腸道傳染病防治

腸道傳染病防治

一、什么是腸道傳染病？

腸道傳染病是指病原體經過消化道侵入人體，引起胃腸道或其所屬臟器甚至神經系統(tǒng)的病變，爾后，病原體又可經腸道排出體外而繼續(xù)傳播。醫(yī)學上把這一類的疾病稱為腸道傳染病。腸道傳染病有哪幾種？屬于丙類傳染病的有：各種其它的感染性腹瀉病，如病毒性腸胃炎、空腸彎曲菌腸炎、耶氏菌腸炎、致病性弧菌感染、旅游者腹瀉病等。新近發(fā)現(xiàn)的致病性大腸桿菌0157：H7所引起的腹瀉病是一種病死率很高的腸道傳染性疾病，已引起世界各國的警惕。

二、腸道傳染病是怎樣傳播流行的？傳播途徑

在腸道傳染病病人的糞便（有的包括尿液）和嘔吐物中，攜有大量病原體。病原體通過病人排泄物排出體外，污染水、食物及手或通過蒼蠅等媒介傳染健康人，使健康人得病。

發(fā)病季節(jié)

腸道傳染病一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年4月至10月，其中10月的一次，高峰往往超過6月的高峰，受感染的病例更多。

三、抓住五個關鍵環(huán)節(jié)

腸道傳染病有一個共同的特點，就是“病從口入”。醫(yī)務人員和醫(yī)學專家們在防治工作中總結出幾條預防腸道傳染病的規(guī)律，特別提醒人們重視“來源、溫度、時間、洗消、數量”五個關鍵環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生。無論對于家庭，還是對于飯店食堂來說，抓住這五個關鍵環(huán)節(jié)，就能有效防止腸道傳染病的發(fā)生。

來源

指食品及其原料的采購，是保證食品衛(wèi)生的前提。溫度

指食品加工、儲存的溫度應控制適當以保證殺滅食品中的微生物或防止微生物繁殖。

時間

指食品儲存時間。高溫季節(jié)，應盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。

洗消

即洗滌和消毒。對接觸食品的所有用具、盛器、手等必須清洗干凈，接觸直接入口的食品還必須在清洗的基礎上進行嚴格消毒，防止食品受到污染。

數量

指食品加工的數量應與加工條件相吻合。食品加工量超過人員、設備的承受能力時，難以做到按衛(wèi)生要求加工與儲存食品。

世界衛(wèi)生組織（WHO）為了減少家庭中傳播腸道傳染病的可能，提出以下十項黃金規(guī)則：

1、選擇經過安全處理的食品；2、烹調食品要徹底加熱；3、做好的食品要立即食用；4、注意食品的存；5、經儲存的熟食食用前一定要加熱徹底；6、防止生食品污染熟食品；7、勤洗手；

8、注意保持廚房用具表面的清潔；9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；10、使用符合衛(wèi)生標準的水。

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腸道傳染病防治知識

一、什么是腸道傳染病?

腸道傳染病是由多種細菌和病毒感染引起的以消化道癥狀為主的傳染性疾病。常見的有霍亂、細菌性痢疾、甲型病毒性肝炎、傷寒、副傷寒以及食物中毒、感染性腹瀉、手足口病等。

流行病學特征

1.傳染源：病人和病原攜帶者。

2.傳播途徑：通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進行傳播。3.人群易感性：普遍易感二、腸道傳染病的傳播途徑

腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病原攜帶者的糞便和嘔吐物中帶有的大量細菌，從體內排出，污染周圍環(huán)境和水源。健康人不注意飲食、飲水和個人衛(wèi)生，細菌和病毒就可經飲用水、食物和污染的手、蒼蠅、蟑螂或密切接觸病人等途徑經口腔進入體內（醫(yī)學上稱糞口傳播途徑）大量的細菌和病毒在胃腸道內繁殖、產生毒素引起臨床一系列癥狀，同時又經糞便排出病原體再傳給別人。三、腸道傳染病的主要癥狀

腸道傳染病一般臨床癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些可伴有發(fā)熱、頭痛、全身中毒癥狀。癥狀的輕重要看感染的是哪種細菌和病毒，有些腸道傳染病來勢十分兇險如霍亂和中毒性細菌性疾病、食物中毒等，細菌在人體內大量的生長繁殖，毒素迅速進入人體血液，若不及時治療，可引起嚴重的并發(fā)病，導致多器官衰竭而死亡。

四、腸道傳染病的預防措施

預防腸道傳染病的關鍵是認真做好“三管一滅”（即管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生和消滅蒼蠅）。作為個人一定要把好“病從口入”這一關，注意飲食和飲水衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。主要措施有：預防腸道傳染病的三字經：勤洗手、吃熟食、喝開水（1）注意飲水飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃變質食物，尤其注意不要生食或半生食海產品、水產品。食物要徹底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要徹底加熱后再食用。外出旅游、出差、工作要挑選衛(wèi)生條件好的飯店就餐，并盡量少食涼拌菜，最好不要在路邊露天飲食小攤點就餐。

（2）講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習慣。常剪指甲、勤換衣服

（3）注意勞逸結合：起居有度，生活有規(guī)律。也可在當地接受相應疫苗的預防性接種，增強對疾病的抵抗能力。（4）當發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀時，要及時去就近醫(yī)療機構的腸道門診治療，以免延誤病情。

另外，要注意及早發(fā)現(xiàn)、隔離病人，并對病人進行及時治療，在治療用藥方面要避免“五個誤區(qū)”。一避濫用抗生素。二避濫用止瀉藥。三避濫用止痛藥。四避頻繁換藥。五避過早停藥。科學的服藥方法是癥狀全部消失后，還需繼續(xù)用藥２－３天。

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