超市店長組長工作描述

超市店長、組長崗位工作描述

1超市各崗位描述店長崗位描述一、工作責(zé)任：

1、負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理，完成總店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)2、負(fù)責(zé)總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的傳達(dá)及執(zhí)行3、負(fù)責(zé)檢查督促各作業(yè)組促銷計(jì)劃的落實(shí)

4、收集銷售信息，分析銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出新品引進(jìn)，滯銷品淘汰的建議5、組織實(shí)施尋價(jià)比價(jià)

6、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及績效考核，并向總部提出任免建議7、負(fù)責(zé)顧客投訴和意見的處理

8、負(fù)責(zé)擬定門店的工作計(jì)劃并上報(bào)總經(jīng)理9、對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核

10、負(fù)責(zé)監(jiān)督控制協(xié)調(diào)涉及門店的流程工作環(huán)境：直接下屬作業(yè)組12人，直接上級(jí)為總經(jīng)理，需與超市各部門發(fā)生工作聯(lián)系另外與當(dāng)?shù)氐男姓�部門發(fā)生聯(lián)系

二、店長應(yīng)具備的素質(zhì)

1、個(gè)人素質(zhì)：務(wù)實(shí)，敬業(yè)，客觀公正，堅(jiān)持原則，有責(zé)任心和良好的品行2、具備企業(yè)管理，財(cái)務(wù)，營銷等方面的知識(shí)，有良好的口頭表達(dá)及書面表達(dá)能力，組織協(xié)調(diào)能力以及分析解決問題的能力

23、計(jì)算機(jī)水平：數(shù)據(jù)庫、辦公軟件、超市系統(tǒng)軟件、網(wǎng)絡(luò)查詢

三、店長工作內(nèi)容◆顧客關(guān)系的管理：1、服務(wù)，

2、團(tuán)購顧客管理◆組織管理

◆員工管理（績效考核、培訓(xùn)、后備力量開發(fā)）

◆商品管理（商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、同類商品的更新?lián)Q代、庫存管理）◆銷售管理（每日營業(yè)目標(biāo)的制定與執(zhí)行，銷售情況分析、促銷管理）◆資產(chǎn)與設(shè)備管理（固定資產(chǎn)管理、設(shè)備的日常維護(hù)與維修、設(shè)備巡查管理）◆資金管理（費(fèi)用控制、庫存金額管理、零用金管理）

◆事務(wù)管理（店面控制、突發(fā)事件處理、防損防盜、安全消防、）

◆資訊管理（市場調(diào)查組織、市調(diào)報(bào)告的上傳與反饋、各種信息同業(yè)、競爭對(duì)手經(jīng)營動(dòng)態(tài)的監(jiān)控、政府政策法規(guī)的收集整理）◆目標(biāo)管理（計(jì)劃管理、工作流程）四、店長日工作重點(diǎn)

◆制定營業(yè)目標(biāo)和管理目標(biāo)（月計(jì)劃的分解）

◆重點(diǎn)供應(yīng)商的管理（主力商品供應(yīng)商的管理與控制）◆商品管理（庫存管理、促銷管理）

◆顧客關(guān)系的管理（員工服務(wù)管理、特殊顧客檔案管理）◆培養(yǎng)中層管理人員（培訓(xùn)、試用）◆團(tuán)隊(duì)建設(shè)（流程團(tuán)隊(duì)的建設(shè)）◆營運(yùn)控制（店面管理、）

五、店長工作流程：

1、日流程7：30－7：45辦公室查閱前一天的值班經(jīng)理記錄，與值班經(jīng)理交流情況，核實(shí)促銷情況7：45－8：00早禮：前一天工作總結(jié)，本日工作注意事項(xiàng)8：00－10：00辦公室與各作業(yè)組長交換情況1、前一天經(jīng)營促銷情況分析2、A.布置當(dāng)天工作安排B.各作業(yè)組問題上傳及提出解決方案。

10：00－11：00巡店

1、檢查補(bǔ)貨上架情況，商品陳列，促銷活動(dòng)到位情況2、大廳衛(wèi)生，照明，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況3、后倉庫存情況

4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)

11：00－11：30辦公室1、半天工作總結(jié)

2、安排中午值班經(jīng)理情況

14：30－15：30巡店1、檢查陳列補(bǔ)貨、衛(wèi)生

2、與員工談話了解思想動(dòng)態(tài)和經(jīng)營動(dòng)態(tài)

15：30－17：30辦公室

分析當(dāng)天小時(shí)銷售情況與市場變化趨勢(shì)和促銷分析，并于各部門協(xié)調(diào)17：30－19：30巡店1、服務(wù)監(jiān)督2、安全檢查

3、與值班經(jīng)理安排晚班工作重點(diǎn)

