篇一:門(mén)店業(yè)績(jī)提升方案
單店業(yè)績(jī)是構(gòu)成
銷(xiāo)售活動(dòng)的基礎(chǔ)。廠商良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)來(lái)自于所有零售門(mén)店的業(yè)績(jī)總和。提升單店業(yè)績(jī),是取得銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的基礎(chǔ)條件。KA門(mén)店當(dāng)然是廠家和經(jīng)銷(xiāo)商共同關(guān)注的核心重點(diǎn)之一。針對(duì)KA單店業(yè)績(jī)提升,聯(lián)縱智達(dá)專(zhuān)家認(rèn)為主要可以從分銷(xiāo)、陳列、價(jià)格、庫(kù)存、助銷(xiāo)、促銷(xiāo)六個(gè)方面著手:
一、分銷(xiāo)
分銷(xiāo)是門(mén)店業(yè)務(wù)管理的基本
工作,是取得單店生意長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。由于不同的門(mén)店有其對(duì)于所售商品的不同定位,所以針對(duì)不同門(mén)店的銷(xiāo)售必須制定分銷(xiāo)計(jì)劃。比如說(shuō):麥德龍的商店主要開(kāi)在快速路旁邊,面向的主要消費(fèi)者是小批發(fā)商、企
事業(yè)單位等客戶(hù),對(duì)于商品的要求首先是低價(jià),其次是大包裝的商品,便于消費(fèi)者整件購(gòu)買(mǎi)。一般的超市,主要開(kāi)在居民區(qū)周邊,面向的消費(fèi)者主要是周邊消費(fèi)群體,對(duì)于商品的要求首先是民生用品,以消費(fèi)者日常經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品為主,基本都是單個(gè)包裝的,整件銷(xiāo)售較少。所以,對(duì)于不同的商店,需要有針對(duì)性的制定不同的分銷(xiāo)計(jì)劃,按照商店對(duì)于所銷(xiāo)售的商品的不同,制定有差異化的分銷(xiāo)要求。而許多企業(yè)的KA部,在這方面的工作是缺失的。
另外由于每個(gè)商店的位置不同,所擁有的消費(fèi)者也是不同的。同樣的超市,有的主要在居民區(qū)開(kāi)店,有的則側(cè)重在商業(yè)區(qū)開(kāi)店,一般來(lái)說(shuō),在居民區(qū)開(kāi)店的商店,一般生鮮食品、餐桌食品等銷(xiāo)售較好,而在商業(yè)區(qū)開(kāi)店的商店,一般休閑食品銷(xiāo)售較好。當(dāng)一個(gè)供應(yīng)商的產(chǎn)品,休閑食品和餐桌食品都有的時(shí)候,那么針對(duì)不同消費(fèi)者定位的商店,在商品分銷(xiāo)上應(yīng)該有所側(cè)重,根據(jù)商店的主要消費(fèi)群體進(jìn)行商品分銷(xiāo)。
一個(gè)商店的定位,或者這個(gè)商店周邊群體的消費(fèi)水平也和商品的分銷(xiāo)是有關(guān)系的。有的商店開(kāi)在高檔小區(qū)周?chē),有的商店開(kāi)在收入水平較低的居民區(qū)周?chē)敲磳?duì)于開(kāi)在高檔小區(qū)周?chē)纳痰,分銷(xiāo)的產(chǎn)品應(yīng)該是包裝考究的,質(zhì)量上乘、附加值較高的商品。對(duì)于在收入較低居民區(qū)周邊的商店,在商品分銷(xiāo)是則應(yīng)該以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、性?xún)r(jià)比高的商品為主。
總的來(lái)說(shuō),對(duì)于單店生意而言,最恰當(dāng)?shù)姆咒N(xiāo)就是讓合適的產(chǎn)品,通過(guò)零售門(mén)店銷(xiāo)售到需要它的消費(fèi)者手中。商品分銷(xiāo)的準(zhǔn)確性高,就意味著商品適銷(xiāo)對(duì)路,如果分銷(xiāo)不當(dāng),那就會(huì)對(duì)商店的生意產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的不利影響。
那么,廠家如何提高商品分銷(xiāo)的準(zhǔn)確性呢?
對(duì)于目標(biāo)門(mén)店的生意,首先要確定必須要銷(xiāo)售的SKU,要求所有的業(yè)務(wù)人員必須將這些SKU全部分銷(xiāo)到門(mén)店,在所有門(mén)店進(jìn)行全面銷(xiāo)售。主要是供應(yīng)商適應(yīng)性強(qiáng)的拳頭產(chǎn)品和主力產(chǎn)品,一定時(shí)期必須進(jìn)行推廣的新產(chǎn)品等等。每個(gè)的必銷(xiāo)SKU是不盡相同的,需要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐唧w的市場(chǎng)狀況進(jìn)行制定。一般,一個(gè)廠家需要制定整個(gè)公司的必銷(xiāo)SKU,然后各個(gè)區(qū)域根據(jù)本地的實(shí)際情況制定必銷(xiāo)SKU,并盡可能詳細(xì)到不同的門(mén)店。
對(duì)于處于衰退期的商品,則可以要求銷(xiāo)售人員選擇性分銷(xiāo),不需要強(qiáng)制性要求必須進(jìn)店銷(xiāo)售。
對(duì)于有季節(jié)性商品銷(xiāo)售的廠家,還需要制定季節(jié)性分銷(xiāo)商品,比如:有的商品可能只針對(duì)某一個(gè)節(jié)日銷(xiāo)售,在其他時(shí)間銷(xiāo)售的非常少,對(duì)于這類(lèi)商品就必須制定季節(jié)性分銷(xiāo)要求,在銷(xiāo)售旺季到來(lái)之前和零售商談判打開(kāi)商品狀態(tài),按時(shí)上柜進(jìn)行銷(xiāo)售。在銷(xiāo)售旺季結(jié)束的時(shí)候盡快處理好庫(kù)存,防止在銷(xiāo)售期結(jié)束以后產(chǎn)生大量退貨。
廠家應(yīng)該針對(duì)自己的商品,針對(duì)不同銷(xiāo)售區(qū)域的銷(xiāo)售狀況,根據(jù)不同的零售商店的銷(xiāo)售情況制定不同的分銷(xiāo)表,并將分銷(xiāo)表下發(fā)到區(qū)域、城市、業(yè)務(wù)主管甚至是業(yè)務(wù)員的手中。市場(chǎng)部人員和市場(chǎng)督察人員按照分銷(xiāo)表的要求進(jìn)行定期的督察,確保分銷(xiāo)表落實(shí)到位,為銷(xiāo)售的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做好基礎(chǔ)。
當(dāng)然,最理想的分銷(xiāo)自然是全品項(xiàng)分銷(xiāo),在有條件的門(mén)店應(yīng)該積極的爭(zhēng)取全品項(xiàng)銷(xiāo)售,同時(shí)做好庫(kù)存控制和門(mén)店陳列展示等工作。
二、陳列
怎么樣進(jìn)行商品陳列是在現(xiàn)代渠道銷(xiāo)售管理中談得最多的一個(gè)話(huà)題,但是方法很多,缺乏一定的邏輯性,更多的偏重于陳列
