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食品廠規(guī)章制度

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-18 05:19:31 | 移動端:食品廠規(guī)章制度
第一篇:食品廠員工管理制度

食品廠員工管理制度

1、 遵守國家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛護(hù)公共財物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。

2、 應(yīng)按公司規(guī)定的工作時間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無故曠工。工作時間內(nèi)不許閑談作樂,不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事。

3、 服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù),提高自身素質(zhì)水平,做好本職工作。

4、 請病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛,并寫請假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。

5、 工作時間內(nèi),因事或因看病要離開崗位的,要向生產(chǎn)主管請假同意后方能離開,否則作早退處理。

6、 不得帶任何食品雜物入車間,不得在車間吃食物,不準(zhǔn)在車間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評處理。

7、 進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長指甲或涂指甲油。

8、 防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

9、 愛護(hù)公司財產(chǎn),不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠,違者則按物品價值的十倍罰款,重則開除。

10、 運送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任(包括搬運工。)

11、 吸煙要到吸煙區(qū)。

倉管員崗位責(zé)任制

一、 倉管人員驗收實物必須親自過目,物品名稱、規(guī)格一定要核對無誤,數(shù)量一定要點清(包括點數(shù)、稱斤、計量等)精確,對不符合規(guī)格、質(zhì)量低劣的物品,不得驗收入庫。遇有爭議提交有關(guān)部門研究處理。(非定量包裝和大宗材料驗收數(shù)量增加胡汝昆、驗收質(zhì)量劉欽光)。

二、 生產(chǎn)部門領(lǐng)用物品必須先填寫領(lǐng)料單(一式三份),一份自存、一份生產(chǎn)部門存、一份交財會記帳,內(nèi)容(領(lǐng)料部門、領(lǐng)料人、數(shù)量等)必須清楚、完整和準(zhǔn)確無誤。

三、 倉庫管理要保持清潔衛(wèi)生,物品堆放合理,發(fā)料采用先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則,對易燃、易爆、易潮、易腐、易損物品或貴重物品要特殊保管,保證做到不霉、不爛。嚴(yán)防失火、爆炸、失竊等事故發(fā)生。

四、 倉管員對所保管的物品,平時做到勤抽查、勤核對,保證做到帳物相符、帳帳相符。如有盤盈,要提出書面材料,說明原因。屬于正常耗損、經(jīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財會部門核銷出帳;屬于非常虧損、追究保管人員責(zé)任。

物資采購員崗位責(zé)任制

一、 了解公司產(chǎn)品物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,經(jīng)常了解及時掌握

物資市場動態(tài)變動信息。

二、生龍活虎產(chǎn)經(jīng)營急需的物品要優(yōu)先采購,與倉庫人員常溝通,檢查物資庫存量,防止物資積壓、使用周期長、變質(zhì)浪費等現(xiàn)象。

三、采購物品應(yīng)做到價廉物美,季節(jié)性物品應(yīng)及時提供樣板信息,供有關(guān)責(zé)任人選用。

四、采購物品應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收。

五、需簽訂合同的必須嚴(yán)格審核合同條款,并上報主管人員審核方可實施

六、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水平,接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購時要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽。

食品公司財務(wù)管理制度

為適應(yīng)公司管理要求,規(guī)范財務(wù)操作,根據(jù)公司財務(wù)工作現(xiàn)狀,并結(jié)合公司今后發(fā)展需要和財務(wù)管理需要。特制定如下管理制度。

一、公司各項財務(wù)收支管理原則

公司員工應(yīng)本著高效、節(jié)約的原則經(jīng)辦各種事項,有計劃、有控制地安排各項開支。鑒于公司目前處于初創(chuàng)階段,各項財務(wù)支出,一律實行總經(jīng)理審批制度。在此基礎(chǔ)上,公司的各項開支,采取計劃管理和定額管理相結(jié)合的具體管理方式。

1、各項工程款項、材料設(shè)備款項、業(yè)務(wù)款項,必須由各職能部門每月按項目編制詳細(xì)的資金預(yù)算方案,報公司審批,并按照用款情況納入每月資金用款計劃。

2、各項辦公費用,由公司辦公室、財務(wù)部共同核定月度費用額度,報總經(jīng)理審批。辦公室在定額范圍內(nèi)按月編制計劃,并落實到各部門。財務(wù)部門按照審批后的有關(guān)計劃安排資金。

3、每月資金計劃,由各部門按照以下具體要求編制,財務(wù)部門在綜合各部門計劃的基礎(chǔ)上,匯總編制公司總的資金計劃:

(1)、工程款項、應(yīng)按工程項目、合同項目及施工單位列出明細(xì),由工程部門和預(yù)算部門編制

(2)、設(shè)備和材料款項。應(yīng)按合同單位、工程項目等列出明細(xì),由采購部門負(fù)責(zé)編制。

(3)、辦公費用。包括辦公費、水電費、車輛費用等。

(4)、工資。由人事部門會同財務(wù)部門統(tǒng)一編制。

(5)、固定資產(chǎn)購置。列出固定資產(chǎn)清單,并注明使用部門等。

(6)、低值易耗品購置。同固定資產(chǎn)購置要求。

(7)、業(yè)務(wù)招待費、廣告宣傳費等其它費用。按專項費用單獨填報和列支。

4、預(yù)算報告的審批。

(1)、由使用或管理部門提出詳細(xì)的預(yù)算報告,經(jīng)該部門主管認(rèn)真核實。

(2)、財務(wù)部審核匯總。

(3)、報經(jīng)總經(jīng)理審批。

(4)、財務(wù)部安排資金和監(jiān)督執(zhí)行。

5、公司將另行單獨制定預(yù)算管理辦法。

二、用款制度

1、已列入當(dāng)月用款計劃的款項按正常審批程序辦理審核簽字手續(xù)后交財務(wù)辦理付款。各項預(yù)付款項,在未取得發(fā)票等合法報銷憑證之前,按照規(guī)定一律先記入經(jīng)辦人的個人往來,

