時(shí)間過的真快，不知不覺就快到年關(guān)了，而我周邊，除了偶爾瞧見有鄰居家窗前掛曬的臘魚臘肉和香腸外，實(shí)在沒有多少忙年的跡象，不禁想念起兒時(shí)在鄉(xiāng)間過年時(shí)的熱鬧場景來。

在鄉(xiāng)間，這個(gè)時(shí)候家家戶戶已經(jīng)開始忙碌起來了。

忙年的序幕拉開，首先要從捕魚開始說起。我們村口有一個(gè)面積十來畝的池塘，里面投放了各種魚苗，有專人負(fù)責(zé)投放魚餌和看守，每到過年前，便是豐收的時(shí)節(jié)，村里要組織精壯勞力負(fù)責(zé)打撈那些長成的魚，然后按戶頭分給各家各戶，完了以后還要挖出池塘里的淤泥，以方便來年繼續(xù)喂養(yǎng)。

捕魚開始的前兩天，村里便調(diào)來兩臺(tái)抽水機(jī)，日夜不停地從池塘里往外抽水，等到水快抽干的時(shí)候，捕魚的工作才正式開始。這時(shí)候，岸上已經(jīng)圍滿了看熱鬧的人群，那些負(fù)責(zé)打撈的青壯年，個(gè)個(gè)身穿齊腰深的朔膠防水服，在隊(duì)長一聲令下之后，紛紛踩著厚厚的淤泥下到水里，用魚網(wǎng)和各種捕撈器械往外撈魚，不大的功夫，岸上便堆起了活蹦亂跳的各種魚兒，最常見的有草魚、鯽魚、青魚、鯇魚、鯰魚等，岸上的隊(duì)長、會(huì)計(jì)和出納等人，則忙著用臺(tái)秤將收上來的魚兒過秤和登記造冊(cè)，然后按勞動(dòng)力人口測算各家該分多少斤魚。

等池塘的魚兒打撈的差不多了，還略剩不多的時(shí)候，真正的大戲才剛剛開始，這時(shí)候，岸上圍觀的人群中，不知是誰高喊一聲“放閘了！”說時(shí)遲，那時(shí)快，岸上圍觀的男女老少，頓時(shí)紛紛亮出事先準(zhǔn)備好的各種家什，“嘩”的一聲潮水般涌向魚塘中央，各顯其能地捕捉剩下不多的魚兒，場面一片混亂。岸上的隊(duì)干部和那些捕完魚的青壯年，并不阻攔人們，而是笑哈哈地忙著清點(diǎn)岸上大大小小的魚兒。

池塘里的混亂一直要持續(xù)一到兩個(gè)小時(shí)，只到連淤泥里的烏龜都被摸的差不多了才會(huì)結(jié)束，然后各自拿著自己的戰(zhàn)利品，笑容滿面地一路炫耀著回家。晚上，隊(duì)部的大門外扯起了明亮的燈光，各家老幼帶著臉盆、腳盆和蛇皮袋，在隊(duì)部門口排起了長隊(duì)，喜氣洋洋地等候隊(duì)長叫到自家的名字分魚。分完魚之后，剩下的便是大人們的事了，那些魚兒，多數(shù)要用鹽和花椒腌制晾曬，做成臘魚，少部分就成為了人們飯桌上的佳肴。

有了魚，自然還要有肉。那時(shí)村莊里，基本上各家各戶都養(yǎng)豬，少則一頭，多則兩叁頭。養(yǎng)的多的，基本上年前就趕著賣給了國家，一頭豬，少則能賣一百多，肥壯的，能賣到兩百多，但是每家必定會(huì)留一頭，留著年前宰殺，做成臘肉。

