上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)
上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)
11月4日到上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪,主要和客戶洽談?dòng)嘘P(guān)設(shè)備潤(rùn)滑的相關(guān)事宜。
首先,上海華潤(rùn)雪花啤酒廠設(shè)備負(fù)責(zé)人石工帶領(lǐng)我們實(shí)地考察了部分設(shè)備,其中有三臺(tái)洗瓶機(jī)、一臺(tái)灌裝機(jī)、一臺(tái)標(biāo)簽機(jī)和三條輸送生產(chǎn)線。通過參觀,我發(fā)現(xiàn)該廠大部分設(shè)備采用人工手動(dòng)注油潤(rùn)滑;少部分設(shè)備采用浸油潤(rùn)滑和滴油潤(rùn)滑;極少設(shè)備采用集中潤(rùn)滑。通過與石工交流以及實(shí)地參觀,我發(fā)現(xiàn)該廠設(shè)備潤(rùn)滑存在以下問題:1、人工手動(dòng)潤(rùn)滑難以控制實(shí)施,不能使?jié)櫥c(diǎn)有效地定時(shí)定量的獲得潤(rùn)滑脂。2、人工注油潤(rùn)滑,潤(rùn)滑脂的量難以控制,往往注多,既浪費(fèi)了潤(rùn)滑脂,又破壞了生產(chǎn)環(huán)境。3、該廠采用的集中潤(rùn)滑,管線鋪設(shè)凌亂,并且設(shè)備到處是油,存在問題。針對(duì)以上問題,我公司可以選擇合理的潤(rùn)滑方式幫助解決。比如:采用單點(diǎn)潤(rùn)滑裝置代替人工注油;部分位置可以采用集中潤(rùn)滑(洗瓶機(jī)的鏈傳動(dòng)和軸承)。
第二,通過與該廠設(shè)備部王工和石工的交流,二位對(duì)我公司的單點(diǎn)潤(rùn)滑裝置極為感興趣,原因是它能很好地解決上面提到的前兩個(gè)問題。而對(duì)我公司的集中潤(rùn)滑不太感興趣,原因我認(rèn)為有兩點(diǎn):1、經(jīng)濟(jì)問題,可能感覺集中潤(rùn)滑成本投入大,公司審批有難度。2、對(duì)集中潤(rùn)滑的可靠性、美觀性存在疑問(這可能和上面提到的第三點(diǎn)問題有關(guān))。這還有待我們進(jìn)一步做工作,來進(jìn)行突破。
第三,通過這次拜訪,我收獲很大,知道了如何與客戶交流,如何準(zhǔn)確地把握客戶的需求,更重要的是,為了后期能準(zhǔn)確合理的設(shè)計(jì)方案,在拜訪客戶時(shí)應(yīng)搜集以下相關(guān)信息:
1、設(shè)備名稱、構(gòu)造及生產(chǎn)廠家,以及生產(chǎn)流程2、設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理圖紙3、生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備工況
4、潤(rùn)滑點(diǎn)的搜集,潤(rùn)滑點(diǎn)的特點(diǎn)及潤(rùn)滑方式5、各潤(rùn)滑點(diǎn)的應(yīng)用技術(shù)參數(shù)6、各潤(rùn)滑點(diǎn)使用潤(rùn)滑劑的型號(hào)7、設(shè)備及生產(chǎn)線的位置布置關(guān)系
8、各設(shè)備的控制方式及所需電源的參數(shù)9、準(zhǔn)確了解客戶的需求及合作意向10、記錄下客戶提出的有關(guān)問題
報(bào)告人:李龍201*-11-5
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華潤(rùn)雪花啤酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告
參觀時(shí)間:201*年7月6日參觀地點(diǎn):丹東市華潤(rùn)雪花啤酒廠
參觀目的:1、理論聯(lián)系實(shí)際,深入理解理論知識(shí)2、了解社會(huì)行業(yè)現(xiàn)狀3、指明以后學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)
4、更好地迎合社會(huì)需要,做社會(huì)需求型人才前言
在老師的帶領(lǐng)之下,本著一個(gè)學(xué)期所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和求知欲及執(zhí)著的夢(mèng)想,為了進(jìn)一步了解市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)的地位及作用,為此我們專門參觀了丹東市華潤(rùn)雪花啤酒廠,使我們把所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐真正的結(jié)合起來。
公司簡(jiǎn)介