經(jīng)辦人員應(yīng)及時向?qū)Ψ剿魅『戏ǖ膱箐N憑證并及時報銷沖帳。

2、計劃外用款,需另補報告,報經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后按審批意見執(zhí)行。

3、超過50000元的大額現(xiàn)金需求,按照銀行現(xiàn)金管理要求,需提前一天向財務(wù)部門提出申請,以便財務(wù)部門準(zhǔn)備。

三、借款制度

1、借款要求按照用款規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。

2、借款數(shù)額要求嚴(yán)格預(yù)算,不準(zhǔn)寬打窄用或挪作他用。

3、借款在辦理完有關(guān)業(yè)務(wù)后一周內(nèi)到財務(wù)報帳。特殊情況需由借款人出具書面說明,報總經(jīng)理審批。

4、前款不清,后帳不借。

5、確因工作需要,由本人申請,財務(wù)審核,總經(jīng)理批準(zhǔn),可借給一定額度的備用金。

四、報帳制度

(一)、基本要求

1、各項費用報銷,必須取得合法的憑證(主要包括法定的發(fā)票、收據(jù)等及相應(yīng)的原始憑證附件、清單等)。

2、各項費用反映的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)必須真實。對于弄虛作假的,一經(jīng)查出,必將嚴(yán)肅處理。3、報銷時,各項手續(xù)必須齊全,各級部門必須嚴(yán)格按照各自的審批權(quán)限和要求審批各項業(yè)務(wù),審核簽字人員對其審核的有關(guān)業(yè)務(wù)事項,承擔(dān)連帶責(zé)任。

4、各種報銷業(yè)務(wù),有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)及時報帳。

(二)、報銷審批程序和要求

1、經(jīng)辦人員根據(jù)有關(guān)的發(fā)票單據(jù)及附件及時填制報銷憑證。對有關(guān)的業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、金額、單據(jù)張數(shù)等必須經(jīng)核對后如實填寫。

2、所屬部門負(fù)責(zé)人審核,主要審核其經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的真實性、有效性、合理性。

3、到財務(wù)部門將有關(guān)單據(jù)交會計人員審核,主要審核其有關(guān)單據(jù)的合法性、合規(guī)性、真實性,以及有關(guān)費用標(biāo)準(zhǔn)、計劃的執(zhí)行情況。

4、報公司財務(wù)主管人員審批。

5、報公司總經(jīng)理或分管副總審批。

6、最后,到財務(wù)部門交由會計人員報帳。

(三)、各項用款申請及其它會計業(yè)務(wù),按照以上程序辦理。

五、各項資產(chǎn)管理

(一)、固定資產(chǎn)的管理

1、單位價值在2,000元,使用期限在一年以上的資產(chǎn),應(yīng)列入固定資產(chǎn)的范疇。2、購置固定資產(chǎn),必須先以書面報告的形式,報經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理。

3、固定資產(chǎn)購置,原則上由指定部門統(tǒng)一采購。

4、固定資產(chǎn)成批采購或數(shù)額較大的,必須事先簽訂合同。合同中必須規(guī)定采購的品種、規(guī)格、數(shù)量、交貨時間、交貨地點、交貨方式、成交價格和結(jié)算方式。

5、固定資產(chǎn)購置程序:

(1)、由有關(guān)使用部門提出申請,申請內(nèi)容包括所購固定資產(chǎn)的用途、品種、規(guī)格、數(shù)量。

(2)、交由指定的采購部門審定。

(3)、辦理有關(guān)的報批手續(xù)。

(4)、辦妥有關(guān)的審批手續(xù)后,交由采購部門集中辦理。采購部門必須遵循貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和經(jīng)濟(jì)適用的原則。

六、固定資產(chǎn)使用的管理

固定資產(chǎn)經(jīng)資產(chǎn)管理部門登記后,由使用部門辦理領(lǐng)用手續(xù),并接受資產(chǎn)管理部門監(jiān)督管理。資產(chǎn)管理部門應(yīng)定期檢查各部門固定資產(chǎn)使用情況和完好情況。公司另將制定專門的資產(chǎn)管理辦法。

(二)、辦公用品等消耗品的管理。

1、辦公用品,由辦公室安排專人進(jìn)行登記,并按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制。辦公室應(yīng)建立有關(guān)的臺帳,登記各種辦公用品的購買和領(lǐng)用情況。公司將定期對其登記和管理情況進(jìn)行檢查。