2、周流程

周一、上午工作總結(jié)，檢查衛(wèi)生；下午參加總經(jīng)理例會(huì)周二、安排總經(jīng)理例會(huì)的工作安排，檢查陳列、保質(zhì)期。

周三、分析市場調(diào)查結(jié)果以顧客滿意、價(jià)格為重點(diǎn)

周四、查缺貨率。市場調(diào)查以競爭對(duì)手的促銷，賣場布局為重點(diǎn)

周五、檢查周日備貨情況。協(xié)調(diào)與其他各部門的工作，重點(diǎn)檢查服務(wù)。周六、作庫存分析

周日、總結(jié)一周經(jīng)營、管理情況，制定下周工作計(jì)劃，重點(diǎn)檢查服務(wù)。

3、月流程

21---22日作上月工作總結(jié)、寫下月工作計(jì)劃并報(bào)人力資源部。23日績效考核總結(jié)分析報(bào)人力資源部。

24日作上月經(jīng)營情況分析（促銷敏感商品轉(zhuǎn)換）。

25日與防損組、作業(yè)組長作庫存分析

26－30日總結(jié)上月工作，制定本月工作計(jì)劃15日向總經(jīng)理匯報(bào)工作，與各部門協(xié)調(diào)工作安排

18－20日市場調(diào)查總結(jié)及競爭對(duì)手月末分析

4、年流程

3-4月員工培訓(xùn)、3.15活動(dòng)

5月五一促銷

6月－7月六一活動(dòng)、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整8月－9月競爭對(duì)手調(diào)查、八月十五促銷

10月十一促銷11月－12月營造冬季賣場氣氛布置春節(jié)銷售調(diào)查與備貨1月-2月營造元旦、春節(jié)賣場氣氛布置元旦、春節(jié)、元宵節(jié)促銷

5、工作載體（店長工作日志的編輯）

六、組長、值班經(jīng)理每日巡店流程店長助理（值班經(jīng)理）工作流程一、日流程提前十分鐘到場，落實(shí)前天值班經(jīng)理記錄。

7：00－7：30組織開業(yè)、檢查員工到崗、著裝、陳列、收銀準(zhǔn)備、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)，燈光照明、衛(wèi)生

7：30－7：45與店長、值班經(jīng)理交流前一天工作情況7：45－8：00組織早禮

8：008：30與店長和作業(yè)組長交換情況8：309：00檢查防損庫存情況9：00－10：00陪同店長巡店，檢查：1、檢查補(bǔ)貨上架情況，商品陳列，促銷活動(dòng)到位情況

2、門前、大廳、廁所衛(wèi)生，照明，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況3、庫存情況

4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)

10：0011：00監(jiān)督收貨情況，并進(jìn)行抽查，做好記錄。

13：00－14：00巡店，重點(diǎn)為補(bǔ)貨、陳列。抽查有無質(zhì)量商品陳列，抽驗(yàn)五家商品保質(zhì)期和計(jì)量情況及上次巡店發(fā)現(xiàn)問題解決情況16；00－17：00陪同店長巡店，檢查

1、檢查補(bǔ)貨上架情況，商品陳列，促銷活動(dòng)到位情況2、大廳衛(wèi)生，照明，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況3、頂倉、后倉庫存情況

4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)

19：00－20：00巡店，重點(diǎn)服務(wù)、保質(zhì)期檢查，加工間衛(wèi)生

21：00－22：00檢查補(bǔ)貨、衛(wèi)生、計(jì)劃、夜間保安到崗情況，組織收業(yè)

二、周流程

周一例會(huì)周二本部門例會(huì)周三、周四組織市場調(diào)查（服務(wù)、價(jià)格、商品結(jié)構(gòu)）促銷周五組織學(xué)習(xí)與培訓(xùn)周六協(xié)調(diào)與其他各部門的工作防損組長工作流程一、日流程6：206：40檢查本組員工的到崗情況、賣場衛(wèi)生、各出入口及消防器材76:407:40和作業(yè)組結(jié)合檢查當(dāng)日促銷商品庫存安排當(dāng)天倒貨情況

7：458：00早禮、檢查賣場及收銀臺(tái)外衛(wèi)生、門外衛(wèi)生、小車擺放情況8：009：00賣場巡視，檢查上倉安全情況

9：009：15賣場與前臺(tái)衛(wèi)生檢查，包括自行車擺放、衛(wèi)生、購物車、購物籃10：1511：15賣場衛(wèi)生

9：1512：15賣場巡視、防盜、看管檢查

12：1512：30交接班，交換情況員工到崗情況

12：3015：30和作業(yè)組結(jié)合，檢查當(dāng)天商品庫存情況

15：3015：45賣場與前臺(tái)衛(wèi)生檢查包括自行車擺放15：4517：45賣場巡視17：4518：15交接班19：1519：30賣場衛(wèi)生

