第一篇：xx大酒店營銷策劃方案

xx大酒店營銷策劃方案

一、xx大酒店的形象

xx大酒店是xxxx公司投資，由xxxx投資有限公司新建的首個投資項目。

xx大酒店位于xx北路與xx路交匯處，按“準(zhǔn)五星級”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。建筑主體層高21層，建筑高85米，建筑面積33720平方米，7—19層擁有標(biāo)準(zhǔn)客房、三連套套間及豪華套間客房285間。2—6層裙樓為餐飲、娛樂、休閑、會議用房，是廣大消費(fèi)者和旅游客人舒適優(yōu)雅的高品位場所。

二、什么是會員式酒店

是投資（消費(fèi)）者買斷酒店（部分客房及其他用房）設(shè)施的所有權(quán)，均可成為酒店的會員。除自己使用（消費(fèi)）部分時間外，統(tǒng)一將其他時間的住宿權(quán)，委托酒店管理方（xx大酒店）經(jīng)營，投資人自已獲取紅利（租金）的經(jīng)營模式。

三、會員式酒店的三種類型

1、退休住宅型：為自己退休后準(zhǔn)備后路的住房投資方式。

（1）自己部分時間使用：余下的時間留給酒店方經(jīng)營獲得租金回報。

（2）自己部分房間使用：余下的房間留給酒店方經(jīng)營獲得租金回報。

（3）自己全部房間使用：自己在使用期間與酒店方簽訂合同書，明確各自的責(zé)任與權(quán)利。

2、有限自用型：每間客房分割為獨(dú)立方式出售給投資（消費(fèi)）者，委托酒店方經(jīng)營獲得租金回報，并獲得一定期限免費(fèi)住居權(quán)。

3、單位固定型：集團(tuán)購買會員式酒店產(chǎn)品，用于投資和單位員工度假、出差、辦公、 1

年會使用。

四、酒店會員的三個標(biāo)準(zhǔn)

1、正式會員。一個單位或個人投資購買1間客房以上者，均可成為酒店的正式會員。

2、銀牌會員。一個單位或個人凡投資購買3間客房以上者，均可成為酒店的銀牌會員。

3、金牌會員。一個單位或個人凡投資購買5間客房以上者，均可成為酒店的金牌會員。

五、酒店會員的優(yōu)惠辦法

1、開盤前預(yù)交201*元的會員報名費(fèi)，到簽訂購房合同付款時酒店方補(bǔ)助3000元給會員。

2、酒店方給會員提供60—70%的按揭貸款，解決會員的投資與資金困難的矛盾。

3、凡引進(jìn)一個新會員入會，按新會員投資購買客房金額的5‰獎勵給引進(jìn)（推薦）者。

4、凡銀牌會員，均可享受酒店方的特約活動。

5、凡金牌會員，除享受銀牌待遇外，還可享受特約的優(yōu)惠費(fèi)用和服務(wù)。

六、xx大酒店“特色菜譜”

主題是投資少，回報快，低消費(fèi)，高享受。

1、投資少。凡投資購買酒店客房的個人或單位，您只需付所購

房款的40%，余下的60%款項由銀行給您提供按揭貸款。

2、回報快。您在開盤前預(yù)交201*元的會員報名費(fèi)，到您簽訂購房合同付款時，即時享受酒店方補(bǔ)助3000元的會員報各費(fèi)。您還提前享受酒店方返租一年的租金。酒店管理方在租用您的客房期限內(nèi)，每年按購房款的10%支付租金。

3、低消費(fèi)。凡加盟xx大酒店的會員。您每年擁有免費(fèi)15天的住宿權(quán)，每月享

有1天的免費(fèi)就餐權(quán)。您其他時間的住宿和餐飲消費(fèi)按90%優(yōu)惠結(jié)價。

4、高享受。xx（會員式）大酒店按準(zhǔn)五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，并高資聘請xx佳程酒店管理公司—旗艦酒店南京佳程（五星級）酒店管理，為您提供舒適優(yōu)雅的住宿、餐飲、休閑、購物的獨(dú)特場地。酒店內(nèi)設(shè)有特約的優(yōu)質(zhì)服務(wù)區(qū)，為您提供高品位的服務(wù)。

