201*年銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)總結(jié)

201*年銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)總結(jié)

（銅仁地區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息與農(nóng)場(chǎng)管理站）

開年來,我區(qū)茶葉生產(chǎn)在地委、行署和地區(qū)農(nóng)業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)下，得到省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)信息處的關(guān)心和支持，我們圍繞“三增”深化改革，擴(kuò)大農(nóng)墾招商引資力度，積極為企業(yè)的扭虧增盈出謀劃策，取得了一定成效。

1、全年茶葉生產(chǎn)情況

1.1、綠茶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)的綠茶葉總產(chǎn)量2338噸，與去年同期相比總產(chǎn)量減產(chǎn)2.9%，但是名優(yōu)茶質(zhì)量普遍有所提高，市場(chǎng)價(jià)較好,全年綠茶銷售均達(dá)17元/kg，與去年相比價(jià)格穩(wěn)中有升提高幅度大，茶葉銷售總收入2448.5萬元，與去年相比增加3%。其中：名優(yōu)茶總產(chǎn)值為459.2萬元,與去年相比總產(chǎn)值提高20%。

1.2、苦丁茶。全年生產(chǎn)“泉峰百花”牌苦丁茶16000箱，總產(chǎn)值850萬元，與去年同期相比產(chǎn)量減少1.5%。

2、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的做法。

21、改制引資改造中低產(chǎn)茶園。今年全區(qū)加大了招商引資力度，我區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)一直是地委行署多年來向客商推薦的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目之一，通過努力取得了成效,良好的投資環(huán)境和優(yōu)惠的政策及優(yōu)良的服務(wù)迎來了眾多客商。如山東省沂水天目茶葉有限公司承包經(jīng)營了松桃自治縣鎮(zhèn)江茶場(chǎng)527.3畝茶園，在自行投資100萬元后，茶園得到了全面改造更新。浙江武義嘉盛有機(jī)茶業(yè)有限公司承包經(jīng)營松桃自治縣，長興茶場(chǎng)、世昌茶場(chǎng)、武陵山茶場(chǎng)500畝，建成出口茶原料基地，投資

１400萬元改造茶園更新設(shè)備和培訓(xùn)技術(shù)。印江梵凈山茶場(chǎng)與山東省沂水公司合作建起了700畝有機(jī)茶生產(chǎn)基地。招商引資工作不但為我區(qū)茶葉生產(chǎn)注入了資金和技術(shù)，還為茶葉走出銅仁，直向全國茶葉市場(chǎng)大開了通道，帶來了巨大的市場(chǎng)機(jī)遇，帶來了先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)文化意識(shí)，在他們的帶動(dòng)和示范作用，基地，周邊農(nóng)民們種茶積極性增強(qiáng)，由原來的政府行為變成了他們的自覺行動(dòng)。

22、利用政策發(fā)展良種茶園。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐加快，我區(qū)把茶葉作為我的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。制定今后茶葉發(fā)展規(guī)劃。以石阡、印江松桃等縣為主規(guī)劃出我區(qū)梵凈山綠茶產(chǎn)業(yè)帶，以石阡、思南為主規(guī)劃了苦丁茶產(chǎn)業(yè)帶，扶持了“泉峰白花”牌苦丁茶和“梵凈山”綠茶兩大品牌。各地在改革經(jīng)營管理體制，擴(kuò)大招商引資的情況下，規(guī)劃區(qū)加大領(lǐng)導(dǎo)力度和投資力度。如印江自治縣今年啟動(dòng)了2500畝綠茶基地建設(shè)工程，由新成立的茶葉辦公室統(tǒng)籌規(guī)劃，并組織實(shí)施，高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展新茶園。石阡縣也成立茶葉辦公室，啟動(dòng)2500畝苦丁茶項(xiàng)目和500畝綠茶基地建設(shè)。引進(jìn)優(yōu)良品種1235萬株。充分利用了退耕還林的優(yōu)惠扶持政策，將茶葉作為生態(tài)林對(duì)待，因此極大地調(diào)動(dòng)了群眾種茶的積極性。