2、購買辦公用品,由各部門提出申請,辦公室統(tǒng)一購買。事先要填制物品申購單并報批簽字。憑批準(zhǔn)的申購單到財務(wù)請款和報銷。

3、辦公用品實行定額到人的辦法。公司員工,在配齊有關(guān)辦公用具后,日常消耗性辦公用品按每人每月20元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。金額較大的辦公用品,須單獨申報。對于金額大但又不屬于固定資產(chǎn)的,應(yīng)納入低值易耗品,參照固定資產(chǎn)管理辦法進(jìn)行管理。

(三)、低值易耗品購置,比照固定資產(chǎn)管理的規(guī)定辦理。

七、材料及設(shè)備采購的有關(guān)規(guī)定

(一)、購物申請、詢價及簽訂合同

1、良好的采購計劃是反映工作計劃性的重要方面,各部門應(yīng)作好采購計劃,按計劃提出采購申請,盡量避免緊急采購,以降低采購成本,提高采購效率。

2、大宗工程材料和關(guān)鍵設(shè)備的購買申請,需依照正常的生產(chǎn)進(jìn)度情況及供貨周期提出;其它物資的采購申請,一般每周可提出一次。

3、采購申請單提交后,由有關(guān)部門安排人員詢價。

進(jìn)行詢價時,需進(jìn)行“貨比三家”的調(diào)查,并對多家供應(yīng)商進(jìn)行比較。應(yīng)盡量獲得供應(yīng)商的書面報價,使決策者有據(jù)可依。

4、在此基礎(chǔ)上,經(jīng)公司總經(jīng)理審批同意后簽訂購貨合同。

(三)、到貨驗收

購買貨物到達(dá)公司倉庫后,各有關(guān)部門應(yīng)對照申請單、訂單、合同驗收貨物,驗收合格后,方可辦理入庫手續(xù)。

若所到貨物與訂單不符,或質(zhì)量不合要求,則應(yīng)及時通知供應(yīng)商退貨,并通知申請部門妥善處理。

(四)、付款申請

1、報帳和付款申請時,須附上采購申請表,多家供應(yīng)商比較表(如果需要)、合同以及有關(guān)批準(zhǔn)文件等,以及倉庫的驗收入庫手續(xù)。

2、力爭供應(yīng)商在付款之前將發(fā)票開出,在確認(rèn)發(fā)票、材料、訂單、貨運單相互吻合后才能付款。應(yīng)盡量爭取先貨后款。

3、付款時間應(yīng)盡量控制在合同規(guī)定的付款期限的最后時間,在不影響公司信譽及經(jīng)營的前提下,各部門應(yīng)有意識的延遲資金的付出。同時注意合同簽訂應(yīng)規(guī)范化。

4、財務(wù)部門要認(rèn)真核對合同、預(yù)算及相關(guān)審批、驗收等手續(xù)

八、其它規(guī)定

(一)、業(yè)務(wù)招待費的管理

業(yè)務(wù)招待費的使用,一般應(yīng)貫徹先申請、審核、批準(zhǔn),后使用的原則。使用時,應(yīng)按照必要、合理和統(tǒng)籌安排的原則使用。

(二)、廣告宣傳費的管理

1、廣告宣傳費用主要包括各種廣告宣傳費、設(shè)計制作費以及相關(guān)費用。

2、廣告宣傳費實行按單項廣告項目單獨預(yù)算、專項管理的辦法。

3、各項廣告宣傳,必須與承辦單位簽訂合同。

4、由有關(guān)具體操作部門事先提出報告及項目預(yù)算、用款計劃,按程序報經(jīng)公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。批準(zhǔn)后有關(guān)合同、批復(fù)報告、預(yù)算、計劃交存財務(wù)部門一份,以便監(jiān)督執(zhí)行。

5、當(dāng)月的資金使用計劃,應(yīng)將當(dāng)月實際需支付的廣告宣傳費用單列,以便財務(wù)部門區(qū)別不同費用進(jìn)行考核。

(三)、合同的管理

公司目前的經(jīng)濟(jì)合同主要有工程類、采購供應(yīng)類、借款合同及其它合同四大類,

1、按照公司規(guī)定,各種合同,必須報經(jīng)公司法定代表人簽字批準(zhǔn),或經(jīng)其書面授權(quán)同意簽訂方可有效。

2、財務(wù)部門對各項合同的合法性、合理性、經(jīng)濟(jì)性等,應(yīng)從財務(wù)分析的角度進(jìn)行分析、咨詢和監(jiān)督。對一些涉及公司財務(wù)活動的經(jīng)濟(jì)合同,有關(guān)部門在簽訂時,應(yīng)當(dāng)事先征求財務(wù)部門的意見。

3、所有經(jīng)濟(jì)合同簽訂后,都要及時交存檔案室存檔,同時一份交財務(wù)部門,以便財務(wù)部門進(jìn)行必要的分析、檢查和監(jiān)督執(zhí)行。

4、合同簽訂應(yīng)規(guī)范、嚴(yán)密,避免引起法律糾紛。

5、各部門應(yīng)嚴(yán)格對照合同條款監(jiān)督履約情況,做好記錄歸檔管理。

以上規(guī)定,由財務(wù)部負(fù)責(zé)解釋并具體監(jiān)督執(zhí)行。并將根據(jù)公司經(jīng)營及業(yè)務(wù)發(fā)展,進(jìn)行補充和完善。

