《魚翅與花椒》是一部由扶霞·鄧洛普著作的書籍，講述了關(guān)于中國(guó)菜的故事，不知道大家有沒有看過呢？小編整理了一些網(wǎng)友對(duì)這本書的讀后感，下面就來一起欣賞吧！

01

這是真誠(chéng)的歪果仁寫的書。

上海譯文的歪果仁寫中國(guó)系列讀了不少幾本的，真正讓我覺得好的只有何偉還有扶霞。兩個(gè)人的好是不一樣的。何偉著墨不多用理性帶溫度的筆觸勾勒出他眼中的中國(guó)。高速發(fā)展，沒有尊嚴(yán)，每個(gè)人都在趾高氣昂地浮夸或者茍延殘喘。太過理性和尖銳的語言。刺中的是這個(gè)國(guó)家最深層的語言，何偉是一個(gè)人道主義記者。他的語言也是。因?yàn)樗�的職業(yè)能力，所以我們才有幸讀到姜文脫下面具，真誠(chéng)回應(yīng)對(duì)于鬼子來了以及他本人的誤解，然后不無深沉地感慨，我們要改變的是土壤。

大概就是因?yàn)檫@句話，以及姜文這么多年的行為，他成了我心里性感又世故的中年老男孩的代表。有點(diǎn)渣，有點(diǎn)油膩，甚至偶爾有點(diǎn)“娘”，但是又有一種在男孩和男人之間的味道…意味不明地吸引我…

扶霞和何偉不一樣。她是真誠(chéng)又寬容的。正是因?yàn)檎嬲\(chéng)，所以她在書里不掩飾又委婉得說出了她對(duì)于湖南人的毛刺兒，和四川人火爆但是不經(jīng)意體貼和熱情以及優(yōu)雅舒展不同。湖南人的辣是直接，盲目自夸自大，小肚雞腸市儈。北京人上層大嚼華而不實(shí)的魚翅燕窩，下層吃的下水呼呼弄弄帶著處理不精細(xì)的腥臭，飄滿了北京蒼蠅館子的上空惹人作嘔…而西北的邊陲，農(nóng)村熱情好客但是毫不尊重人的尊嚴(yán)和隱私，惹得扶霞簡(jiǎn)直想放聲大哭。

扶霞是寬容的。豆瓣的er有評(píng)論說，扶霞只不過是兩頭討好。他們不曾看到扶霞對(duì)東西方飲食細(xì)節(jié)的對(duì)比其中的苦心。扶霞是真的真誠(chéng)者，所以才對(duì)于兩方差異啞口失笑，想要盡力彌合并且打動(dòng)誤解的雙方，可惜大部分時(shí)候事與愿違…但是正因?yàn)閷捜�，所以才�?huì)吐槽深刻中不失俏皮。何偉是職業(yè)素養(yǎng)和眼界能力高，扶霞是溫柔又真誠(chéng)。所以每一樣都讓人覺得有溫度。

02

作為一個(gè)學(xué)外語的孩子，也出去過幾個(gè)國(guó)家，出國(guó)時(shí)，我也是以異鄉(xiāng)人的身份去看國(guó)外的美食美景，但從來沒有說吃完回來 學(xué)著做一道俄式沙拉或者紅菜湯。

《魚翅與花椒》作者扶霞，是一個(gè)地道的英國(guó)人，劍橋大學(xué)高材生，機(jī)緣巧合下來到了中國(guó)四川，這個(gè)吃貨天堂城市，從此與川菜及其他中國(guó)美食結(jié)下了不解之緣，學(xué)四川話，吃雞爪子，吃腦花、鴨腸等老外匪夷所思的食物，親自泡在后廚學(xué)做各種各樣的菜肴。從她的筆下，我看到的不僅是一個(gè)英國(guó)美女對(duì)四川辣椒與花椒的熱愛，更看到了中國(guó)美食的博大精深。川菜本身就是我的最愛，好幾次，半夜我被扶霞描寫的紅燒肉、魚香肉絲、冰粉兒、鍋盔、夫妻肺片以及鐘水餃和賴湯圓饞的口水直流。成都，是我去過最安逸巴適的城市，帶著這份偏愛看這本書，豆瓣8.3分，絕對(duì)值得一讀。

印象最深的是，里面第七章《餓鬼》中，記錄她去甘肅農(nóng)村過年的描寫記錄，生動(dòng)形象，我雖然是從小就經(jīng)歷過書中的一系列場(chǎng)景，但慚愧至極，從來沒有回憶的如此詳細(xì) 。甘肅農(nóng)村冬天的食物，婚喪嫁娶的酒席，人們對(duì)外來客人的好奇與尊重，都是小時(shí)候經(jīng)歷過的。她觀察的如此仔細(xì)，把貧困偏遠(yuǎn)地區(qū)人們的封建迷信描述像是我就站在那兒發(fā)生的一樣。我們小時(shí)候在農(nóng)村過年，真的就是沒有什么吃食，沒有那么豐富的物產(chǎn)，只有過年時(shí)候可以放肆的吃瓜子花生和一些不知名的劣質(zhì)糖果，來客人時(shí)會(huì)拿出家里準(zhǔn)備的最好的食材做出我認(rèn)為最好吃最多的菜。初一串門時(shí)，進(jìn)到每家都要給去世的先人磕頭祭拜�？吹椒鱿紝懽约鹤叩侥膬憾紩�(huì)被尊我座上客，坐炕上的主席，這樣的位置，一般的女性都是得不到的。家里的女性一般都是在廚房忙活，來不及上桌吃一頓熱乎飯。我們的餃子，是土豆泥的，我們的蘸料是醬油醋和蒜泥。不過，現(xiàn)在，一切都好多了，回憶起農(nóng)村生活只有趣味兒與歡樂。

城市過了幾年年，吃喝的東西確實(shí)比以前豐富了不少，周邊就是超市飯館，過年還營(yíng)業(yè)，可以K歌看電影打游戲抓娃娃·····感覺好多娛樂活動(dòng)。但，少了自由自在約小伙伴們放炮吹牛串門子的樂趣。過年，除了多了幾天休息，再?zèng)]有任何感覺幸福的。也就是每年的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)和街上賣的對(duì)聯(lián)燈籠提醒你，這是年。

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