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中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查工作總結

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-16 07:21:46 | 移動端:中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查工作總結

中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全大檢查工作總結

為認真貫徹市食安委辦《轉發(fā)省食安委辦公室關于開展全省食品安全大檢查的通知》文件精神,確保中秋、國慶雙節(jié)期間全縣人民身體健康和生命安全,防止食品安全事故發(fā)生,我局積極組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務單位開展了食品安全大檢查活動,現(xiàn)將具體情況報告如下:

一、活動開展情況

為確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效,我局主要做了以幾方面的工作:

一是召開專門會議進行安排部署,并由分管領導帶隊,以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂和農(nóng)家樂為重點,檢查從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況;食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況;餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間,共出動執(zhí)法人員50人次,檢查餐飲服務單位80家,學校食堂12戶,農(nóng)家樂2戶,下發(fā)監(jiān)督意見書7份,責令改正通知書4份。

二是對全縣餐飲服務從業(yè)人員進行集中培訓,提高從業(yè)人員的法律法規(guī)意識和服務水平,確保操作規(guī)范,不出任何問題;顒悠陂g共培訓從業(yè)人員124名。

三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度,提高群眾的自我保護和維權意識,營造全社會關注餐飲食品安全的良好工作氛圍。

通過檢查,切實規(guī)范了餐飲服務單位經(jīng)營行為,嚴把飲食入口關,保障了全縣人民群眾飲食安全。

二、存在的問題及下步工作打算

雖然集中檢查活動取得了一定的成效,但仍存在一些不容忽視的問題,主要表現(xiàn)在:部分餐飲單位負責人法律意識不強,未及時向供貨企業(yè)索取資質(zhì)證明文件,進貨臺帳記錄不規(guī)范、票據(jù)保存不完整,環(huán)境衛(wèi)生不整潔,個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業(yè)人員無健康證等問題。對以上存在的問題,我們將在今后的工作中采取切實有效的措施,認真加以解決。

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