非洲豬瘟疫情監(jiān)管工作實施方案

各相關股室所(隊)：

為貫徹落實201*年8月31日下午召開的全國非洲豬瘟疫情會議精神,根據旗委、政府和盟食藥局相關文件要求,為做好非洲豬瘟疫情的監(jiān)管,我局決定開展食品生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)豬肉及其產品質量安全專項檢查行動,特制定如下方案。

一、加強組織領導

(一)為使豬瘟疫情防控及豬肉及其產品質量安全專項檢查行動落到實處,我局特成立了專項工作領導小組。領導小組成員如下:

組 長: XXX

副組長: XXX

XXX

XXX

成 員: XXX

XXX

領導小組辦公室設在局辦公室,辦公室主任由莘國印局長兼

任,負責工作情況的匯總和上報。

(二)成立四個工作小組：

一組:組長 XXX ,副組長 XXX ,組員為監(jiān)管一所全體人員,負責檢查監(jiān)管一所轄區(qū)。

二組:組長 XXX ,副組長 XXX ,組員為監(jiān)管二所全體人員,負責檢查監(jiān)管二所轄區(qū)。

三組:組長XXX,副組長XXX,組員為XXX監(jiān)管所全體人員,負責檢查XXX所監(jiān)管所轄區(qū)。

四組:組長XXX,副組長XXX,組員為執(zhí)法隊、食品監(jiān)管股全體人員,負責檢查全旗獲得《食品生產許可證》的食品生產企業(yè)。

二、工作內容

1.加強對集中交易市場、商超、餐飲服務單位等食品經營場所的監(jiān)督檢查,督促食品經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度,從定點屠宰場(廠)采購豬肉等生豬產品,嚴禁采購、經營無合法來源、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉等生豬產品。

2.配合旗綜合執(zhí)法局對餐飲服務單位等食品經營場所產生

的泔水加強管理，與轄區(qū)內所有餐飲服務單位簽訂《烏拉蓋管理區(qū)餐飲服務單位餐廚廢棄物和廢棄油脂管理責任書》，要求餐飲服務單位不得隨意處置餐廚廢物，必須交由城管部門統(tǒng)一進行無害化處置，避免流向養(yǎng)豬場（戶）。

3.要強化源頭控制,防范潛在危險,迅速開展食用農畜產品交易市場肉類屠宰交易的排查摸底工作。如發(fā)現(xiàn)交易市場內存在違法違規(guī)肉類生產交易情況,按相關規(guī)定要求,責令其關閉交易。

4.加強食品生產經營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。以肉產品銷售單位、餐飲服務單位、農產品交易市場、肉產品生產加工小作坊、肉產品生產企業(yè)為重點場所。以豬肉及其制品為重點品種,以從業(yè)人員健康體檢制度、進貨查驗記錄和索證索票制度、供貨渠道、檢驗檢疫情況、銷售量、購進量、產品流向等為重點檢查內容,開展食品安全專項檢查工作,督促食品生產經營單位購入和銷售的肉類產品必須符合食品安全標準和國家動物檢疫有關規(guī)定,確保進貨票據、檢驗檢疫證明齊全。嚴禁采購、加工和銷售不符合食品安全標準或不符合國家動物檢疫有關規(guī)定的豬肉類產品。

三、工作要求

（一）、局領導要親自過問,加強組織領導推動工作落實,分管局長要靠前指揮,具體指導協(xié)調開展監(jiān)督檢查工作,各項排查工作要做到全覆蓋。

（二）、在執(zhí)法檢查中對達到刑事立案標準的要依法移交到公安部門并及時核實轄區(qū)內豬肉類產品來源、數量、品種和流向等情況,為執(zhí)法檢查提供信息。

（三）、各檢查小組在開展執(zhí)法檢查工作的同時,要做好工作的同時，要做好工作信息報送工作，每天上午8:30和下午2:30將上半個工作日的排查情況報到局辦公室,由局辦公室統(tǒng)一匯總后上報旗疫情綜合協(xié)調辦公室。各檢查小組遇有重大情況要在第一時間向局主要領導報告。

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