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司成立于1994年,是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè),總部設(shè)于中國(guó)北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠,發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè),僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過60家啤酒廠,占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌,在中國(guó)眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。201*年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷量超過690萬千升,公司總產(chǎn)銷量再度超越國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè),成為中國(guó)銷量最大的啤酒企業(yè)。
通過資產(chǎn)重組,實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),華潤(rùn)雪花啤酒(丹東)有限公司總投資6.5億元,一期投資1.3億元。屆時(shí)公司年啤酒生產(chǎn)能力可由現(xiàn)在的12萬噸增加到40萬噸,銷售收入8億元,實(shí)現(xiàn)稅金1.6億元。
丹東華澳鴨綠江啤酒有限公司有近40年的歷史,是丹東地區(qū)惟一一家啤酒生產(chǎn)廠,產(chǎn)品覆蓋丹東周邊市場(chǎng),生產(chǎn)能力進(jìn)入全國(guó)行業(yè)百?gòu)?qiáng)。此次與華潤(rùn)雪花啤酒聯(lián)手,滿足了該企業(yè)靠大船,實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的需求。
對(duì)其而言,此次聯(lián)手鴨綠江啤酒是華潤(rùn)啤酒實(shí)施全國(guó)戰(zhàn)略布局的重要一步。聯(lián)手后,新公司將進(jìn)行一系列的整合改造,引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備,實(shí)行先進(jìn)的管理,雪花原汁麥啤酒、雪花鴨綠江啤酒與市民見面。與此同時(shí),一期20萬噸擴(kuò)建工程也已啟動(dòng)。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
跟著帶隊(duì)的姐姐參觀啤酒廠,進(jìn)而不但近距離的看到了生產(chǎn)設(shè)備,而且還是第一次看到生產(chǎn)線。
啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造啤酒釀造啤酒灌裝3個(gè)主要過程。大麥經(jīng)過一系列的過程使之成為麥芽,存放在混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存。
啤酒釀造有五道工序,主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋中,以制造麥醪。發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過濾。對(duì)過濾的要求為:過濾能力大、質(zhì)量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。
啤酒灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序,對(duì)保持啤酒的質(zhì)量,賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。瓶裝啤酒為了保持啤酒質(zhì)量,減少紫外線的影響,一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶?掌拷(jīng)浸瓶槽浸泡,然後通過洗瓶機(jī)洗凈,再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒,壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后,檢查合格即可裝箱出廠。
實(shí)習(xí)感受
通過這次的參觀實(shí)習(xí),讓我對(duì)啤酒的生產(chǎn)有了深刻直觀的認(rèn)識(shí),并第一次近距離的觀察了生產(chǎn)線,對(duì)在生產(chǎn)線檢查啤酒的員工印象深刻。幾千萬瓶啤酒就那么的滑過他們眼睛,但劣質(zhì)啤酒不會(huì)逃過他們的眼睛,他們要一刻不停的檢查,而且為了保護(hù)眼睛帶著面罩,在炎熱的夏天,真的很辛苦。讓我對(duì)工作在一線的勞動(dòng)人民有了更深的敬仰之情。同時(shí)也對(duì)本專業(yè)的就業(yè)前景更加看好,啤酒雖然是個(gè)季節(jié)性的產(chǎn)品,但是銷售卻是常年的。只要有過硬的專業(yè)本領(lǐng)和技能,就能適應(yīng)環(huán)境和社會(huì),達(dá)到要求的銷售數(shù)額,從而完成銷售計(jì)劃,成為一名合格的銷售人員。
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