第一篇:酒店201*年度中秋月餅銷(xiāo)售企劃方案
酒店201*年度中秋月餅銷(xiāo)售企劃方案
中秋月餅的銷(xiāo)售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),市場(chǎng)被看好的原因不外乎:低成本高利潤(rùn),回籠資金快。作為制作與銷(xiāo)售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足:籌備期長(zhǎng),銷(xiāo)售期短,過(guò)時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí),在銷(xiāo)售過(guò)程中我們推出如下計(jì)劃。
1.銷(xiāo)售主題:團(tuán)圓明月,情牽萬(wàn)家
2.銷(xiāo)售目的:以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為載體,通過(guò)短期促銷(xiāo)獲得高額回報(bào)。
3.銷(xiāo)售時(shí)段:201*.7.16--201*.9.21 4.銷(xiāo)售地點(diǎn):昊柏國(guó)際酒店
5.產(chǎn)品策劃:
5.1包裝設(shè)計(jì):
?環(huán)保健康主題(根據(jù)10年國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求)---以紙材料為主要制作原料,配以獨(dú)特的工藝, 突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。 ?文化內(nèi)涵---通過(guò)整體包裝的組合和圖片搭配,展示企業(yè)欣欣向榮的文化底蘊(yùn)。
?藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化,擬名“昊柏團(tuán)圓月、吳柏尊貴月”。
5.2月餅訂制(4月國(guó)家頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,月餅按加工工藝和地方風(fēng)味特色分為廣式月餅、京式月餅和蘇式月餅;餡料的總糖(以葡萄糖計(jì))標(biāo)準(zhǔn)有所提高,由原來(lái)的20%-40%,調(diào)整為烘烤類(lèi)、熟粉成熟類(lèi)、其他類(lèi)為小于或等于45%,水果類(lèi)為小于或等于48%。之前普遍月餅口味偏甜,含糖量均在50%左右) ?月餅口味---待定
?配套資源(月餅及個(gè)數(shù)定量)---待定
?月餅價(jià)位---“吳柏尊貴月”單價(jià)¥198/盒(成本¥90盒);“吳柏團(tuán)圓月”單價(jià)¥118/盒(成本¥40/盒),(具體價(jià)格建議經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)估后確定,
第一年銷(xiāo)售價(jià)格定低或高不利于來(lái)年調(diào)整價(jià)格)
6.銷(xiāo)售計(jì)劃:
6.1 銷(xiāo)售數(shù)量:總銷(xiāo)售量預(yù)計(jì)為2500盒(不含酒店公關(guān)送禮月),由各部門(mén)分?jǐn)備N(xiāo)售。(請(qǐng)見(jiàn)附件:《201*年月餅銷(xiāo)售任務(wù)明細(xì)表》)
6.2 銷(xiāo)售價(jià)格及折扣(最低價(jià)格為7折):
①提前訂購(gòu)折扣7.16-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上,可享7折優(yōu)惠; 8.1-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;
②銷(xiāo)售折扣一次性購(gòu)買(mǎi)100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)50盒以上,可享8折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)10盒以上,可享9折優(yōu)惠;
10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;
③購(gòu)買(mǎi)50盒以上提供免費(fèi)送貨(限江陰市內(nèi)單一地點(diǎn))
④銷(xiāo)售提成:¥10/盒
7.產(chǎn)品展示:
共兩個(gè)月餅展示臺(tái),大堂正門(mén)設(shè)置一個(gè)月餅專(zhuān)用展臺(tái),精品店內(nèi)設(shè)置一個(gè)月餅展示臺(tái)(精品店負(fù)責(zé)客人用券提月餅)。8.宣傳活動(dòng):
序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門(mén)負(fù)責(zé)人備注
1活動(dòng)名稱(chēng)7.16-9.21昊柏月餅執(zhí)行辦各部主管
工作協(xié)調(diào)7.12與相關(guān)部門(mén)召開(kāi)活動(dòng)協(xié)調(diào)會(huì)議。黃總經(jīng)理
2廣告宣傳7.1-121.宣傳海報(bào)及宣傳畫(huà)內(nèi)容、樣稿的確認(rèn)。管理部張總監(jiān)
7.152.在酒店內(nèi)張貼各宣傳海報(bào)(電梯內(nèi)、大堂、精品店等), 展臺(tái)、客房及餐廳、ktv包廂內(nèi)擺放宣傳畫(huà)營(yíng)運(yùn)部
管理部 好萊塢名人會(huì)所各部主管
7.16-9.213. 向客人發(fā)短信,電子郵件,派發(fā)宣傳畫(huà),電子頻廣告(是否夾報(bào)待定)
8.14.餐廳+客房+展示臺(tái)+好萊塢名會(huì)所推出樣品月餅免費(fèi)品嘗(由廠商贊助100個(gè)左右)。營(yíng)運(yùn)部各部主管
