《日食記 第二季》是一部由姜老刀導演并主演的紀錄短片,網(wǎng)友們對這部片的評價也是相對不錯,一起來看看吧!
01
從第一季看到第二季來,不錯的美食短片,可以看著片子吞吞口水,學幾個菜。
這里挑幾個毛病。對情懷表現(xiàn)過多,深怕別人不知道似得。用貓賣萌賣得太刻意了。做飯的時候為什么要不停的抽煙?還故意打特寫?為了顯得瀟灑嗎?邊看邊擔心煙灰掉菜里了。感覺這片子拍攝器材、技術什么的比較有實力,但是有些鏡頭明顯是炫技?偟亩裕瑤讉毛病都可以歸結到過于做作,有些用力過猛。
剛發(fā)現(xiàn)這個片子的時候挺高興的,看多了覺得有些值得改進的地方,希望團隊可以把片子更好地做下去,做出更多的日食記。
02
今天晚上無聊偶然看到了日食記的視頻。畫面采用日系糖水片調色,為了烘托氣氛主人公白買的特寫特別多。大概是為了討取觀眾,看做飯賣萌兩不誤。我記得我看的那集是第二集《魚香肉絲》
但是看完片子我就忍不住了。來聽我細細分解:
1、整部片子總共4分53秒。除去尾部下集預告,實際內容只有4分31秒。其中給貓與金魚的特寫太多了,長達1分37秒。
4分53秒 - 20秒(下集預告)- 1分37秒(貓和魚特寫)=2分鐘做菜!!
2、我很好奇做菜的時候貓實在展板旁邊的,確保貓不掉毛,沒有細菌嗎?好的 即便可以保證心里好膈應。
3、我們主演姜老刀,做菜沒有用煤氣灶,因為逼格逼格太低。什么逼格高呢?導演認為便攜式氣管爐高逼格。但烹飪講究的不是對火候的拿捏嗎?爐子都不給力,火候自然就差,炒菜像慢燉!不過有貓。!看貓就好了,你看多萌的。這不瞬間轉移注意力了。!
4、大家還發(fā)現(xiàn)了嗎?炒菜居然沒有抽油煙機。。。!也許導演認為抽油煙機是家庭主婦用的太沒逼格。那個配角白貓就不爽了,每次拍完一身油煙味到又要洗一次澡。對了 男豬腳用的是搪瓷鍋炒的菜,火不旺,搪瓷鍋難燒透,自然油煙少了。
5、男豬腳切割肉還要耍帥,最后一次裝逼失敗,就直接醬肉甩到墻上了!。。 我記得我小時候玩過家家也這么整過。幸虧男豬腳媽媽沒在現(xiàn)場,否則一頓胖揍信不信。!不過有貓。!看貓就好了,你看多萌的。這不瞬間轉移注意力了。!
6、三下五除二的把菜炒好了,有時候用手直接抓鹽,有時候用小勺子撒鹽;旌媳聘裰,全方位耍帥!
7、男豬腳切菜時用了把小刀,那個費勁啊。一看就知道沒練過切墩,手腕力道不足顯得特別笨拙。不過有貓。!看貓就好了,你看多萌的。這不瞬間轉移注意力了。。
8、菜做好了,但看起來一點都沒有什么食欲。有沒有裝盤我忘記了,但是看起來真心沒什么胃口,尤其是那晚粘了吧唧還混著蒸熟了的西紅柿的米飯。 想想酸不拉幾的米飯再配上酸辣味的菜。牙會倒了嗎????
我印象中魚香肉絲是川菜中最考驗技術的一道菜,四川為此還制定了神經(jīng)病般的《中國川菜烹飪工藝規(guī)范》。這個規(guī)范里更是魚香肉絲需要切成長10厘米、寬0.3厘米、高0.3厘米的肉絲。你以為這是瞎捏造的數(shù)據(jù),川廚子真是切了多種規(guī)格的肉絲,跳出最好口感,和蔬菜搭配的規(guī)格。
就像食神里面的叉燒飯或者咕咾肉,看著簡單想做好真的很難。這片子的目標觀眾應該不是面對想我這樣的吃貨的。應該是那種不會做飯的20出頭或者30歲未開化的小姑娘的,喜歡萌萌的貓,喜歡帥氣有逼格的做飯大叔,喜歡美食。是否真的好吃無所謂了,是否做得對也無所謂了。
總覺得男豬腳就像,就像電影中耍帥裝酷的周杰倫,耍的還很硬所以變得高不成低不就!
老婆說我太認真,太較勁。恩 睡吧,你成功將我餓意驅散全無!
03
剛開始看了之后覺得日食記就是美食節(jié)目中的一股清流,多看了幾級之后總覺得不對勁,整個節(jié)目完全不是在教人做菜。大致思路便是:(伴隨著小清新式的背景音樂)一串火車開過去--->焦距切換--->美食名字上場--->兩分鐘的各種準備好的食材上場+各種清新的操作+清新的構圖--->制作完成--->開吃--->一串火車開過--->繼續(xù)吃--->貓看著吃--->繼續(xù)吃--->貓看著吃--->一串火車開過--->結束。
可能是因為個人原因沒有領悟到節(jié)目可能不是像表達的是怎么來做美食,恰與我期待的相反。
因此抱歉,不是很喜歡這個套路。
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