21：3022：00收?qǐng)霭踩珯z查，夜間按保工作安排二、周流程

周一（1）上午參加門店周總結(jié)會(huì)（2）組織員工衛(wèi)生（3）上交周工作總結(jié)周二組織庫房整理，重點(diǎn)檢查商品保質(zhì)期、質(zhì)量、庫存結(jié)構(gòu)

周三上報(bào)缺貨率，與作業(yè)組協(xié)商庫存周四檢查門店安全消防工作周五重點(diǎn)防損、員工培訓(xùn)周六申報(bào)損耗目錄

周日總結(jié)一周工作，向上級(jí)匯報(bào)，制定下周工作計(jì)劃，向店長匯報(bào)一周績效考核總結(jié)三、月流程21日總結(jié)本月工作，做本月工作計(jì)劃22日上報(bào)月績效情況，月培訓(xùn)考核表23日向店長匯報(bào)員工動(dòng)態(tài)5日?qǐng)?bào)損25日庫存分析，商品報(bào)損。組長工作流程

一、日流程：

6:20------6:30檢查員工到崗、著裝、衛(wèi)生情況。6:30------7:30檢查陳列缺貨、補(bǔ)貨計(jì)劃申請(qǐng)情況，和員逐個(gè)了解上一天情況。7:45------8:00早禮

8:00------8:30本周當(dāng)天班組例會(huì)一天工作協(xié)調(diào)情況

8:30----12:15賣場巡視、檢查行為規(guī)范、商品銷售、處理各種糾紛12:15---12:45組長早晚班交接班交換情況

12:45---14:30地面衛(wèi)生、補(bǔ)貨上架、賣場商品回歸14:30---15:00與防損結(jié)合庫存情況

15:00---17:45協(xié)調(diào)各部門工作，了解員工動(dòng)態(tài)，向店長匯報(bào)工作17:45---18:15組長早晚交接班，交換情況，做交接班記錄18:15---18:30地面衛(wèi)生、賣場拾零

18:30---21:30賣場巡視、檢查行為規(guī)范商品退換貨

21:30---22:00組織衛(wèi)生、賣場拾零，檢查準(zhǔn)備第二天促銷商品，準(zhǔn)備歇業(yè)

二、周流程：

星期一：（1）上午參加門店周總結(jié)會(huì)（2）組織員工衛(wèi)生（3）上交周工作總結(jié)

星期二：（1）組織市場調(diào)查（2）重點(diǎn)檢查商品保質(zhì)期、質(zhì)量（3）庫存分析星期三：（1）組織市場調(diào)查（2）重點(diǎn)商品陳列是否到位（3）選擇小類作中午小盤點(diǎn)

星期四：（1）組織市場調(diào)查（2）上報(bào)缺貨率（3）與防損組作補(bǔ)貨、缺貨分析

星期五：（1）準(zhǔn)備周未購物高峰的準(zhǔn)備（2）員工培訓(xùn)星期六日：促銷活動(dòng)施實(shí)，績效考核的實(shí)施三、月流程：

21日總結(jié)本組上月工作，做下月工作計(jì)劃上報(bào)門店22日上報(bào)上月績效考核情況，月培訓(xùn)表23日向店長匯報(bào)員工動(dòng)態(tài)

25日庫存分析，商品報(bào)損5日匯報(bào)員工動(dòng)態(tài)

收銀組長工作流程一、日流程

6：30－7：45檢查員工到崗、衛(wèi)生情況、收銀機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況7：458：00早禮8：009：00參加晨會(huì)，并安排收銀組人員當(dāng)天班次安排9：0012：15檢查員工形體、語言狀況、衛(wèi)生情況、指導(dǎo)本組員工工作，組織零用金的兌換12：1512：45組長交接班12：4521：30檢查作業(yè)規(guī)范的執(zhí)行情況。辦理退還貨。注意收銀臺(tái)前的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決問題。安排好當(dāng)日款金的繳納。隨時(shí)檢查衛(wèi)生情況

二、周工作流程

星期一本組例會(huì)，對(duì)本組員工進(jìn)行績效考核星期二參加本部門例會(huì)星期三、四員工培訓(xùn)星期五檢查收銀機(jī)

星期六各部門協(xié)調(diào)的工作

星期日總結(jié)一周的工作，擬定下周工作劃，向店長匯報(bào)一周績效考核的情況

四、月流程

21日22日擬定本組的工作計(jì)劃

22日23日總結(jié)本月的工作，并向上級(jí)匯報(bào)工作，并向店長匯報(bào)月度績效考核的情況

25日30日收銀設(shè)備的維護(hù)