8.1-9.215.月餅銷(xiāo)售展示臺(tái)。(大堂正門(mén)+精品店)前廳部吳金萍3員工培訓(xùn)7.30介紹月餅的口味、售價(jià)、折扣、特色、制作方法。培訓(xùn)部鄧啟軍4產(chǎn)品控制銷(xiāo)售期間1.產(chǎn)品各項(xiàng)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件公示。采購(gòu)部黃純剛
2.出品質(zhì)量監(jiān)控與保障、月餅券兌換。前廳部吳金萍3.月餅庫(kù)存量的適度調(diào)整。采購(gòu)部黃純剛
5活動(dòng)總結(jié)銷(xiāo)售之后1.總結(jié)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)達(dá)成率及其原因。執(zhí)行辦各部主管需銷(xiāo)售部協(xié)助
2.總結(jié)本次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)與不足。案例分析
3.相關(guān)客戶(hù)資料整理、存檔、宣導(dǎo)。
4.營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)。營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總
9.各項(xiàng)工作跟進(jìn)流:
序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部 門(mén)負(fù)責(zé)人備注
1工作名稱(chēng)6.26-9.21昊柏月餅銷(xiāo)售
2工作協(xié)調(diào)7.11.召集第一次工作協(xié)調(diào)會(huì)。各部門(mén)主管黃總2.提交201*年月餅銷(xiāo)售企劃書(shū),并討論細(xì)節(jié)。
3前期準(zhǔn)備6.26-7.51.市場(chǎng)調(diào)查信息反饋采購(gòu)部營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總采購(gòu)部協(xié)助
2.月餅流行口味、款式的選擇與比較。采購(gòu)部黃純剛
3.月餅包裝組合、月餅券的設(shè)計(jì)。管理部/營(yíng)運(yùn)部張總監(jiān)/儲(chǔ)總美工協(xié)助
4.酒店月餅銷(xiāo)售展示臺(tái)設(shè)計(jì)。管理部張總監(jiān)美工協(xié)助
資料確認(rèn)
6.26-7.151.各單位銷(xiāo)售量預(yù)估與調(diào)整。各部門(mén)相關(guān)主管
2.月餅口味、款式及總銷(xiāo)售量的確認(rèn)。執(zhí)行辦
3.月餅供應(yīng)商的確認(rèn)
4.月餅包裝組合、月餅券的確認(rèn)。
5.月餅包裝組合訂制。采購(gòu)部黃純剛
6.月餅券的印刷。
7.月餅券加蓋財(cái)務(wù)印章、數(shù)量統(tǒng)計(jì)。財(cái)務(wù)部王震
8.宣傳畫(huà)、海報(bào)的確認(rèn)、印刷。管理部張總監(jiān)
9.客戶(hù)資料梳理。各部門(mén)相關(guān)主管
5銷(xiāo)售執(zhí)行7.15-8.11.月餅包裝組合制作完成,并按時(shí)交貨。采購(gòu)部黃純剛
7.16-9.212.月餅銷(xiāo)售。各部門(mén)相關(guān)主管
3.宣傳資料開(kāi)始派發(fā)、海報(bào)張貼。管理部張總監(jiān)培訓(xùn)部協(xié)助
8.1起4.月餅到貨。采購(gòu)部黃純剛
5.月餅送江陰市質(zhì)檢局檢測(cè)財(cái)務(wù)部王震
6..庫(kù)存月餅的質(zhì)量、數(shù)量保障。采購(gòu)部黃純剛
8.1-9.227.客戶(hù)可以憑券到酒店提取月餅。各部門(mén)相關(guān)主管中秋節(jié)(9.22) 6工作總結(jié)9.20-9.261.月餅銷(xiāo)售工作總結(jié)會(huì)。各部門(mén)相關(guān)主管
2.總結(jié)報(bào)告呈審。執(zhí)行辦黃總
備注:1.自201*.7.16-9.21之間每天早會(huì)匯報(bào)月餅銷(xiāo)售進(jìn)程。
第二篇:國(guó)際酒店201*年度中秋月餅銷(xiāo)售企劃方案
國(guó)際酒店201*年度中秋月餅銷(xiāo)售企劃方案
中秋月餅的銷(xiāo)售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),市場(chǎng)被看好的原因不外乎:低成本高利潤(rùn),回籠資金快。作為制作與銷(xiāo)售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足:籌備期長(zhǎng),銷(xiāo)售期短,過(guò)時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí),在銷(xiāo)售過(guò)程中我們推出如下計(jì)劃。
1.銷(xiāo)售主題:團(tuán)圓明月,情牽萬(wàn)家
2.銷(xiāo)售目的:以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為載體,通過(guò)短期促銷(xiāo)獲得高額回報(bào)。
3.銷(xiāo)售時(shí)段:201*.7.16--201*.9.21
4.銷(xiāo)售地點(diǎn):國(guó)際酒店
5.產(chǎn)品策劃:
5.1包裝設(shè)計(jì):
? 環(huán)保健康主題(根據(jù)10年國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求)---以紙材料為主要制作原料,配以獨(dú)特的工藝,
突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。
? 文化內(nèi)涵---通過(guò)整體包裝的組合和圖片搭配,展示企業(yè)欣欣向榮的文化底蘊(yùn)。
? 藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化,擬名“團(tuán)圓月、吳柏尊貴月”。
