烏市職教中心旅游專業(yè)酒店服務實習實訓教學工作總結

烏市職教中心旅游專業(yè)

酒店服務實習實訓教學工作總結

專業(yè)二組 尚佩玲

根據(jù)旅游專業(yè)實習實訓教學大綱的要求，為了完成旅游專業(yè)《禮貌禮節(jié)》等課程的實踐教學計劃，在學校各級領導的大力支持下，在實訓科趙科長的領導下，以及在專業(yè)二組各位教師的積極組織、配合下，在我的精心準備與認真教學指導下，旅游專業(yè)于本學期開展了為期三個月的酒店服務實訓工作。經(jīng)過全體師生的共同努力，本學期的實訓工作達到了預期的目標，取得了圓滿的成功�，F(xiàn)總結如下：

一、 領導的大力支持是成功的保證

本學期的實習實訓工作得到了劉校長、趙科長的大力支持，尤其在趙科長的組織下配齊了酒店實訓所需的擺臺、做床的用品、家具等。在場地提供上、實訓室的裝飾布置上等都給予了鼎力支持。同時在實訓內容的安排上、實訓計劃的制定上以及日常教學工作中趙科長也提出了寶貴的意見和建議。正是這些建議為圓滿完成教學任務提供了保證。

二、 相關教師的積極配合是成功的關鍵

本學期的酒店服務教學實訓由于涉及到高一年級的學生，所以李宇老師給予了積極的配合，她按時監(jiān)督安排學生的實訓，并能帶領學生參與廳室的打掃，整理、布置廳室用品，組織實訓的紀律等。正是她的積極配合，提高了實訓的組織效率和實訓的成績，在此表示感謝。

三、 課程的精心設計和嚴格要求是成功的基礎

本次的實訓是這學期教學計劃中的重要內容，共安排了32課時的教學，經(jīng)過我的全面考慮、精心設計，融合多方建議制定了學期初的實訓計劃。計劃中包含禮儀服務訓練，形體動作指導，餐廳服務技能，客房服務技能等。訓練形式以教師為主導、學生為主體，個別指導與集體教學相結合，個體單獨練習與分組競賽相結合，教師評價與學生互評相結合，使學生在短時間內完成了全部的教學內容。

四、 學生的主動參與自主訓練是成功的內因

本次的實訓過程中，學生們認真聽講，積極投入到練習中，每次認真準備實習用品，認真地完成實訓作業(yè)，并在廳室衛(wèi)生的清掃保持中盡職盡責，涌現(xiàn)出一批品學兼優(yōu)的好學生。他們是：劉悅王野白璐劉思琪李敏等，進步迅速的學生有：初美娜陳向宇孫立梅狄娜范敬文等。

本學期實訓組織過程中分組訓練的形式以及分組對抗的競賽模式，不僅調動了學生的積極性，也推動了實訓的進度，提高了效率，也鍛煉了學生的組織能力、團隊意識，使實訓取得了良好的效果。在學期末組織的實訓成果匯報課上，學生的精彩表現(xiàn)贏得了領導們的一致認可，這也是對我的實訓工作的肯定。

總之，本學期的實訓教學活動在學校領導的親切關懷與指導下，在全體師生的共同努力下，取得了滿意的成績，圓滿完成了學期初的計劃。再次感謝所有給予實訓工作支持的領導老師。

在未來的實訓工作中，我一定會更加努力、更加細心，為學生們的就業(yè)前景為我校的實訓工作貢獻力量。

擴展閱讀：寧城職教中心實習實訓基地建設

第一章，總論

第一節(jié)項目概況

一.項目名稱：寧城縣職教中心實習實訓基地建設項目

二．建設單位：寧城縣職教中心 三．項目建設性質：新建

四．建設地址：寧城縣天義鎮(zhèn)城區(qū)北部孤山子村，原天義鎮(zhèn)一中院內，占地43 畝。 五．建設期限：201* 年1 月至201* 年12 月 六．建設規(guī)模及內容 1 ．建設規(guī)模

實習實訓建成后，可在汽車駕駛、汽車維修、電工電子、電焊車工、數(shù)控等方面提供專業(yè)完善規(guī)范的實習實訓教育。項目完成后，實訓基地可同時容納800 一1000 人，年實習實訓約6000 人。 2 ．建設內容

擴建的實訓教學樓1 棟，建筑面積6076 平方米，（其中實訓樓面積3220 平方米，宿舍樓面積2856 平方米）；實訓車間2 棟，建筑面積3120 平方米；鍋爐房119 平方米，室外廁所125 平方米，硬化訓練場地1 5600 平方米，及公用輔助工程建設。 七．投資估算及資金籌措

本項目需總資金1650 . 0 萬元，其中工程費用1453 . 2 萬元，工程建設其他費用1 18 . 2 萬元，預備費用78 . 6 萬元。建設資金由地方財政籌集。

八．項目效益

項目的實施，促進了寧城縣中等職業(yè)教育的改革和發(fā)展，提升了寧城縣中等職業(yè)學校建設的科學化、規(guī)范化和現(xiàn)代化水平，中等職業(yè)學校的辦學條件和育人環(huán)境奠定了基礎。 九．主要技術經(jīng)濟指標表

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