忙完了這些，接下來就要做豆絲、豆餅，豆絲和豆餅是用大米和綠豆磨成粉之后，加水按一定比例調(diào)和制成的，首先一個(gè)環(huán)節(jié)就是用石磨分別磨大米和綠豆，我們家一般是大人或哥哥姐姐負(fù)責(zé)推磨，我負(fù)責(zé)用勺子將大米或綠豆一勺一勺地往磨眼里喂，偶爾也推推磨。等磨完了，父親就在一個(gè)洗干凈的糖瓷面盆里，將磨成粉的大米和綠豆按一定比例加水調(diào)成稀糊狀，要做豆絲則將糊狀物舀到鐵鍋里，一次舀一點(diǎn)，用鍋鏟攤開成薄薄的園形，架火燒到一定火候，待豆絲皮熟了以后，盛起，卷成細(xì)長卷，然后用刀切成一個(gè)個(gè)小卷，拿到太陽下晾曬，就成了。要做豆餅則用勺子將糊狀物在鍋里點(diǎn)成一個(gè)個(gè)小花菇大小的餅狀，熟了以后放進(jìn)簸箕里，拿到陽光下晾曬即可。

年終自然少不了年終分紅。經(jīng)過會(huì)計(jì)噼哩啪吶長達(dá)幾天的算盤計(jì)算，隊(duì)部的墻上終于用好幾張大紅紙貼出了詳細(xì)的分紅方案，晚上，自然要召開全體村民大會(huì)，由隊(duì)長宣布分紅方案，一般來說，每家都要分到數(shù)額不等的鈔票，有的幾十元，有的上百元，不過有時(shí)有幾家也有負(fù)數(shù)，幾家歡樂幾家愁。

直到臘月二十八的晚上，家家戶戶才開起了油鍋，炸肉元子，炸豆腐元子，炸魚塊，還炸一種我們叫“翻餃”的食物，炸好的元子和魚塊，為了防止老鼠和貓偷吃，用一個(gè)大竹籃盛裝，上面蒙一層報(bào)紙，用繩子吊在客廳房梁下的高處，而“翻餃”則裝進(jìn)一個(gè)密閉的瓷壇里，在過年的時(shí)候拿來招待客人。

空氣中彌漫著濃濃的幸福的香，和一陣陣煙花爆竹的硝煙味道。

臘月二十八這天，我有一項(xiàng)每年都必不可少的任務(wù)，就是到在市煙花爆竹廠工作的二舅家去，拿回二舅留給我的那份煙花爆竹，其中有上好的電光鞭，地老虎，還有會(huì)下蛋的公雞，二踢腳等等。二舅的書法好，毛筆字寫的龍飛鳳舞，每到過年，必上街寫對(duì)聯(lián)賣，賺幾個(gè)零花錢。這樣，我還可以從二舅那里拿到一副對(duì)聯(lián)回家。

有一年，我到二舅家拿對(duì)聯(lián)的時(shí)候，沒碰到人，結(jié)果我在路邊看見一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是：蘸三江作墨頌祖國昌盛，下聯(lián)是什么卻忘了，我回到家，二哥正等著我的對(duì)聯(lián)呢，見我兩手空空，問我對(duì)聯(lián)貼什么，我把看見的上聯(lián)告訴二哥，結(jié)果他對(duì)出了下聯(lián)：舉四海為杯祝人民幸福，對(duì)的還挺工整大氣，后來我們就自己寫下了這副對(duì)聯(lián)，貼在了大門上。

臘月二十八這天，我還有一個(gè)任務(wù)，就是到附近父親所在的磚瓦廠的澡堂里，去洗一個(gè)熱水澡。我和小伙伴們各自帶上心愛的小狗，一路歡笑著來到澡堂里，先在大水池里泡，然后再在蓮蓬底下沖，將身上的污漬清洗的一干二凈，以嶄新的姿態(tài)迎接新年的到來。

那是一個(gè)多么純真的年代啊，是多么的無憂無慮，自由自在啊，我們幼小的心目中，早早地就盼著“年”的到來，“年”對(duì)我們來說，幸福就像煙花一樣綻放。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《《年關(guān)》隨筆文摘》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://m.hmlawpc.com/gongwen/206304.html

• 上一篇：那年，我賭贏了一次的愛情
• 下一篇：未來還有沒有我們的份？有！