201*年度食品藥品安全工作總結(jié)

漩政字[201*]260號

**鎮(zhèn)人民政府

201*年度食品藥品安全工作總結(jié)

各村（居）、鎮(zhèn)直各單位：

201*年，我鎮(zhèn)認(rèn)真按照漢陰縣食品藥品安全管理目標(biāo)和縣食品藥品安全相關(guān)文件開展工作，鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，始終堅持食品藥品安全工作的指導(dǎo)思想是：以保障公眾飲食、用藥安全為目標(biāo)，建立健全監(jiān)管機(jī)制，深入開展專項治理，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，嚴(yán)厲打擊各種制(售)假行為，堅決防止重大食品藥品安全事件的發(fā)生，促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會又快又好發(fā)展。一年來，各項工作取得了良好的成效，圓滿完成了年初的既定目標(biāo)，現(xiàn)將本年度工作簡要總結(jié)如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

年初，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長為組長,鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各職能部門(單位)主要負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全委員會，各村(居)、學(xué)校、醫(yī)院也設(shè)立以支部書記為組長、村衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人等為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對我鎮(zhèn)食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

二、制度建設(shè)

建立健全食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提高監(jiān)管人員素質(zhì)，落實了201*年度食品藥品安全目標(biāo)監(jiān)督管理工作考核。制定了**鎮(zhèn)201*年食品藥品安全工作計劃。

三、具體工作

在元旦、春節(jié)、“五一”、“中秋”、國慶節(jié)等重大節(jié)日來臨前,均組織相關(guān)部門對中小學(xué)校、超市等重點(diǎn)單位進(jìn)行食品安全專項整治,對場鎮(zhèn)藥店經(jīng)營戶等不定期檢查49次，以保證節(jié)日期間的祥和穩(wěn)定。不定期開展對群眾聚集場所集中檢查和衛(wèi)生督查工作，一年來對22起491桌農(nóng)村群體性聚餐進(jìn)行了登記和食品衛(wèi)生檢查，鎮(zhèn)食品藥品安全委員會積極與相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，主動開展工作，齊抓共管，采取平時查與重點(diǎn)查相結(jié)合，部門查與集中查相結(jié)合，從集鎮(zhèn)到農(nóng)家院落，從餐飲行業(yè)到農(nóng)家宴席，從學(xué)校食堂到周邊超市、副食品店等進(jìn)行廣泛宣傳及徹底檢查，做到不留死角，對食物原料來源、進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員健康證、加工環(huán)節(jié)、食堂炊具清洗消毒、防護(hù)措施等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查副食品商店是否存在經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)和“三

無”食品等問題,加強(qiáng)對工商營業(yè)執(zhí)照、食品來源、進(jìn)貨臺帳記錄的監(jiān)督檢查。公布鎮(zhèn)政府值班電話:5580212，衛(wèi)生院值班電話:5580234,方便群眾投訴和急救。全年未發(fā)生一起群體性食物中毒事件和藥品安全事故。

四、宣傳教育

全年利用各種契機(jī)大力開展食品藥品安全工作宣傳教育活動，先后懸掛（張貼）宣傳標(biāo)語10余幅，9月份的集中宣傳月活動中，在集鎮(zhèn)設(shè)立宣傳點(diǎn)，發(fā)放《食品安全法》相關(guān)宣傳資料500份，利用各種會議對群眾進(jìn)行食品藥品衛(wèi)生安全知識教育，受教育人次達(dá)201*余人次，提高了群眾辨別假冒偽劣的能力，增強(qiáng)了群眾的食品藥品安全意識。

201*年我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作在縣食品藥品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持下取得了較好的成績，但也存在一些問題，我鎮(zhèn)將在今后的工作中積極探索新的工作思路，尋求新的工作方法，改進(jìn)工作方式，為建設(shè)幸福**做出貢獻(xiàn)。

二一一年二月二十二日

抄送：縣食品、藥品安全委員會

**鎮(zhèn)黨政綜合辦公室201*年2月22日印

共印60份

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鵝湖鎮(zhèn)201*年度食品安全工作總結(jié)

