每年的正月十五是元宵節(jié),在這天人們會賞花燈、猜燈謎、吃湯圓,今天是元宵節(jié),你吃湯圓了嗎?吃湯圓有哪些禁忌呢?一起去看看吧。
俗話說:過完元宵節(jié),年才算過完。而今天恰巧就是元宵節(jié)哦,首先祝福你分秒充滿朝氣,刻刻圓滿如意,時時開心歡喜,日日萬事順利,月月無憂無慮,年年皆大歡喜,花好月圓之際,真心祝福給你,歡笑洋洋喜氣,身體安康美麗,幸?鞓窡o比!
元宵節(jié),又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。元宵節(jié)吃湯圓是一種習俗,這天,家家戶戶的餐桌上少不了湯圓。
湯圓通常由皮、餡料與湯底三大類食材構成。皮由糯米粉制作的,糯米粉具有補氣補血,補中益氣等功效。而被糯米粉包裹的餡料也可甜可咸,甜餡料通常有花生、芝麻、核桃、杏仁、豆沙、棗泥、麻蓉、薯泥、果醬、砂糖等;咸餡料通常有豬肉、牛肉、火腿、臘肉、蝦米、干貝等。湯底也可甜可咸,可葷可素,常見的甜湯底有酒糟、紅豆沙、杏仁露、黑芝麻糊等,咸湯圓還可以是實心糯米團,搭配有各式蔬菜、香菇、木耳制作的素湯圓。時下還流行的以各種顏色的蔬菜汁給糯米染色做成七彩湯圓,更使湯圓的營養(yǎng)成分愈發(fā)均衡。由于湯圓營養(yǎng)豐富,中醫(yī)歷來將元宵視為可補虛、調(diào)血、健脾、開胃之物,現(xiàn)代營養(yǎng)學家也非常推崇元宵的保健功能。
吃湯圓要注意以下幾點:
1.《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。湯圓黏性較強,不易消化,因此最好不要選擇當早餐,人早起時胃腸道功能是最弱的,還有單次食用湯圓不宜多,最多不能超過2兩。還有需要注意的是老人和小孩吃湯圓時,一定要小心,不可一口吞下,最好在家人的看護下小口進食,細嚼慢咽。
2.大多數(shù)湯圓都是“三高食品”,即高能量、高飽和脂肪與高糖。所以不要再同一些高蛋白的大魚大肉一起吃,要多吃些蔬菜。
3.有下面慢性疾病者,糖尿病患者,哮喘病人,潰瘍病患者,胃腸消化功能不良者,急性胃腸炎患者,不適合吃湯圓哦,
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