201*年春季學校開學食品安全檢查工作總結(jié)

201*年春季學校開學食品安全檢查工作總結(jié)

根據(jù)縣政府辦《關(guān)于開展201*年春季學校開學安全檢查的通知》的部署和要求，我局立即行動，全面調(diào)整工作部署，有針對性地采取了一系列工作措施，全力加強了我縣學校及周邊食品安全監(jiān)管工作。

一、食品安全檢查工作情況

一是領(lǐng)導重視，周密部署。我局立即召開會議，研究部署加強學校及周邊食品安全監(jiān)管工作，并及時把縣政府辦《關(guān)于開展201*年春季學校開學安全檢查的通知》和我局制定的《關(guān)于開展201*年春季學校開學流通領(lǐng)域食品安全檢查的通知》下發(fā)到各工商所和各股、室、分局，明確了職責、完善了機制。

二是認真組織整治。一方面我局機關(guān)食品安全監(jiān)管部門與食藥、衛(wèi)生、教育、疾控等部門人員聯(lián)合組成檢查組，對各中小學內(nèi)食品經(jīng)營行為進行檢查；另一方面以工商所為單位，對轄區(qū)學校及周邊食品經(jīng)營進行檢查。重點檢查了食品經(jīng)營者建立食品安全管理制度情況、證照情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、落實索證索票等自律制度情況和健康管理及食品安全培訓情況等，并查處了銷售無QS標志食品、“三無”食品、過期食品和假冒偽劣食品等違法經(jīng)營行為。

此次專項整治，我局共出動執(zhí)法人員169人次，檢查學校及周邊食品經(jīng)營戶375戶；責令整改5戶，立案處罰2戶（未結(jié)案，進一步調(diào)查中），收繳問題食品10公斤，引導符合條件的2戶無證照食品經(jīng)營戶立即辦理了許可證和營業(yè)執(zhí)照。

二、存在的問題

在此次檢查中，發(fā)現(xiàn)學校商店食品安全工作有了很大的改觀，如一中、陶中、四中管理比較規(guī)范，各項制度落實到位，店面干凈整潔，沒有發(fā)現(xiàn)“三無”食品、變質(zhì)過期食品等。但還有部分學校依然存在這樣那樣的問題，總的來說，中學比小學要好，城區(qū)學校比農(nóng)村學校要好。具體存在的問題有：

1、部分學校存在無證無照行為。

2、一些校內(nèi)商店衛(wèi)生狀況差，不符合要求，飲食、住宿、個人生活區(qū)在一起，無防蠅、防鼠措施，食品隨地堆放，極易造成二次污染。

3、大部分學校制度沒有落實到位，管理混亂、食品安全制度不健全，沒有對上崗人員進行必要的培訓。

4、部分學校索證索票制度未落實，沒有建立進貨臺賬。存在銷售“三無”食品和玩具的行為，這一點在小學表現(xiàn)的特別突出。

三、意見和建議

1、學校商店食品安全狀況與是否承包存在很大的關(guān)系，未承包由學校自己管理的商店狀況比較好，承包的商店食品安全狀況堪憂。有的學校商店承包費高達幾十萬元，承包者為獲得利益，進貨的食品達不到要求，影響學生的身體健康。建議政府或教育部門加強對學校的管理，禁止學校商店和食堂承包；加大對學校商店的經(jīng)費投入，改善經(jīng)營環(huán)境。

2、希望政府領(lǐng)導進一步支持食品監(jiān)管部門對學校食品安全工作的監(jiān)管，支持監(jiān)管部門對屢教不改，嚴重違反食品安全、侵犯學生、教師利益的經(jīng)營者或?qū)W校依法進行處罰。

二一二年二月二十二日

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涼風鄉(xiāng)中心校

201*年春季開學食品安全專項檢查總結(jié)

為進一步加強我校食品衛(wèi)生安全工作，消除隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝[201*]14號文件要求，涼風鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關(guān)單位配合，對春季開學學校食品檢查工作做了具體安排，集中時間對我校的食品衛(wèi)生進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導、落實責任

為扎實開展開學學校食品安全檢查工作，由涼風鄉(xiāng)中心校和涼風鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風鄉(xiāng)人民政府分管領(lǐng)導帶隊，對我校的食品安全工作進行了檢查。二、突出重點開展專項檢查（一）學校食堂食品衛(wèi)生

檢查組對我校學生食堂和教師食堂進行了檢查，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為學生供餐；建立了一校長為第一責任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達標要求進行設(shè)置、配置。

存在的主要問題：

1、由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等原因，未持有效健康合格證上崗；2、極個別的從業(yè)人員缺乏相應的食品衛(wèi)生安全知識，導致加工程序混亂，不符衛(wèi)生要求。

3、試嘗留樣記錄不全。（二）生活飲用水

學校具備較完善的飲用水防護設(shè)施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題：

1、雖然對飲用水進行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；

2、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度。三、下一步工作：

（一）加強衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳學習力度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，嚴防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生；

（二）進一步加強領(lǐng)導，落實各項衛(wèi)生管理制度，強化校內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；

（三）建立好引用水管理制度，定期對學校水源進行檢測，且對學校蓄水池進行消毒清洗，并做好記錄。

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