技巧而不是為什么這樣做。在教會(huì)銷(xiāo)售人員陳列技巧的同時(shí),更多的是需要教會(huì)銷(xiāo)售人員思考怎么樣做好陳列,最大限度的發(fā)揮陳列資源動(dòng)銷(xiāo)和展示的作用。
陳列的首要
問(wèn)題是把商品放在哪里的問(wèn)題。所有品類(lèi)的商品,在零售商店中總有相對(duì)固定的陳列位置,做好陳列的首要問(wèn)題就是要在相對(duì)固定的陳列區(qū)域里面,怎么樣獲取陳列的優(yōu)勢(shì)地位,在其他可以進(jìn)行特殊陳列的位置,爭(zhēng)取到最優(yōu)的陳列資源。
要選擇一個(gè)好的陳列位置,首先要搞清楚客流動(dòng)線(xiàn)的方向?土鲃(dòng)線(xiàn)就是指消費(fèi)者在商店內(nèi)行進(jìn)的線(xiàn)路。由于商店的入口和出口都是相對(duì)固定的,所以大多數(shù)的消費(fèi)者總是沿著相對(duì)固定的路線(xiàn)和方向進(jìn)行前進(jìn)的,在商店中,我們把所有正對(duì)著消費(fèi)者過(guò)來(lái)的路線(xiàn)稱(chēng)作為陳列面的正面,背靠消費(fèi)者行進(jìn)路線(xiàn)的陳列面稱(chēng)作為陳列面的反面。商品陳列要盡量選擇貨架、堆碼等陳列面的正面,而不是反面。假設(shè)某供應(yīng)商在某商店內(nèi)主通道中間有一個(gè)堆碼,面朝消費(fèi)者過(guò)來(lái)的方向,另一個(gè)競(jìng)品的堆碼和這個(gè)供應(yīng)商的堆碼連在一起。如果該供應(yīng)商在兩個(gè)堆碼之間安排促銷(xiāo)員在周末進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo),由于面對(duì)人流方向,促銷(xiāo)員的促銷(xiāo)活動(dòng)會(huì)將消費(fèi)者在自己的堆碼面前擋住,促使消費(fèi)者滯留,選購(gòu)商品,那么競(jìng)品位于反面的堆碼銷(xiāo)售將是很凄慘的。
同樣,在部分超市收銀臺(tái)上,也有正反面的區(qū)分,一般把面向收銀員的位置稱(chēng)作為正面,商品陳列應(yīng)該盡量放在個(gè)收銀員前面的位置上,而不是要放在收銀員背面。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的消費(fèi)者在商店進(jìn)行結(jié)賬的時(shí)候,首先關(guān)注的是為其收銀的收銀員,而不會(huì)看向背后,所以和收銀員同方向的商品更容易被看到和購(gòu)買(mǎi)。
陳列的第二個(gè)問(wèn)題是怎么放的問(wèn)題。在確定了商品放在哪里以后,就要確定商品怎么放了。放好商品首先好把握的就是消費(fèi)者視線(xiàn)位置,由于人的眼睛看物體的時(shí)候不是360°的,總是有一定的角度的一般一個(gè)人看物體的角度左右各60度,向上有大約50度,向下大約70度,這是一個(gè)人眼睛在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候的視線(xiàn)范圍,如果一個(gè)人眼睛直視前方,那么他最多能看清楚前方上下左右各四十五度的物體。在商店內(nèi),要想讓商品第一時(shí)間被消費(fèi)則看到,首先就必須找到消費(fèi)者的視線(xiàn)位置。一般在貨架上,和人的眼睛平齊高度的位置,或者稍稍向下一點(diǎn)的位置是最好的,越是在貨架間距小的貨架上,這一點(diǎn)就越明顯。因?yàn)樨浖荛g距越短,消費(fèi)者距離商品就越近,視線(xiàn)的范圍就越狹窄。在左右方位上,選擇消費(fèi)者進(jìn)入商店、走下樓梯或者進(jìn)入貨架陳列區(qū)第一眼能看到的位置,盡量將產(chǎn)品置于消費(fèi)者第一眼能夠看到的位置上。
在陳列上,應(yīng)該盡可能的進(jìn)行生動(dòng)化處理,讓商品在同品類(lèi)中“跳”出來(lái),吸引消費(fèi)者的注意。
陳列的第三個(gè)問(wèn)題是放多少的問(wèn)題。當(dāng)陳列位置已定,方式已定后,就需要考慮在有限的陳列資源中,一個(gè)SKU占據(jù)多少個(gè)陳列面位,各個(gè)商品陳列之間怎么樣協(xié)調(diào)的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō),對(duì)于特殊陳列,比如堆碼等,一個(gè)特殊陳列位陳列一個(gè)商品,最多兩個(gè)商品,以促銷(xiāo)品、主力產(chǎn)品或者新品為主。正常的貨架陳列商品,突出新產(chǎn)品和主力產(chǎn)品,尤其是對(duì)于新產(chǎn)品,要盡量的擴(kuò)大新產(chǎn)品陳列的面積,積極的培育新產(chǎn)品。
新產(chǎn)品的陳列一般要和主力產(chǎn)品靠近,因?yàn)橐粋(gè)品牌的主力產(chǎn)品是消費(fèi)者選擇幾率最多的,將新產(chǎn)品和主力產(chǎn)品放在一起,就意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者關(guān)注到的幾率會(huì)增加,能夠促使新產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
在各個(gè)商品陳列的協(xié)調(diào)性上,還需要注意集中陳列,如果一個(gè)廠家有多個(gè)品牌的商品,那么盡量一個(gè)品牌和一個(gè)品牌區(qū)隔開(kāi)來(lái),各自單獨(dú)陳列,因?yàn)椴煌放漆槍?duì)的是不同的消費(fèi)人群。同時(shí)還做還競(jìng)爭(zhēng)性陳列,本品牌的某一個(gè)商品陳列盡量靠近主要競(jìng)品,讓同一價(jià)位、同樣目標(biāo)消費(fèi)群體的產(chǎn)品在一起競(jìng)爭(zhēng)。如果本品定位高于其他競(jìng)品,則盡量避開(kāi)其他產(chǎn)品單獨(dú)陳列,如果本品定位低于其他商品,那么盡量將本品陳列置于主要競(jìng)品陳列之間。
三、價(jià)格
價(jià)格管理是零售商店生意管理非常困難的一個(gè)方面,很多廠家都為價(jià)格失控費(fèi)勁腦筋,不僅僅是小廠家,很多大廠家在零售渠道的價(jià)格失控情況也是很?chē)?yán)重的,價(jià)格失控意味著主力商品的價(jià)格被賣(mài)穿,商品價(jià)格越賣(mài)越低,利潤(rùn)不斷降低,最終主力商品被賣(mài)死。
價(jià)格混亂、惡性競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)最不愿提及,又必須面對(duì)的老難題。特別是在同一區(qū)域,價(jià)格混亂讓很多廠家備受折磨。不少企業(yè)都采用過(guò)不同的管理辦法,但是基本都是“統(tǒng)一售價(jià),違者受罰”的思路。這一方法從理論上來(lái)講是可行的,但最終大都效果不佳。有的是由于零售價(jià)格體系不盡合理,有的是經(jīng)銷(xiāo)商坐大,對(duì)廠家的警告不當(dāng)回事,有的是經(jīng)銷(xiāo)商之間惡性競(jìng)爭(zhēng),甚至是為了斗氣而損傷廠家利益,所以,最后所謂的統(tǒng)一售價(jià)等管理措施也就成了一紙空文。其實(shí),要切實(shí)的管理價(jià)格首先要讓經(jīng)銷(xiāo)商不亂價(jià),其次是要讓賣(mài)場(chǎng)不破價(jià),最后要監(jiān)督內(nèi)部人員,讓其嚴(yán)管價(jià)格體系。