七、預(yù)測影響xx（會員式）大酒店銷售的主要因素：

1、自然環(huán)境差。xx市城區(qū)內(nèi)暫無省級定點(diǎn)旅游（點(diǎn)）區(qū)，且市級旅游景點(diǎn)較少；

2、 投資環(huán)境差。政府職能部門不是服務(wù)型政府，仍然是監(jiān)督型政府。周邊的工農(nóng)矛盾尖銳，人們的素質(zhì)跟不上經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的需要；

3、交通環(huán)境差。xx市城區(qū)不是周邊市（縣）的必由之路，各市（縣）到xx和長沙出差、購物所需時間相差不大。無民用機(jī)場和水上航道，洛湛線只開通了貨運(yùn)，酒店不是位于城區(qū)的中心區(qū)域和政府的所在地區(qū)域；

4、融資環(huán)境差。正處于國家宏觀調(diào)控階段，銀行原則上停止了對酒店賓館的貸款；

5、價格“賣點(diǎn)”差。xx市城區(qū)內(nèi)有房地產(chǎn)開發(fā)公司30—40家，有5個住宅、工業(yè)、政府職能部門開發(fā)區(qū)域，有大量閑置的房屋和門面。同時，有錢的人不要房子，無錢的人買不起房子。

6、宏觀調(diào)控差。迎賓館、九龍、五江集團(tuán)準(zhǔn)備籌建準(zhǔn)四星級的賓館、xx賓館準(zhǔn)備改擴(kuò)建，清泉、星馬準(zhǔn)備升級，特色各異的大小酒家密度大、抬頭仰見。正在興建的老街環(huán)球廣場、xx步行街、城南步行街、九龍商業(yè)廣場等也構(gòu)成影響銷售的主要因素。

八、解除銷售危機(jī)的辦法：

1、發(fā)揮xx及市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的優(yōu)勢。做好外地來xx經(jīng)商客戶的重點(diǎn)工作，做好xx后勤保障管理部門的工作，把“賣點(diǎn)”瞄準(zhǔn)他們。

2、發(fā)揮市轄內(nèi)縣、市環(huán)境差的條件。做好縣、市單位到xx購房，作為他們來婁出差、

休假、年會的固定型用房。做好有錢群體人員、私營老板，特別是煤炭老板來婁購房。

3、發(fā)揮政府部門，龍頭企業(yè)集體消費(fèi)的好處。政府部門和龍頭企業(yè)仍然是消費(fèi)的主體。

4、發(fā)揮外商投資，長沙佳程酒店加盟的品牌效益。積極樹立一種“準(zhǔn)五星級”高品質(zhì)酒店旗幟，并積極爭取市委、政府對公司工作的支持，使酒店盛裝政府掛牌保護(hù)的“亮衣”。

5、發(fā)揮能吃苦，能拼搏、有水平、有能力銷售隊伍的作用。選擇像“人壽保險人員”一樣，具有果敢有力、內(nèi)在驅(qū)動力、內(nèi)在韌勁、有創(chuàng)新精神、有緊迫感的作為售樓工作人員，經(jīng)過培訓(xùn)使其發(fā)揮應(yīng)有的作用。

九、營銷策劃的標(biāo)準(zhǔn)（目的）作用及方法

1策劃的標(biāo)準(zhǔn)（目的）作用：

（1）必須實現(xiàn)利潤的最大化。首次開盤銷售達(dá)到50%以上視為特優(yōu)，達(dá)到30%—50%視為優(yōu)秀。銷售中期達(dá)到60%—70%，收盤期達(dá)到70%—100%，就可以實現(xiàn)利潤的最大化。

（2）快速塑造高品質(zhì)樓盤品牌。利用電視、報紙、路燈、廣告牌等傳媒作用，抓住主要亮點(diǎn)，有重點(diǎn)的宣傳會員式大酒店的投資價值，特色及效益作用，使其成為房產(chǎn)投產(chǎn)的品牌。

（3）有效防范和轉(zhuǎn)嫁危機(jī)。盡最大努力把客房能賣出80%以上就可以達(dá)到利益共享、風(fēng)險分擔(dān)的作用，有效地防范投資的風(fēng)險。盡最大努力使銀行能提供60%的按揭貸款，一方面解決了投資購房的資金困難，同時，也緩解投資商資金緊缺的風(fēng)險。