10日25日培訓(xùn)本組員工，定期測(cè)驗(yàn)

擴(kuò)展閱讀：超市店長手冊(cè)3

店長手冊(cè)

本手冊(cè)主要介紹店長(門店第一負(fù)責(zé)人)的工作職責(zé)及規(guī)范，為做好店長工作提供指導(dǎo)性依據(jù)；營運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、店長(第一負(fù)責(zé)人）。一、工作職責(zé)（一）職務(wù)聯(lián)系

1.直接上級(jí)：營運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)員；

2.直接下屬：理貨組長、收銀組長、防損組長；3.工作聯(lián)系：其他分店店長、營運(yùn)部職員；（二）工作目標(biāo)

確保門店?duì)I運(yùn)工作正常進(jìn)行，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達(dá)到公司營業(yè)目標(biāo)。（三）工作職責(zé)

1.明確門店的經(jīng)營方針與目標(biāo)；2.依據(jù)經(jīng)營方針制定工作目標(biāo)；3.督促屬下員工執(zhí)行工作計(jì)劃；4.檢查執(zhí)行結(jié)果并進(jìn)行控制；5.擔(dān)任公司與員工間的溝通者；

6.評(píng)估員工表現(xiàn)，予以指導(dǎo)訓(xùn)練，提升其工作能力；

7.負(fù)責(zé)店內(nèi)人員、商品、設(shè)備、現(xiàn)金、票據(jù)、安全等管理作業(yè)，使之正常運(yùn)作；8.市場信息的收集并及時(shí)傳遞至公司；9.處理顧客投訴；

10.迅速處理突發(fā)事件(火警、停電、高買、打劫等)；三、應(yīng)具備的能力(一)良好品格

1.誠實(shí)可信，保守公司機(jī)密；

2.不與他人勾結(jié)非法圖利，不索取賄賂；3.不假借公司名義在外招搖撞騙；（二）優(yōu)良的基本素質(zhì)1.自我約束力。

2.實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的組織能力及推動(dòng)能力；3.自我訓(xùn)練適應(yīng)公司發(fā)展的能力；4.良好的溝通、表達(dá)和判斷能力；（三）積極的工作態(tài)度

1.積極進(jìn)取，認(rèn)同公司價(jià)值觀，盡心盡力為公司服務(wù)；2.不敷衍了事，處事認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)；（四）良好的健康狀況1.身心健康、樂觀向上；2.能承受所從事工作的負(fù)荷；（五）工作能力

1.有效進(jìn)行時(shí)間管理，并善于擬定門店各項(xiàng)工作計(jì)劃。完成公司下達(dá)的各種工作任務(wù)；

2.對(duì)預(yù)算費(fèi)用進(jìn)行有效控制；

3.熟悉店長工作流程及管理重點(diǎn)；

4.善于檢查營業(yè)情況及目標(biāo)的完成情況，能發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；5.掌握賣場經(jīng)營技術(shù)及顧客服務(wù)技巧；

6.具備豐富專業(yè)知識(shí)并善于在工作中不斷提升；（六）領(lǐng)導(dǎo)及教育能力

1.具備指導(dǎo)下屬的領(lǐng)導(dǎo)力和較強(qiáng)的現(xiàn)場培訓(xùn)能力；2.激勵(lì)員工，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作；

