電腦城店長工作總結(jié)模板

7月份工作總結(jié)和計劃（店長）對上個月店面情況作詳細的分析（要數(shù)字化、量化）：本月目標任務額：1415萬元，實際完成_13萬元_____，完成率___92%--87%______。本月維修事故__4___起，其中技術(shù)問題_____起，責任心問題__4___起，態(tài)度問題____起。本月?lián)p失客戶位，其中價格問題位，技術(shù)問題位，態(tài)度問題位。上月業(yè)務覆蓋的維修物品項目：筆記本和液晶顯示器不足的維修項目：顯卡和MP4及MP5類總結(jié)上個月店面情況（從流程、紀律、衛(wèi)生、業(yè)務等方面具體化）：1、流程方面電腦城前臺做的最好，從接機到取機一切都按規(guī)定流程操作，很少因為流程原因出問題。大客戶前臺相比之下有所欠缺，有些地方還需改進。做的最差是軟件部，經(jīng)常會因為不按規(guī)定流程操作出一些不該出的事故。弱電部和強電部做的較好，只有電極個別技術(shù)員（）會經(jīng)常犯一些屢教不改的錯誤。2、紀律和衛(wèi)生方面各個部門做的都不錯，特別是衛(wèi)生方面猶為突出。3、業(yè)務方面前幾個月都處于一種平穩(wěn)狀態(tài)，沒有什么起浮，這個月雖然沒完成預計的任務，但是能在缺少技術(shù)員的情況下總業(yè)績增長了2萬元左右，我個人覺得已經(jīng)是很大的進步了。上月工作過程中店面最有成效的事情（成功之處）：1、紀律和衛(wèi)生及服務意識方面都有很大的提高。2、管理看板的實施，成功的制約了那些向來表現(xiàn)不好的員工，由剛開始的約束行為慢慢變成后來的習慣行為。3、店面全體人員為了提高業(yè)績，大家齊心協(xié)力，沒有因為忙或沒時間修而取消的業(yè)務，特別是三個部門的負責人更是盡心盡力。上月不足之處并擬定相應的改善計劃：困擾之事：（希望得到的支持是什么？）1、技術(shù)員少客戶又急著要馬上修，否則就拿走的情況下比較煩惱，希望能盡快招到需要的技術(shù)員。2、弱電部和強電部的工作環(huán)境太熱了，技術(shù)員不能很好的工作，希望能裝空調(diào)。本月工作計劃（在人員管理、店面事務、解決問題等方面闡述）1、爭取本月業(yè)績達到14萬元，如果達到了希望公司采取合理的方式獎勵大家，提高大家的積極性。領導審批：（完成情況）

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假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）

店長月度工作總結(jié)

店名：店長：填寫時間：201*

本月銷售情況總說明

本月天數(shù)30天，日均：3.98(萬元)，周末日均：（萬元)本月及年度銷售任務對比分析表（每月客流量，客單價，日均營業(yè)額比較）

單位：萬元

分析項目本月銷售本年度各級任務本月計劃目標金額：510000桌數(shù)：3200年度三級指標（桌數(shù)）年度三級指標（金額）本月實際完成指標年度銷售累計金額達標率年度累計達標率金額：929502桌數(shù)：4840182%563727656372765637276上月86%78%72%全年平日周末年度計劃任務年度目標任務年度挑戰(zhàn)任務650萬720萬780萬本月平日650萬720萬780萬周末平日分析項目銷售桌數(shù)顧客人數(shù)客單價日均營業(yè)額周末*每月銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析分析每大類營業(yè)額與上月增減情況，以便有針對性地解決問題說明：增減百分比=（本月上月）/上月*100%銷售排名本月銷售額上月銷售額＋－％備注1、燒烤類3072882、酒水類1721633、烤魚類1296654、配菜類452925、涼菜類243076、餐具類303487、小吃類77358、飲品類423059、涮肚類983710、砂鍋類7649711、鍋仔類2365812、烤味類188913、鐵板類2465814、炒飯類201*015、湯類6642品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）銷售分析：月度菜品銷售統(tǒng)計

小分類烤魚類1234燒烤類12345678910涼菜12345678910砂鍋類12345678910菜品名稱單價數(shù)量金額備注休閑飲品烤味菜1品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）2345涮牛肚12附注：1、每個小分類可選擇重點菜品統(tǒng)計2、高利潤菜品所有品種除“零”銷售外均需統(tǒng)計

菜品排名前后各10名統(tǒng)計（本表按銷售金額排名）

菜品前10名銷售份額銷售金額月銷售金額占本部門比月銷售金額占總銷售額比菜品后10名銷售份額銷售金額月銷售金額占本部門比月銷售金額占總銷售額比品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）菜品分析：新菜銷售統(tǒng)計表