2、策劃方法：

（1）發(fā)揮和整理合自身資源優(yōu)勢。一是要看到在xx城區(qū)內(nèi)xx大酒店是首家“準(zhǔn)五星級”的酒店，并有長沙五星級佳程酒店托管的優(yōu)勢。二是有面向xx及市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢。三是公司有長期從事房產(chǎn)開發(fā)的經(jīng)驗優(yōu)勢。

（2）復(fù)制嫁接外界優(yōu)勢。一是要向外地學(xué)習(xí)產(chǎn)權(quán)式酒店的售樓經(jīng)驗。二是要學(xué)習(xí)xx市城區(qū)xx步行街、xx摩托城、xx廣場售樓的成功經(jīng)驗。

第二篇：大酒店201*年營銷策劃方案

大酒店201*年營銷策劃方案

現(xiàn)在階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費(fèi)者也變得越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將來臨的201*年我們計劃對我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開業(yè)慶典活動策劃，2月14號情人節(jié)活動策劃，春節(jié)年夜飯銷售方案，因本地風(fēng)俗習(xí)慣都偏愛春節(jié)前后舉辦婚禮，婚宴市場開發(fā)方案等等，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店的品牌效益和經(jīng)營效益。

【一】 市場環(huán)境分析

1.、我點(diǎn)尚未營業(yè)，暫時不去討論研究我店經(jīng)營中存在的問題

2、周圍環(huán)境分析

盡管我縣的整體消費(fèi)水平一般，但我店的地理位置特點(diǎn)（我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風(fēng)景區(qū)的必經(jīng)之路）其位置優(yōu)越，交通極為方便。來天柱山風(fēng)景區(qū)旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農(nóng)村城市化，幫助農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)農(nóng)民個人技能，增加農(nóng)民就業(yè)崗位，提高農(nóng)民人均收入，使農(nóng)村走向小康村的美好藍(lán)圖。雖然我店是四星級高檔酒店，但只要有消費(fèi)能力就是我們的客戶、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶群，有待我們開拓這一市場

3、競爭對手分析

風(fēng)景區(qū)內(nèi)的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實力，有良好的軟硬設(shè)施，是我們非常強(qiáng)勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠(yuǎn)，市場定位高，目標(biāo)市場單一，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場。潛陽國際大酒店總的經(jīng)營狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越，但現(xiàn)在隨著競爭日益激烈，他們最近的客房折扣太大，標(biāo)準(zhǔn)間熟客一百四都開過，和快捷都相差無幾，他這種行為是會員行動卻忽視會員營銷的形式。是提高了客房入住率，但嚴(yán)重?fù)p害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。如果讓客人辦一張會員金卡，那效果會不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店。他們總體經(jīng)營狀況還不錯，但也有經(jīng)營上的通�。�

（1）、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹隘。主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營模式雷同，沒有自己的特色或定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了服務(wù)質(zhì)量問題。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農(nóng)村婚宴市場，是拉到了客戶。但在菜品質(zhì)量上沒有下功夫，他們的忽視導(dǎo)致間接沒有充分尊重到客戶�；檠缃Y(jié)束有的人說菜口味不好，有的說分量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農(nóng)村家里燒的好，最后其酒店餐飲部經(jīng)營不善只好找個人承包，到最近才收回來重新裝修。

（2）、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動效應(yīng)，市場知名度較小，市民不能夠深入了解，對其特點(diǎn)、服務(wù)、宴會標(biāo)準(zhǔn)、客房價格等等一概不知。不相信可以做實驗，在街上找十個人，你問他們酒店的名字他們肯定知道，問服務(wù)項目和價格，特點(diǎn)深入了解的人肯定不多

（3）、我店周圍還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低房價、低檔菜物美價廉來吸引大量的的附近居民和客商�？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的，而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯，但由于市場定位的差異，對我們未來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是非常強(qiáng)勁的競爭對手之一。

（4）川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營很好的酒店，他位于汽車客運(yùn)站旁，地理位置非常優(yōu)越。其復(fù)古裝飾風(fēng)格做的很全面，經(jīng)營時間久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經(jīng)過都能看到不同標(biāo)語如：某位學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導(dǎo)來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館，在合肥開川樓分店，他的市場占有率不斷擴(kuò)大，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手。

