成都理工大學(xué)后勤集團(tuán)超市(芙蓉餐廳)市場(chǎng)調(diào)研總結(jié)

成都理工大學(xué)后勤集團(tuán)超市（芙蓉餐廳）

市場(chǎng)調(diào)研總結(jié)

一、調(diào)查背景與目的

營銷調(diào)研是一位營銷人員所應(yīng)該具備的技能，也是我們了解市場(chǎng)和把握企業(yè)決策的重要工具，其主要功能是收集正確的市場(chǎng)信息，并傳遞給企業(yè)的營銷決策者。

這次我們主要是為了校內(nèi)超市做一個(gè)消費(fèi)者信息調(diào)查，從而為超市的決策者來提供必要的、有效的信息，以此來幫助超市的管理者進(jìn)行銷售行為與方式改進(jìn)和完善。

二、調(diào)查時(shí)間

201*年4月10日12：00~18.35

三、調(diào)查地點(diǎn)

成都理工大學(xué)后勤集團(tuán)超市（芙蓉餐廳）

四、調(diào)查對(duì)象

在該時(shí)間段內(nèi)進(jìn)入超市的，產(chǎn)生了購買行為的消費(fèi)者。

五、調(diào)查方式

神秘跟蹤觀察，人員訪問，填寫調(diào)查表。

六、調(diào)查問卷分析

一共調(diào)查得到了70份調(diào)查問卷

1.購買形態(tài)。

單一一個(gè)消費(fèi)者：59人。其中43位調(diào)查者皆屬于直接購買者，有明確的購買目的并且很快的完成購買付款過程；另外16位調(diào)查者對(duì)所購商品進(jìn)行挑選后再進(jìn)行購買。

與同伴一起的消費(fèi)者：11人。其中7位調(diào)查者是有目的的直接購買，4位調(diào)查者是挑選比較后購買。2.購買商品。

70份資料中，有63份屬于飲食方面，有5位調(diào)查者買紙巾，有2位調(diào)查者買煙。在該超市中消費(fèi)多以飲食為主。并且63位調(diào)查者購買飲食方面的調(diào)查者中，購買飲料與水的調(diào)查者有36位，占了七分之四的比重，其他剩下的飲食商品還包括豆沙餅、貓耳朵、雪糕等。

另外，70份調(diào)查者中有23位調(diào)查者是偶爾路過才來該超市購買的，而經(jīng)常光顧的調(diào)查者則有47位，而且購買商品類型不止一類。其中37位調(diào)查者經(jīng)常來買飲料與水，10位調(diào)查者經(jīng)常來購買零食，10位調(diào)查者經(jīng)常來買紙，只有1位調(diào)查者經(jīng)常來買雪糕。3.超市價(jià)格感覺

在被調(diào)查的70位調(diào)查者中，有6人認(rèn)為該超市的價(jià)格相對(duì)于周邊超市的價(jià)格過高，有61人認(rèn)為價(jià)格商品基本一致，有3人認(rèn)為該超市的價(jià)格便宜。

而當(dāng)校內(nèi)超市與校外周邊超市價(jià)格差大于1元時(shí)，會(huì)有42人放棄在校內(nèi)購買。有26人會(huì)選擇去校外購買日用品（洗發(fā)水、牙膏、沐浴露等），有6人會(huì)選擇去校外購買零食，有8人選擇去校外購買面包牛奶。另外當(dāng)開水瓶?jī)r(jià)格差大于5元時(shí)有1人選擇去校外購買，女生衛(wèi)生用品價(jià)格大于2元時(shí)會(huì)有一人去校外購買。

4.購買體驗(yàn)

65人表示很滿意或者基本滿意，5人表示不滿意。原因有面包種類少，奶茶種類少，環(huán)境擁擠等。值得注意的是有9人表示最初想買的東西沒買到，但是這些基本都是因?yàn)槌�市缺貨而沒買到的。

對(duì)于員工的服務(wù)態(tài)度，51人表示滿意或者較滿意。另外19人因?yàn)榕c員工吳過多交流或趕時(shí)間而對(duì)其無評(píng)價(jià)。5.對(duì)超市的意見

