檢查。

（3）、圍繞活動(dòng)主題開展了一系列執(zhí)法宣傳活動(dòng)。一是通過媒體向社會(huì)公布201*年商品質(zhì)量監(jiān)督抽查信息；二是在“315”當(dāng)天，開展了真假商品辨別展示和法規(guī)宣傳活動(dòng)，同時(shí)設(shè)置咨詢臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)受理消費(fèi)者申訴咨詢，發(fā)放宣傳單。

（4）、集中開展了銷毀假冒偽劣商品和你點(diǎn)我檢點(diǎn)等消費(fèi)維權(quán)活動(dòng)。“315”期間各工商所在集貿(mào)市場(chǎng)或大型商場(chǎng)門前或顯著位置設(shè)立食品速檢站，開展食品現(xiàn)場(chǎng)速檢活動(dòng)�！�315”當(dāng)天在貿(mào)易城設(shè)立食品快速檢測(cè)站，對(duì)消費(fèi)者所提供的商品進(jìn)行檢測(cè)，共檢測(cè)食品8個(gè)品種20多個(gè)批次。

（5）、特別邀請(qǐng)了新聞媒體進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)跟蹤報(bào)道，擴(kuò)大輿論宣傳，讓廣大消費(fèi)者有辨別真假的基本常識(shí)收到了預(yù)期的效果。

“315”期間共出動(dòng)車輛25臺(tái)次，執(zhí)法人員320人次，檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶982戶，立案2件，收繳罰沒款3500元。

4、卓有成效地開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。

為深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步提高專項(xiàng)整治工作的針對(duì)性，有效打擊危害大、涉及面廣的違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，我局在第一時(shí)間內(nèi)對(duì)食品添加劑、乳及乳制品生產(chǎn)、米面制品、肉及肉制品生產(chǎn)、酒類生產(chǎn)等環(huán)節(jié)開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)，收到了預(yù)期的成效。

（1）、高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我局高度重視開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，在省、市局及當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確整治任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任。加強(qiáng)檢查落實(shí)，確保了專項(xiàng)整治取得實(shí)效。（2）、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)。我局組織各工商所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行了全面排查。檢查的主要內(nèi)容有：食品經(jīng)營(yíng)者是否存在食品中添加非食用物質(zhì)；食品經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑品種是否符合規(guī)定，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶添加的食品添加劑是否來源于有合法衛(wèi)生證明的生產(chǎn)企業(yè)；食品添加劑經(jīng)營(yíng)者是否銷售用于食品的非食用物質(zhì)。檢查的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范引導(dǎo)，督促建立健全索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬等制度建設(shè)，逐步建立食品添加劑貨源可追溯機(jī)制。并結(jié)合元旦、春節(jié)節(jié)日市場(chǎng)整治，加大對(duì)食品的監(jiān)督抽查，把食品添加劑的使用狀況作為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。

（3）、我局在專項(xiàng)整治中，不失時(shí)機(jī)地向廣大食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶宣傳《全國(guó)工商系統(tǒng)打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的通知精神，讓每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶了解添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。在整個(gè)專項(xiàng)整治工作中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員421人次、檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1326戶，并未發(fā)現(xiàn)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

5、開展了“五.一”期間食品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

為切實(shí)維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障節(jié)日市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，履行工商行政管理職能，我局于4月25日至5月7日對(duì)全市食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶、超市及市場(chǎng)進(jìn)行了地毯式檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，車輛15臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1697戶，檢查市場(chǎng)6處。同時(shí)我們按照“六查六看”的內(nèi)容認(rèn)真巡查。查看店內(nèi)購(gòu)貨臺(tái)帳和索票索證情況，看4月份之前的臺(tái)帳記錄是否完整，查看是否有過期、三無和應(yīng)該標(biāo)注QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)而未標(biāo)注QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)的食品，是否有過期食品不下架問題。通過檢查未發(fā)現(xiàn)問題。

為了讓百姓吃上放心食品，4月30日上午，局里組織在xx市場(chǎng)門前設(shè)立食品快速檢測(cè)站，重點(diǎn)檢測(cè)了肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、兒童食品等與人民生活密切相關(guān)的食品，共檢測(cè)了12個(gè)品種，32個(gè)批次，未發(fā)現(xiàn)有不合格食品。同時(shí)各工商所在節(jié)日期間設(shè)立投訴站，安排專人值班，做到能當(dāng)場(chǎng)解決的要當(dāng)場(chǎng)解決，當(dāng)場(chǎng)解決不了的，要限期給予解決，一定要給消費(fèi)者一個(gè)圓滿的答復(fù)。

通過此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的開展，使食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶在經(jīng)營(yíng)中做到自覺履行七項(xiàng)自律制度、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，使廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益得到切實(shí)保障。此外，我局邀請(qǐng)新聞媒體對(duì)此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)進(jìn)行全程跟蹤報(bào)道，對(duì)大案要案即時(shí)進(jìn)行了曝光。