3.創(chuàng)造良好的工作氛圍，協(xié)助及輔導(dǎo)員工完成營業(yè)任務(wù)；四、日常工作程序及內(nèi)容（一）營業(yè)前工作內(nèi)容人員狀況確認(rèn)1.員工、專柜人員的出勤情況；2.員工儀容服裝、精神狀態(tài)檢查；3.早會(huì)中的當(dāng)日工作計(jì)劃、人員業(yè)務(wù)安排、重要文件、通知的通報(bào)；專場巡視111.專場商品排面是否整齊，陳列是否合理，商品是否充足，清潔衛(wèi)生狀況是否良好；2.早班生鮮食品到位情況；3.特價(jià)商品POP跟進(jìn)情況；4.收銀人員備用零鈔準(zhǔn)備、備用品準(zhǔn)備及服務(wù)衛(wèi)生狀況；5.賣場燈光、音響、冷柜、空調(diào)的啟動(dòng)；昨日營業(yè)狀況確認(rèn)1.閱讀與分析昨日營業(yè)日?qǐng)?bào)表；2.制定當(dāng)日營業(yè)額目標(biāo)及當(dāng)日工作計(jì)劃重點(diǎn)。（二）營業(yè)高峰前工作內(nèi)容賣場巡視1.巡視全場貨品是否有暢銷商品缺貨。2.堆頭的整理和調(diào)整。3.專柜及促銷人員工作狀況。4.各部門人員是否按計(jì)劃執(zhí)行。5.各類標(biāo)價(jià)簽是否和貨品、POP廣告牌一致。6.防損工作重點(diǎn)安排。每日工作計(jì)劃的確認(rèn)1.當(dāng)日銷售計(jì)劃，商品支貨、退倉計(jì)劃。2.員工現(xiàn)場業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。3.昨日營業(yè)額未達(dá)目標(biāo)原因分析及改善措施。4.公司重要文件通知的跟進(jìn)。5.安排人員做昨日營業(yè)報(bào)表。6.了解理貨組長及收銀組長的當(dāng)日工作計(jì)劃。（三）營業(yè)高峰時(shí)工作內(nèi)容賣場巡視1.定時(shí)播放店內(nèi)特價(jià)商品的信息。2.合理調(diào)配人員，保證收銀及補(bǔ)貨人手充足。3.避免顧客付款排隊(duì)太長的狀況出現(xiàn)。4.安排人員實(shí)行全場防損監(jiān)控。5.服務(wù)臺(tái)快捷處理顧客接待工作。6.適時(shí)開啟門店招牌燈（冬季需提前一小時(shí)開啟）7.POS報(bào)表時(shí)段分析，檢查部門銷售狀況，制定改善措施。（四）營業(yè)高峰后工作內(nèi)容用餐1.指定管理人員負(fù)責(zé)賣場管理工作；2.合理安排賣場各部門人員輪流用餐（中餐、晚餐），保證收銀處及全場有足夠人手；營業(yè)時(shí)段整理1.昨日營業(yè)額、當(dāng)日大數(shù)，交存銀行并清點(diǎn)保險(xiǎn)柜；2.交接班記錄的守成及交接班人員的工作溝通；3.競爭店同時(shí)段營業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺(tái)開機(jī)數(shù)、促銷主題、重點(diǎn)商品價(jià)格等），安排員工到競爭店調(diào)查（不定時(shí)）；教育訓(xùn)練1.新員工及部門員工在職訓(xùn)練；2.每周一次的例會(huì)或部門會(huì)議上的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；3.定期對(duì)員工業(yè)務(wù)知識(shí)和技能的理論考試；方案工作1.日、周、月營業(yè)計(jì)劃的制定和安排；2.員工在職訓(xùn)練計(jì)劃；3.競爭店各項(xiàng)精報(bào)數(shù)據(jù)的歸納分析；4.門店有關(guān)表單的填寫及審核簽名；（五）營業(yè)結(jié)束的工作內(nèi)容賣場巡視1.貨架排面是否排列整齊；2.賣場的清潔衛(wèi)生；3.收銀清機(jī)及日結(jié)的守成，營業(yè)款安全鎖入保險(xiǎn)柜中；4.顧客有無滯留情況；5.招牌燈、空調(diào)、音響、照明等系統(tǒng)是否關(guān)閉；6.防盜系統(tǒng)的設(shè)置及啟動(dòng)；7.確認(rèn)各項(xiàng)關(guān)門準(zhǔn)備工作已逐項(xiàng)完成后下班；五、店長的重點(diǎn)管理事項(xiàng)（一）人員管理1.顧客管理

店長必須了解所在門店顧客來自何處，需要什么？2.專柜人員管理

（1）要求專柜人員必須服從門店統(tǒng)一管理，以維護(hù)門店的整體形；

（2）店長除了在開門和關(guān)門時(shí)查詢專柜狀況外，還須在日常的賣場巡視中對(duì)專柜現(xiàn)場進(jìn)行顧客服務(wù)，儀容儀表、衛(wèi)生狀況、經(jīng)營狀況及異常現(xiàn)象的檢查，并及時(shí)糾正，同時(shí)填寫《門店生鮮、熟食專柜檢查表》；

（3）專柜人員上下班必須打卡或由主管簽字，遵守門店?duì)I業(yè)時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)參加早會(huì)；（4）店長有責(zé)任將專柜人員列入教育訓(xùn)練對(duì)象，使其了解門店作業(yè)流程及有關(guān)制度，對(duì)其所從事的經(jīng)營項(xiàng)目可以做業(yè)務(wù)指導(dǎo)；

（5）專柜人員更換以“員工調(diào)動(dòng)通知單”為準(zhǔn)，專柜設(shè)備和商品出入門店時(shí)以“貨品放行單”為準(zhǔn)，專柜進(jìn)退場以“專柜進(jìn)退場備忘簽單”為準(zhǔn)；（6）對(duì)違反《門店專柜管理規(guī)定》的專柜人員視情節(jié)輕重可采取發(fā)警告信、罰款或限期離場等處罰措施；（7）詳見《員工手冊(cè)》；3.促銷人員管理