以上規(guī)定,自頒布之日起執(zhí)行。

第二篇:食品廠三項制度

大城縣衛(wèi)東食品廠三項制度

第一部分安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、法人代表安全生產(chǎn)承諾職責(zé)

1、負(fù)責(zé)企業(yè)的管理工作,把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程,與生產(chǎn)工作同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié),同評比、同獎懲。

2、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真執(zhí)行各項安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。

3、建立健全安全管理責(zé)任制。

4、建立健全安全管理制度和安全操作規(guī)程。

5、根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)情況,審核重大災(zāi)害事故的預(yù)防和處理方案、事故應(yīng)急救援處理預(yù)案。

6、建立健全安全管理組織機(jī)構(gòu),設(shè)專職安全管理人員,提高安全管理人員的專業(yè)素質(zhì)。

7、主持召開企業(yè)安全管理專題會議,及時通知企業(yè)安全生產(chǎn)工作情況和有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問題。

8、組織開展安全大檢查,整改事故隱患和確保資金投入不斷改善安全條件。

9、發(fā)生重大事故時,及時組織搶救,并參與事故的調(diào)查處理工作,及時向上級有關(guān)部門報告。

2、主管安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)人職責(zé)

1、對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、及其他法律、法規(guī)中有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)定。

3、主持召開安全生產(chǎn)例會,定期向職工代表大會報告安全生產(chǎn)工作,認(rèn)真聽取意見和建議,接受群眾監(jiān)督。

4、安全與生產(chǎn)工作做到“五同時”,即計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作的同時,必須計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全工作。

5、審定本企業(yè)各項安全生產(chǎn)管理制度。

6、設(shè)置必要的安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu),根據(jù)需要配備合格的專職、兼職安全管理人員。

7、按國家規(guī)定提取安全技術(shù)措施費,并?顚S。

8、采取有效措施,不斷改善職工勞動條件和安全生產(chǎn)環(huán)境。

9、確定本單位安全生產(chǎn)目標(biāo)并組織實施。

10、對職工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)。

11、及時采取措施,處理企業(yè)存在的安全隱患。

12、定期組織和開展企業(yè)的全面安全生產(chǎn)檢查。

13、主持重大傷亡事故的調(diào)查、分析、處理、審定安全生產(chǎn)的獎懲事項。

14、及時如實向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和上級主管部門報告企業(yè)事故。

15、任企業(yè)的安全生產(chǎn)委員會主任,每月主持召開一次安全生產(chǎn)工作會議,及時分析企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀,匯總不安全隱患,提出相應(yīng)對策措施,并組織實施。

16、檢查和指導(dǎo)副職及下屬單位領(lǐng)導(dǎo)分管范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作和履行安全生產(chǎn)職責(zé)情況。

3、主管負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)

1、協(xié)助廠長抓好全面安全生產(chǎn)工作,對安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,具體領(lǐng)導(dǎo)和支持專業(yè)安全部門開展工作。

2、組織實施上級有關(guān)安全生產(chǎn)方面的規(guī)定和技術(shù)規(guī)范。

3、協(xié)助廠長做好召開安全生產(chǎn)例會的準(zhǔn)備工作,對例會決定的事項,負(fù)責(zé)貫徹落實。

4、組織并落實安全生產(chǎn)方面的各項管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程,并不斷修改完善,適應(yīng)安全生產(chǎn)需要。

5、組織編制安全生產(chǎn)規(guī)劃、計劃和安全生產(chǎn)技術(shù)措施計劃,并組織實施,有計劃組織解決重大安全隱患和職業(yè)危害。

6、協(xié)助廠長并具體組織定期的安全生產(chǎn)檢查,對查出的重大安全問題、隱患制定整改措施,并限期檢查落實。

7、按周組織分析安全生產(chǎn)情況,及時研究解決生產(chǎn)中的不安全問題。

8、協(xié)助廠長組織重大傷亡事故的調(diào)查、分析處理,擬訂改進(jìn)措施,組織落實。

9、負(fù)責(zé)具體實施企業(yè)災(zāi)害的預(yù)防和應(yīng)急計劃。

10、負(fù)責(zé)組織對職工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗,獎勵先進(jìn)單位和個人。

11、檢查各專業(yè)車間主任、隊長安全生產(chǎn)職責(zé)履行情況和安全生產(chǎn)管理工作情況。

4、班組長安全生產(chǎn)職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求。對班組員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康負(fù)責(zé)。

2、指導(dǎo)和督促員工認(rèn)真遵守各項規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程,正確使用設(shè)備和工具,要求職工按規(guī)定穿戴勞動防護(hù)用品。

3、負(fù)責(zé)對新工人、轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗人員進(jìn)行班組級安全教育,對不合格的工人不安排上崗工作。

4、每周組織一次安全生產(chǎn)活動。堅持班前講安全,逐人檢查核定是否達(dá)到上崗作業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn),未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不能安排上崗;班中檢查安全,對違反安全技術(shù)操作規(guī)程和各項制度的行為堅決制止;班后總結(jié)安全,提出分析和獎懲考核意見。

5、親自指導(dǎo)和組織班組專、兼職安全員在每班班前會上根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)、工作環(huán)境及職工身體和思想狀況等具體布置安全工作。

6、檢查維護(hù)安全生產(chǎn)設(shè)備和防護(hù)裝置,保證安全防護(hù)裝置靈敏可靠。

7、負(fù)責(zé)班組安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時采取措施消除,不能解決的要采取控制措施并上報,做好工作和交接班記錄。