23、努力抓好技術(shù)示范培訓(xùn)。茶葉的快速推進(jìn)得益于茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和示范帶動(dòng)。在茶葉生產(chǎn)區(qū)都開展了從茶樹栽培到茶葉加工的技術(shù)培訓(xùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)已培訓(xùn)農(nóng)民1600余人，其中石阡518人。建立科技示范戶，茶葉生產(chǎn)以戶為主，公司帶動(dòng)農(nóng)戶的機(jī)制起到了作用。如印江自治縣洋溪桅桿村胡慶華示范戶，今年5分地銷售收入到了

２2400元。在能人的帶動(dòng)下，今年該村已種植茶園1000畝。

3、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路及措施

31、從201*年底至201*年二年時(shí)間，分期改造中低產(chǎn)茶園0.55萬畝，以保證茶葉總產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。方法是采用深修剪，重修剪或苔刈、疏行等技術(shù)措施，同時(shí)結(jié)合深耕增施有機(jī)肥以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。主要安排在石阡縣的五德鄉(xiāng)、中壩鄉(xiāng)和坪山鄉(xiāng)，印江縣的桅桿鄉(xiāng)和永義鄉(xiāng)，沿河縣的譙家鄉(xiāng)和黑水鄉(xiāng)，松桃縣的大興鎮(zhèn)和長興鎮(zhèn)。

32、在全區(qū)范圍計(jì)劃二年內(nèi)新建優(yōu)質(zhì)茶園1萬畝，主要以現(xiàn)有茶區(qū)為依托向四周幅射，在有條件和宜茶區(qū)域內(nèi)開辟新區(qū)。茶樹品種要求用國家級(jí)良種，如“龍井43號(hào)”、“龍井長葉”和福鼎大白茶等。積推行優(yōu)良無性繁殖茶樹苗。以印江縣、石阡縣、松桃縣范圍內(nèi)新建0.8萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化無公害的高效茶園。其中：印江縣3000畝、石阡縣2500畝、松桃縣2500畝。

33、在銅仁城區(qū)興修建年加工能力為2600噸的茶葉精制加工廠。建立高效、協(xié)調(diào)的管理機(jī)制，建立多渠道的茶葉產(chǎn)業(yè)化投入體系；加大對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的政策扶持；加速茶葉產(chǎn)業(yè)化培訓(xùn)；組建扶持龍頭企業(yè)；加強(qiáng)法制建設(shè)，規(guī)范經(jīng)營行為；堅(jiān)持實(shí)施名品名牌戰(zhàn)略。

附表：貴州省銅仁地區(qū)201*年茶葉產(chǎn)銷情況

銅仁地區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息與農(nóng)場(chǎng)管理站

二○○四年十一月二十九日

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貴州省銅仁地區(qū)201*年茶葉產(chǎn)銷情況

填所單位：銅仁地區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息與農(nóng)場(chǎng)管理站單位：萬畝、噸、萬元主要指標(biāo)201*年201*年（預(yù)計(jì)）備注茶園總面積6.557.1其中苦丁茶0.6其中：投產(chǎn)茶葉面積2.752.97轉(zhuǎn)換期即到無公害茶園面積3.173.77綠色食品茶園面積有機(jī)茶園面積無性系茶園面積2.072.59低產(chǎn)茶園面積1.791.31當(dāng)年新增茶園面積2.540.84機(jī)械化茶園面積0.50.87機(jī)械化采收面積0.090.26茶葉總產(chǎn)量2338.52612.5無公害茶產(chǎn)量648.88882綠色食品茶產(chǎn)量有機(jī)茶產(chǎn)量名優(yōu)茶產(chǎn)量26.8342.43春茶產(chǎn)量1262.881415春茶中名優(yōu)茶產(chǎn)量27.6843.93年末茶葉庫存量2125茶葉總產(chǎn)值2448.52790無公害茶產(chǎn)值459.5673綠色食品茶產(chǎn)值11.31352有機(jī)茶產(chǎn)值名優(yōu)茶產(chǎn)值6066春茶產(chǎn)值15912053.4春茶中名優(yōu)茶產(chǎn)值458.5673茶葉出口量茶葉出口值注:有機(jī)茶、綠色食品茶必須經(jīng)過專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的，若換證期的也要注明