（1）促銷人員必須服從門店統(tǒng)一管理；

（2）店長每日賣場巡視須檢查促銷人員考勤、儀容儀表、顧客服務(wù)等狀況，并做及時(shí)指導(dǎo)和糾正；

（3）店長定期對(duì)促銷人員進(jìn)行培訓(xùn)教育，熟悉門店業(yè)務(wù)流程和促銷計(jì)劃；（4）檢查促銷記錄并要求促銷人員協(xié)助門店的相關(guān)工作》；4.供應(yīng)商管理

（1）要求供應(yīng)商送貨應(yīng)在門店指定地點(diǎn)驗(yàn)貨，進(jìn)入貨場要佩戴供應(yīng)商牌。不能隨意上貨或退換貨，調(diào)架必須經(jīng)店長同意；（2）不允許門店員工向供應(yīng)商索要禮品，也不允許供應(yīng)商私自派送禮品或贈(zèng)品；（3）要求供應(yīng)商配合門店送貨時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)送貨；（4）店長和供應(yīng)商應(yīng)保持工作上的良好關(guān)系；5.員工管理

（1）人員出勤情況

店長應(yīng)合理安排員工工作、輪休、每日掌握員工出勤人數(shù)、休假人數(shù)、遲到、早退等狀況，保證正常營業(yè)；

＜1＞員工出勤的要求：有關(guān)員工的考勤制度見《員工手冊(cè)》及相關(guān)規(guī)定；＜2＞排班管理：排班及人員配置應(yīng)視門店?duì)I業(yè)高峰低谷時(shí)段情況而定；①排班原則

●門店第一負(fù)責(zé)人與第二負(fù)責(zé)人的排班方式以輪班為主，一般情況輪體不應(yīng)安排在節(jié)假日及貨日；

●安排組長應(yīng)當(dāng)充分考慮業(yè)務(wù)能力進(jìn)行合理搭配；②幾種參考排班形式

●排班通常以兩班制為主，分早班和晚班，早晚輪班。根據(jù)節(jié)日營業(yè)高峰期和盤點(diǎn)等特殊情況，增加直落班（從營業(yè)開始至營業(yè)結(jié)束）。也可根據(jù)情況在兩班制基礎(chǔ)上增加中班，避免員工加班，節(jié)省人力成本。

●一班制是適應(yīng)較短營業(yè)時(shí)間而實(shí)行全員直落的上班方式，按工時(shí)制來考勤；（2）員工培訓(xùn)及考試評(píng)估（見《培訓(xùn)手冊(cè)》；（3）門店員工在職教育與培訓(xùn)；＜1＞現(xiàn)場培訓(xùn)實(shí)施原則

●現(xiàn)場培訓(xùn)作為店長工作的重要組成部分，店長必須積極主動(dòng)、持之以恒，對(duì)員工做到潛移默化

●在實(shí)施培訓(xùn)的同時(shí)，鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；

●對(duì)門店現(xiàn)場培訓(xùn)需反復(fù)實(shí)施及循序漸進(jìn)，以達(dá)到修正和完善的目的；●門店現(xiàn)場培訓(xùn)的實(shí)施無時(shí)段限制，在執(zhí)行工作中潛移默化；●對(duì)員工引導(dǎo)實(shí)施自我啟發(fā)式培訓(xùn)方案，即員工自我發(fā)現(xiàn)問題并確立自身培訓(xùn)目標(biāo)，與店長協(xié)商，通過門店現(xiàn)場培訓(xùn)等方式完成目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，并再次擬定目標(biāo)，完成個(gè)人自我設(shè)定的培訓(xùn)項(xiàng)目；＜2＞集中培訓(xùn)的實(shí)施店長根據(jù)公司安排，讓員工參與集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并要求學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束回到門店后，將學(xué)習(xí)內(nèi)容傳授給其它同事，達(dá)到共同學(xué)習(xí)和提高的目的；＜3＞現(xiàn)場教育與培訓(xùn)要點(diǎn)

●教育與培訓(xùn)的實(shí)施是從工作場所開始的，首先必須使員工習(xí)慣于門店的工作環(huán)境，了解門店的營業(yè)流程，因勢(shì)利導(dǎo)，讓員工逐漸接受并感到接受培訓(xùn)的益處；●教育培訓(xùn)員工認(rèn)識(shí)到每一位成員的工作只是整個(gè)營業(yè)工作的一部分，其完成及成效是在相互合作，相互支持的基本上達(dá)成的；