5.2月餅訂制(4月國(guó)家頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,月餅按加工工藝和地方風(fēng)味特色分為廣式月餅、京式月餅和
蘇式月餅;餡料的總糖(以葡萄糖計(jì))標(biāo)準(zhǔn)有所提高,由原來(lái)的20%-40%,調(diào)整為烘烤類(lèi)、
熟粉成熟類(lèi)、其他類(lèi)為小于或等于45%,水果類(lèi)為小于或等于48%。之前普遍月餅口味偏甜,
含糖量均在50%左右)
? 月餅口味---待定
? 配套資源(月餅及個(gè)數(shù)定量)---待定
? 月餅價(jià)位---“吳柏尊貴月”單價(jià)¥198/盒(成本¥90盒);“吳柏團(tuán)圓月”單價(jià)¥118/盒(成本¥40/盒),(具體
價(jià)格建議經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)估后確定,
第一年銷(xiāo)售價(jià)格定低或高不利于來(lái)年調(diào)整價(jià)格)
6.銷(xiāo)售計(jì)劃:
6.1 銷(xiāo)售數(shù)量:總銷(xiāo)售量預(yù)計(jì)為2500盒(不含酒店公關(guān)送禮月),由各部門(mén)分?jǐn)備N(xiāo)售。(請(qǐng)見(jiàn)附件:《201*年
月餅銷(xiāo)售任務(wù)明細(xì)表》)
6.2 銷(xiāo)售價(jià)格及折扣(最低價(jià)格為7折):
①提前訂購(gòu)折扣7.16-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上,可享7折優(yōu)惠;
8.1-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;
②銷(xiāo)售折扣一次性購(gòu)買(mǎi)100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)50盒以上,可享8折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;
一次性購(gòu)買(mǎi)10盒以上,可享9折優(yōu)惠;
10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;
③購(gòu)買(mǎi)50盒以上提供免費(fèi)送貨(限江陰市內(nèi)單一地點(diǎn))
④銷(xiāo)售提成:¥10/盒
7.產(chǎn)品展示:
共兩個(gè)月餅展示臺(tái),大堂正門(mén)設(shè)置一個(gè)月餅專(zhuān)用展臺(tái),精品店內(nèi)設(shè)置一個(gè)月餅展示臺(tái)(精品店負(fù)責(zé)客人用券提月
餅)。
9.各項(xiàng)工作跟進(jìn)流:
第三篇:商務(wù)酒店?duì)I銷(xiāo)方案
麗都商務(wù)酒店電話:0376—32201*2
麗都商務(wù)酒店?duì)I銷(xiāo)方案
前言:酒店?duì)I銷(xiāo)是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),是酒店提高知名度,樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道,開(kāi)拓市場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。針對(duì)麗都商務(wù)酒店實(shí)際情況,我制訂了以下幾條營(yíng)銷(xiāo)方案:一、酒店對(duì)外形象宣傳
作為酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作人員既要研究符合和突出我酒店特色的促銷(xiāo)手段,更是要一切以顧客為中心,從市場(chǎng)出發(fā),在專(zhuān)業(yè)細(xì)化的分析市場(chǎng)的前提下制定科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策略,以便有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。我們酒店自從開(kāi)業(yè)三個(gè)月以來(lái)應(yīng)圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行工作。
1、創(chuàng)新產(chǎn)品(或服務(wù))創(chuàng)新是每個(gè)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)
我們需要做的就是研究和挖掘顧客的需求,推出適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品,是酒店產(chǎn)品能滿(mǎn)足顧客多元化的需求。
2、整合媒體宣傳
人們無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著媒體的影響,如報(bào)紙、電視、廣播、雜志、出租車(chē)led、dm雜志、短信息群發(fā)等。首先要做的是加入各個(gè)電話查詢(xún)臺(tái)。顧客在入住前可能不了解酒店的具體位置、房間類(lèi)型和價(jià)格體系等,有了電話查詢(xún)和轉(zhuǎn)接更能提高顧客咨詢(xún)了解酒店的更好途(有了電話查詢(xún)臺(tái),例如:114,能更全面的為顧客提供酒店服務(wù),及時(shí)回復(fù)咨詢(xún)者的回答),在有可能做廣告宣傳的ktv等場(chǎng)所做酒店的活動(dòng)宣傳。
3、酒店形象
在酒店全面實(shí)行vi視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng),統(tǒng)一的標(biāo)志(如酒店內(nèi)部所有電腦的屏保,全部做成麗都酒店歡迎您的桌面背景。)制作并印刷酒店內(nèi)部的宣傳折頁(yè),放置大廳和房間內(nèi)以便顧客理解酒店的內(nèi)部構(gòu)造和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。在進(jìn)門(mén)的玻璃門(mén)上要統(tǒng)一標(biāo)識(shí)麗都商務(wù)酒店的即時(shí)貼標(biāo)志。