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擴(kuò)展閱讀：茶葉生產(chǎn)與銷售研究性學(xué)習(xí)總結(jié)

長泰茶葉生產(chǎn)與銷售

結(jié)題報(bào)告

組員：姚文斌、曾佩璇、洪杰、王霖莉、蔡王冰、王楚敏、

林瑋媛、林志榕、楊艷斌、陳

指導(dǎo)老師：王穎群張海珍

【選題根據(jù)與目的】

茶，是一種健康的飲品，源遠(yuǎn)流長，有很多的功能，消氣提神，去病，減肥，抗癌，防衰老，中國是產(chǎn)茶大國，也是飲茶大國，而長泰又是產(chǎn)茶地之一，我們好奇的是：為什么茶葉能在這兒生長？長泰有什么樣的氣候適合它生長？它是如何生產(chǎn)的？它主要銷售到哪些地方？為什么安溪茶葉名聞天下而長泰茶葉不行，今后應(yīng)如何發(fā)展，才能有個(gè)美好的前景帶著眾多的疑問，我們選擇了《長泰茶葉的生產(chǎn)與銷售》這個(gè)課題，進(jìn)行研究。

【實(shí)施過程】

我們的研究過程是由查閱資料，社會(huì)調(diào)查，實(shí)際訪問等組成的：1、201*年12月21日，我們進(jìn)行了第一次研究活動(dòng)，提出問題，確定目標(biāo)。

2、201*年1月9日，我們到學(xué)校圖書館及電子閱覽室查閱有關(guān)茶葉各方面的資料。

3、201*年1月14日，對(duì)于所查的資料作個(gè)小結(jié)，對(duì)茶葉有了進(jìn)一步了解。4、201*年3月5日、17日開始社會(huì)調(diào)查，對(duì)茶館及茶店進(jìn)行訪問，并請(qǐng)老板填寫調(diào)查表。

5、201*年4月4日，查閱資料，進(jìn)行補(bǔ)充。

6.201*年5月10日，組織到茶場(chǎng)參觀，了解茶葉的生產(chǎn)。

7、201*年5月15日，整理研究材料，撰寫了本次研究性學(xué)習(xí)的課題報(bào)告。

【研究成果：】一．茶葉的分類

1．按季節(jié)分：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。春茶銷量最多，暑茶價(jià)格低，秋茶最香。原因在于春茶質(zhì)好，量多，比較有顧客；；暑茶質(zhì)不如春茶，味不比秋茶，較少人喜歡；秋茶最香，有“秋香”這一美稱。

2．按品種分：本山、每欠、毛蟹、黃旦、鐵觀音。前四個(gè)不同品種的茶葉在葉上、外觀上體現(xiàn)不同；鐵觀音不同在于它的生長氣候條件不同，它適宜生長在高山，煙霧多的山頂或山腰。二．茶葉的制造過程：

1.曬青：將采摘回來的新鮮茶青平鋪在水泥場(chǎng)上，用正午的太陽烘曬；

2．搖青：將已烘曬過的茶青放搖青機(jī)進(jìn)行搖青；

3．炒青：把茶青放在大鍋里，用木柴炒；

4．揉青：較早有人工進(jìn)行揉青，用一個(gè)大的布袋把茶葉包起來用腳踩，現(xiàn)在有揉青機(jī)較為方便

5．烘青：用烘青機(jī)把茶青進(jìn)行烘青。

茶葉的制造過程較麻煩，要考慮天氣的陰晴、氣溫的高低，這可不能有點(diǎn)差錯(cuò)，出點(diǎn)小差錯(cuò)，茶葉的味就全失了�！扒蓨Z天工”講的就是這制茶過程，必須與天氣進(jìn)行“斗爭”。三．長泰茶葉與安溪茶葉的差距：

1．傳統(tǒng)技術(shù)差距：安溪原先就是個(gè)茶鄉(xiāng)，他們的茶源主要是農(nóng)村各地小作坊，傳統(tǒng)技術(shù)源源流傳。而且現(xiàn)在采用比較先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備。我縣大都采用傳統(tǒng)的制茶法，同安溪的先進(jìn)機(jī)器設(shè)備相比，則顯得費(fèi)時(shí)又費(fèi)力且質(zhì)量較低。