●門店的工作規(guī)則、營業(yè)目標(biāo)、商品知識(shí)、業(yè)務(wù)流程等一般來使用門店集中培訓(xùn)方式實(shí)現(xiàn)。業(yè)務(wù)技術(shù)、服務(wù)技巧、賣場禮儀規(guī)范、銷售技巧、清潔衛(wèi)生習(xí)慣、表單填寫等也需使用門店現(xiàn)場培訓(xùn)方式實(shí)現(xiàn)；（4）門店會(huì)議組織＜1＞早會(huì)①早會(huì)內(nèi)容

●公司信息的溝通、最新文件的傳達(dá)；

●門店?duì)I業(yè)情況分析及對(duì)策，每日工作的計(jì)劃與布置；●業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、專業(yè)知識(shí)的持續(xù)培訓(xùn)；②早會(huì)程序

●店長須在前天或當(dāng)天提前準(zhǔn)備好早會(huì)提綱及內(nèi)容；

●每日營業(yè)前15分鐘左右由當(dāng)值管理人員主持，全體早班人員參加●早會(huì)要展示精神面貌，通過整理儀表、齊呼口號(hào)等形式振作士氣；●早會(huì)既要有下達(dá)，也要有上傳、實(shí)現(xiàn)互動(dòng)與充分溝通；●早會(huì)的同時(shí)要注意賣場內(nèi)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；＜2＞例會(huì)①例會(huì)內(nèi)容

●公司近期發(fā)展動(dòng)態(tài)及公司大事、階段總結(jié)和計(jì)劃部署；●對(duì)一段時(shí)期門店?duì)I業(yè)狀況的總結(jié)分析；

●集中實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃、交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，增進(jìn)同事之間的了解；●新員工的培訓(xùn)指導(dǎo)，使之快速適應(yīng)工作環(huán)境；②例會(huì)程序

●要求每月至少一次，由店長主持，全體員工參加，30－60分鐘；●店長指定人員作會(huì)議記錄，會(huì)后出會(huì)議紀(jì)要；（二）對(duì)現(xiàn)金的管理（詳見《門店財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》）

店長必須保證公司關(guān)于現(xiàn)金管理的規(guī)定在門店的正確執(zhí)行，店長對(duì)收銀管理的要點(diǎn)參見《收銀組長手冊(cè)》及《門店財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》。管理要點(diǎn)：1.鑰匙的持有人應(yīng)為店長或其它被授權(quán)人；2.店長應(yīng)安排經(jīng)營查機(jī)；3.店長應(yīng)不定期清點(diǎn)保險(xiǎn)柜；

4.對(duì)收銀員一日之內(nèi)出現(xiàn)超過限度的短缺（盈余）款項(xiàng)，店長應(yīng)給予提醒；5.店長應(yīng)經(jīng)常查驗(yàn)后臺(tái)特殊報(bào)表，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。核對(duì)“減價(jià)商品銷售報(bào)表”“退貨商品銷售報(bào)表”“商品單項(xiàng)更正報(bào)表”“負(fù)銷售額及付款形式明細(xì)報(bào)表”與收銀臺(tái)流水單是否相符；

6.營業(yè)額日?qǐng)?bào)表的檢查：店長必須每日檢查營業(yè)額日?qǐng)?bào)表的作業(yè)情況；

7.加強(qiáng)對(duì)單據(jù)的管理，店長應(yīng)確保有關(guān)商品的調(diào)撥單、收貨單、倉單的正確傳遞，并登記留底備查；

（三）對(duì)商品的管理（詳見《門店商品管理手冊(cè)》）（四）對(duì)固定資產(chǎn)的管理1.管理要點(diǎn)

（1）門店固定資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移或報(bào)廢，必須申報(bào)公司辦公室批準(zhǔn)，由轉(zhuǎn)出門店填制《固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移調(diào)撥單》或《固定資產(chǎn)報(bào)廢單》，并注明轉(zhuǎn)移或報(bào)廢原因，經(jīng)轉(zhuǎn)入門店或相關(guān)部門簽收確認(rèn)后交財(cái)務(wù)部；

（2）物料用品在門店之間調(diào)轉(zhuǎn)時(shí)必須填寫轉(zhuǎn)貨單，經(jīng)調(diào)出、入門店或部門、物料管理部門簽字后交財(cái)務(wù)部；（3）店長對(duì)固定資產(chǎn)和物料用品實(shí)物負(fù)有保管和監(jiān)護(hù)責(zé)任，并做實(shí)物建卡登記，若店長工作發(fā)生變動(dòng)時(shí)，必須進(jìn)行固定資產(chǎn)盤點(diǎn)移交，盤點(diǎn)使用《門店零星物品盤點(diǎn)清單》《門店固定資產(chǎn)盤點(diǎn)清單》《門店主管變更工作交接表》，且由主管部門人員監(jiān)督執(zhí)行；2、設(shè)備維修及保養(yǎng)（1）店長負(fù)有門店設(shè)備安全運(yùn)行及保養(yǎng)的監(jiān)控責(zé)任，防止事故發(fā)生，消除隱患，減少維修費(fèi)用，按時(shí)做好維修及保養(yǎng)記錄；

