1. 全程服務(wù)微笑是否親切
2. 是否主動(dòng)為客人拉椅讓座
3. 是否主動(dòng)為客人斟茶、斟酒、點(diǎn)煙,是否是蹲式服務(wù)
4. 是否按照服務(wù)流程呢操作:點(diǎn)菜、上菜、分餐、擺放刀叉、公勺、公筷
5. 是否及時(shí)主動(dòng)為客人更換骨碟、煙缸、撤空盤(pán)
6. 桌餐上菜報(bào)菜名是否達(dá)到100%
7. 是否為客人送上生日、節(jié)日祝福語(yǔ)
8. 是否為客人添魚(yú)頭酒,并說(shuō)祝福詞
9. 是否得體禮貌的引導(dǎo)客人買(mǎi)單
10. 是否歡送賓客,并提醒賓客攜帶隨時(shí)物品
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