二、方案細(xì)則
1、團(tuán)體協(xié)議銷(xiāo)售
主要針對(duì)旅游團(tuán)體和單位協(xié)議。根據(jù)淡旺季制定合理的房間價(jià)格,具體各單位協(xié)議價(jià)根據(jù)實(shí)際情況而定。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)
根據(jù)本酒店的實(shí)際情況制定合理的促銷(xiāo)手段(例如住兩天送一天,)或者根據(jù)實(shí)際情況贈(zèng)送禮品。
3、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
建立完善的客戶(hù)檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù),主要協(xié)議客戶(hù),有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔,詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商務(wù)知名人士,企業(yè)家等重要客戶(hù)的聯(lián)系,為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù),除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外,在節(jié)假日及客戶(hù)的生日,通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流,聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
4、全員營(yíng)銷(xiāo)
對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)團(tuán)隊(duì)精神跟團(tuán)隊(duì)的合作是企業(yè)生產(chǎn)生存的核心。只有大家一起行動(dòng)團(tuán)結(jié)一致,才能為酒店創(chuàng)造更大的利(更多內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)好范 文網(wǎng):m.hmlawpc.com)益價(jià)值。并在酒店內(nèi)部形成良好的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制,使每位員工能積極的服務(wù)可能,達(dá)到恰到好處的營(yíng)銷(xiāo)。
三、酒店優(yōu)勢(shì)
麗都商務(wù)酒店電話:0376—32201*2
1、舒適安全整潔
我酒店房間面積大,使顧客的身心可以得到寬松不至于有那種壓迫感,裝修裝飾在信陽(yáng)同等規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店里的裝飾也是別具一格,酒店內(nèi)全部采用全棉床品,內(nèi)部裝飾時(shí)尚簡(jiǎn)約,讓顧客真正擁有賓至如歸的感覺(jué)。
2、停車(chē)方便安全
擁有100多個(gè)車(chē)位的大型停車(chē)場(chǎng),這也是信陽(yáng)市乃至星級(jí)賓館少有的大面積的停車(chē)廠。
3、交通便利
對(duì)于要去市內(nèi)購(gòu)物休閑的顧客也好,還是去羊山新區(qū)的顧客也好,酒店門(mén)口就是107國(guó)道,有公交3路車(chē)、9路車(chē)直達(dá)市內(nèi)。
四、酒店劣勢(shì)和不足
1、地理位置不佳
麗都商務(wù)酒店雖說(shuō)住宿環(huán)境很好但是離城區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn),對(duì)于大部分顧客來(lái)說(shuō)位置偏僻,在市內(nèi)走幾步就能找個(gè)酒店住下來(lái)。
2、配套設(shè)施不夠完善
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)住個(gè)物美價(jià)廉的酒店固然重要但是有繁華的商業(yè)街道當(dāng)然更好。首先是餐飲,對(duì)于顧客和一些旅游團(tuán)體來(lái)說(shuō)了,到了酒店就想休息不想出去,要是在本酒店能訂餐吃飯那就再好不過(guò)了。再就是周邊沒(méi)有什么大型的消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所。
以上是我個(gè)人提交的麗都商務(wù)酒店的營(yíng)銷(xiāo)方案有不足之處請(qǐng)朱總指正。
方案制作人:張永揚(yáng)時(shí)間:201*-5-28
第四篇:商務(wù)快捷酒店策劃方案
目 錄
一、酒店市場(chǎng)分析 ................... - 1 -
二、項(xiàng)目規(guī)劃前景分析 ........... - 1 -
1、項(xiàng)目區(qū)域狀況分析 ................. - 1 -
2、項(xiàng)目發(fā)展研究思路 ................. - 2 -
3、項(xiàng)目swot分析................. - 2 -
三、項(xiàng)目前景預(yù)測(cè) ................... - 3 -
1、項(xiàng)目市場(chǎng)定位 ................... - 3 -
2、項(xiàng)目規(guī)劃建議 ................... - 3 -
一、酒店市場(chǎng)分析
1、未來(lái)幾年商務(wù)快捷酒店發(fā)展前景