2、水土：安溪的土壤以酸性紅壤為主，長泰以半酸性紅壤為主，茶樹適宜于酸性紅壤。

3、自然條件：安溪茶山大部分分部在海拔1000米以上，適宜鐵觀音的生長，長泰地勢(shì)較低，大多以丘陵為主；安溪也具有獨(dú)特的制茶氣候。

4．銷售方面

長泰沒有形成市場(chǎng)，而安溪有大規(guī)模的茶市。長泰只是單純的茶鋪或走街串縣進(jìn)行叫買，以賣毛茶為主，大量的茶葉都由安溪茶販轉(zhuǎn)手銷往廣東和其他地區(qū)，少量出口。另外，我們?cè)L問了縣內(nèi)幾十家茶鋪并作了問卷調(diào)查，由此我們發(fā)現(xiàn)它們銷售最好的幾樣茶品中平和的白芽奇蘭異軍突起，但我們同時(shí)還了解到白芽奇蘭在色味等方面無法與鐵觀音（烏龍茶的品種之一）媲美，可為什么白芽奇蘭仍為人們的首選呢？綜觀有以下幾個(gè)原因：（1）就價(jià)格方面而言，白芽奇蘭以其比較適中的價(jià)格占據(jù)了較大的市場(chǎng)。（2）就品牌而言，平和白芽奇蘭的知名度可謂是眾所皆知。比如廣告打得好，經(jīng)常聽到電視上唱特地制作的關(guān)于白芽奇蘭的歌曲。

【反思】長泰茶葉的生產(chǎn)與銷售存在的問題

1．政府剛發(fā)動(dòng)，農(nóng)民興趣剛上。早期，長泰的主要農(nóng)業(yè)是柑桔，沒有大規(guī)模發(fā)展茶葉的勢(shì)頭，直到這幾年，才發(fā)現(xiàn)茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。

2．品種單一，制作技術(shù)不高。沒有創(chuàng)出自己的品牌，優(yōu)質(zhì)茶少，價(jià)格低廉，而白芽奇蘭就靠品質(zhì)獨(dú)特取勝。

3．沒有形成規(guī)模種植與生產(chǎn)。沒有一家上規(guī)模的精制茶廠，造成茶農(nóng)只好出售毛茶、茶青，茶葉的附加值少、利潤很低，惡性循環(huán)，所以農(nóng)民不愿種茶。

4．銷售缺少主動(dòng)性。本地沒有形成市場(chǎng)，對(duì)外沒有進(jìn)行宣傳。而平和的白芽奇蘭知名度完全靠宣傳。

【建議】

第一，擴(kuò)大茶葉種植與生產(chǎn)的規(guī)模。搞好宣傳讓農(nóng)民知道種茶利潤之大，穩(wěn)定發(fā)展面積，搞好優(yōu)質(zhì)基地建設(shè)，可采取“改造、淘汰、集中”等措施，進(jìn)行低產(chǎn)茶園改造，提高茶葉生產(chǎn)規(guī)模效益。然后引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)采用“公司十基地”的模式，將產(chǎn)銷結(jié)合。通過承租、承包等形式，加速山地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)大企業(yè)、大公司集中擁有自己的茶園基地，形成規(guī)模經(jīng)營�？蓞⒖悸�(lián)合利華的模式。

第二，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，注重科學(xué)種植。引進(jìn)先進(jìn)制茶技術(shù)及茶葉加工機(jī)械設(shè)備，引導(dǎo)茶農(nóng)因地制宜，結(jié)合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極開辟適合茶樹生長的土地為茶園，引導(dǎo)茶農(nóng)因地制宜，根據(jù)土壤的不同性質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。