管理好經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)格,讓經(jīng)銷(xiāo)商不亂價(jià)。
零售價(jià)格事關(guān)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力以及經(jīng)銷(xiāo)商的合理利潤(rùn)來(lái)源,同時(shí)也是產(chǎn)品面向消費(fèi)者,激起其購(gòu)買(mǎi)欲的重要依托之一,因此,應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的發(fā)展程度、居民的生活水平和購(gòu)買(mǎi)力、品牌的認(rèn)知度以及競(jìng)爭(zhēng)能力等諸多因素,建立起合理和科學(xué)的零售價(jià)格體系。
比如,在某城市建立全市統(tǒng)一的標(biāo)牌價(jià)格和最低限價(jià)。
1.區(qū)域統(tǒng)一的標(biāo)牌價(jià)格
在全市范圍內(nèi),所有零售商的格蘭仕空調(diào)標(biāo)牌價(jià)格嚴(yán)格統(tǒng)一。由廠家業(yè)務(wù)員根據(jù)廠供價(jià)上浮一定的比例,計(jì)算出標(biāo)牌價(jià)格,并以書(shū)面形式通知到所有零售商和導(dǎo)購(gòu)員。要求一律按該價(jià)格標(biāo)示零售價(jià),即所謂標(biāo)牌價(jià)格,并規(guī)定此后若沒(méi)有廠方的正式文字通知,一律不得自行更改和調(diào)整。
標(biāo)牌價(jià)格的統(tǒng)一有利于規(guī)范市場(chǎng),給經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者形成價(jià)格統(tǒng)一、穩(wěn)定的品牌形象,樹(shù)立大家維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格的最基本的信心,為統(tǒng)一全市售價(jià)、避免惡性競(jìng)爭(zhēng)打好最必要基礎(chǔ)。
2.全市統(tǒng)一的最低限價(jià)
形成統(tǒng)一的標(biāo)牌價(jià)格后,在實(shí)際銷(xiāo)售過(guò)程中,有的商場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)雙方可以討價(jià)還價(jià),最后的成交價(jià)格會(huì)不同程度地低于標(biāo)牌價(jià)格。為限制惡性競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)應(yīng)制定全市統(tǒng)一的最低限價(jià),規(guī)定空調(diào)實(shí)際售價(jià)一律不得低于最低限價(jià)。
3.定價(jià)原則
在確定標(biāo)牌價(jià)格和最低限價(jià)的過(guò)程中,應(yīng)當(dāng)遵循以下幾個(gè)基本原則;一是必須為經(jīng)銷(xiāo)留有合理的利潤(rùn)空間,以保護(hù)他們的積極性,因此定價(jià)不宜過(guò)低;二是必須考慮整體價(jià)格水平同其他品牌相比的競(jìng)爭(zhēng)能力,因此定價(jià)又不宜過(guò)高;三是標(biāo)牌價(jià)必須留有充分、合理的空間,以便顧客討價(jià)還價(jià),也便于適當(dāng)時(shí)候進(jìn)行讓利、以舊換新等形式的促銷(xiāo)活動(dòng);四是最低限價(jià)不能簡(jiǎn)單地按統(tǒng)一比例上浮,必須根據(jù)產(chǎn)品各型號(hào)在當(dāng)?shù)厥軞g迎程度以及同其他品牌同類(lèi)型冰箱相比的競(jìng)爭(zhēng)能力等因素來(lái)逐一具體定價(jià)。
管好零售商的價(jià)格,讓零售商不破價(jià)。
零售商不是隨隨便便會(huì)賣(mài)穿價(jià)格的,破價(jià)總是有破價(jià)的原因的,一般來(lái)說(shuō)無(wú)外乎這么幾種:銷(xiāo)售業(yè)績(jī)
壓力大,完成不了;樹(shù)立低價(jià)的形象,吸引消費(fèi)者;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手破價(jià)了,做跟進(jìn);某個(gè)SKU庫(kù)存高,供應(yīng)商不退貨;客情關(guān)系惡化,采購(gòu)故意整人;交易調(diào)價(jià)沒(méi)有談攏,破價(jià)威脅供應(yīng)商等等。
零售破價(jià)一般幾種出現(xiàn)在新店開(kāi)業(yè)的時(shí)候,為了大量的吸引消費(fèi)者;商店周年慶、節(jié)慶的時(shí)候,烘托促銷(xiāo)氛圍,有的零售商要求采購(gòu)必須破價(jià)銷(xiāo)售一些產(chǎn)品;廠商周促銷(xiāo)期價(jià),采購(gòu)希望較多的促銷(xiāo)資源獲取更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,另外就是在高庫(kù)存期間,庫(kù)存處理不了的時(shí)候清貨。
控制破價(jià)必須從各個(gè)方面綜合著手:
首先要建立價(jià)格的預(yù)警制度。賣(mài)場(chǎng)破價(jià)應(yīng)對(duì)關(guān)鍵在于預(yù)防,待發(fā)生后解決難度和成本會(huì)很高,賣(mài)場(chǎng)一般會(huì)將價(jià)格信息刊登在DM郵報(bào)上進(jìn)行宣傳,賣(mài)手往往因顧及公眾影響較難配合做改變。因此需建立預(yù)警機(jī)制預(yù)防在先;賣(mài)場(chǎng)破價(jià)前,買(mǎi)手會(huì)就破價(jià)SKU進(jìn)行大批量的訂貨,銷(xiāo)售人員在接到訂單后對(duì)異常訂單需有警覺(jué)心,并跟進(jìn)庫(kù)存情況和了解買(mǎi)手訂貨的真正意圖。
其次要注意采購(gòu)的需求,因勢(shì)利導(dǎo)。如了解到訂貨是為破價(jià)銷(xiāo)售做庫(kù)存準(zhǔn)備的,主動(dòng)跟進(jìn)買(mǎi)手需求,站在買(mǎi)手的角度思考問(wèn)題,給買(mǎi)手更好的建議和方案,幫助買(mǎi)手得到他(她)所想要的,因勢(shì)利導(dǎo)進(jìn)行化解。
再次是在破價(jià)發(fā)生以后,要在過(guò)程中積極的進(jìn)行調(diào)整,并不是價(jià)格一賣(mài)穿就不可收拾了。如果破價(jià)已經(jīng)發(fā)生,也應(yīng)與賣(mài)手主動(dòng)溝通,用比破價(jià)銷(xiāo)售更好的促銷(xiāo)方案說(shuō)服買(mǎi)手停止破價(jià),并對(duì)DM刊登信息進(jìn)行更正,同時(shí)做好其客戶(hù)的解釋工作。