8、發(fā)生事故立即組織搶救,保護(hù)好現(xiàn)場,并立即上報。對已、未遂事故和違規(guī)違紀(jì)都要及時分析,做到“四不放過”。

9、抓好班組安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。做好各項安全生產(chǎn)記錄。

5、從業(yè)人員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度,不違章作業(yè),并制止他人的違章作業(yè)行為。

2、精心操作,嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè),操作記錄整潔、準(zhǔn)確可靠。

3、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,發(fā)現(xiàn)異常及時處理,崗位不能消除的要及時向領(lǐng)導(dǎo)反映,并采取必要的安全措施;發(fā)生事故如實反映,參加班組的有關(guān)事故調(diào)查、分析,查明責(zé)任,提出防范措施。

4、嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗操作制度、遵守崗位操作法,有權(quán)拒絕違章指揮、違章作業(yè)。險情嚴(yán)重時,有權(quán)停止作業(yè),采取緊急防范措施。

5、愛護(hù)和正確使用崗位設(shè)備、工具、防護(hù)器具和消防用具。

6、參加班組安全活動,積極提出有關(guān)安全生產(chǎn)合理化建議,搞好作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生,環(huán)境要整潔,實現(xiàn)文明生產(chǎn)。

6、生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)職責(zé)

1、安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家和人民群眾生命財產(chǎn)安全的大事,落實安全生產(chǎn)職責(zé)是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障公司和員工的生命和財產(chǎn)安全,特制定本職責(zé)。

2、認(rèn)真貫徹 “安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的工作方針,強(qiáng)化各級安全生產(chǎn)職責(zé),落實各項安全生產(chǎn)管理制度,確保企業(yè)的安全生產(chǎn)。

3、企業(yè)法定代表人是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人,要樹立“生產(chǎn)當(dāng)中,安全第一”的思想,全面貫徹“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則,制訂逐級責(zé)任制和崗位責(zé)任制,各級領(lǐng)導(dǎo)人員和職能部門必須在各自的工作范圍內(nèi)對實現(xiàn)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

4、安全生產(chǎn)人人有責(zé),企業(yè)的每位員工都有必要在自己的崗位上認(rèn)真履行各自的安全職責(zé),實現(xiàn)全員安全生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任制。

5、本職責(zé)適用于企業(yè)的各部門。

7、安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)職責(zé)

1、對企業(yè)的安全工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,遵紀(jì)守法依法行政。做到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán),有功必獎,有過必罰。

2、根據(jù)上級有關(guān)部門和企業(yè)要求,對企業(yè)的安全生產(chǎn)工作不斷改進(jìn),不斷加強(qiáng)。

3、定期或不定期組織安全檢查工作,對存在較大隱患的,限期整改。到限期不整改的要通報批評,問題較大的,要處罰部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。

4、一旦發(fā)生安全事故,負(fù)責(zé)查明原因,明確責(zé)任,提出改進(jìn)措施和處理意見。

8、領(lǐng)導(dǎo)班子其他負(fù)責(zé)人安全職責(zé)

1、協(xié)助負(fù)責(zé)人各項工作,加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo),對生產(chǎn)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作直接負(fù)責(zé)。

2、保證勞動防護(hù),安全措施經(jīng)費的使用和所用物資的供應(yīng)。

3、貫徹執(zhí)行安全法律、法規(guī),保障企業(yè)安全符合規(guī)定,掌握本單位的安全情況。

4、將安全生產(chǎn)工作與企業(yè)生產(chǎn)、管理等活動統(tǒng)籌安排,批準(zhǔn)實施年度安全工作計劃。

5、組織安全檢查,督促落實安全隱患整改,及時處理涉及安全的重大問題。

9、中層部門安全職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定。

2、教育職工遵紀(jì)守法,認(rèn)真執(zhí)行各項安全制度和操作規(guī)程。

3、落實防范措施,對重點部位進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)漏洞及時解決。

4、督促檢查職工執(zhí)行、落實安全責(zé)任制情況,提出獎懲意見。

5、對各類易燃易爆危險物品嚴(yán)格管理,保證消防設(shè)備齊全、防止火災(zāi)發(fā)生。

10、安全管理人員安全生產(chǎn)職責(zé)

1、在廠長、班組長的領(lǐng)導(dǎo)下,業(yè)務(wù)安全專業(yè)部門的指導(dǎo),協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好安全生產(chǎn)工作。

2、按規(guī)定要求對所轄范圍內(nèi)職工進(jìn)行安全教育,對新工人進(jìn)行崗位安全教育。

3、組織學(xué)習(xí)、抽考安全規(guī)程、制度,并檢查執(zhí)行情況,監(jiān)督檢查正確使用勞保用品。

4、經(jīng)常檢查安全防護(hù)設(shè)施、工作環(huán)境,發(fā)現(xiàn)問題及時解決或采取臨時控制措施,檢查督促班組人員合理使用勞保用品和各種防護(hù)用品。

5、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和安全動態(tài),提出安全要求及措施意見。

6、參加工傷事故和安全類違規(guī)違紀(jì)的分析,做到“四不放過”。

11、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)