4、我店優(yōu)勢分析

(1)、我店是大地房地產(chǎn)有限公司（前身是潛山縣第八建筑安裝有限公司）按四星級標(biāo)準(zhǔn)投資建造，林平董事長經(jīng)營房地產(chǎn)多年資金實力雄厚，并由安徽省海豪酒店工程管理咨詢有限公司進(jìn)行管理。因此我們在細(xì)致規(guī)劃時也應(yīng)充分利用我們剛建立的酒店品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)涵，讓消費(fèi)者對我們的客房、餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。

（2）、我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的地下停車庫，可以吸引過往游客和當(dāng)?shù)乜蜕獭?/p>

本酒店雄厚的的實力為我們的發(fā)展提供了條件，便利的交通和優(yōu)越的地理位置和巨大的潛在顧客群，良好的硬件以及正在培訓(xùn)的高素質(zhì)的工作人員為我們的發(fā)展提供了廣闊的空間。

【二】目標(biāo)市場分析

目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告尤其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。潛山的旅游業(yè)這幾年發(fā)展迅速，帶動了潛山的服務(wù)業(yè)，成就成熟的享樂市場。浙江、江蘇、上海是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的省市，動車的開通、高速路的發(fā)達(dá)，拉近我縣和這些省市的距離，這就是我們的目標(biāo)市場之一。只要我們努力開拓，加強(qiáng)宣傳，就有機(jī)會在這一市場占一席之地。

按人文因素細(xì)分市場，在前面我舉例說過有酒店想開發(fā)農(nóng)村婚宴市場卻沒成功，這也可以成為我們的目標(biāo)市場，別人不行不代表我們不行。只要我們做好充分的準(zhǔn)備工作，品牌的推廣，加強(qiáng)宣傳，有利的促銷，改變客戶意念，讓客戶來我店用餐享有尊貴的榮譽(yù)感。

散客市場是個不定性的市場，散客一般分為一次性顧客和無定位顧客，他們一般是哪個酒店有特色和實惠才會被吸引的顧客。我們充分發(fā)揮會員制營銷效應(yīng)，精心設(shè)計會員套餐；實時追蹤，收集，分析散客市場信息，加強(qiáng)廣告促銷活動！

【三】市場營銷總策略

1“百姓的高檔酒店”以獨(dú)有的特色建立我們酒店的文化，以獨(dú)特的文化吸引消費(fèi)者的法寶。我們在文化上進(jìn)行定位，我們把酒店定位于面向中高收入的游客和縣城市民。但卻不意味把酒店的品味和產(chǎn)品的質(zhì)量降低。我們要提供給顧客價廉的的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。覺不可用低質(zhì)換取低價，這樣是對顧客的尊重。

2進(jìn)行立體化宣傳、突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對舒州國際大酒店有一個認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供的給她的是一個讓他又能力享受生活的地方，可以在電視上針對酒店的環(huán)境，所處的位置吸引消費(fèi)者的光顧，讓顧客從心里上獲得一種“尊貴”的滿足。

3.采用強(qiáng)勢廣告，如：傳媒、廣告車走街串巷宣傳、發(fā)傳單，一期引起轟動效應(yīng)，作為強(qiáng)勢銷售。從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

【四】201*年1月x日開業(yè)慶典策劃方案

一 舒州國際大酒店概述

1、項目；舒州國際大酒店

舒州國際大酒店，有大地房地產(chǎn)有限公司（前身潛山縣第八建筑安裝工程有限公司）投資建設(shè)，定位百姓的高檔酒店。

2、開業(yè)主題

給舒州國際大酒店注入本縣的特色味道，賦予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客；使顧客在開業(yè)時，就能夠?qū)κ嬷輫�際大酒店的印象加深，提高顧客對舒州國際大酒店的菜品品嘗和客房內(nèi)部環(huán)境產(chǎn)生濃厚的興趣。

3、目的

開業(yè)之初就給酒店付諸強(qiáng)烈的本縣本土沒有的粵菜菜品文化，為以后宣傳做鋪墊；

l 1、告知市民舒州國際大酒店正式開業(yè)迎賓

l 2、已開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)舒州國際大酒店獨(dú)特的經(jīng)營模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營品味、理念和文化等，樹立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

l 3、擴(kuò)大知名度和影響力

l 4、開業(yè)時間：預(yù)定為x月 x日 （星期x）

l 5、定位：特色粵菜和本土特色菜文化

l 6、宣傳形式(更多請你搜索m.hmlawpc.com小圣誕樹8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包；