有27人對(duì)超市有提出意見。其中面積小而感覺擁擠11人，商品種類較少10人，東西雜亂不整齊5人，正常營業(yè)時(shí)間來超市遇到關(guān)門狀態(tài)1人。

6.顧客身份

以上70份資料皆為理工大學(xué)學(xué)生七、

營銷建議與總結(jié)。

（一）顧客體驗(yàn)。

1.擴(kuò)大超市面積或改變布局。超市本身的占地面積較小，而過道基本只容得下一人，空間略顯狹小，如果遇上購買的高峰期超市很擁擠。所以建議擴(kuò)大超市面積，或者改變超市內(nèi)部布局。

2.貨物擺放整齊。一些調(diào)查者表示貨物商品擺放凌亂不便于購買比較，所以建議店員在貨物上架時(shí)能分類擺放并定期整理貨柜。（二）貨物商品

增加商品種類，保證貨物庫存。來該超市消費(fèi)的購買者大多以飲料為主，食品次之，建議保證好飲食商品這些熱銷貨品的庫存，并且多購進(jìn)同類商品以供消費(fèi)者選擇。（三）價(jià)格

由于將近九成的客戶認(rèn)為該超市價(jià)格基本與校外超市價(jià)格一致，如果能適當(dāng)降價(jià)促銷可以吸引更多去校外購買的客戶。（四）服務(wù)

絕大多數(shù)消費(fèi)者表示對(duì)超市的服務(wù)還是基本滿意的，建議繼續(xù)保持良好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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成都理工大學(xué)后勤集團(tuán)超市（珙桐餐廳店）市場(chǎng)調(diào)研總結(jié)

一、調(diào)查背景和目的

營銷調(diào)研是一位營銷人員所應(yīng)該具備的技能，也是我們了解市場(chǎng)和把握企業(yè)決策的重要工具，其主要功能是搜集正確的市場(chǎng)信息，并傳遞給企業(yè)的營銷決策者。

成都理工大學(xué)后勤集團(tuán)超市本著提高自身服務(wù)水平，更好服務(wù)廣大師生的目的，通過調(diào)研全校所有后勤集團(tuán)超市，來不斷改進(jìn)本集團(tuán)超市的服務(wù)水平和質(zhì)量。而作為市場(chǎng)營銷系的學(xué)生，我們希望通過團(tuán)隊(duì)合作的方式，在后勤集團(tuán)超市的珙桐餐廳分店進(jìn)行一個(gè)消費(fèi)者信息調(diào)查，從而為超市的決策者來提供必要的、有效的信息，以此來幫助超市的管理者進(jìn)行銷售行為與方式改進(jìn)和完善。二、調(diào)查時(shí)間

201*年4月8日16:1018:10201*年4月10日13:00-15:00三、調(diào)查地點(diǎn)

珙桐餐廳超市四、調(diào)查對(duì)象

在上述時(shí)間段內(nèi)進(jìn)入超市的，產(chǎn)生了購買行為的消費(fèi)者。五、調(diào)查方式

神秘跟蹤觀察，人員訪問，填寫調(diào)查表。六、調(diào)查問卷分析

一共調(diào)查得到了70份調(diào)查問卷。調(diào)查情況如下：

1、購買形態(tài)

在秘密跟蹤后我們將此次的購買形態(tài)劃分為以前集中形態(tài)，主要是直接購買的人數(shù)占71.3%、間接購買的人數(shù)比較的少只占到5%、比較后購買和同行者推薦購買都是2人或者3人的同行者，他們都會(huì)受同伴的影響作出購買判斷，其比例主要占到20.3%，對(duì)于我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)中看出學(xué)生對(duì)營業(yè)員的推薦購買基本上是不會(huì)起到任何作用的，其比例甚至只有0%，因此我們可以看出學(xué)生主要還是自己做主購買商品。

2、購買商品

我們依據(jù)超市商品，將其分為：牛奶類制品、飲料、煙、冰淇淋、方便面、餅干面包、其它零食、紙巾。在70份調(diào)查問卷中，上述產(chǎn)品依次所占比例為：11%、32.11%、3.67%、5.5%、4.59%、2.75%、33.02%、7.34%。