1、在領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門所屬的安全工作。

2、定期召開所屬各部門、各崗位安全負(fù)責(zé)人會議,傳達(dá)上級及企業(yè)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的文件,研究本部門安全工作存在的問題和隱患,提出解決問題方法和隱患整改意見。

3、經(jīng)常檢查各部門、各崗位的安全工作,檢查存在的安全隱患,并提出整改意見。

12、班組安全生產(chǎn)職責(zé)

1、根據(jù)企業(yè)的安排和要求,經(jīng)常對職工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn),讓職工了解企業(yè)的安全制度和安全規(guī)定,使職工掌握一定自救、自護(hù)技能,提高安全意識。

2、經(jīng)常對企業(yè)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門報告,并抓緊時間解決。

3、及時傳達(dá)、落實企業(yè)有關(guān)安全工作的通知、要求。

13、各部門和人員安全生產(chǎn)職責(zé)

各科室嚴(yán)格按照職能做好自己的本職安全生產(chǎn)工作,各副總、各經(jīng)理按照各自所分管工作時刻注意安全生產(chǎn)工作,確保萬無一失。

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指令和要求;對員工在生產(chǎn)過程中的安全和健康負(fù)責(zé)。

2、組織安全生產(chǎn)活動,堅持班前講安全,逐人檢查核定是否達(dá)到上崗作業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn),未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不能上崗;班中檢查安全,對違反安全技術(shù)操作規(guī)程和各項制度的行為堅決制止;班后總結(jié)安全,提出分析和獎懲考核意見。

3、檢查維護(hù)安全生產(chǎn)設(shè)備和防護(hù)裝置,保證安全防護(hù)裝置靈敏可靠。

4、進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時采取措施消除,不能解決的要采取控制措施并上報,做好工作和交接班。

5、發(fā)生事故立即組織搶救,保護(hù)好現(xiàn)場,并立即上報。對已、未遂事故和違章、紀(jì)都要及時分析,做到“四不放過”。

6、抓好安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作,不得有違章作業(yè)和違章指揮。

14、各崗位安全生產(chǎn)職責(zé)

各崗位工種要嚴(yán)格按照本工種規(guī)范要求,工作時按照操作規(guī)程進(jìn)行工作,以避免發(fā)生安全事故。

15、安全生產(chǎn)部安全生產(chǎn)職責(zé)

各部門依照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)制定適合本企業(yè)安全生產(chǎn)特點的各類人員安全生產(chǎn)責(zé)任制、各種安全生產(chǎn)操作規(guī)程、預(yù)防措施、等實施辦法,直接向企業(yè)以及上一級機(jī)關(guān)匯報工作。

1、按照安全生產(chǎn)規(guī)章制度,定期對企業(yè)進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查,糾正、處罰違反安全生產(chǎn)規(guī)定的人和事。查出事故隱患和不安全因素,限期整改。

2、做好事故報告與處理工作,參與事故調(diào)查工作。

3、定期組織對專職安全生產(chǎn)人員和技術(shù)人員對工地的安全防護(hù)用品,器具和使用情況進(jìn)行檢查和查驗。

4、安全管理資料必須齊全、完整真實、準(zhǔn)確、有針對性和指導(dǎo)性。確定安全管理資料收集、記錄、歸檔、儲存、處理人員。

5、受理有關(guān)違反安全生產(chǎn)情況的舉報。受理的舉報事項,經(jīng)調(diào)查核實后,應(yīng)當(dāng)形成書面材料,提出落實整改措施,報經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批復(fù)并督促落實。

16、辦公室安全生產(chǎn)職責(zé)

1、宣傳和教育本室人員遵守國家和企業(yè)的安全法律、條例、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定。

2、制定本室管理人員的安全職責(zé),做好督促落實。

3、對公司文件、營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)、證書、人事檔案等做好安全管理。

4、配合安全領(lǐng)導(dǎo)部門的工作,開展安全生產(chǎn)的自查和檢查,協(xié)助安全領(lǐng)導(dǎo)部門處理安全事故,做好宣傳,上傳下達(dá),通訊、交通工具,接待服務(wù)工作。

5、做好安全管理部門分配給的工作任務(wù)。

17、生產(chǎn)部安全職責(zé)

1、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹和執(zhí)行國家省市及公司安全生產(chǎn)方針政策規(guī)章制度和指示精神,把安全生產(chǎn)列入重要議事日程,貫徹安全生產(chǎn)“五同時”要求精神,認(rèn)真做好本部門各項安全生產(chǎn)工作。

2、對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)思想教育,堅持安全班前會,定期組織安全技術(shù)考核,對新入廠人員認(rèn)真做好二、三級安全教育工作。

3、組織職工認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司制定的安全管理規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,及時上報在執(zhí)行中出現(xiàn)的問題,提出在安全管理方面建議。

4、定期不定期組織本部門開展安全生產(chǎn)檢查的活動,認(rèn)真做好對各種隱患的安全整改與“三違”現(xiàn)象的糾正、查處工作。

5、定期組織召開本部門安全工作會議、推廣安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗并針對存在的安全主要問題,研究和制定有效措施及時解決。

6、負(fù)責(zé)編制與上報本部門年度安全技術(shù)措施計劃、并負(fù)責(zé)對計劃實施進(jìn)行監(jiān)督,確保按時保質(zhì)保量完成。