員工娛樂室2米高圣誕樹一棵，掛滿漫天星，，樹下堆滿圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。

二）、活動時間：201*年12月18日—201*年元月1日

三）、活動地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部、三樓體樂酒吧

四）、活動內(nèi)容：

1.ktv狂歡圣誕晚晚場時間：201*年12月24日、25日19：00——24：00

24：00——凌晨7：00地點(diǎn)：四樓歌舞廳規(guī)模：所有包房內(nèi)容：1、包房價格上漲小包房：晚場680元/場，晚晚場480元/場（送啤酒4瓶，大果盤一份，小碟兩份，清茶免費(fèi)）

中包房：晚場1280元/場，晚晚場1080元/場（送啤酒8瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi)）

大包房：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場（送啤酒12瓶，大果盤二份，小碟四份，清茶免費(fèi)）

2、燭光晚宴：

時間：201*年12月24日、25日19：00——22：00地點(diǎn)：2樓旋轉(zhuǎn)餐廳規(guī)模：80——100人內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

3、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場 （活動期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）；

4、策劃部設(shè)計圣誕卡，由娛樂部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長期消費(fèi)協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者200元現(xiàn)金代用券壹張、具體客人名單由王總統(tǒng)計上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)派發(fā)。

附送新年臺歷，圣誕、新年活動的具體內(nèi)容）增加與客人的溝通和交流，增進(jìn)客人來酒店消費(fèi)的欲望。此券有效期為201*年12月18—201*元月1日）

5、12月24—25日平安夜收取門票價格60元/人（圣誕禮品包一份），持學(xué)生證軍官證者半價。

6、圣誕福星評選活動：

時間：12月24日12：00；

地點(diǎn)：三樓體樂酒吧；

圣誕節(jié)當(dāng)日，二、三樓門口設(shè)置圣誕服裝售賣點(diǎn)，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選，免費(fèi)拍照；

圣誕節(jié)當(dāng)日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得；

評選活動在12：00正式進(jìn)行，參加評選的客人環(huán)繞全場，由現(xiàn)場客人評選，如果身上粘貼的五角星最多即可成為當(dāng)晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（具體獎品未定）+指定啤酒一打；

此次評選圣誕福星活動可促進(jìn)客人購買啤酒的高潮；

7、贈券：凡客人在ktv消費(fèi)滿600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿1300元（含1300元）以上贈現(xiàn)金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿1800元（含1800元）以上贈現(xiàn)金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份;

以上現(xiàn)金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效；

8、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現(xiàn)場派發(fā)圣誕禮品；

9、“歡樂圣誕游藝活動”

時間：12月24日

地點(diǎn)：二樓美女吧

平安夜當(dāng)晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動；

*、套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎；

*夾玻璃球游戲：客人在規(guī)定時間內(nèi)（30秒）夾完盒內(nèi)玻璃球，即可前往禮品售賣點(diǎn)領(lǐng)取獎品；

*擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、

圣誕公仔等�？腿丝捎闷【啤⒒蚯巴�禮品售賣點(diǎn)買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應(yīng)的獎品、輸者即輸?shù)舸蚶拶Y本，即由后者補(bǔ)上；

10、圣誕倒記時：

24日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時；

倒記時10秒所有的服務(wù)員帶動客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動現(xiàn)場氣氛；

倒記時10秒，所有的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條

11、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助獎品）

時間：12月25日晚12：00

地點(diǎn)：金鵬大酒店俱樂部大廳；

二樓咨客臺處設(shè)抽獎箱一個，設(shè)凡客人購

買指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類推）；

獎品設(shè)置：（獎品未定）

12、圣誕節(jié)當(dāng)日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品；

13、元旦化妝舞會（最佳化裝、舞蹈獎評選活動）：

時間：12月31日；

地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部；

在二樓門口設(shè)置面具售賣點(diǎn)：

12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點(diǎn)購買晚會所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會評選活動