最后,在破價(jià)發(fā)生以后,要想方設(shè)法降低破價(jià)的損失,同時(shí)和零售商進(jìn)行嚴(yán)厲交涉,不要不聲不響,零售商感覺(jué)這個(gè)供應(yīng)商對(duì)價(jià)格不關(guān)注,最后變本加厲。如果破價(jià)已成事實(shí),無(wú)法說(shuō)服買(mǎi)手更正;那么在供貨量上要進(jìn)行控制,需少量分批次供貨,甚至不供貨;如果屬惡意破價(jià)行為,可以用正式公文的形式發(fā)函給予警告,還需組織人員收貨,把賣(mài)場(chǎng)庫(kù)存降到最低,降低負(fù)面影響。同時(shí)我們還需主動(dòng)知會(huì)其它客戶(hù),不可逃避,需主動(dòng)面對(duì)和溝通;用盡可能少的資源獲得其它客戶(hù)的理解和配合。
監(jiān)督內(nèi)部人員,讓其嚴(yán)管價(jià)格體系。
很多廠家的價(jià)格管理在大多數(shù)區(qū)域,監(jiān)控、管理價(jià)格的對(duì)象都是經(jīng)銷(xiāo)商。一般認(rèn)為,只要對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商加以適當(dāng)?shù)募s束和監(jiān)管,就能穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。因此,一般都采取違反價(jià)格管理就扣罰返利或者減少促銷(xiāo)資源支持等手段來(lái)制止經(jīng)銷(xiāo)商的競(jìng)價(jià)行為。但實(shí)際情況是,一方面經(jīng)銷(xiāo)商為了搶奪市場(chǎng)份額而陽(yáng)奉陰違、我行我素,根本不把廠方的“恐嚇”放在眼里;另一方面,即便是經(jīng)銷(xiāo)商公然違反了價(jià)格管理,但為了拿到回款,又有幾個(gè)廠家業(yè)務(wù)員真敢痛下“殺手”幾個(gè)回合下來(lái),所有經(jīng)銷(xiāo)商都知道,你的所謂價(jià)格管理,不過(guò)是虛晃一槍。這種失敗的根本原因在哪里呢,關(guān)鍵在于監(jiān)管的對(duì)象給找錯(cuò)了!殊不知,所有具體的銷(xiāo)售都是由業(yè)務(wù)員、導(dǎo)購(gòu)員來(lái)完成的,很多時(shí)候每一筆交易的價(jià)格尤其是競(jìng)價(jià)都是由他們來(lái)實(shí)施的。為了完成銷(xiāo)量、提高收入,有的業(yè)務(wù)人員,甚至是區(qū)域經(jīng)理是零售價(jià)格大戰(zhàn)的始作俑者,經(jīng)銷(xiāo)商只是起了推波助瀾的作用而已。因此,要管理好價(jià)格,就必須將監(jiān)管的重心轉(zhuǎn)移到導(dǎo)購(gòu)員身上。建立強(qiáng)有力的約束機(jī)制,嚴(yán)格監(jiān)控導(dǎo)購(gòu)員的價(jià)格行為,堵住競(jìng)價(jià)的源頭,督促導(dǎo)購(gòu)員嚴(yán)守價(jià)格管理制度,那么就一定能穩(wěn)定價(jià)格,建立良好的市場(chǎng)秩序。
只要確定了正確的監(jiān)控對(duì)象,那么廠方就有辦法管理好價(jià)格。尤其是相對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商而言,對(duì)導(dǎo)購(gòu)員的監(jiān)管就要輕松有效得多。具體做法是:
要求業(yè)務(wù)員和導(dǎo)購(gòu)員嚴(yán)格按統(tǒng)一標(biāo)牌價(jià)標(biāo)示零售價(jià),并要求促銷(xiāo)員填寫(xiě)價(jià)格報(bào)表,對(duì)于終端價(jià)格沒(méi)有按照要求進(jìn)行標(biāo)示,沒(méi)有價(jià)格報(bào)表的的要進(jìn)行嚴(yán)肅處理,對(duì)于大件商品,比如家電,設(shè)置可以要求價(jià)格報(bào)表中填寫(xiě)消費(fèi)者
電話(huà)等,進(jìn)行價(jià)格核實(shí),或者要求業(yè)務(wù)員之間,或者促銷(xiāo)員之間進(jìn)行價(jià)格監(jiān)督和投訴。
四、庫(kù)存
門(mén)店庫(kù)存管理首先需要設(shè)定門(mén)店安全庫(kù)存,給出合理建議訂單,保持貨架豐滿(mǎn)度,增加快速消費(fèi)品的貨架庫(kù)存。
供應(yīng)商要根據(jù)商品的保質(zhì)期,動(dòng)銷(xiāo)情況制定門(mén)店的安全庫(kù)存,并將庫(kù)存指標(biāo)下發(fā)到業(yè)務(wù)員手中,要求業(yè)務(wù)員按照安全庫(kù)存的要求,隨時(shí)監(jiān)督門(mén)店庫(kù)存情況。對(duì)于某一個(gè)門(mén)店的庫(kù)存數(shù)量低于安全庫(kù)存的,要求追究業(yè)務(wù)員責(zé)任,并督促業(yè)務(wù)員盡快聯(lián)系門(mén)店進(jìn)行下單。在和門(mén)店進(jìn)行訂單方面的溝通時(shí)候,要教育業(yè)務(wù)員給門(mén)店合理訂單,而不是等訂單。因?yàn)橐粋(gè)門(mén)店主管每天不可能記住所有供應(yīng)商商品的庫(kù)存,雖然后電子訂單的幫助,但由于庫(kù)存控制不好造成的缺貨忍讓是很多的。所以,要求門(mén)店主管下訂單的結(jié)果就是,門(mén)店主管也不知道供應(yīng)商的產(chǎn)品需要下多少訂單,哪些SKU需要下訂單,所以盡量告訴門(mén)店主管詳細(xì)的訂單數(shù)量。在訂單產(chǎn)品到貨以后,第一時(shí)間將產(chǎn)品上架,而不要放在后倉(cāng),除非貨架已經(jīng)全部加滿(mǎn)。
其次是臨期產(chǎn)品的管理:定期查看,改善陳列面,及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。
控制臨期庫(kù)存最有效的方式就是要求業(yè)務(wù)員定期的巡店,和促銷(xiāo)員上報(bào)庫(kù)存。業(yè)務(wù)員需要按照巡店安排表,定期巡查門(mén)店庫(kù)存,要求促銷(xiāo)員填寫(xiě)單品庫(kù)存報(bào)表,使業(yè)務(wù)員和促銷(xiāo)員關(guān)注異常庫(kù)存。對(duì)于庫(kù)存數(shù)量過(guò)大的產(chǎn)品,要及時(shí)的擴(kuò)大陳列面,并將高庫(kù)存產(chǎn)品放到特殊陳列位進(jìn)行銷(xiāo)售。如果通過(guò)陳列面調(diào)整仍然不能將高庫(kù)存產(chǎn)品消化,就必須及時(shí)安排促銷(xiāo)。對(duì)于臨期產(chǎn)品的處理方式有很多種,但是要盡量降低臨期產(chǎn)品處理成本。
最后是要和零售商合作做好庫(kù)存門(mén)店庫(kù)存管理:
