墊江縣桂陽小學(xué)201*年秋學(xué)校食堂工作總結(jié)

墊江縣桂陽小學(xué)校

201*年秋期學(xué)校食堂管理工作總結(jié)

本學(xué)期，食堂在縣教委、食藥監(jiān)局等有關(guān)部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體師生員工的全力支持下，食堂堅持認(rèn)真學(xué)習(xí)實踐“科學(xué)發(fā)展觀”的重要思想，全體食堂管理和從業(yè)人員以食品安全為宗旨，杜絕一切食品安全事故的發(fā)生，確保了師生的身體健康，各方面的工作取得了一定的成績，現(xiàn)將食堂工作一學(xué)期來取得的成績總結(jié)如下：一、食堂工作的主要成績

1、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，堅持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會，做到了有布置、有檢查、有落實。

2、落實管理制度，實行民主管理。食堂一是由學(xué)校校長直接領(lǐng)導(dǎo)管理，工會參與監(jiān)督管理，班組分級管理。二是做到分工明確，任務(wù)到組，責(zé)任到人。三是物資采取公開、定點采購，根據(jù)市場行情變化，食堂管理人員負(fù)責(zé)購買，出納員跟蹤付款，保證了整個食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗收制度，由食堂管理人員參與大型物資驗質(zhì)驗收，購進的所有物資由食堂保管員驗質(zhì)驗收簽字，食堂會計審核簽字，分管后勤校長審查簽字，出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時作抽樣檢查，一年來食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進口關(guān)，嚴(yán)禁“三無“食品進食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴(yán)禁進食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食

品食物、隨意吃、拿、換等，隨時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場重罰。

3、加強了操作流程管理。①固定師傅主廚，使食堂餐點質(zhì)量較高，給師生提供了品種多樣，物美價廉的食品。②實行清潔衛(wèi)生值班制度，食堂、炊具、器械專人消毒保潔。③每周公布營養(yǎng)菜譜。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價格，便師生吃得放心。④實行統(tǒng)一健康檢查，統(tǒng)一服裝、

⑤嚴(yán)格勞動紀(jì)律，履行請假手續(xù)，嚴(yán)格作息時間。⑥統(tǒng)一掛牌服務(wù)�！�

食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足，色、香、味俱全，工作態(tài)度好。⑦高度重視安全，校長、書記親自參與檢查督導(dǎo)，一年來沒有任何大小事故發(fā)生。

4、注重節(jié)約，減少開支，剩余食品較往年大幅度減少。5、食堂工人牢記后勤服務(wù)前勤的宗旨，大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作，解決了教師的飲食之憂，同時取得了好的經(jīng)濟效益和社會效益。師生員工滿意。二、存在的問題

1、要進一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

2、食堂的骨干人員欠缺，整體素質(zhì)不高。

3、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費和重復(fù)建設(shè)。4、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。三、改進的措施

1、進一步搞好民主監(jiān)督管理，認(rèn)真接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的檢查督導(dǎo)，加強有效的改進措施，認(rèn)真聽取師生對改進食堂的意見。

2、規(guī)范食堂財務(wù)賬目，加強成本核算，維護學(xué)校利益。3、加強職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會育人的好職工。

4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全、衛(wèi)生，為師生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。

過去的一學(xué)期，雖然取得了一些成績，但也還存在一些問題，讓我們在新學(xué)期里，認(rèn)真面對存在的問題，克難奮進，團結(jié)一心，仔細(xì)探索，努力辦好學(xué)校食堂，以新的業(yè)績?yōu)樾�爭光�?/p>

墊江縣桂陽小學(xué)校201*年12月

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魚泉完小

學(xué)校食堂管理工作總結(jié)

本學(xué)期，食堂在縣教委、食藥監(jiān)局等有關(guān)部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體師生員工的全力支持下，食堂堅持認(rèn)真學(xué)習(xí)實踐“科學(xué)發(fā)展觀”的重要思想，全體食堂管理和從業(yè)人員以食品安全為宗旨，杜絕一切食品安全事故的發(fā)生，確保了師生的身體健康，各方面的工作取得了一定的成績，現(xiàn)將食堂工作一學(xué)期來取得的成績總結(jié)如下：一、食堂工作的主要成績

1、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，堅持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會，做到了有布置、有檢查、有落實。

2、落實管理制度，實行民主管理。食堂一是由學(xué)校校長直接領(lǐng)導(dǎo)管理，工會參與監(jiān)督管理，班組分級管理。二是做到分工明確，任務(wù)到組，責(zé)任到人。三是物資采取公開、定點采購，根據(jù)市場行情變化，食堂管理人員負(fù)責(zé)購買，出納員跟蹤付款，保證了整個食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗收制度，由食堂管理人員參與大型物資驗質(zhì)驗收，購進的所有物資由食堂保管員驗質(zhì)驗收簽字，食堂會計審核簽字，分管后勤校長審查簽字，出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時作抽樣檢查，一年來食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進口關(guān)，嚴(yán)禁“三無“食品進食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴(yán)禁進食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食

品食物、隨意吃、拿、換等，隨時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場重罰。

3、加強了操作流程管理。①固定師傅主廚，使食堂餐點質(zhì)量較高，給師生提供了品種多樣，物美價廉的食品。②實行清潔衛(wèi)生值班制度，食堂、炊具、器械專人消毒保潔。③每周公布營養(yǎng)菜譜。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價格，便師生吃得放心。④實行統(tǒng)一健康檢查，統(tǒng)一服裝、

⑤嚴(yán)格勞動紀(jì)律，履行請假手續(xù)，嚴(yán)格作息時間。⑥統(tǒng)一掛牌服務(wù)。○

食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足，色、香、味俱全，工作態(tài)度好。⑦高度重視安全，校長、書記親自參與檢查督導(dǎo)，一年來沒有任何大小事故發(fā)生。

4、注重節(jié)約，減少開支，剩余食品較往年大幅度減少。5、食堂工人牢記后勤服務(wù)前勤的宗旨，大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作，解決了教師的飲食之憂，同時取得了好的經(jīng)濟效益和社會效益。師生員工滿意。二、存在的問題

1、要進一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

2、食堂的骨干人員欠缺，整體素質(zhì)不高。

3、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費和重復(fù)建設(shè)。4、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。三、改進的措施

1、進一步搞好民主監(jiān)督管理，認(rèn)真接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的檢查督導(dǎo)，加強有效的改進措施，認(rèn)真聽取師生對改進食堂的意見。

2、規(guī)范食堂財務(wù)賬目，加強成本核算，維護學(xué)校利益。3、加強職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會育人的好職工。

4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全、衛(wèi)生，為師生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

5、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。

過去的一學(xué)期，雖然取得了一些成績，但也還存在一些問題，讓我們在新學(xué)期里，認(rèn)真面對存在的問題，克難奮進，團結(jié)一心，仔細(xì)探索，努力辦好學(xué)校食堂，以新的業(yè)績?yōu)樾�爭光�?/p>

魚泉小學(xué)

201*年12月

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