從城市發(fā)展、商業(yè)發(fā)展及旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì),并結(jié)合目前酒店市場(chǎng)的供需狀況、潛在開(kāi)發(fā)的酒店項(xiàng)目看, 未來(lái)幾年商務(wù)快捷酒店項(xiàng)目供需將存在較大的缺口,具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、把握市場(chǎng)先機(jī),將會(huì)創(chuàng)造良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
把握市場(chǎng)先機(jī),選擇合適地點(diǎn)開(kāi)發(fā)酒店項(xiàng)目,將會(huì)創(chuàng)造良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
3、以經(jīng)營(yíng)管理獲得良好經(jīng)濟(jì)效益
精心部署經(jīng)營(yíng)管理,提供一流的酒店服務(wù),樹(shù)立良好形象,將為酒店創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。
二、項(xiàng)目規(guī)劃前景分析
1、項(xiàng)目區(qū)域狀況分析
項(xiàng)目位于呼和浩特市目前最繁華的中心地段,北為中山西路商業(yè)中心,各大賣(mài)場(chǎng)、專(zhuān)營(yíng)店、自營(yíng)店云集于此,南與內(nèi)蒙古婦幼保健醫(yī)院為鄰,是呼和浩特市中央生活區(qū)的核心位置,周邊生活配套設(shè)施成熟完善。優(yōu)越的地理位置所產(chǎn)生的巨大人流、物流、信息流將迅速推動(dòng)具有商業(yè)、商務(wù)、休閑等多功能空間的拓展,必將為商務(wù)快捷酒店項(xiàng)目帶來(lái)巨大的財(cái)富商機(jī)。
2、項(xiàng)目發(fā)展研究思路
從對(duì)呼和浩特全市快捷酒店的調(diào)查分析,商務(wù)快捷酒店是在大眾消費(fèi)刺激下發(fā)展起來(lái)的,究其原因,商務(wù)快捷酒店的市場(chǎng)動(dòng)力來(lái)源于民眾旅游出行需要價(jià)廉物美的酒店住宿設(shè)施。快捷酒店的功能主要以普通型、經(jīng)濟(jì)型和商務(wù)型為主,價(jià)格(折后)在200元左右,由于該項(xiàng)目本身建筑面積的限制,所以酒店在房間種類(lèi)多樣化的設(shè)置上會(huì)受到制約,另外由于周邊存在其他快捷酒店,而且這些快捷酒店的硬件設(shè)施配套齊全,競(jìng)爭(zhēng)力大,所以,價(jià)格區(qū)間比較接近。項(xiàng)目在外立面的裝飾上,將參考同類(lèi)快捷酒店的格局,突出體現(xiàn)現(xiàn)代商務(wù)快捷酒店的概念。本酒店的裝修不強(qiáng)調(diào)豪華,強(qiáng)調(diào)功能實(shí)用、齊全,但要避免太低端的客戶(hù)群體。
3、項(xiàng)目swot分析
優(yōu)勢(shì)(s):地理位置優(yōu)越、交通條件良好、人流量大,商業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)因素多;
劣勢(shì)(w):目前樓內(nèi)硬件設(shè)施老化,酒店需配套相應(yīng)硬件成本可能增加、停車(chē)?yán)щy、噪音污染嚴(yán)重(東側(cè)海亮天幕街正在施工),樓內(nèi)整體格局不便于改造,物業(yè)配套較差;
機(jī)會(huì)點(diǎn)(o):內(nèi)蒙古的旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展所帶來(lái)的巨大人群對(duì)酒店等商業(yè)服務(wù)設(shè)施將產(chǎn)生大量的需求。酒店市場(chǎng)未來(lái)幾年存在較大供需缺口、政策規(guī)劃客觀上有利;
威脅點(diǎn)(t):潛在開(kāi)發(fā)的酒店附帶公寓構(gòu)成強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
三、項(xiàng)目前景預(yù)測(cè)
1、項(xiàng)目市場(chǎng)定位
項(xiàng)目地處于呼和浩特市最繁華的中山西路商業(yè)圈內(nèi),地塊地理位置優(yōu)越,交通環(huán)境便利,周邊有良好的客戶(hù)群,建設(shè)商務(wù)快捷酒店無(wú)疑優(yōu)勢(shì)明顯,按照其現(xiàn)時(shí)作為多層式酒店規(guī)劃設(shè)計(jì),結(jié)合項(xiàng)目中心城區(qū)的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃,該地塊開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品定位為:商務(wù)快捷酒店
2、項(xiàng)目規(guī)劃建議
以本項(xiàng)目這樣檔次的市場(chǎng)定位,若要取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),就要努力整合優(yōu)勢(shì)資源,瞄準(zhǔn)顧客群體:
首先,在營(yíng)銷(xiāo)方式上,本項(xiàng)目將把商務(wù)快捷酒店和酒店式公寓進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,從而滿(mǎn)足本項(xiàng)目周邊各大賣(mài)場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、自營(yíng)店的業(yè)主及營(yíng)銷(xiāo)人員,以及來(lái)到內(nèi)蒙古婦幼保健院的外地就醫(yī)人員家屬的短期住宿需求,這種出租形式,可以有效的彌補(bǔ)不確定的入住率。