（鵝湖鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室）201*年我鎮(zhèn)在區(qū)委區(qū)政府和區(qū)食品藥品安全委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》并給我區(qū)食品安全行動年工作方案，進(jìn)一步推進(jìn)我鎮(zhèn)食品“三網(wǎng)”和農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)工作，201*年初我鎮(zhèn)下發(fā)了鵝湖鎮(zhèn)201*年度食品藥品安全工作計劃，根據(jù)本地實際突出重點(diǎn)，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全各項工作，積極營造放心消費(fèi)和安全的食品藥品市場環(huán)境，使我鎮(zhèn)的食品“三網(wǎng)”和藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)得到了全面的提升，現(xiàn)將我鎮(zhèn)一年來的工作總結(jié)如下：一、強(qiáng)化食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任。

為進(jìn)一步健全食品藥品安全工作網(wǎng)絡(luò)，由有人員變動我鎮(zhèn)下發(fā)了鵝政發(fā)[201*]10號文件《關(guān)于調(diào)整鵝湖鎮(zhèn)食品藥品安全委員會人員的通知》，下發(fā)了鵝食藥安委[201*]2號文件《關(guān)于做好春節(jié)期間全鎮(zhèn)食品安全工作的通知》，并對67家相關(guān)職能部門、食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和衛(wèi)生服務(wù)站等部門，簽訂了201*年食品藥品安全工作責(zé)任書，四月份結(jié)合區(qū)食品安全行動年活動方案的通知要求，我鎮(zhèn)出臺了鵝食藥

安委[201*]3號文件《鵝湖鎮(zhèn)201*年食品安全行動年工作計劃》，做到層層落實、明確責(zé)任。

政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品藥品安全工作，一年來我鎮(zhèn)共計召開食品藥品安全工作會議七次。在元月17日，召開全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)、食品藥品安全工作會議。會議總結(jié)了201*年食品藥品安全工作，對201*年的工作進(jìn)行了全面部署。會上司建新副鎮(zhèn)長強(qiáng)調(diào)，要清醒認(rèn)識食品藥品安全形勢，要求各單位要按照區(qū)政府下達(dá)的工作目標(biāo)任務(wù)和《鵝湖鎮(zhèn)201*年食品藥品安全工作計劃》，認(rèn)真做好201*年度全鎮(zhèn)食品藥品安全工作，著力構(gòu)建食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制，努力提高食品藥品安全的工作水平。要加強(qiáng)對食品安全重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加大對集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、商場超市進(jìn)行集中整治，要對飯店、超市及種、養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督管理，及時消除存在的隱患。確保完成全年食品藥品安全目標(biāo)任務(wù)。

二、開展食品藥品安全知識大講堂宣傳活動

一年來，我鎮(zhèn)以結(jié)合區(qū)201*年食品安全行動年活動的工作要求，以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，為提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，開展食品藥品知識大講堂宣傳活動，營造了全社會關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1、充分利用節(jié)日及民族文化節(jié)等人數(shù)較集中的場所，有鎮(zhèn)食品藥品安全委員會組織，開展向群眾宣傳食品藥品安全知識活動，全年共組織四次食品藥品上街安全宣傳活動�；顒庸舶l(fā)放食品安全飲食用藥常識手冊201*多冊。活動受到了我鎮(zhèn)人民群眾的一致好評。

2、為進(jìn)一步落實行動年活動的工作要求，努力開展食品安全知識大講堂活動，鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室，采用方便有效的方法，編制了《鵝湖鎮(zhèn)食品安全教育短片》，做成DVD光盤下發(fā)到相關(guān)單位并上傳鵝湖共享網(wǎng)絡(luò)平臺，并要求各單位將觀看現(xiàn)場圖片發(fā)給食安委辦公室，真真使食品安全知識教育落到實處，宣傳面向縱橫向深入展開，為保障我鎮(zhèn)的食品藥品安全奠定了一定的基礎(chǔ)。

3、加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，民以食為天，食以安為先。在盛夏來臨之前，如何較好的防治食物中毒，保障群眾食品安全，是全鎮(zhèn)食品安全工作的重中之重。為進(jìn)一步確保食品安全知識入腦入心，鎮(zhèn)食安辦與鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心聯(lián)合舉辦了《鵝湖鎮(zhèn)食品安全暨食品中毒預(yù)防與控制知識培訓(xùn)班》。培訓(xùn)分二期，分別在蕩口、甘露轄區(qū)召開，有100多位大中型餐飲單位從業(yè)人員、企事業(yè)單位食堂、火鍋店、小吃店等單位負(fù)責(zé)人參加。培訓(xùn)班開班會上，鎮(zhèn)食安委、鎮(zhèn)文衛(wèi)辦領(lǐng)導(dǎo)就重點(diǎn)抓好夏季食品安全工作提出了要求，要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)落實安全主體責(zé)任。進(jìn)一步抓好源頭