首先,要建立相互的信任關(guān)系,確立共同的價(jià)值意識(shí),明確互相努力對(duì)庫(kù)存管理的意義。從供應(yīng)商的角度來(lái)說(shuō),可以要求賣(mài)場(chǎng)每月提供一份明細(xì)商品的銷(xiāo)售量和電腦庫(kù)存清單,清楚及時(shí)的了解賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)在的庫(kù)存狀況,對(duì)異常的部分要及時(shí)查核,不要把問(wèn)題累計(jì)太久而無(wú)從查起。賣(mài)場(chǎng)也要及時(shí)與供應(yīng)商核對(duì)庫(kù)存,借助供應(yīng)商的庫(kù)存資料來(lái)檢核自己的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。只有合作,只有誠(chéng)信才是最好的做法。
根據(jù)POS機(jī)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)掌握銷(xiāo)售情況。通過(guò)參考商品的日均銷(xiāo)量以及歷史銷(xiāo)量,依據(jù)銷(xiāo)售情況來(lái)安排商品的送貨數(shù)量。同時(shí)供應(yīng)商的業(yè)務(wù)人員對(duì)自己產(chǎn)品銷(xiāo)售情況必須有充分的了解,對(duì)定單的部分要負(fù)有一定的責(zé)任,不要認(rèn)為那是賣(mài)場(chǎng)單方面的事情,在目前賣(mài)場(chǎng)的能力還不是很強(qiáng)的時(shí)候,定期向賣(mài)場(chǎng)提供較為合理的建議訂單。這對(duì)幫助控制庫(kù)存也是非常有幫助的。在這方面,寶潔是做的非常好的。
合理控制庫(kù)存天數(shù),超市中銷(xiāo)售的各類(lèi)產(chǎn)品,通常都要求一定的周轉(zhuǎn)率,例如冷凍乳制品的周轉(zhuǎn)率必須控制在7天以?xún)?nèi),新鮮蔬菜的周轉(zhuǎn)天數(shù)應(yīng)控制在2天左右較為合理等等。明確產(chǎn)品的分類(lèi)屬性,將產(chǎn)品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)控制在合理的范圍之內(nèi)。這也是在決定送貨的時(shí)候必須要考慮的因素。
向賣(mài)場(chǎng)要求讓自己的促銷(xiāo)人員參與賣(mài)場(chǎng)的盤(pán)點(diǎn),及排面陳列和倉(cāng)庫(kù)的整理等,可利用機(jī)會(huì)促銷(xiāo)人員對(duì)賣(mài)場(chǎng)的庫(kù)存進(jìn)行一定程度的掌控。促銷(xiāo)人員是非常好的庫(kù)存管理員,供應(yīng)商要善用促銷(xiāo)員的作用,將庫(kù)存管理列入促銷(xiāo)員的考核范圍之中。
與賣(mài)場(chǎng)協(xié)商庫(kù)存管理的目標(biāo),拿出一定的利潤(rùn)作為賣(mài)場(chǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)基金。如果一年內(nèi)自己的商品在賣(mài)場(chǎng)的退貨率、損耗率低于某個(gè)比例就返給其一定的點(diǎn)數(shù),用激勵(lì)的辦法來(lái)提升賣(mài)場(chǎng)控制庫(kù)存管理的力度。
五、助銷(xiāo)
助銷(xiāo)是指在商場(chǎng)內(nèi),助銷(xiāo)人員通過(guò)引導(dǎo)、啟發(fā)、刺激等手段來(lái)促使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)商品的興趣,作出購(gòu)買(mǎi)決策,發(fā)生購(gòu)買(mǎi)行為、協(xié)助柜臺(tái)銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售商品,增加盈利的促銷(xiāo)手段。
助銷(xiāo)一般通過(guò)助銷(xiāo)人員的推薦,和助銷(xiāo)物料的配合來(lái)共同實(shí)現(xiàn)。在人流量較大,銷(xiāo)售較好的零售商店,可以安排助銷(xiāo)人員進(jìn)行助銷(xiāo)活動(dòng)?梢栽诹闶凵痰陥(chǎng)內(nèi)或者場(chǎng)外進(jìn)行,助銷(xiāo)人員由主管業(yè)務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。
助銷(xiāo)物料的使用是取得良好助銷(xiāo)效果的關(guān)鍵因素之一,能夠有力的宣傳品牌形象,傳達(dá)產(chǎn)品信息,是產(chǎn)品從眾多競(jìng)品中脫穎而出。常用的助銷(xiāo)物料有:海報(bào)、串旗、吊牌、店內(nèi)燈箱、包柱廣告、TG海報(bào)牌、地貼等,助銷(xiāo)人員要合理的布置助銷(xiāo)物料,展示商品,促進(jìn)銷(xiāo)售。另外貨架插卡、跳跳卡、貨架框、貨架條、促銷(xiāo)贈(zèng)品展示、促銷(xiāo)內(nèi)容說(shuō)明卡等也可以用在現(xiàn)場(chǎng)助銷(xiāo)活動(dòng)中。廠家還可以在產(chǎn)品中直接加入助銷(xiāo)物料,比如產(chǎn)品小掛牌、食品的小菜譜等等。在沒(méi)有現(xiàn)成的助銷(xiāo)物料的時(shí)候,要求助銷(xiāo)人員就地取材,制作宣傳海報(bào)等助銷(xiāo)物料。
六、促銷(xiāo)
促銷(xiāo)活動(dòng)是最直接、最有效的門(mén)店業(yè)績(jī)提升方法,但是在和零售商合作過(guò)程中,零售商的促銷(xiāo)目標(biāo)和廠家的促銷(xiāo)目標(biāo)是有差別的。要做好促銷(xiāo)活動(dòng),首先要從自身的促銷(xiāo)目標(biāo)和零售商的促銷(xiāo)目標(biāo)直接找到平衡,合理設(shè)計(jì)促銷(xiāo)方案,其次要做好促銷(xiāo)活動(dòng)的準(zhǔn)備、談判和落實(shí)工作,最后要做好促銷(xiāo)活動(dòng)的評(píng)估。
就廠家而言,促銷(xiāo)的目標(biāo)有的很多,比如:宣傳品牌、提升銷(xiāo)量、打擊競(jìng)品、新品推廣或者消化擠壓庫(kù)存等等。在一般的促銷(xiāo)活動(dòng)中,廠家的促銷(xiāo)一般是大范圍的,全國(guó)、或者全區(qū)域進(jìn)行的,要求提升銷(xiāo)量的同時(shí),更加側(cè)重于品牌的宣傳等,重視促銷(xiāo)活動(dòng)的增值目的,是典型的消費(fèi)者導(dǎo)向的促銷(xiāo)方式。但是,零售商的促銷(xiāo)方式和廠家是有很大差別的,零售商的促銷(xiāo)一般是小范圍的,單個(gè)門(mén)店或者幾個(gè)門(mén)店進(jìn)行,個(gè)別零售商有全國(guó)性的,或者區(qū)域性的整體促銷(xiāo),零售商促銷(xiāo)側(cè)重于價(jià)格敏感指數(shù)高的商品,著重刺激消費(fèi)者的沖動(dòng)型購(gòu)買(mǎi),是典型的購(gòu)物者導(dǎo)向。
由于廠家和零售商的促銷(xiāo)方式是有差別的,所以,廠家在制定促銷(xiāo)方案的時(shí)候,充分考慮到零售商對(duì)于促銷(xiāo)的理解。有的促銷(xiāo)方案看起來(lái)很美,但是和零售商去談判的時(shí)候,總是得不到零售商的支持,其中很大原因是由于廠家的制定促銷(xiāo)方案的時(shí)候沒(méi)有考慮到零售商的促銷(xiāo)要求。