其次,將利用人脈資源,聯(lián)系旅行社及能提供客源的機(jī)構(gòu),通過(guò)協(xié)議房?jī)r(jià),加上旅行社及能提供客源機(jī)構(gòu)的宣傳,來(lái)吸引顧客,旅游團(tuán)隊(duì)主要集中在旅游旺季,而周邊旗縣居民利用周
末來(lái)呼休閑購(gòu)物也會(huì)為酒店提供穩(wěn)定客源。
第五篇:商務(wù)酒店201*年?duì)I銷(xiāo)方案
商務(wù)酒店201*年?duì)I銷(xiāo)方案
201*年,商務(wù)大酒店將面臨更好的發(fā)展機(jī)遇和更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),銷(xiāo)售工作要依據(jù)酒店高速發(fā)展的戰(zhàn)略決策,遵循高層指揮,密切聯(lián)系酒店內(nèi)外部關(guān)系,堅(jiān)持以“市場(chǎng)為導(dǎo)向,以銷(xiāo)售為龍頭”的銷(xiāo)售工作方針,抓服務(wù)質(zhì)量提升,抓產(chǎn)品創(chuàng)新,大力拓展和穩(wěn)定客戶(hù)群,努力提高酒店收益和社會(huì)品牌形象。
第一章 目標(biāo)任務(wù)
作為鄂爾多斯大眾消費(fèi)、平價(jià)酒水的領(lǐng)軍者,我們應(yīng)將提高經(jīng)濟(jì)效益和提升社會(huì)品牌形象,作為同等重要的工作對(duì)待,充分運(yùn)用這二者相互依存、相互作用提高的特性,實(shí)現(xiàn)酒店201*年酒店各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。
1、經(jīng)濟(jì)任務(wù):201*年酒店餐飲營(yíng)業(yè)目標(biāo)任務(wù)為萬(wàn)元
2、品牌形象:營(yíng)造熱情、溫馨、實(shí)惠的酒店形象,實(shí)現(xiàn)酒店品牌形象的轉(zhuǎn)變和提高。
第二章 經(jīng)營(yíng)分析
一、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
兵家言“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,面對(duì)今日競(jìng)爭(zhēng)之激烈現(xiàn)狀,我們更應(yīng)認(rèn)清自身情況,揚(yáng)長(zhǎng)避短、創(chuàng)新提高,才能贏得市場(chǎng)主導(dǎo)地位,贏得客戶(hù)滿(mǎn)意。
1、201*年?duì)I業(yè)情況:酒店201*餐飲實(shí)現(xiàn)年業(yè)務(wù)收入19867805元,
2、產(chǎn)品情況:目前酒店能提供的產(chǎn)品有客房、餐飲,能夠滿(mǎn)足商務(wù)接待和散客預(yù)訂。
3、雖然目前產(chǎn)品的組合也為酒店創(chuàng)造了較好的效益,但我們應(yīng)當(dāng)正視目前我們產(chǎn)品的缺陷。
①、硬件部分:一是目前餐飲部分設(shè)施、裝修陳舊,影響接待,不能接待高端商務(wù)宴。二是宴會(huì)廳過(guò)小,裝修陳舊,不能接待大型宴會(huì)。
二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況
隨著消費(fèi)市場(chǎng)情況的看好,酒店業(yè)的同行數(shù)量也在急劇增加,由此可見(jiàn)酒店競(jìng)爭(zhēng)之激烈,其中與我酒店餐飲客源構(gòu)成大致相同的酒店有后套自留田、金鑲玉、大唐文匯苑、西貝等。
后套:基本客源和我們相同,而且我們平時(shí)客滿(mǎn)的客人都是去了后套,也是走平價(jià)路線。
金鑲玉:走湘菜系列,生意也不錯(cuò),也是走平價(jià)路線。
大唐文慧苑:主要對(duì)我們的宴會(huì)形成沖擊,宴會(huì)場(chǎng)所大,而且裝修不錯(cuò),并且優(yōu)惠力度很大,送客房多。對(duì)我們的宴會(huì)有沖擊力。
西貝:主要對(duì)零點(diǎn)客人形成競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài),宴會(huì)它沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),因?yàn)槿雸?chǎng)費(fèi)問(wèn)題,它的宴會(huì)形不成沖擊。
三、優(yōu)、劣勢(shì)分析
通過(guò)對(duì)本酒店、市場(chǎng)情況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況綜合分析,我酒店201*年的經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)、劣勢(shì)主要表現(xiàn)在:
優(yōu)勢(shì):1、知名度較高、地理位置較好。
2、客房、餐飲主要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所功能較全、容積量大。
3、擁有大批穩(wěn)定客戶(hù)。
4、價(jià)格實(shí)惠,菜品推陳出新速度快,并且保持特色。
劣勢(shì):部份餐用具、設(shè)施極為陳舊。宴會(huì)場(chǎng)地太小,超過(guò)20桌不能接待。
四、銷(xiāo)售市場(chǎng)定位
依據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀,結(jié)合自身實(shí)際,充分發(fā)揮酒店各項(xiàng)優(yōu)勢(shì),發(fā)展團(tuán)體消費(fèi)和中、高端散客消費(fèi), 201*年我們?nèi)詫⒕频昴繕?biāo)客戶(hù)群定位在商務(wù)接待和宴席接待為主,中、高端散客消費(fèi)為輔。
其具體細(xì)分為:
1、商務(wù)接待:延續(xù)201*年發(fā)展態(tài)勢(shì),將商務(wù)接待收入控制在酒店總收入50%之上。
2、宴席接待:多方面加強(qiáng)酒店宴席銷(xiāo)售,力爭(zhēng)達(dá)到酒店總收入的45%。