7、負(fù)責(zé)對本部門人員在安全管理工作方面進(jìn)行檢查指導(dǎo),經(jīng)常了解人員思想工作情況,大力支持和幫助人員解決在安全工作方面實際問題。

8、對本部門發(fā)生的各種不安全事故有責(zé)任做好對事故現(xiàn)場的保護(hù),對事故的上報以及對事故發(fā)生原因進(jìn)行調(diào)查,并要對事故的責(zé)任者提出處理意見與對預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生提出預(yù)防措施。

9、監(jiān)督檢查職工在工作中勞動保護(hù)品的正確佩戴和合理使用。

10、努力做好對各類人身傷害事故的預(yù)防工作,確保本單位安全事故發(fā)生次數(shù)控制在公司下達(dá)的安全事故控制指標(biāo)之內(nèi),保證安全生產(chǎn)責(zé)任制得到全面落實。

11、發(fā)現(xiàn)重大險情,有權(quán)先停止生產(chǎn),迅速報告公司領(lǐng)導(dǎo)并要做好防止事態(tài)擴(kuò)大的相關(guān)工作。

18、財務(wù)部安全職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家各項安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策和公司各項安全管理規(guī)章制度,經(jīng)常對本部門職工開展多種形式的安全教育;

2、在制訂企業(yè)財務(wù)預(yù)算時,優(yōu)先做好安全生產(chǎn)方面資金計劃安排;

3、對有安全生產(chǎn)內(nèi)容的改造項目,要確保安全資金投入;

4、保證勞動保護(hù)用品經(jīng)費、安全教育經(jīng)費的使用;

5、負(fù)責(zé)審核各類事故處理費用支出,并納入公司經(jīng)濟(jì)活動分析內(nèi)容。

第三篇:某食品廠員工管理制度

1、 遵守國家政策,法令和公司一切規(guī)章制度,愛護(hù)公共財物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。

2、 應(yīng)按公司規(guī)定的工作時間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無故曠工。工作時間內(nèi)不許閑談作樂,不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事。

3、 服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù),提高自身素質(zhì)(轉(zhuǎn)載請注明來源:m.hmlawpc.com)水平,做好本職工作。

4、 請病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛,并寫請假條辦理審批手續(xù),由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。

5、 工作時間內(nèi),因事或因看病要離開崗位的,要向生產(chǎn)主管請假同意后方能離開,否則作早退處理。

6、 不得帶任何食品雜物入車間,不得在車間吃食物,不準(zhǔn)在車間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者要批評處理。

7、 進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長指甲或涂指甲油。

8、 防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

9、 愛護(hù)公司財產(chǎn),不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠,違者則按物品價值的十倍罰款,重則開除。

10、 運送產(chǎn)品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任(包括搬運工。)

11、 吸煙要到吸煙區(qū)。

第四篇:食品廠管理制度

原輔料庫房管理制度

一、原輔料庫房實行專庫專用,并設(shè)有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設(shè)施,并運轉(zhuǎn)正常,每天定期打掃庫房衛(wèi)生,保持庫房整潔。

二、原輔料入庫前由專人驗貨,所有采購的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,且無破損、無污染,原輔料無腐爛、變質(zhì)。

三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致,不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如:殺蟲劑、消毒劑等)。

四、有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存,冷庫必須有溫度記錄設(shè)備,并對冷庫溫度每天做好記錄。

五、入庫的各種原輔料必須建立臺帳制度,做到先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

成品庫房管理制度

一、成品須標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫。

二、所有的成品必須分類、分架、隔墻離地存放,各類成品的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致。

三、成品庫房必須專用,不得存放原料和半成品,不得存放其他雜物及有毒有害的物品(如:殺蟲劑、消毒劑等)。

四、做好庫房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作,保持庫房通風(fēng),定期做好庫房衛(wèi)生,保持庫房干燥整潔。

五、入庫的各種成品必須建立臺帳,做到先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離,且標(biāo)識清楚,以防混用。

七、出庫產(chǎn)品必須經(jīng)過檢驗,符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫銷售。

食品化驗室管理制度

1. 嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范操作。

2. 食品檢測項目和檢測結(jié)果必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

3. 遵守本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗、分析工作,確實把好質(zhì)量關(guān)。

4.實驗情況及時分析,數(shù)據(jù)要記錄在專用記錄本上,并做到及時、真實、齊全、清晰、整潔、規(guī)格。

5.化驗人員應(yīng)努力鉆研業(yè)務(wù),熟練掌握操作技能,仔細(xì)地觀察實驗現(xiàn)象,養(yǎng)成良好工作習(xí)慣。

6.按照生產(chǎn)工藝要求,認(rèn)真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測的工作,定期檢查、保養(yǎng),確保儀器正常運轉(zhuǎn)。

7.玻璃儀器的洗滌,必須遵守清洗規(guī)章制度,以達(dá)到分析項目準(zhǔn)確無誤。

8.遵守公司一切規(guī)章制度。

9.人為損壞化驗室儀器、設(shè)備,根據(jù)情節(jié)給予賠償。

10.檢測產(chǎn)品質(zhì)量情況及時報告上級主管部門,指出整改措施與建議。

11.易燃、易爆、劇毒、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿化學(xué)試劑要妥善保管,嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,杜絕事故發(fā)生。