制定出良好的促銷(xiāo)方案以后,促銷(xiāo)準(zhǔn)備工作要落實(shí)到人,落實(shí)到具體的時(shí)間點(diǎn),明確所有參與促銷(xiāo)活動(dòng)的人的
職責(zé)。在準(zhǔn)備硬性的促銷(xiāo)資源準(zhǔn)備的時(shí)候,還要準(zhǔn)備一些軟性的資源,比如教會(huì)業(yè)務(wù)人員怎么把促銷(xiāo)方案賣(mài)給零售商、教會(huì)促銷(xiāo)員關(guān)于促銷(xiāo)活動(dòng)的說(shuō)辭等等。在促銷(xiāo)方案賣(mài)入的時(shí)候,要充分理解零售商對(duì)于促銷(xiāo)的需求,從零售商業(yè)績(jī)來(lái)源的主要因素,來(lái)客數(shù)、客單價(jià)和消費(fèi)者忠誠(chéng)度各個(gè)方面進(jìn)行分析,找到談判的突破口,將廠家的促銷(xiāo)方案,翻譯成零售商的促銷(xiāo)語(yǔ)言。不要和采購(gòu)一開(kāi)始就談品類(lèi),談感情,先了解賣(mài)場(chǎng)的需求,然后從賣(mài)場(chǎng)的需求找到談判的切入點(diǎn)。比如,當(dāng)一個(gè)零售商在本品類(lèi)的生意主要存在的問(wèn)題是來(lái)客數(shù)不足的時(shí)候,促銷(xiāo)方案賣(mài)入的切入點(diǎn)可以從怎么樣提高來(lái)客數(shù)開(kāi)始,告訴零售商,這個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)怎樣提升來(lái)進(jìn)店人數(shù),怎么帶來(lái)進(jìn)店客流本部門(mén)到達(dá)率的提升,怎么使進(jìn)入本部門(mén)的人購(gòu)買(mǎi)本品類(lèi)的商品等等,這樣進(jìn)行促銷(xiāo)方案的賣(mài)入效果會(huì)好很多。
所有的促銷(xiāo)活動(dòng)在結(jié)束后都是要進(jìn)行評(píng)估的,找到本次促銷(xiāo)活動(dòng)做的較好的地方,和所有人員一起分享;找出本次促銷(xiāo)活動(dòng)做的不好的地方,進(jìn)行檢討。對(duì)于促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)果較好的,盡量和零售商分享。
從分銷(xiāo)、陳列、價(jià)格、庫(kù)存、助銷(xiāo)和促銷(xiāo)六個(gè)方面來(lái)提升單店銷(xiāo)售業(yè)績(jī),需要門(mén)店進(jìn)行配合,所以在日常工作中,首先需要保持良好的客戶(hù)服務(wù)水平和良好的客情關(guān)系,這是進(jìn)行所有銷(xiāo)售工作的基礎(chǔ)。
零售商店業(yè)績(jī)的提升可以從分銷(xiāo)、陳列、價(jià)格、庫(kù)存、助銷(xiāo)和促銷(xiāo)六個(gè)方面來(lái)進(jìn)行,如果將這些進(jìn)行排序的話(huà),越靠前的因素對(duì)于門(mén)店生意的提升越是基礎(chǔ)性的,效果雖不明顯,但是實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)遠(yuǎn)銷(xiāo)量提升的基礎(chǔ)。越是靠后的因素對(duì)于門(mén)店生意提升越是簡(jiǎn)單易行,立竿見(jiàn)影的。在具體的銷(xiāo)售過(guò)程中,需要將六個(gè)因素統(tǒng)籌兼顧,從六個(gè)方面一起努力,實(shí)現(xiàn)門(mén)店生意的長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康發(fā)展。
篇二:門(mén)店業(yè)績(jī)提升方案
很多
服裝門(mén)店在經(jīng)營(yíng)中,處于不贏利或負(fù)贏利狀況,而經(jīng)營(yíng)者不知該從何處進(jìn)行整改,請(qǐng)的廣告公司或所謂的專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)公司,由于缺乏科學(xué)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)方式,在做了沒(méi)有根據(jù)性、參考性的市調(diào)后,基本就是千篇一律的搞一些毫無(wú)目的的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),結(jié)果往往與經(jīng)營(yíng)者初衷背道而馳,經(jīng)常是越改越賠。
贏利提升的科學(xué)性分析
門(mén)店的贏利提升牽扯了無(wú)數(shù)個(gè)具體要點(diǎn),在此從客流量這個(gè)點(diǎn)來(lái)分析:
比如門(mén)店一天光顧的客流量為100個(gè)人,(先不計(jì)算具體多少人購(gòu)買(mǎi)),一天的銷(xiāo)售量是2000元,我們門(mén)店經(jīng)營(yíng)者就可以找到以下三種不同的解決辦法:
一、增大人流量
一個(gè)很簡(jiǎn)單的推算方式,現(xiàn)在門(mén)店一天來(lái)100個(gè)顧客,銷(xiāo)售額是2000元,如果想使銷(xiāo)售額提升一倍,最簡(jiǎn)單的辦法就是讓門(mén)店的客流量達(dá)到200人/每天。
由:100人=2000元,推出:200人=4000元。
如何讓更多的人注意到門(mén)店,在于抓住受眾的第一印象力,建議不要只是把眼光局限在短期促銷(xiāo)活動(dòng)上,而是通過(guò)良好的門(mén)店視覺(jué)形象包括櫥窗設(shè)計(jì)、店內(nèi)服裝陳列、導(dǎo)購(gòu)形象等吸引受眾眼球,來(lái)達(dá)到最終的長(zhǎng)期口碑效果。
二、提升現(xiàn)有客流量的客單數(shù)
1)、提升客單數(shù),即提高來(lái)店客流的成交數(shù)。也就是說(shuō)將一天內(nèi)在門(mén)店產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的顧客數(shù)提升也可以達(dá)到營(yíng)業(yè)額的提高。
即:如果100人里面有50個(gè)人產(chǎn)生了購(gòu)買(mǎi);可以分析出
50人X40元=2000元推出:80人X40元=3200元,也就是說(shuō),在顧客平均購(gòu)買(mǎi)額不變的情況下,我們只要提升光臨門(mén)店顧客的成交量也可以達(dá)到營(yíng)業(yè)額的提升。
提升客單數(shù)的關(guān)聯(lián)因素包括購(gòu)物氛圍、品類(lèi)價(jià)格、營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售技巧等等,門(mén)店經(jīng)營(yíng)形象與格調(diào)要符合行業(yè)特色,在某些現(xiàn)金流產(chǎn)品的價(jià)格上,要有迎合消費(fèi)者心理的定價(jià),做好目標(biāo)性產(chǎn)品、常規(guī)產(chǎn)品、季節(jié)性產(chǎn)品以及便利性產(chǎn)品的定價(jià)策略,以突出門(mén)店的吸引力。