第三，依靠政府，進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)。積極引導(dǎo)茶農(nóng)按照種植、管理、采摘、加工、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)，到茶葉專業(yè)生產(chǎn)基地參觀、借鑒，如我省的安溪等；鼓勵(lì)茶葉栽培技術(shù)較高的農(nóng)戶，專門從事茶園的開墾、茶樹的種植栽培，成為出售茶青為主的種茶大戶；鄉(xiāng)鎮(zhèn)委可積極舉辦制茶大賽，選拔有制茶技術(shù)專長的制茶能手，并鼓勵(lì)扶持他們采用先進(jìn)工藝，專門從事茶葉的制作加工，成為以制作高質(zhì)量茶葉為主的制茶大戶，鼓勵(lì)他們爭創(chuàng)名牌，然后再帶動(dòng)其他人發(fā)展；對(duì)經(jīng)商能力較強(qiáng)的人員，鼓勵(lì)他們創(chuàng)辦茶葉企業(yè)或經(jīng)銷店，專門從事成品茶的采購銷售，成為以商貿(mào)交易為主的買賣大戶。

第四，加大對(duì)茶葉加工企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的檢查力度。注意加工過程的質(zhì)量與衛(wèi)生。防止茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

第五，主動(dòng)出擊，拓展銷路。繁榮縣、鄉(xiāng)兩級(jí)茶葉交易市場(chǎng)比如，可以舉辦類似“蘆柑節(jié)”的“茶葉節(jié)”，完善網(wǎng)上交易市場(chǎng)等信息服務(wù)體系。依靠茶管委、茶業(yè)公會(huì)加快縣、鄉(xiāng)兩級(jí)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，創(chuàng)建自己的網(wǎng)站，加大宣傳力度。參加各地舉辦的茶博會(huì)，擴(kuò)大知名度。

第六，招商引資，開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)出自己的品牌。比如藥茶，減肥茶，保健茶，茶食品，茶的提取物，等等�！拘牡谩�

我們課題組的調(diào)查研究已經(jīng)告一段落，期間我們克服了羞怯，鍛煉了口才，更重要的是活動(dòng)中，我們相互討論，相互幫助，同學(xué)之間的關(guān)系更加融洽了，也許我們的想法還很幼稚，我們的研究還顯膚淺，但我們盡了最大的努力，尋求了多方的幫助，深刻地體會(huì)到了完成一件事需要耐心，細(xì)心，恒心，信心，同時(shí)我們也了解到長泰茶葉的生產(chǎn)與銷售還有很大的發(fā)展空間。相信將來它一定會(huì)給長泰經(jīng)濟(jì)添磚加瓦。

【資料來源】

學(xué)校圖書館《烏龍茶制作》《茶葉品種志》茶廠老板現(xiàn)場(chǎng)講述

制茶專業(yè)技術(shù)人員縣統(tǒng)計(jì)局省茶協(xié)楊先生

上網(wǎng)查詢：中國茶葉網(wǎng)-tea.org/Html/201*518145431-1.Html（烏龍茶初制流程）

中國茶葉網(wǎng)-tea.org/Html/201*652201*-1.Html（茶葉分類簡介）

中國茶葉網(wǎng)

中國茶網(wǎng)（茶與健康）

中國茶網(wǎng)（詠茶佳句）

有機(jī)茶網(wǎng)（人類健康呼喚有機(jī)茶）

立頓”的啟示

長泰茶葉生產(chǎn)與銷售調(diào)查表（附表）

調(diào)查內(nèi)容1、銷售的本地茶主要是：①黃旦②本山③鐵觀音④八仙⑤毛蟹⑥其他2、本地銷售額所占比例約為：①5%以下②10%③20%④30%⑤40%以上3、消費(fèi)者主要類型是：①工薪階層②生意人③退休老人④其他4、所銷售本地茶葉主要產(chǎn)地是：調(diào)查結(jié)果5、您認(rèn)為本地茶葉產(chǎn)業(yè)有何優(yōu)勢(shì)：6、您認(rèn)為本地最適宜發(fā)展茶葉的地區(qū)是：7、您認(rèn)為長泰茶葉產(chǎn)業(yè)有什么前景？8、您對(duì)長泰茶葉生產(chǎn)與銷售有何建議？

友情提示：本文中關(guān)于《201*年銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，201*年銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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