控制，從嚴(yán)加工過程。進(jìn)一步提高人員素質(zhì)，確保守法誠信經(jīng)營。培訓(xùn)中，圍繞“夏季食品中毒預(yù)防與控制”這一重點(diǎn)，鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心防�？曝�(fù)責(zé)人通過深入淺出的講解，給大家上了生動的一課。在場人員受益匪淺，培訓(xùn)最后，還對所有參加人員進(jìn)行了現(xiàn)場考試。

4、建立健全村級食品藥品安全協(xié)管工作站的宣傳陳地，對全鎮(zhèn)13個村（居）委各下發(fā)了一套食品安全宣傳畫冊及飲食用藥手冊1300份多份，要求各單位建立和完善一個食品安全宣傳欄及設(shè)立一個食品安全宣傳點(diǎn)，把食品安全宣傳工作落到實處，為廣大人民群眾對食品安全知識的了解提供更多有效的舉措。

三、開展食品藥品安專項整治行動

1、加強(qiáng)節(jié)前的食品安全整治和監(jiān)管，分別在春節(jié)前“五一”、“十一”節(jié)前我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室，組織相關(guān)部門對本地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、餐飲飯店和大型超市進(jìn)行了專項監(jiān)督檢查，共計檢查53家次、出動檢查人員65人次。檢查的重點(diǎn)是食品進(jìn)貨臺帳、索證索票、明碼標(biāo)價、衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況等，檢查中個別單位存在著不少問題，如進(jìn)貨索證索票不齊全、加工操作場所衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)，食品處理區(qū)場所物品混放，防蠅防塵設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)限期整改通知。

2、根據(jù)商務(wù)局《關(guān)于開展打擊私屠濫宰、非法屠宰病死、病害豬及注水肉等專項檢查》的文件要求，我鎮(zhèn)在4月2日組織農(nóng)業(yè)中心、經(jīng)貿(mào)中心、工商分局、衛(wèi)生、醫(yī)院、派出所等相關(guān)部門，開展對本鎮(zhèn)二個屠宰場進(jìn)行專項檢查，從進(jìn)銷臺帳、進(jìn)貨檢疫證明、進(jìn)場檢疫、場所衛(wèi)生、人員健康情況等進(jìn)行檢查，進(jìn)一步規(guī)范了屠宰場的各項管理，確保肉品質(zhì)量安全。

3、加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，我鎮(zhèn)有7家食品生產(chǎn)企業(yè)，每季度有經(jīng)貿(mào)中心對所有生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行一次專項檢查，特別是對食品添加劑的使用和管理做了詳細(xì)的檢查，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》的要求，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患當(dāng)場提出整改。落實上級下達(dá)的關(guān)于張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，對全鎮(zhèn)各村（居）委、人員較集中的農(nóng)貿(mào)市場及相關(guān)單位下發(fā)張貼800多份，對每個食品生產(chǎn)企業(yè)也是發(fā)放到位，要求在企業(yè)各個生產(chǎn)場所張貼。

4、開展食品小作坊的專項整治工作，一是在7月份我們召開了全鎮(zhèn)食品安全信息員工作會議，根據(jù)《市政府關(guān)于進(jìn)一步明確政府和有關(guān)部門食品安全職責(zé)并建立責(zé)任制的意見》（錫政發(fā)201*37號）及《市政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊管理工作的實施意見》（錫政辦發(fā)201*155