3、旅游團(tuán)隊(duì):加大與旅行社合作和做好酒店市外宣傳力爭(zhēng)達(dá)到酒店總收入的5%
第三章?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案
201*年的銷(xiāo)售,我們將立足本地市場(chǎng),加大酒店宣傳、提高酒店社會(huì)品牌形象;加強(qiáng)客戶(hù)開(kāi)發(fā),不斷擴(kuò)充客戶(hù)群;融洽客店關(guān)系,著力穩(wěn)固客戶(hù)群;開(kāi)展階段性銷(xiāo)售活動(dòng),提高酒店收入;細(xì)節(jié)量化營(yíng)業(yè)指標(biāo),調(diào)動(dòng)員工積極性。全方位、立體化做好銷(xiāo)售工作。
一、加大酒店宣傳、提升酒店社會(huì)品牌形象
鄂爾多斯酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者就應(yīng)是大眾耳熟能詳,代表藍(lán)海形象,具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。因此,我們要做到:
1、拓展受觀注面 :在日?qǐng)?bào)或電視臺(tái)報(bào)開(kāi)辟一個(gè)美食欄,展示藍(lán)海精致菜品和藍(lán)海健康飲食理念。拓展藍(lán)海酒店在鄂爾多斯市的受觀注面。
2、擴(kuò)大酒店宣傳區(qū)域:在目前已開(kāi)通的公交沿線、的士車(chē)上設(shè)置平面宣傳欄,以提升酒店在外來(lái)消費(fèi)者群中的影響。
3、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳:一是與政府一些門(mén)戶(hù)網(wǎng)站協(xié)作進(jìn)行宣傳,二是做好藍(lán)海微信平臺(tái)的宣傳工作、做到及時(shí)互動(dòng)。三是做好藍(lán)海微博的美食宣傳活動(dòng)。四是建設(shè)自己的藍(lán)海網(wǎng)站。
二、加強(qiáng)客戶(hù)開(kāi)發(fā)、不斷擴(kuò)充客戶(hù)群
酒店客戶(hù)總是沿潛在→開(kāi)發(fā)→合作→發(fā)展→休眠或消亡這一線路運(yùn)行。在保持或要超過(guò)原總體客戶(hù)量的前提下,我們只有不斷地開(kāi)發(fā)新客戶(hù)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充,面對(duì)今日之市場(chǎng)我們主要從以下方面入手:
1、加強(qiáng)與市、區(qū)、縣級(jí)行政單位的開(kāi)發(fā)。我們應(yīng)將行政單位的政務(wù)接待作為酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)形象提升的一個(gè)重要組成部份。每一次高級(jí)別的政務(wù)接待所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)正面影響是不可估量的。我們要深入挖掘潛在客戶(hù),要達(dá)到周邊政務(wù)部門(mén)及其直屬單位均為酒店協(xié)議合作單位,同時(shí)要全面覆蓋周邊企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)。
2、加強(qiáng)旅游客戶(hù)開(kāi)發(fā):加大酒店在市外的宣傳力度;更要加強(qiáng)與旅行社的合作力度,與周邊城市的大型旅行社建立合作關(guān)系,開(kāi)發(fā)旅行社。
3、加強(qiáng)個(gè)體客戶(hù)開(kāi)發(fā)力度: 201*年我們將定專(zhuān)人負(fù)責(zé)個(gè)體客戶(hù)開(kāi)發(fā),主要采取會(huì)員卡銷(xiāo)售形式并輔以指定合作單位形式。
三、融洽客店關(guān)系,穩(wěn)固客戶(hù)群
在工作中我們應(yīng)堅(jiān)持視客人為朋友,從細(xì)節(jié)著手,急客人所急、服務(wù)于客人所需,以情留客、以心留客。
一是加強(qiáng)跟辦力度,對(duì)每一個(gè)宴會(huì)、零點(diǎn),負(fù)責(zé)跟辦的預(yù)訂員要以酒店助手的身份為客服務(wù),加強(qiáng)客店溝通從賓客預(yù)訂安排到配合落實(shí)到迎客到店到店內(nèi)協(xié)助到離店歡送一一落實(shí)到位,提升顧客的滿(mǎn)意度和擴(kuò)展銷(xiāo)售人際關(guān)系。
二是每次大型宴席,派出預(yù)訂部經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查。
三是加強(qiáng)定期客戶(hù)回訪和不定期客戶(hù)拜訪或問(wèn)候,定期主要是指每個(gè)季度對(duì)所有協(xié)議單位進(jìn)行一次面對(duì)面拜訪,收集客戶(hù)意見(jiàn)和加深酒店印象;不定期客戶(hù)拜訪主要是指每次重要接待后由跟辦的銷(xiāo)售代表進(jìn)行表格可客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查和每個(gè)月份對(duì)上一月份消費(fèi)量減少的客戶(hù)進(jìn)行面對(duì)面拜訪;不定期問(wèn)候是指節(jié)、假日對(duì)客戶(hù)的短信或電話問(wèn)候。
四、加強(qiáng)階段性銷(xiāo)售活動(dòng)開(kāi)展,提高酒店?duì)I業(yè)收入。
鄂爾多斯城酒店業(yè)營(yíng)業(yè)高峰期主要是:宴會(huì)高峰期(7—9月份),學(xué)宴高峰期(8—9月份)、婚宴高峰期(3—5月份、10月份至次年1月份)、黃金周
(“五.一”、“六.一”、“)等等。我們應(yīng)密切關(guān)注這些階段性旺季、詳細(xì)計(jì)劃、認(rèn)真執(zhí)行、努力開(kāi)展好各階段銷(xiāo)售工作,努力提高酒店收入。
五、細(xì)節(jié)量化營(yíng)業(yè)指標(biāo)、調(diào)動(dòng)員工積極性