菜名銷售份額銷售金額月銷售金額占本部門比月銷售金額占總銷售額比銷售分析本月銷售排名表

項目名次第一名第二名第三名第四名第五名倒數(shù)第一倒數(shù)第二倒數(shù)第三銷售桌數(shù)姓名桌數(shù)姓名銷售金額金額姓名提成情況金額原料庫存分析

庫存分類吧臺（酒水等）現(xiàn)有庫存品種折算金額庫存占比處理辦法前廳（低值易耗等）廚房庫房合計品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）庫存分析:人事情況總結(jié)：（選、育、用、留、培）

說明：應工作日=在崗人數(shù)*應出勤日數(shù)；缺勤日數(shù)=事、病假、曠工日數(shù)（當月病、事假超三天即取消2天公休）

編制人數(shù)男本月在女崗人數(shù)64人事月薪基本工資總額（含工齡）人均工資（按滿勤核算）比上月增減%合計（占人事費用比率）個人提成獎金合計部門提成獎金獎金占工資總額%元元%實際在崗（新舊交替期間）應工作日數(shù)編制人缺勤總?cè)諗?shù)員出勤出勤總?cè)諗?shù)概況出勤率人事新男女進合計新進率男離女合計職離職率調(diào)男動女獎金合計（占人事費用比）率）本月計劃培訓人數(shù)培訓本月實際培訓人數(shù)培訓合格率%獎懲本月獎勵人數(shù)獎勵金發(fā)放動態(tài)本月處罰人數(shù)罰金金額儲備干部人數(shù)干部儲備儲備干部培訓次數(shù)動態(tài)合計率前廳經(jīng)理主管前廳服務員傳菜員后廚迎賓員收銀員人員（現(xiàn)有）廚師長技師數(shù)量配菜學徒雜工財務人例會召開周例會次數(shù)公傷醫(yī)藥費事保險費（公司負擔）福利金費分攤培訓費用文化活動費動培訓差旅費態(tài)分攤招聘費其它福利費合計（占人事費用比率）人事費用總計（100%）每人平均人事品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）管理心得：店面衛(wèi)生環(huán)境檢查總結(jié)每天：（前廳含衛(wèi)生間滿分261分、廚房滿分100分；易拉寶DM滿

分各10分，標準為是否過時、破舊、擺放位置是否合理、是否有誤導內(nèi)容，不合格一處扣一分）時間項目前廳衛(wèi)生硬環(huán)境廚房衛(wèi)生第一周（總分）第二周（總分）第三周（總分）第四周（總分）空調(diào)口較臟下水道臟堵塞桌椅下有死角小件室臟灶臺冰箱有死角儀容儀表軟環(huán)境禮貌用語DM展示易拉寶陳列硬軟環(huán)境達標情況分析優(yōu)秀優(yōu)秀良好優(yōu)秀門外過道有蒼蠅良好良好海鮮菜品優(yōu)秀優(yōu)秀海鮮菜品儀容、儀表、禮貌用語參照表單門口衛(wèi)生較臟殺魚房有異味備注檢查內(nèi)容參照店面表單新品湯類推銷新品湯類推銷營業(yè)費用支出明細總結(jié)

項目水費電費氣費稅費房租房費低值易耗品費其它費用成本合計費用分析：本月上月增加/減少（金額）增加/減少（比率）備注維修費用支出明細（房屋、設備）

項目合計費用分析：本月上月增加/減少（金額）增加/減少（比率）備注

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其它事項記錄

事件詳情競爭對手市場調(diào)研統(tǒng)計

經(jīng)營模式連鎖店獨立店店面數(shù)量店內(nèi)員工數(shù)店面積日售額預估餐位數(shù)客單價裝修環(huán)境所在商圈等級雷洪浩然一家，25+14700平米31桌門迎處裝修拉攏了周邊1．8萬--2.2人均30萬較好，桌椅和酒店和KTV裝飾簡單客戶存在問題銷售菜品數(shù)量暢銷菜品品種顧客人群特征層年齡性別正在采用何種促銷手段突出特色是什么35種左右涼菜較好打工一族較多吃魚送魚無廚房各品種進貨價格較高，經(jīng)常缺貨下月工作計劃

1保持適當?shù)氖覂?nèi)溫度，確保給顧客一個清涼的就餐環(huán)境營銷方面1每周給員工播放勵志視頻，并詳細講解（劉巖、王二斌）培訓方面2每十天培訓鞏固一次服務技能、禮貌用語（王二斌）1每天特價海鮮菜品一道，招攬顧客效率提升方面2保持每周有特價鐵板燒菜品一道，一周一換（積壓品種）3品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源假日餐飲管理有限公司店面管理文件（絕密）1完善《員工成長歷程表》，做到詳細了解員工，便于管理管理創(chuàng)新方面2匯報六注意：正常的不說、異常要說明、好的要分享、各項分析要說明、下月計劃重點說、三級達標必須說

品質(zhì)為旗育人為魂誠信為本服務為源

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