號）精神，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品小作坊的普查工作，出臺了鵝食藥安委201*6號《鵝湖鎮(zhèn)關(guān)于開展食品小作坊專項整治實施意見》，明確了工作目標(biāo)和工作任務(wù)，并將整治責(zé)任落實到各轄區(qū)的食品藥品安全協(xié)管站。通過這次小作坊普查對無證無照及證照不齊和衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營戶，分別由工商分局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心根據(jù)各自分管職能提出整改意見，對在整改期限內(nèi)，經(jīng)營戶整改不到位或拒絕整改的，由工商分局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，予以依法取締。二是加強(qiáng)對新辦食品加工小作坊前期初審工作，為提高與村級食品安全協(xié)管站的溝通，我鎮(zhèn)對現(xiàn)做現(xiàn)賣食品小作坊的申辦，增設(shè)一張《鵝湖鎮(zhèn)現(xiàn)場制售食品小作坊預(yù)審備案表》，此表必須有小作坊開辦所在轄區(qū)的村（居）委預(yù)審并簽署意見后，方可到鎮(zhèn)食安辦進(jìn)行初審，這一是為了讓村（居）委及時了解本轄區(qū)小作坊的新增情況，并及時更新基礎(chǔ)臺帳，二是為了能在今后更好地進(jìn)行協(xié)管和監(jiān)督。鎮(zhèn)食安委將所有新辦的食品小作坊根據(jù)初審要求，全部以電子文檔進(jìn)行存檔，并跟蹤申領(lǐng)證照情況。到目前為止初審?fù)ㄟ^三家，其中一家已領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，二家還在辦理中。

5、加強(qiáng)農(nóng)家宴的信息上報和日常監(jiān)管，我鎮(zhèn)在7月份下發(fā)了鵝食藥安委201*7號《鵝湖鎮(zhèn)關(guān)于做好農(nóng)家宴登記上報的通知》，要求各村（居）委在轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)家宴的，

所在轄區(qū)食品安全信息員必須在辦宴前48小時上報《鵝湖鎮(zhèn)農(nóng)家宴食品安全報備表》，由鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心應(yīng)對報告的農(nóng)村家庭自辦宴席情況進(jìn)行詳細(xì)備案登記，并對其場所的食品安全進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。明確了各相關(guān)部門如有工作失職和未能落實到位的，由此造成的后果有相關(guān)責(zé)任單位負(fù)責(zé)。

6、開展“地溝油”加工點(diǎn)的排查工作，為認(rèn)真落實區(qū)食安委下達(dá)的《關(guān)于開展排查合法、非法加工地溝油行動》的工作，我鎮(zhèn)專們召開由各村（居）委食品藥品安全協(xié)管員參加的，排查“地溝油”加工點(diǎn)工作會議，明確排查工作的重要性和緊迫性，會議要求排查工作要深要細(xì)，重點(diǎn)要加強(qiáng)對相對邊遠(yuǎn)地區(qū)、居民出租戶的排查，決不留排查死角。四、開展全社會監(jiān)督的聯(lián)動機(jī)制

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管全民參與、齊抓共管的原則，強(qiáng)化全杜會監(jiān)督，拓寬監(jiān)督渠道，建立完善村級投訴舉報點(diǎn)，發(fā)動群眾和經(jīng)營者積極參與食品安全監(jiān)督。今年鎮(zhèn)食藥安委辦共接報食品安全投訴三起（其中一起是群眾投訴二起是上級轉(zhuǎn)達(dá)），處理三起，處理率達(dá)100%，及時打擊食品安全的違規(guī)違法行為，相關(guān)責(zé)任人受到了批評教育，保障了人民群眾良好的飲食環(huán)境，使食品安全工作有序健康發(fā)展。五、下半年主要工作要點(diǎn)

1、抓好全鎮(zhèn)食品小作坊的的監(jiān)督管理，及專項整治。

2、組織各村（居）委食品藥品安全信息員的培訓(xùn)工作。3、抓好農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作，提高食品安全檢測合格

率。

4、繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)每季度一次的監(jiān)管工作任務(wù)。5、做好節(jié)前特別是夏季高危季節(jié)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、超

市的安全監(jiān)督檢查。

6、組織開展食品安全宣傳（大講堂）工作。

7、配合上級主管部門做好食品藥品安全的專項整治。8、加強(qiáng)村級信息員對農(nóng)家宴（木圓堂）和轄區(qū)內(nèi)食品安全

信息的上報工作。

9、加強(qiáng)食品藥品法律法規(guī)的宣傳工作。

總之，半年來我們在食品安全方面做了很多工作，但是食品安全工作還是不能放松，我們要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，倍加努力，圓滿完成區(qū)委、區(qū)政府制定的各項工作目標(biāo)，繼續(xù)貫徹落實區(qū)政府201*年食品安全行動年的各項工作，完成上級主管部門下達(dá)的各項任務(wù)。以人為本，關(guān)愛生命，為創(chuàng)建一個和諧、祥和的人居環(huán)境，為鵝湖人民安居樂業(yè)、生活幸福而努力。

二0一一年十一月

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