201*年,我們將加大營(yíng)業(yè)指標(biāo)量化工作。首先將預(yù)訂員預(yù)定成功的宴會(huì)給予提成,充分調(diào)動(dòng)員工積極性。并定下基本任務(wù),要求必須完成,超額部分給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第四章 每月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)工作計(jì)劃
根據(jù)淡旺季不同月份,各黃金周及本地市場(chǎng)特性,制定各月份工作重點(diǎn)。 二月份:
1、加強(qiáng)春節(jié)期間的團(tuán)、散預(yù)訂。
2、除夕和新年初一對(duì)所有協(xié)約客戶(hù)和潛在客戶(hù)短信或電話問(wèn)候。
3、年度第一次市場(chǎng)市場(chǎng)全面調(diào)查。
4、年度第一次協(xié)約單位拜訪。
5、加強(qiáng)年初政府部門(mén)工作安排會(huì)會(huì)務(wù)消費(fèi)的促銷(xiāo)。
6、收集建筑、醫(yī)藥行業(yè)潛在客戶(hù)信息。
7、第一次全員員培訓(xùn)。
三月份:
1、加強(qiáng)對(duì)本地市場(chǎng)調(diào)查,進(jìn)一步調(diào)查餐飲、客房的價(jià)格。
2、加強(qiáng)各協(xié)議單位的拜訪,建立穩(wěn)固的客源渠道。
3、與周邊城市旅行社聯(lián)系,拜訪旅行社,準(zhǔn)備接待旅行社
4、與本地各種商會(huì)組織溝通,取得初步聯(lián)系。
5、聯(lián)系電視臺(tái)、電臺(tái)開(kāi)始做宣傳
6、開(kāi)始進(jìn)行積分兌換活動(dòng),吸引客源
7、策劃“三八節(jié)”活動(dòng)促銷(xiāo)方案,提前準(zhǔn)備物資,店內(nèi)布置,人員調(diào)整等工作。
四月份:
1、一季度經(jīng)營(yíng)情況分析。
2、年度第二次市場(chǎng)調(diào)查。
3、第一次酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查:客房消費(fèi)客人意見(jiàn)和宴席客人意見(jiàn)收集、問(wèn)卷調(diào)查。
4、準(zhǔn)備和餐飲協(xié)會(huì)做一屆美食節(jié)活動(dòng)。
5、準(zhǔn)備51宴會(huì)活動(dòng)方案
五月份:
1、做好“五、一”銷(xiāo)售情況統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)專(zhuān)題調(diào)查。
2、年度第二次協(xié)議客戶(hù)定期拜訪,主要了解客戶(hù)消費(fèi)客戶(hù)消費(fèi)傾向。
3、“五、一”節(jié)短信問(wèn)候客戶(hù)。
4、51婚宴策劃、優(yōu)惠方案出臺(tái)實(shí)施執(zhí)行。
5、與協(xié)議旅行社加大溝通力度推銷(xiāo)旅行社用房、旅行社就餐。
六月份:
1、與各單位加強(qiáng)聯(lián)系,挖掘半年工作總結(jié)消費(fèi)機(jī)會(huì)。
2、學(xué)宴的宣傳和促銷(xiāo)工作。
3、準(zhǔn)備推出下半年宴會(huì)預(yù)定新套餐、新活動(dòng)。
4、組織人手到鄂爾多斯各大事業(yè)單位發(fā)送藍(lán)海報(bào),并將宴會(huì)信息全部寫(xiě)在報(bào)紙上。
七月份:
1、二季度經(jīng)營(yíng)情況分析。
2、第二次酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查,協(xié)議單位接待意見(jiàn)收集和消費(fèi)傾向調(diào)查核實(shí)。
3、年度第三次協(xié)議客戶(hù)定期拜訪,主要了解客戶(hù)與消費(fèi)傾向。
4、采取微信營(yíng)銷(xiāo)方式,開(kāi)展微信送美食的活動(dòng)。
八月份:
1、搞好升學(xué)宴、答謝宴、聚會(huì)宴席的銷(xiāo)售
2、年度第三次市場(chǎng)調(diào)查。
3、策劃“中秋”節(jié)客戶(hù)拜訪和銷(xiāo)售方案。
4、加強(qiáng)個(gè)體客戶(hù)、旅行社、酒店同行聯(lián)系。
5、店慶活動(dòng)策劃、實(shí)施。
九月份:
1、第二次員工培訓(xùn),主要針對(duì)各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)、防查規(guī)范、對(duì)照部門(mén)存在的問(wèn)題進(jìn)一步規(guī)范、整改。
2、教師節(jié)對(duì)教育系統(tǒng)客戶(hù)問(wèn)候。
3、實(shí)施中秋活動(dòng),加強(qiáng)中秋銷(xiāo)售和拜訪。
4、制定“十一”黃金周的銷(xiāo)售方案。
十月份:
1、三季度經(jīng)營(yíng)情況分析。
2、密切關(guān)注“十一”黃金周的預(yù)訂、人均消費(fèi)情況。
3、年度第四次客戶(hù)定期拜訪。
4、聯(lián)系準(zhǔn)備重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)。
十一月份:
1、第三次酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查。
2、圣誕節(jié)和元旦節(jié)策劃。
十二月份:
1、加強(qiáng)年終工作總結(jié)會(huì)議
2、年度第四次客戶(hù)定期拜訪。
3、春節(jié)銷(xiāo)售策劃。
4、年終工作總結(jié)和下年度工作計(jì)劃。
5、四季度經(jīng)營(yíng)情況分析。
6、向所有客戶(hù)短信問(wèn)候“元旦”。
7、年底微信活動(dòng)送禮包
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。