中國茶文化的特點

中國茶文化的特點

學(xué)號：201*10301512姓名：孫輝班級：機自095

中國茶文化乃傳承中國五千年文明的見證。因此中華茶文化擁有厚重的文化底蘊和博大精深的文化思想，其中的宏大是我無法企及的。我僅憑借自己的一點微薄的見識對中國茶文化做一個簡單的概括。

在我看來，中國茶文化主要有以下四個方面的特點1.茶是中國歷史的見證

2.茶啟迪了中國人民的養(yǎng)生觀念3.茶與中國禪學(xué)的相依4.茶與文人的特殊情節(jié)

從遙遠的神農(nóng)氏開始，中國人民就開始接觸到茶，并漸漸的懂得了茶的使用，而神農(nóng)那個美麗的傳說仍然感動著無數(shù)的情感豐富的人們。神農(nóng)犧牲自己嘗百草而發(fā)現(xiàn)了神奇的茶之后，中國人民便繼承并傳承這個將寫入歷史的茶。說茶是世界上最早的飲料，這一點都不為過。于是，它便見證了東方古國的延續(xù)。中國人民便在每個朝代都把茶寫進了自己的歷史。就單看中國清代的四大名著《紅樓夢》，便知茶在中國歷史上的重要角色。也是由于中國茶的遠近聞名，使得歐洲大陸的人們也愛上了中國的茶。他們大量的從中國進口茶以滿足本國的需要，但這也僅僅滿足了他們一小部分皇族的需要。隨著貿(mào)易的增加，他們從中國市場上購得茶量的增加，使得他們經(jīng)濟的貿(mào)易逆差迅速增加。于是，他們便想出了種種緩解這一逆差的方法，甚至是販賣鴉片。于是，中國的歷史上又書寫了慘痛的一頁。可見，從古到今茶始終貫穿著中國的歷史。

中國人的養(yǎng)生之法成千上萬。比如：飯后百步走，能活九十九。再比如：慢嚼細(xì)咽，身體康健等等其中也有必不可少的一件，那就是與茶相關(guān)的。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。從小的時候就聽見父輩們說飯后喝一杯茶，可解乏、可解酒、可助消化等養(yǎng)生之術(shù)就不再是富人的專利了，窮人在生活中也一樣能夠享受的到。于是便誕生了很多養(yǎng)生之術(shù)，不勝枚舉。就光是泡茶的水，那都是相當(dāng)有講究的。比如，什么茶用什么說沖泡喝了能達到解酒解乏的功效。而且茶在養(yǎng)生的歷史上也享有盛名：“茶圣”陸羽活了７２歲，“茶僧”皎然活了８１歲，“五十斤茶”和尚活了１３０歲，“不可一日無茶”的乾隆皇帝活了８８歲�！皣L盡天下之茶”的袁枚活了８２歲，女茶人冰心活了９９歲

而最經(jīng)典的中國佛學(xué)也與茶那有一絲剪不斷情愿。他們之間的淵源可就不是幾句話能夠闡釋的清楚的了。禪講究的是修身養(yǎng)性，當(dāng)禪遇到茶時，便開始了兩者一生一世的依賴，注定一世離不開。禪的清心在茶的碗里表現(xiàn)得淋漓盡致。據(jù)古書記載，唐宋時代的名剎古寺都設(shè)有“茶堂”、“茶寮”，禪僧們在這里討論佛理禪道，切磋經(jīng)論，招待施主賓客，吸飲香茗。法堂的左上角懸掛著“茶鼓”，按時擊鼓召集眾僧飲茶。宋代林通《西湖春日詩》中的“春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗”和《宋詩鈔》陳造的詩句“茶鼓適敲靈鴛院，夕陽欲壓箱沂城”，描繪了一幅茶鼓聲下寺院幽寂蒼遠的意境。寺院中專事燒水煮茶，獻茶款客的僧人稱之謂“茶頭”。一些寺院門前還有“茶僧”，專為游人惠施茶水。由此可觀茶與禪的情愫非同一般。當(dāng)然，茶與中國文人特有的那一份情結(jié)更是非同一般。其中出了不少的名人名篇，也書寫出了歷史上一代代愛茶文人的心聲。世界第一部茶葉專著為唐代陸羽的《茶經(jīng)》。陸羽，名疾，認(rèn)真總、悉心研究了前人和當(dāng)時茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。因此被尊為茶神和茶仙�！恫杞�(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時的茶葉采制和飲用經(jīng)驗，全面論述了有關(guān)茶葉起源、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識，促進了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開中國茶道的先河。自陸羽著《茶經(jīng)》之后，茶葉專著陸續(xù)問世，有宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》，明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張源的《茶錄》，清代劉源長《茶史》等。當(dāng)然還有那首一輩子都忘不了了盧仝名篇：《走筆謝孟諫議寄新茶》。其中的經(jīng)典名句是我們耳熟能詳?shù)模骸耙煌牒砦菨�。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”那其中的韻味，不言而喻�？偠�言之，中國茶文化的特點也不是這幾百字能夠概括完全的。其中博大精深的厚重底蘊是不能用幾個方面就總結(jié)到位的。

我的僅為自己所想，把自己的想法分享一下。其中的見解難免有不足和紕漏，忘老師多多指出，謝謝。

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中國茶文化的特點1(2)

貨架展柜

要想泡好一壺功夫茶，須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素；「水質(zhì)」必須選用清新的軟水（含礦物質(zhì)較少者），切忌用硬水；「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏100度沖泡為宜；但綠茶類及輕發(fā)酵茶類則不宜過高，通常不宜超過90度；庫房貨架重型貨架重型倉儲貨架

「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；鈦合金展柜

至于「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內(nèi)以白色較佳，以便于判辨湯色。超市貨架

「喝茶」，在臺灣已是一種普遍的休閑活動。愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現(xiàn)今中華民國一般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀(jì)末明朝神宗時代所流傳下來的一種習(xí)慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出于名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現(xiàn)在臺灣的陶藝家們，不僅制作精美的紫砂陶壺，并且另外發(fā)展出許多改良式的創(chuàng)意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養(yǎng)壺」在臺灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。庫房貨架倉庫貨架倉儲貨架中型貨架茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現(xiàn)代進步的科學(xué)，也已證明茶有醫(yī)學(xué)上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認(rèn)為是天然的健康飲料。

在臺灣，茶是經(jīng)濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農(nóng)產(chǎn)品；各地的茶行、茶為使茶藝普及，推動甚力，而許多內(nèi)部陳設(shè)古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)。各茶區(qū)也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農(nóng)、茶商、品茗人士前往，一經(jīng)入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現(xiàn)出一股朝氣，因而飲茶的風(fēng)尚，在臺灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中華民國的人情味一般醇厚溫馨。

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