同時(shí),應(yīng)加強(qiáng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),使導(dǎo)購(gòu)能快速撲捉顧客的買(mǎi)點(diǎn),推薦適合顧客的服裝,促進(jìn)顧客試穿性欲望,增加顧客在店內(nèi)停留的時(shí)間,并運(yùn)用良好的銷(xiāo)售技巧達(dá)成銷(xiāo)售成交。
三、提升客單價(jià)
本項(xiàng)內(nèi)容主要是做好品單價(jià)(即每位顧客單次成交的額度)與客品數(shù)(平均每位顧每單次成交品種數(shù)量)的提升。
分析:
如果100人里面有50個(gè)人產(chǎn)生了購(gòu)買(mǎi),每人平均消費(fèi)40元,可以分析出
50人X40元=2000元推出:50人X80元=4000元,也就是說(shuō),在購(gòu)買(mǎi)人數(shù)不變的情況下,我們只要提升顧客的平均購(gòu)買(mǎi)額也可以達(dá)到營(yíng)業(yè)額的提升。
提升客單價(jià),最有效的辦法就是系列產(chǎn)品的連帶銷(xiāo)售,例如顧客要試穿穿一件上衣,導(dǎo)購(gòu)的最佳做法是馬上拿出與之相配的裙子、鞋子,等顧客一整身穿出來(lái)后,再為其搭配好手袋,項(xiàng)鏈、耳環(huán)、手鏈等,根據(jù)季節(jié)情況,還可以搭配外套、圍巾等一系列
服飾。因此,培訓(xùn)導(dǎo)購(gòu)人員具備專(zhuān)業(yè)的搭配技能,將大幅度提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
篇三:門(mén)店業(yè)績(jī)提升方案
1、比隔壁的店鋪?zhàn)龅煤靡稽c(diǎn)
店鋪生意是扎堆的生意,消費(fèi)者進(jìn)入特定商圈選購(gòu)自己滿(mǎn)意的商品,主要是比較選擇的結(jié)果。牢記一點(diǎn),消費(fèi)者只能在十分有限的范圍內(nèi)進(jìn)行直接的商品比較。因吃,只要比隔壁的店鋪?zhàn)龅蒙晕⒑靡稽c(diǎn),就可以顯著提高店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
好與不好,是比較之后的相對(duì)結(jié)果。一些特殊的店址,例如旅游勝地的店鋪,即使商品一般,服務(wù)水平很難恭維,價(jià)格還很高,照樣是顧客盈門(mén),生意興隆,根本的原因就是消費(fèi)者只能在有限的范圍選擇,甚至沒(méi)有選擇的機(jī)會(huì)。
事實(shí)上,店鋪林立的商業(yè)街也是同樣的道理。消費(fèi)者僅僅從有限的資訊,以及自己直接看的范圍內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)選擇。店鋪競(jìng)爭(zhēng)絕對(duì)是有限競(jìng)爭(zhēng)的生意,競(jìng)爭(zhēng)主要來(lái)自“隔壁”的店鋪。這里的隔壁是指有限的區(qū)域,通常是500米以?xún)?nèi)的步行距離。
根據(jù)這個(gè)原則,如果您的店鋪比隔壁的店鋪差一點(diǎn),盡管做的很出色,同樣也不行,生意興隆是不可能的事情。
2、優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員可以提高20%的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
有
經(jīng)驗(yàn)的店鋪老板都知道,優(yōu)秀的店鋪營(yíng)業(yè)員可以輕松提高20%以上的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),不信可以查看一下店鋪營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表。(范文網(wǎng))
現(xiàn)代店鋪生意中,60%以上的營(yíng)業(yè)額來(lái)源于消費(fèi)者臨時(shí)決策的購(gòu)買(mǎi)行為,也就是說(shuō)很多消費(fèi)者是在銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)決定購(gòu)買(mǎi)特定商品的。
我們知道,良好的店面設(shè)計(jì)與裝修,適銷(xiāo)對(duì)路的商品線(xiàn),以及各種促銷(xiāo)活動(dòng),知識(shí)起到吸引消費(fèi)者進(jìn)入店鋪瀏覽的效果,是否購(gòu)買(mǎi)很大程度上取決于營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售技巧,優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員都是推銷(xiāo)高手,能夠使顧客心甘情愿掏腰包。
優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員一方面是學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的結(jié)果,另一方面也有天賦的因素,最關(guān)鍵的是特定行業(yè)商品現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn)。
20%的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)意味著每月多收益幾千元甚至上萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)店鋪絕對(duì)不可忽視這個(gè)因素。
3、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店鋪的“當(dāng)家”商品
做生意有一個(gè)“80/20”的規(guī)律。也就是說(shuō),店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的80%來(lái)源于20%的商品。這也是做事情抓重點(diǎn)的體現(xiàn)。
仔細(xì)分析一下店鋪商品的銷(xiāo)售資訊,就會(huì)發(fā)現(xiàn)特定時(shí)期內(nèi),有幾種商品特別暢銷(xiāo),幾乎每天都是店鋪銷(xiāo)售排行榜上的前幾名。如果缺貨,一些顧客還提前預(yù)定。
這些暢銷(xiāo)的商品就是店鋪的“當(dāng)家”商品。經(jīng)營(yíng)店鋪只要把握這些“當(dāng)家”商品,就可以維持店鋪基本的營(yíng)業(yè)額與利潤(rùn),店鋪生意就可以平穩(wěn)進(jìn)行。
特定階段店鋪如果沒(méi)有當(dāng)家商品,很快就會(huì)陷入麻煩的境地,店鋪一切都很好,就是不賣(mài)貨,幾乎找不出經(jīng)營(yíng)下降的直接原因,各種促銷(xiāo)措施也沒(méi)有太大的作用。如果出現(xiàn)這種情況,多半是點(diǎn)鋪沒(méi)有當(dāng)家商品。