6、開展了國(guó)慶、中秋“兩節(jié)”食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

為了全面落實(shí)《食品安全法》和省局《關(guān)于加強(qiáng)國(guó)慶、中秋“兩節(jié)”食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知》精神，切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，確保節(jié)日食品質(zhì)量安全,xx市工商局統(tǒng)一部署，所轄工商所結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，組織人員對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)和個(gè)體工商戶進(jìn)行了全面檢查。檢查的重點(diǎn)緊緊圍繞月餅的制作加工、銷售環(huán)節(jié)。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的無照加工月餅的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行了處罰。同時(shí)對(duì)糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾日常消費(fèi)密切相關(guān)的節(jié)日食品進(jìn)行了一次大規(guī)模的徹底檢查，有效地預(yù)防了“三無食品”進(jìn)入節(jié)日市場(chǎng)。此次節(jié)日市場(chǎng)整治工作，工商所共出動(dòng)執(zhí)法人員231人次，執(zhí)法車輛50臺(tái)次，檢查業(yè)戶1415戶，收到了預(yù)期的效果。

五、扎實(shí)開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作。

農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管工作，直接關(guān)系最廣大人民群眾的根本利益。按照國(guó)家、省工商局的《通知》精神，根據(jù)我市的實(shí)際情況，開展了一系列農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作。

當(dāng)前，結(jié)合工商職能轉(zhuǎn)型，從創(chuàng)新管理體制、市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制、市場(chǎng)主體監(jiān)管和消費(fèi)維權(quán)等方面入手，建立和健全了農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效工作機(jī)制。農(nóng)村食品市場(chǎng)，直接關(guān)系人民群眾生命安全，借《食品安全法》實(shí)施之際，把農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管作為重中之重，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任，依法維護(hù)好農(nóng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益。重點(diǎn)抓好農(nóng)村節(jié)日食品市場(chǎng)，嚴(yán)格把好貨源關(guān)，增加食品市場(chǎng)的日常流動(dòng)巡查次數(shù)，對(duì)農(nóng)村的送貨車做好重點(diǎn)備案排查工作，防止送貨車春季農(nóng)村消費(fèi)旺季期間向農(nóng)村傾銷存在問題的食品。抓好村屯食雜店的食品質(zhì)量，做好食品安全的日常監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的禽畜肉制品、非法添加劑；非法使用印制、私購(gòu)食品假包裝、假標(biāo)示、假商標(biāo)等違法行為。為廣大農(nóng)民消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。結(jié)合市局下發(fā)的抽查通報(bào)，對(duì)有關(guān)不合格食品進(jìn)行公示，做好清理工作，防止不合格食品在流通領(lǐng)域繼續(xù)流通。我局用幾個(gè)月的時(shí)間共檢查市場(chǎng)12處，共檢查超市、食雜店、食品批發(fā)店1200戶，出動(dòng)執(zhí)法車輛56臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員285人次。取締無照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶3戶，立案22件，罰沒款入庫(kù)額為6780元（其中即時(shí)處罰5件，罰款140元），沒收過期小食品、飲料、啤酒、掛面、調(diào)料共計(jì)2300元，已全部銷毀。

六、努力做好食品流通許可證的發(fā)放工作。

根據(jù)省工商局《關(guān)于做好食品流通許可證發(fā)放工作的緊急通知》精神，我局積極組織相關(guān)人員去市局進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)配備有關(guān)設(shè)備，為許可證的順利發(fā)放給予了充分保障。自6月份以來，我局共發(fā)放食品流通許可證55個(gè)，目前食品流通許可證發(fā)放工作運(yùn)行良好。

明年具體工作安排。

一、xxxx年，我局將在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)、安排部署下，在圓滿完成201*年工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。規(guī)范食品業(yè)戶的主體資格，堅(jiān)決取締無照經(jīng)營(yíng)行為。繼續(xù)按照《八項(xiàng)制度》要求，規(guī)范食品業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)索證索票制度及進(jìn)貨臺(tái)帳制度的貫徹常抓不懈。

二、繼續(xù)對(duì)季節(jié)性、節(jié)日性及與人民群眾密切相關(guān)的食品市場(chǎng)開展有針對(duì)性的專項(xiàng)整治行動(dòng)。做到行動(dòng)擲地有聲，不走過場(chǎng)，樹立工商部門在群眾中的良好形象。

三、在鞏固已有的工作成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大力度，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

四、積極組織對(duì)乳制品市場(chǎng)進(jìn)行檢查，繼續(xù)貫徹乳制品管理的相關(guān)規(guī)定，做到防范于未然。

五、繼續(xù)加大農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，切實(shí)保證消費(fèi)者的入口食品安全�？傊�，xxxx年，xx市工商局將繼續(xù)在xx市政府及xx市工商局地正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真肩負(fù)起流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的重任，積極開拓進(jìn)取，轉(zhuǎn)變觀念，履行職責(zé)，為xx市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有職能。

xx市工商行政管理局xxxx年十二月十八日

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