12.下班前關(guān)閉門窗、水、電,確保防火、防爆、防盜、防毒安全。

13.化驗室閑人免進(jìn)。

14.化驗人員違反上述規(guī)定者,根據(jù)公司紀(jì)律要求予以處罰,甚至除名。

衛(wèi)生管理制度

一、商品衛(wèi)生管理制度:

1、 生熟商品須分開存放,以免交叉感染;

2、 食品的存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥;

3、 食品放置須與非食品、清潔用劑分開;

4、 貯存食品的容器須封箱封蓋,容器不能直接放在地板上,需離墻離地至少5厘米;

5、 未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開存放;

6、 腐爛、變質(zhì)的食品必須及時挑揀出來;

7、 不同食品在處理時,不能混合清洗,必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;

8、 人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時,須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套;

9、 清潔用劑應(yīng)統(tǒng)一放置,不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域;

10、 清潔用具存放于清潔間內(nèi),不能放在食品加工區(qū)域。

二、個人衛(wèi)生管理制度:

1、 操作人員的身體健康要求

1.1 凡患有傳染性疾病的人員,均不能參加生鮮熟食的工作;

1.2 操作人員須取得區(qū)、市級以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證;

1.3 凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員,應(yīng)立即暫停食品加工、銷售工作,采取妥善措施包扎防護(hù);

1.4 洗手要求:工作人員在下述情況時必須洗手、消毒: 開始工作之前; 上廁所之后; 加工生食品之后,加工熟食品之前; 接觸了未消過毒的物品之后; 處理被污染的原材料、臟物等之后; 從事與食品加工、銷售無關(guān)的其他活動之后; 離開加工場所再次返回時;

2、 著裝儀表要求

2.1 工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩,頭發(fā)不得外露,口罩必須遮住嘴與鼻子;

2.2 員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒,口罩必須每日更換;

2.3 工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾;

3、 良好的衛(wèi)生習(xí)慣

3.1 不將與工作無關(guān)的個人用品、飾物等帶入工作區(qū)域;

3.2 工作中,不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關(guān)的事;

3.3 拿取食物須用食品夾,不能用手拿;

3.4 不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;

3.5 不混用是容器、食品加工刀具,食品容器使用前須清潔、消毒;

3.6 刀具使用完畢后,放回原位;

3.7 不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放;

3.8 不將清潔用劑與食品類商品臨近存放;

3.9 進(jìn)出冷庫要隨時關(guān)門;

3.10 及時處理垃圾,保持區(qū)域的干凈整潔。

車間衛(wèi)生管理制度

1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車間必須穿戴工作服(無鈕扣,無外口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品(如手表,首飾等)帶入車間。

4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。

5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)有關(guān)部門同意后,必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情況,必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:

⑴、開始工作之前

⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、 車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,并保持齊全有效,設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時,檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,連續(xù)使用的消毒劑,定期檢查其濃度。用熱水消毒時,水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出廠,廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。

14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品,也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?展拗荒苎b填產(chǎn)品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時,必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐,以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時),必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔,不得堆放雜物,地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象,生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。

19、車間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等,應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒,保持其清潔。

20、車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時,不得污染食品,并盡量避免污染設(shè)備,工器具和容器,使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施,必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

第五篇:食品廠車間外來人員管理制度

一奇飲料食品有限公司綜和文件

車間外來人員管理制度

編號yq-zh-zd-003(1.0)

一.目的:為杜絕公司的不正當(dāng)競爭,人為的破壞活動等,維護(hù)公司的合法權(quán)益。

二.范圍:適用于一奇飲料食品廠

三.生產(chǎn)現(xiàn)場外來人員定義

生產(chǎn)現(xiàn)場外來人員:除本公司當(dāng)班人員,均為外來人員。

四.外來人員進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場管理規(guī)定

1.本規(guī)定中生產(chǎn)現(xiàn)場的定義范圍:加工廠的生產(chǎn)車間、化驗室、小料房、原輔材料庫房、成品庫房、保溫室等生產(chǎn)場所.

2.所有進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場的外來人員必須經(jīng)一奇公司車間主任許可,方可進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場。

3.對生產(chǎn)區(qū)域活動的任何可疑人員,生產(chǎn)現(xiàn)場的員工均要將其禮貌請出,并及時報告廠長。

4.所有進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場的外來人員未經(jīng)一奇公司廠長允許不得在生產(chǎn)場所進(jìn)行拍照、錄像,如有違反,一奇公司任何人員有權(quán)將其攝影器材進(jìn)行沒收并交廠長進(jìn)行處理。一奇公司將視情節(jié)嚴(yán)重,追究其刑事責(zé)任。

5.任何車輛不允許進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場。

6.進(jìn)入車間的人員應(yīng)隨手關(guān)門,防止灰塵,鼠、蠅等進(jìn)入車間,車間 的大門只有進(jìn)原輔料或出貨時打開,所有人員不得將大門隨意打開,人員一律走小門。

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一奇飲料食品有限公司綜和文件

7.任何人不得往車間外帶物品,因公司需要經(jīng)車間主任允許,否則不得將物品帶出車間。

五.以上各種情況一奇廠員工要嚴(yán)格執(zhí)行,否則視情節(jié)嚴(yán)重程度,給予30-200元的罰款。

起草:綜合科

時間:201*-6-1

第2頁,共2頁 審核:審批:

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