實(shí)務(wù)中很簡(jiǎn)單,如果一段時(shí)間內(nèi),沒(méi)有幾種商品一直雄居銷(xiāo)售排行榜的前幾名,就必須注意,應(yīng)當(dāng)尋找新的當(dāng)家商品。
牢記一點(diǎn),當(dāng)家商品一定要有,而且貨源還必須充足。
4、旺季一點(diǎn)要“熱賣(mài)”
幾乎所有的店鋪生意都有特定的銷(xiāo)售周期,具有明顯的淡季旺季。一般情況下,旺季占總營(yíng)業(yè)額的70%以上很正常。因此,經(jīng)營(yíng)店鋪必須做到旺季要“熱賣(mài)”。
經(jīng)營(yíng)皮草店鋪,如果每年的10—12月,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)沒(méi)有完成60%,全年的生意一般就看地很淡;賣(mài)太陽(yáng)眼鏡,4—5月生意不火,一年的生意也就看得見(jiàn)。旺季是店鋪生意最關(guān)鍵的時(shí)期,一定要重點(diǎn)把握。
旺季熱賣(mài)有幾點(diǎn)必須注意:
1)商品提前準(zhǔn)備好,貨源充足。
2)是及時(shí)發(fā)掘當(dāng)季的“當(dāng)家”商品,重點(diǎn)管理,尤其是貨源一定要充足(當(dāng)家商品不用怕,即使是處理,也是最先銷(xiāo)售的商品)。
3)有效的促銷(xiāo)措施一定要到位,在店鋪內(nèi)制造“熱賣(mài)”氣氛。
5、充分利用銷(xiāo)售淡季
店鋪出現(xiàn)淡季是很正常的現(xiàn)象,這是市場(chǎng)本身的特征,不是店鋪所能改變的。淡季的直接表現(xiàn)就是營(yíng)業(yè)額長(zhǎng)期處于很低的水平,一般的促銷(xiāo)措施根本無(wú)力改變這種情形。店鋪應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售淡季有三個(gè)有效措施:
1)降低固定的店鋪維持費(fèi)用,例如減少工作人員,將一部分店鋪場(chǎng)地出租。
2)出奇制勝,使淡季不淡。例如,反季節(jié)銷(xiāo)售,冬天賣(mài)夏天的商品,夏天賣(mài)冬天的商品,關(guān)鍵就是價(jià)格必須有足夠的吸引力。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),低于5折銷(xiāo)售就不會(huì)理想。因此,必須與生產(chǎn)企業(yè)密切合作,也生產(chǎn)企業(yè)共同處理大量的過(guò)季商品。
3)臨時(shí)經(jīng)營(yíng)其他生意,賣(mài)皮草的店鋪改賣(mài)太陽(yáng)眼鏡就是一個(gè)很好的策略。
總之,店鋪只要開(kāi)門(mén)一天,固定的費(fèi)用肯定是要支付的,如何利用淡季,是經(jīng)營(yíng)店鋪必須慎重考慮的問(wèn)題。
6、顧客變“?”
很多店鋪生意都是依靠“?”維持的。增加店鋪的常客,是提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的有效方法。
使顧客變常客的方法很多,本質(zhì)上都是使顧客獲得額外的利益,包括物質(zhì)和精神的兩個(gè)方面。
VIP卡就是一種有效的措施,就是給予特定顧客的優(yōu)惠卡,顧客可以憑借VIP卡獲得優(yōu)惠,例如打折。實(shí)務(wù)中VIP卡應(yīng)當(dāng)制作精美,不能過(guò)濫。
積分獎(jiǎng)勵(lì)也是一種有效的措施,也就是根據(jù)顧客采購(gòu)的金額累計(jì)積分,達(dá)到一定程度就可以獲得各種優(yōu)惠待遇,可以是贈(zèng)送購(gòu)物券、獎(jiǎng)品,或者是參與抽獎(jiǎng)。
最關(guān)鍵的一點(diǎn)是重視店鋪營(yíng)業(yè)員的作用,如果營(yíng)業(yè)員的記憶力足夠好,能夠認(rèn)出店鋪的?,并給予?偷拇觯绶Q(chēng)呼姓名、聊聊家常、提供更加貼切的購(gòu)物建議等,顧客的滿(mǎn)意程度將會(huì)提高,甚至介紹自己的親朋好友來(lái)店鋪消費(fèi)。
?褪堑赇伒淖罴褟V告途徑。
7、靚貨是關(guān)鍵
經(jīng)營(yíng)店鋪,說(shuō)到根本還是在于店鋪的“商品”。牢記一點(diǎn),店鋪生意最本質(zhì)的功能就是為消費(fèi)者提供合適的商品,其他都是為這一個(gè)目標(biāo)服務(wù)的輔助手段。
盡管市場(chǎng)上各種商品琳瑯滿(mǎn)目,在消費(fèi)者日益?zhèn)性化的今天,很多消費(fèi)者還是很難購(gòu)買(mǎi)到自己真正滿(mǎn)意的商品,他(她)們?yōu)榱诉x購(gòu)到滿(mǎn)意的商品,往往會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力,并且樂(lè)此不疲。
因此,籌集適銷(xiāo)對(duì)路的商品是提高店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的核心,這一點(diǎn)怎么強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分。
8、集團(tuán)消費(fèi)要把握
店鋪生意很多都是散客,但集團(tuán)消費(fèi)卻不能忽視。往往一單集團(tuán)消費(fèi)的生意,就是店鋪正常一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額。
掌握集團(tuán)消費(fèi)的重點(diǎn)有兩個(gè),首先就是主動(dòng)出擊,對(duì)可能的集團(tuán)消費(fèi)者緊追不放。其次,不能當(dāng)作散客對(duì)待,應(yīng)當(dāng)給予大買(mǎi)主應(yīng)有的待遇,包括價(jià)格的優(yōu)惠、特殊的服務(wù)、滿(mǎn)足特殊的要求,甚至給予一定的商業(yè)信用。
9、老板坐店
提高店鋪生意還有一個(gè)立桿見(jiàn)影的措施,就是老板親自坐店。
老板親自坐店有三個(gè)好處:
1)、直接打點(diǎn)生意,可以掌握最直接有效的市場(chǎng)資訊。
2)、老板現(xiàn)場(chǎng)管理,工作人員一般都會(huì)更加努力工作,自然會(huì)提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
3)、老板可以現(xiàn)場(chǎng)決策,處理一些棘手的瑣事,這些瑣事可能影響店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),甚至是信譽(yù)。例如,價(jià)格的靈活決策;顧客投訴的迅速處理。
店鋪生意是“守”出來(lái)的,老板在條件允許的情況下,都應(yīng)當(dāng)坐店。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),老板親自坐店的店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一般要高于老板不坐店的店鋪。
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