（2）要求員工（防損員）對(duì)門店設(shè)備進(jìn)行簡單維修，能自行做初步檢查和處理輕微故障；

（3）店長負(fù)有申請(qǐng)?jiān)O(shè)備維修的責(zé)任，管理區(qū)域維護(hù)人員的考勤、工作成效，并填寫《區(qū)域設(shè)備維護(hù)員出入超市登記表》、《區(qū)域設(shè)備維護(hù)員績效考核表》；（五）門店數(shù)據(jù)分析

店長必須有數(shù)據(jù)觀念，并對(duì)數(shù)據(jù)所反應(yīng)問題有充分的認(rèn)識(shí)，并用以改善門店績效。

1.門店管理主要數(shù)據(jù)指標(biāo)及公式

毛利率＝毛利額／銷售收入費(fèi)用率＝費(fèi)用額／銷售收入凈利率＝凈利／銷售收入人效＝銷售收入／員工人數(shù)坪效＝銷售收入／專場平方數(shù)

存貨周轉(zhuǎn)率＝銷售收入／（期初＋期未）／2

損益平衡點(diǎn)＝固定費(fèi)用／（毛利率－變動(dòng)費(fèi)用率）2.相關(guān)報(bào)表與數(shù)據(jù)分析

門店信息及資料管理作為公司數(shù)據(jù)化管理的一部分，店長應(yīng)從開店之日起開始進(jìn)行，充分利用門店電腦后臺(tái)的數(shù)據(jù)庫，整理日常票據(jù)、收集資料，并不斷總結(jié)、調(diào)整、為日常工作提供依據(jù)。以下為數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)圖表系列：銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

●年（月）度營業(yè)進(jìn)度曲線圖

觀察營業(yè)額變化，判斷營業(yè)額走勢(shì)，為下一步工作的開展提供依據(jù)。本月指標(biāo)：本月天數(shù)日均周六、日日均●每月客流量，客單價(jià)，日均營業(yè)額比較觀察人流量變化趨勢(shì)，分析商圈變化情況顧客人數(shù)客單價(jià)日均營業(yè)額本月平日周末平日上月周末去年同期平日周末●門店年度營業(yè)額銷售情況一覽表比較每月銷售與指標(biāo)差額，及時(shí)采取措施，保證全年指示的完成月份自訂指標(biāo)／萬元公司指標(biāo)／萬元①本月實(shí)現(xiàn)／萬元②本月完成情況（％）②完成差額（＋－）④本年累計(jì)／萬元去年同期⑤增長率（％）⑥123456789101112計(jì)算方法：③＝②÷①×100％④＝②－①⑥＝（②－⑤）×⑤×100％每月銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析分析每大類營業(yè)額與去年增減情況，以便有針對(duì)性地解決問題1類2類3類4類5類6類7類其它分析本月銷售額上月銷售額111＋－％去年同期營業(yè)額222＋－％備注計(jì)劃完成及原因未完成的項(xiàng)目及原因針對(duì)問題的工作計(jì)劃●節(jié)日銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)超市登記存檔，為以后節(jié)日銷售準(zhǔn)備提供依據(jù)春節(jié)（中秋等）節(jié)日商品銷售統(tǒng)計(jì)表

統(tǒng)計(jì)期間月日至月日節(jié)目名稱：統(tǒng)計(jì)人：小分類貨號(hào)商品名稱單價(jià)數(shù)量金額備注附注：1、每個(gè)小分類可選擇重點(diǎn)商品統(tǒng)計(jì)

2、煙、酒、高值商品所有品種除“零”銷售外均需統(tǒng)計(jì)●門店可控費(fèi)用

分析實(shí)際發(fā)生額與指標(biāo)差異，找出原因進(jìn)行控制。人工月份水電低耗品通訊交通維修存貨損益其它指實(shí)指實(shí)指實(shí)指實(shí)指實(shí)指實(shí)指標(biāo)際標(biāo)際標(biāo)際標(biāo)際標(biāo)際標(biāo)際標(biāo)實(shí)指實(shí)際標(biāo)際1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月●顧客需求信息反饋表在超市登記備案，定期向采購部門反映日期姓名商品名稱時(shí)間價(jià)值數(shù)量聯(lián)系方式備注●團(tuán)體需求信息登記超市備案，經(jīng)常和機(jī)構(gòu)團(tuán)體保持聯(lián)系（特別是節(jié)假日）日期單位名稱及聯(lián)系人商品名稱名稱數(shù)量價(jià)值聯(lián)系方式付款方式

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