“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”這句話出自杜牧的《清明》，在你的家鄉(xiāng)，清明節(jié)有哪些習(xí)俗嗎？小編今天整理了江蘇清明節(jié)的習(xí)俗，一起去看看吧。

清明時(shí)節(jié)，江蘇各地普遍有掃墓、踏青、插柳、放風(fēng)箏、吃青團(tuán)的習(xí)俗，但除此之外，江蘇十三市也各有自己的清明傳統(tǒng)，存在著不同的側(cè)重與差異。

南京

清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，故有“清明螺，抵只鵝”之說。炒螺螄，是一道南京風(fēng)味的河鮮菜品。炒螺螄一炒一大盤，有用手和牙簽唆著吃的，也有直接用螺螄肉炒菜吃的，比如韭菜炒螺螄，都是清明時(shí)節(jié)最時(shí)髦的菜。在南京清明時(shí)節(jié)，還有一道鮮美的美食就是“河蚌豆腐湯”。南京人把河蚌叫“歪歪”，爆火將姜、蔥、咸肉或火腿肉、豆腐、歪歪下鍋，熬成濃湯，味道異常鮮美。

無錫

無錫每到清明節(jié)，幾樣吃的是“老無錫”會惦記的，比如大蒜炒馬蘭，老一輩說吃了會眼目清亮。

徐州

徐州俗諺：“二月清明榆不老，三月清明老了榆”，徐州習(xí)俗，清明時(shí)愛吃“蒸榆錢”。除榆錢子外，清明時(shí)亦可多采些野菜如地棗苗、老鴰嘴、薺菜等蒸食。同樣是這些野菜，可以剁碎了與面和成青色菜團(tuán)子，蒸、煮均宜，也可以蒸過后再燒成菜吃。

常州

清明節(jié)當(dāng)天，常州人早飯會吃沒有餡的糯米大團(tuán)子。清明那天，拿出大團(tuán)子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據(jù)自己的口味放糖或鹽。也有人家會放點(diǎn)柳葉在里面，意為添“青”。

蘇州

不僅吃青團(tuán)，蘇州人還要吃焐熟藕、螺螄、燕來筍等特色食物。此外，吳地百姓還喜歡在清明這一天進(jìn)行蕩秋千、拔河、蹴鞠等活動。也是因?yàn)樘鞖鉂u暖，到了可以甩掉裹著的冬衣，放肆活動筋骨的時(shí)候了。

柳枝，古人認(rèn)為有驅(qū)鬼辟邪的作用，不過蘇州人更覺得，清明戴柳，是為了留住青春，擁有更多像春天一樣朝氣蓬勃的日子。風(fēng)箏，蘇州人叫鷂子，故而，清明放鷂子其實(shí)是清明斷鷂。吳語“鷂”諧“妖”，斷鷂也有祛妖祛病的意思。

南通

南通習(xí)俗是用青蒿葉制作“青團(tuán)”。從驚蟄到清明時(shí)節(jié)，采其嫩葉莖，搗爛和米粉制成青蒿團(tuán)，既可防病治病也是一道美味時(shí)令食品。

窨糕也是是南通傳統(tǒng)節(jié)令美食，是指每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，過了立夏市場上就沒得供應(yīng)了。吃的時(shí)候當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把窨糕豎起來吃，這樣就不怕流動豆沙餡漏出來。

南通人到了春天還有吃楊柳攤餅的習(xí)俗。多是約定俗成為清明節(jié)前后，但是一般驚蟄之后，柳樹抽出嫩芽就可以做這道獨(dú)具風(fēng)味的美食了。這道熱食，口味帶澀，卻有著清香，不是本地人多是吃不慣的。

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