該超市主要以飲食為主，其中以飲料和零食占主導(dǎo)地位，所占比列合計(jì)高達(dá)66%.。而且在實(shí)際調(diào)查中，經(jīng)觀察，近九成的學(xué)生在進(jìn)入超市前已經(jīng)想好購買什么類型商品，并未受同伴或銷售人員的影響。3、超市價(jià)格感覺

在實(shí)際調(diào)查中，絕大多數(shù)同學(xué)對(duì)價(jià)格表示接受，并未覺得比外面昂貴多少。此外，大多數(shù)受訪同學(xué)直言并不是很在意學(xué)校內(nèi)購買的商品是否比外面貴。因?yàn)閷W(xué)校超市所能提供的便捷是很有優(yōu)勢(shì)的。當(dāng)然少數(shù)同學(xué)能夠詳細(xì)比較出具體某些產(chǎn)品價(jià)格的差異，但是這部分同學(xué)所占比例不到5%。4、對(duì)超市的建議

經(jīng)過實(shí)際調(diào)查后，絕大多數(shù)同學(xué)對(duì)珙桐餐廳超市現(xiàn)狀挺滿意。在對(duì)珙桐餐廳超市提建議的時(shí)候，61.43%的同學(xué)無建議，14.29%同學(xué)認(rèn)為超市商品種類偏少，尤其是有同學(xué)反映，面包的品種單一，而且味道不是很好，有時(shí)迫不得已才購買有些餅干面包來充饑。24.29%同學(xué)覺得超市過小，早上上學(xué)或是下午放學(xué)最擁擠的時(shí)候，位置不夠，反映此問題的同學(xué)有58.83%的人放棄購買，而在放棄購買的人中有近八成的同學(xué)想購買能充當(dāng)早餐和夜宵的餅干、面包或方便面等。在調(diào)查過程中，有些建議經(jīng)過小組討論，認(rèn)為將其劃分至“無建議”、“種類偏少”、“店面太小”這三個(gè)大類中。5、顧客身份

以上70份調(diào)查的受訪者全部是成都理工大學(xué)學(xué)生

營銷建議與總結(jié)

在此次的實(shí)際調(diào)查過程中，我覺得總體來說，珙桐超市是讓人滿意的。但是針對(duì)珙桐餐廳所處位置和具體的實(shí)際情況，我們觀察中發(fā)現(xiàn)了幾點(diǎn)不足：

1、空間太小，貨多雜亂。囿于場(chǎng)地面積原因，珙桐超市擺貨時(shí)，也許精心安排了放貨位置，可是在狹小的空間，看起來就是雜亂無章。營業(yè)員雖然清楚每種貨的位置和數(shù)量，但是顧客卻只感受到了“亂”。而且，一旦遇到上下課的高峰期，那么超市處于滿員負(fù)荷工作的狀態(tài)。人員流通不暢會(huì)致使很大部分潛在購買者放棄購買，轉(zhuǎn)而選擇東風(fēng)渠沿河商鋪購買。解決這個(gè)問題，在無法擴(kuò)大商鋪面積的前提下，我覺得，可以向銀杏超市學(xué)習(xí)，那就是將擺在店中的貨盡量撤走，騰出最大空地來接待顧客，雖然會(huì)增加補(bǔ)貨頻率，增加些成本，可是能在學(xué)生上下課高峰期增加意想不到的銷售數(shù)量。

2、某些商品種類“過多”，某些商品種類“過少”�！斑^多”指的是，一些暢銷的零食如火腿腸、豆腐干等，經(jīng)觀察，近八成的人購買的品牌是一樣的，那就沒有必要再為剩余的20%人提供選擇。由于超市的特殊性，可以選擇普遍喜愛的品牌銷售，這樣不僅節(jié)約位置，也減少進(jìn)貨種類。雖然有14.29%的同學(xué)認(rèn)為總體種類偏少，但是經(jīng)討論后總結(jié)，以上這種情況并不會(huì)有太大的負(fù)面影響。“過少”針對(duì)的是一些口碑不是很好的商品如面包，同學(xué)們明確表示很難接受現(xiàn)階段的面包種類和質(zhì)量。超市應(yīng)該在這方面聯(lián)系更多生產(chǎn)面包廠家，進(jìn)行供貨。讓同學(xué)們有更多選擇。

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