評選獎項：

*一等獎（最佳舞蹈）卡拉ok大房免費(fèi)券壹張+200元現(xiàn)金代用券壹張+啤酒一打*二等獎（最佳化妝）卡拉ok中房免費(fèi)券壹張+100元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

*三等獎（最佳搞笑）200元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

201* 12月31日—201*年元月1日特邀元旦佳賓登臺助興；

新年倒記時：

*、31日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時；

*、倒記時10秒所有的服務(wù)員帶動客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動現(xiàn)場氣氛；

*倒記時10秒，所有的dj、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條；

節(jié)目部分：

三樓大廳節(jié)目編排圣誕節(jié)目和舞蹈，帶動圣誕氣氛；

圣誕當(dāng)日二、三樓大廳背景音樂以圣誕音樂為主；

圣誕當(dāng)日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品；

圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主；

第四篇：凈雅大酒店店慶營銷策劃方案

凈雅大酒店店慶營銷策劃方案

自1988年10月18日，凈雅大酒店崛起于濟(jì)南餐飲市場以來，三年的風(fēng)風(fēng)雨雨，三年的時光見證著凈雅大酒店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，6000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來自己三周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃三周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，凈雅大酒店在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的凈雅大酒店一直屹立在餐飲界的潮頭。

二、市場/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色；

2、全面的(質(zhì)量)管理；

3、夠的市場運(yùn)營資金；

4、創(chuàng)新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。凈雅自成立以來，以“烹小鮮若治大國”的經(jīng)營哲學(xué)，立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，將傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮與現(xiàn)代飲食特點(diǎn)相結(jié)合，率先在國內(nèi)餐飲業(yè)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，成立區(qū)域中央廚房，最大限度保證菜品的新鮮、健康。三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢三周年店慶到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市兩個店為例：1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為201*年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。2、本次店慶活動時間：201*年6月*日至*日，共計*天。

3、地點(diǎn)：濟(jì)南市兩個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新四、具體方案策劃一）方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。策劃如下：

店慶前各店召開動員大會；服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎； 2、特價

①每日推出一款特色或特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿300元，加贈2碟涼菜；滿500元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎方案：主題——“品海鮮、中大獎、游膠東”

凡是于店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿200元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“膠東一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費(fèi)；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——xxx凈雅”

要求：

1）題材圍繞凈雅大酒店所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

3）截止時間為*月*日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎

金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。3、成本節(jié)約比賽。

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、夏季節(jié)是吃海鮮的好時候，建議多做些滋補(bǔ)開胃性質(zhì)的菜。四）文化營銷方案

1、借店慶3周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，膠東分光，海鮮養(yǎng)殖，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。五）廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》，《濟(jì)南時報》，電視、電臺可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶提前兩周發(fā)布一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、店慶現(xiàn)場布置

一）所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。二）店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“三周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三）店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到凈雅大酒店一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

六、費(fèi)用預(yù)算氫氣球1500元紀(jì)念品5000元

條幅1000元

展板等各種材料5000元宣傳資料海報1000元

青島膠州一日游2200元 店內(nèi)演出人員費(fèi)用5000元內(nèi)部競賽1000元

廣告費(fèi)用201*0——50000元 以上費(fèi)用按照實際情況調(diào)整。

七、效果分析

一）宣傳造勢，二店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。二）店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。

三）通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。四）通過促銷，提升公司營業(yè)額。

五）本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

以下環(huán)節(jié)可酌情選擇：

一、酒店內(nèi)搭建舞臺，并由歌手、舞蹈演員、魔術(shù)師演出各類節(jié)目、舞蹈。（此處略，酌情選擇） 二、酒店高層領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓報到

1、酒店前院設(shè)4名保安人員協(xié)助疏導(dǎo)車輛，引導(dǎo)嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領(lǐng)導(dǎo)下車，待領(lǐng)導(dǎo)下車后由保安人員將車引領(lǐng)至指定停車位。

2、酒店正門拱形門處設(shè)4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領(lǐng)導(dǎo)下車后，禮儀小姐微笑問候（您好）引導(dǎo)嘉賓至大堂。大堂門左右兩側(cè)2名禮儀小姐微笑問候（您好）引導(dǎo)客人簽到并幫助佩戴鮮花，佩戴完鮮花后引領(lǐng)客人至大堂吧休息，大堂吧提前準(zhǔn)備好茶水。 嘉賓參加周年慶典儀式

