縣藥監(jiān)局“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》及按照《邢臺(tái)市“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，我局制定了整治方案，并成立了整治小組，開(kāi)展了對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用油脂情況的監(jiān)督檢查。現(xiàn)將整治工作匯報(bào)如下：

以炸油條、火鍋店、建筑工地食堂、學(xué)校食堂和中小型餐飲單位為重點(diǎn)，我局開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。嚴(yán)查食用油來(lái)源、廢棄油脂等餐廚廢棄物的流向。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位采購(gòu)食用油脂的票據(jù)及索證索票制度落實(shí)情況。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的來(lái)源不明、“三無(wú)“桶狀食用油和標(biāo)識(shí)不全、沒(méi)有檢驗(yàn)合格證明的散裝食用油一律沒(méi)收、封存，追根溯源；對(duì)于使用不合格食用油的，一律關(guān)停取締。截至目前，已檢查XX余家，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛XX余次，人員XXX余人次，未發(fā)現(xiàn)使用“三無(wú)”或來(lái)源不明食用油。

我局已實(shí)行24小時(shí)值班制度，公布了舉報(bào)電話(huà)（），并建立了獎(jiǎng)勵(lì)制度，通過(guò)多種方式，發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患。下一步將加大“地溝油”對(duì)人體健康危害的宣傳，加大對(duì)食用油脂的監(jiān)管力度，以保障人民群眾飲食安全和身體健康。XX縣食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年八月八日

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XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治工作行動(dòng)方案

為有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《XX市“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，制定本方案。一、整治目標(biāo)

通過(guò)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)采購(gòu)和使用食用油脂的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲懲處非法使用“地溝油”的違法行為，有效維護(hù)餐飲服務(wù)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全和身體健康。

二、整治時(shí)間201*年7月1日31日三、整治重點(diǎn)

嚴(yán)格防范“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。開(kāi)展對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用油脂情況的監(jiān)督檢查，以炸油條、火鍋店、建筑工地食堂、學(xué)校食堂和中小型餐飲單位為重點(diǎn)，嚴(yán)查食用油來(lái)源、廢棄油脂等餐廚廢棄物的流向。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的來(lái)源不明、“三無(wú)“桶狀食用油和標(biāo)識(shí)不全、沒(méi)有檢驗(yàn)合格證明的散裝食用油一律沒(méi)收、封存，追根溯源：對(duì)于使用不合格食用油的，一律關(guān)停取締。

四、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。縣食藥監(jiān)局成立了地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組（領(lǐng)導(dǎo)小組名單見(jiàn)附件），負(fù)責(zé)此次“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

（二）加大力度，打擊違法行為。嚴(yán)厲打擊購(gòu)進(jìn)、使用“地溝油”等不合格食用油脂的違法違規(guī)行為。對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查過(guò)程中，要督促餐飲服務(wù)單位按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的要求，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、使用食用油脂的查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查采購(gòu)食用油脂的單據(jù)，有無(wú)索取檢驗(yàn)合格證明、有無(wú)建立采購(gòu)和使用情況記錄、有無(wú)使用“三無(wú)”或來(lái)源不明等食用油脂情況等等，認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，督促整改，嚴(yán)防“地溝油”流入餐桌。對(duì)使用“地溝油”、“三無(wú)”或來(lái)源不明食用油脂的餐飲服務(wù)單位依法責(zé)令停業(yè)整頓，吊銷(xiāo)許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

（三）加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，做好信息通報(bào)。在整治過(guò)程中要加強(qiáng)與環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合和信息溝通，監(jiān)督檢查中若發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、不合格及來(lái)源不明食用油脂的，在依法查處的同時(shí)，要做好溯源和信息通報(bào)工作，及時(shí)將監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題按照監(jiān)管職責(zé)分工及時(shí)通報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門(mén)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展追溯工作。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位不按規(guī)定處置、銷(xiāo)售餐廚垃圾及廢棄食用油脂的，要及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門(mén)，防止流入非法生產(chǎn)渠道。（四）大力宣傳教育，接受社會(huì)監(jiān)督。大力開(kāi)展宣傳教育，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，宣傳“地溝油”的危害性，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與的整治氛圍。進(jìn)一步加大舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，公布舉報(bào)電話(huà)（），發(fā)動(dòng)群眾主動(dòng)檢舉、揭發(fā)“地溝油”違法犯罪行為。

附件：XX縣食品藥品監(jiān)督管理局“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單

二零一一年七月十二日

XX縣食品藥品監(jiān)督管理局

“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單

組長(zhǎng):XXX縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)副組長(zhǎng)：XXX縣食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)

成員：XXX縣食藥監(jiān)局食品監(jiān)管股股長(zhǎng)XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員XXX縣食藥監(jiān)局科員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管股，辦公室主任由XXX同志擔(dān)任，負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)整治日常工作

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