1、9：00-9：28工程部指派1名工作人員配合禮儀公司對剪彩儀式做最后調(diào)試設(shè)備及各環(huán)節(jié)準(zhǔn)備工作。

2、9：00由禮儀小姐工作人員提醒嘉賓9：28分到店外參加慶典儀式，并引領(lǐng)客人到店外指定位置等候慶典儀式開始。 3、9：00酒店全體管理人員及酒店員工著工服在店外指定位置站好，等候與嘉賓一起參加慶典儀式。

4、9：28請一位領(lǐng)導(dǎo)主持宣布：靜雅大酒店三周年慶典儀式正式開始。同時，鑼鼓、鞭炮齊鳴，禮炮、放飛氣球。放冷焰火，放飛和平鴿 5、請領(lǐng)導(dǎo)講話

6、酒店總經(jīng)理致答謝詞

7、主持人宣布慶典儀式結(jié)束，禮儀小姐請各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參觀酒店三年內(nèi)回顧展。 此處（略）根據(jù)實際情況

第五篇：三星級酒店大酒店營銷策劃方案

三星級酒店大酒店營銷策劃方案(1)

a十一黃金周：全部七天

) 、 、 、 日，團(tuán)隊:散客= ： ，

房價：團(tuán)：0元/間，散： 80元/間

開房率：9 %即 70間/日

每日收入：團(tuán)：0元，散： 90 0元

) 、 日，團(tuán):散=7: ，房價：團(tuán)：0元/間，散： 0元/間

開房率：90%即間/日

每日收入：團(tuán)：元，散： 0 元

)7日，團(tuán)隊:散客=7:

房價：團(tuán)： 00元/間(含雙早)，散：0元/間

開房率：80%即間/日

每日收入：團(tuán)： 00 0元，散： 8 元

)黃金周收入： 0. 7萬元

b當(dāng)月余下 日收入： 9. 7 萬元，

預(yù)定比例：團(tuán)：散= :

房價：團(tuán)隊價： 00元/間，散平均價： 70元/間

開房率：90%即間/日

每日收入：團(tuán)：9 元，散： 09 8元

c、本月總收入：70.萬元

d、本月工作重點(diǎn)：

、加強(qiáng)會議促銷。

、加強(qiáng)婚宴促銷。

、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。 0月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案，各項工作逐步開展。

、春節(jié)--------客房、家宴或年夜飯-------元宵節(jié)--------情人節(jié)

( )餐飲部 0月下旬完成制作方案。

( )銷售部、餐飲部 0月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵

節(jié)、情人節(jié)時間相近，可貫穿起來。

* 009年 月份(本月只有 8天)：

a春節(jié)黃金周：全部七天

) 、 、 、 日，團(tuán):散= :

房價：團(tuán)： 80元/間，散： 80元/間

開房率：98%即 7 間/日

每日收入：團(tuán)：7 0元，散： 00元

根據(jù)目前酒店情況，首先樹立以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭的思想;為了更好的開展銷

售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。

第一章目標(biāo)任務(wù)

一、客房目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。

三、起止時間：自年月----年月。

第二章形勢分析

一、市場形勢

、 009年全市酒店客房 0000余間，預(yù)計今年還會增加 ~ 個酒店相繼開業(yè)。

、競爭形勢會相當(dāng)激烈，僧多粥少的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。

、今年與本店競爭團(tuán)隊市場的酒店有：

、與本店競爭散客市場的有：

、預(yù)測：新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊競爭更加激烈;散客市場仍保持平衡;會議市場潛力很大。

二、競爭優(yōu)、劣勢

、三星級酒店地理位置好。

、老三星酒店知名度高、客房品種全。

、餐飲、會務(wù)設(shè)施全。

、四周高星級酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。

第三章市場定位

作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：( )國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊。( )境外旅游團(tuán)隊。( )中檔的的商務(wù)散客。( )各型會

議。

一、客源市場分為：

( )團(tuán)隊-------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)

( )散客-------首先長沙及周邊地區(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

( )會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司

二、銷售季節(jié)劃分

、旺季： 、 、 、 、 、 0、、月份(其中黃金周月份： 0、 、 ，三個月)

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